CN106615404A - 一种桑叶茶及其制备工艺 - Google Patents

Abstract

本发明涉及的是一种桑叶茶及其制备工艺。其原料主要包括霜冻后的桑叶50～100份，杜仲叶10～20份，燕麦10～30份，大豆30～50份和菊花10～30份。将上述材料经过清洗、干燥、粉碎和混合制得桑叶茶。采用上述工艺制备的桑叶茶后，改善口感的同时，有效的降低血糖，防治糖尿病的发生；降低血粘，有效预防心肌梗塞和脑溢血的发生。

Description

一种桑叶茶及其制备工艺

技术领域

本发明涉及的是一种桑叶茶及其制备工艺。

技术背景

桑叶，是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的日常食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国南北各地广泛种植桑树，桑叶产量丰富。蚕的主要食物。完整叶片呈或宽卵形，长约15厘米，宽约10厘米，叶柄长约4厘米，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚黄绿色。嫩叶较薄，暗绿色。质脆易，握之扎手。气淡，味微苦涩。药用一般认为霜后采者质佳。到2014年，有人将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，被现代人称为桑芽菜。又以南浔辑里村，国丝文化园的桑树芽最为出众，考虑到穿珠湾水的灌溉，其桑叶芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。

桑叶中含有17种氨基酸，还有脂肪、维生素C、B1、B2以及叶酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、锰、钠等，这些营养成分在初冻霜降后桑叶中含量最高。桑叶茶是维护健康、增强体质的天然保健品，特别适合糖尿病、高血压患者长期饮用。现有的桑叶茶常常会出现口感微苦、土腥味，难以入口,而且营养价值不高。

发明内容

本发明需要解决的技术问题是针对上述问题提出的一种桑叶茶及其制备工艺。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种桑叶茶，由以下材料组成:霜冻后的桑叶,杜仲叶,燕麦,大豆和菊花。

其中所述原料的重量配重比为：霜冻后的桑叶50～100份，杜仲叶10～20份，燕麦10～30份，大豆30～50份和菊花10～30份。霜冻后的桑叶80份，杜仲叶12份，燕麦10份，大豆45份和菊花25份。

一种制备权利要求1～3中任意一项所述桑叶茶的方法，包括如下步骤：S1：准备好上述重量配比的原料：霜冻后的桑叶50～100份，杜仲叶10～20份，燕麦10～30份，大豆30～50份和菊花10～30份；S2：将上述材料用清水洗干净，放入烘箱烘烤1h～3h，去除材料中的残留水分；S3：将上述材料研磨成粉状，放入搅拌器内进行充分搅拌混合5～10min；S4：将上述混合材料制成10～15g的规格进行包装成茶叶包。

采用上述工艺制备的桑叶茶后，改善口感的同时，有效的降低血糖，防治糖尿病的发生；降低血粘，有效预防心肌梗塞和脑溢血的发生。

具体实施方式

桑叶中含有17种氨基酸，还有脂肪、维生素C、B1、B2以及叶酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、锰、钠等，这些营养成分在初冻霜降后桑叶中含量最高。桑叶具有抑制血糖上升的作用，其源于含有一种生物碱，它是桑叶的主要活性成分。经研究发现，这种生物碱是一种很好的糖苷酶抑制剂，能够抑制小肠对双糖的吸收，从而具有降低餐后血糖高峰值的作用；桑叶中的另一种生物碱fagomine及桑叶多糖在人体内，能够促进胰岛素β细胞活性，增加胰岛素分泌，从而起到促进糖利用、肝糖原合成及糖代谢，最终达到降血糖效果的作用。除此以外，桑叶中的黄酮类等其它次生代谢物对调节血糖也有一定的作用。所以，常喝桑叶茶可提高葡萄糖耐量，防高血糖和糖尿病；促进胰岛素分泌，增强胰岛素功能，有效调节血糖；益气养阴、生津止渴。

杜仲是我国传统的名贵中药材，味辛平，归肝肾经，能补肝益肾。近年来随着人们对植物杜仲的研究深入，发现杜仲次生代谢物对调节血糖有很好的效果。

杜仲叶对α-葡萄糖苷酶的抑制率高达92％，居首位。随后，进一步研究发现，杜仲叶中抑制糖苷酶的成分主要有包括槲皮素在内的5种黄酮类物质。从而说明，杜仲叶具有降血糖的作用。杜仲叶中富含的绿原酸，是人体内控制糖合成的酶(6-磷酸葡萄糖位移酶)的特效抑制剂。绿原酸及合成其衍生物有助于降低肝糖排泄速度，或者说有助于减少人体内源性葡萄糖的形成。

杜仲次生代谢物对胰岛素β细胞分泌胰岛素也有促进作用。从而证明杜仲叶与桑叶的配合使用具有抑制葡萄糖吸收与合成、促进胰岛素分泌，双重降糖作用。

燕麦和大豆都具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，但是燕麦和大豆的服用量不易过多，量过多则会造成使用人员消化不良，燕麦和桑叶的配合使用，可以保证消化顺利的同时，可以起到降低血糖血粘的效果。

菊花的添加可以给桑叶茶改善口感，增加花香味，解决使用人员的入口难问题。

一种桑叶茶，由以下材料组成:霜冻后的桑叶,杜仲叶,燕麦,大豆和菊花。其中所述原料的重量配比为：霜冻后的桑叶80份，杜仲叶12份，燕麦10份，大豆45份和菊花25份。

一种制备权利要求1～3中任意一项所述桑叶茶的方法，包括如下步骤：S1：准备好上述重量配比的原料：霜冻后的桑叶50～100份，杜仲叶10～20份，燕麦10～30份，大豆30～50份和菊花10～30份；S2：将上述材料用清水洗干净，放入烘箱烘烤1h～3h，去除材料中的残留水分；S3：将上述材料研磨成粉状，放入搅拌器内进行充分搅拌混合5～10min；S4：将上述混合材料制成10～15g的规格进行包装成茶叶包。

虽然以上描述了本发明的具体实施方式，但是本领域熟练技术人员应当理解，这些仅是举例说明，可以对本实施方式作出多种变更或修改，而不背离本发明的原理和实质，本发明的保护范围仅由所附权利要求书限定。

Claims (4)

1.一种桑叶茶，其特征在于：由以下材料组成:霜冻后的桑叶,杜仲叶,燕麦,大豆和菊花。

2.根据权利要求1所述的一种桑叶茶，其中所述原料的重量配重比为：霜冻后的桑叶50～100份，杜仲叶10～20份，燕麦10～30份，大豆30～50份和菊花10～30份。

3.根据权利要求2所述的一种桑叶茶，其中所述原料的重量配比为：霜冻后的桑叶80份，杜仲叶12份，燕麦10份，大豆45份和菊花25份。

4.一种制备权利要求1～3中任意一项所述桑叶茶的方法，包括如下步骤：

S1：准备好上述重量配比的原料：霜冻后的桑叶50～100份，杜仲叶10～20份，燕麦10～30份，大豆30～50份和菊花10～30份；

S2：将上述材料用清水洗干净，放入烘箱烘烤1h～3h，去除材料中的残留水分；

S3：将上述材料研磨成粉状，放入搅拌器内进行充分搅拌混合5～10min；

S4：将上述混合材料制成10～15g的规格进行包装成茶叶包。