CN106578930A - 一种烧烤竹筒饭的制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种烧烤竹筒饭的制作方法，糯米用温水浸泡4小时后捞出，倒入盆中，放入玉米粒、胡萝卜粒、香菇粒、猪瘦肉泥、蚝油、生抽拌匀获得食料；再选取生长在12个月内的两端带竹节的竹筒，所述竹筒长度为32‑40厘米、直径5‑10厘米，在竹筒任选一端的竹节打一个洞，将食料放入竹筒中，倒入120毫升清水，用芭蕉叶塞紧洞口，横拿竹筒摇晃一下，把竹筒横架在火上烤，适时的旋转竹筒保证竹筒不着火，先用大火烤15分钟，然后改为中火烤5分钟，最后用小火烤5分钟，饭就熟了，把竹筒用刀劈开即可食用的竹筒饭。制作的竹筒饭，清香可口，甘甜绵软，营养丰富。

Description

一种烧烤竹筒饭的制作方法
技术领域
本发明涉及一种食品加工方法，特别是烧烤竹筒饭的制作方法。
背景技术
竹子有清热祛湿的功效，而且味道清香甘甜，可入食，可以开发出多种的产品。
发明内容
为了解决上述问题，本发明的目的在于提供一种烧烤竹筒饭的制作方法。
本发明采用的技术方案为：一种烧烤竹筒饭的制作方法，选取糯米500克、玉米粒50克、胡萝卜粒50克、香菇粒50克、猪瘦肉泥100克、蚝油10克、生抽10克、精盐5克，糯米用温水浸泡4小时后捞出，倒入盆中，放入玉米粒、胡萝卜粒、香菇粒、猪瘦肉泥、蚝油、生抽拌匀获得食料；再选取生长在12个月内的两端带竹节的竹筒，所述竹筒长度为32-40厘米、直径5-10厘米，在竹筒任选一端的竹节打一个洞，将食料放入竹筒中，倒入120毫升清水，用芭蕉叶塞紧洞口，横拿竹筒摇晃一下，把竹筒横架在火上烤，适时的旋转竹筒保证竹筒不着火，先用大火烤15分钟，然后改为中火烤5分钟，最后用小火烤5分钟，饭就熟了，把竹筒用刀劈开即可食用的竹筒饭。
本发明的有益效果是：采用上述方法制作的竹筒饭，清香可口，甘甜绵软，营养丰富。
具体实施方式
一种烧烤竹筒饭的制作方法，选取糯米500克、玉米粒50克、胡萝卜粒50克、香菇粒50克、猪瘦肉泥100克、蚝油10克、生抽10克、精盐5克，糯米用温水浸泡4小时后捞出，倒入盆中，放入玉米粒、胡萝卜粒、香菇粒、猪瘦肉泥、蚝油、生抽拌匀获得食料；再选取生长在12个月内的两端带竹节的竹筒，所述竹筒长度为32-40厘米、直径5-10厘米，在竹筒任选一端的竹节打一个洞，将食料放入竹筒中，倒入120毫升清水，用芭蕉叶塞紧洞口，横拿竹筒摇晃一下，把竹筒横架在火上烤，适时的旋转竹筒保证竹筒不着火，先用大火烤15分钟，然后改为中火烤5分钟，最后用小火烤5分钟，饭就熟了，把竹筒用刀劈开即可食用的竹筒饭。制作的竹筒饭，清香可口，甘甜绵软，营养丰富。
具体实施方式只是示例性的对本发明进行描述，并不限制本发明的包含在权利要求内的其他实施方式。

Claims (1)

1.一种烧烤竹筒饭的制作方法，其特征在于：选取糯米500克、玉米粒50克、胡萝卜粒50克、香菇粒50克、猪瘦肉泥100克、蚝油10克、生抽10克、精盐5克，糯米用温水浸泡4小时后捞出，倒入盆中，放入玉米粒、胡萝卜粒、香菇粒、猪瘦肉泥、蚝油、生抽拌匀获得食料；再选取生长在12个月内的两端带竹节的竹筒，所述竹筒长度为32-40厘米、直径5-10厘米，在竹筒任选一端的竹节打一个洞，将食料放入竹筒中，倒入120毫升清水，用芭蕉叶塞紧洞口，横拿竹筒摇晃一下，把竹筒横架在火上烤，适时的旋转竹筒保证竹筒不着火，先用大火烤15分钟，然后改为中火烤5分钟，最后用小火烤5分钟，饭就熟了，把竹筒用刀劈开即可食用的竹筒饭。
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