CN106561850A - 一种可有效治愈胃炎的茶叶加工工艺 - Google Patents
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Abstract
一种可有效治愈胃炎的茶叶加工工艺,其具体加工工艺包括:采摘、摊放、杀青、清风、二杀、理条、初烘、摊凉、挑拣、补水、足哄、包装。在传统的制茶工艺的基础上,增设有两道杀青和两道烘干,其每道杀青与烘干效果所起到的效果不同,一道杀青增加了新的重要粉末,在杀青的过程中附着在茶叶上,在烘烤的过程中,融入至茶叶中,使茶叶不仅口感独特,还具有重要药效,在初烘后进行补水,去除水分后的茶叶,便于补入中药水成分,足烘使药效更加深入,本工艺简单可行,服用效果好。
Description
技术领域:
本发明涉及茶叶加工技术领域,具体涉及一种可有效治愈胃炎的茶叶加工工艺。
背景技术:
兰花剑茶研制于2000年,属于兰花系列茶之极品,外形如刚出土之兰花剑苞,茶身浑圆饱满,色嫩绿,白毫显露,泡置杯中,多直立沉于杯底,剑口微张,含苞待放,香气清新宜人,呈毫香;汤色嫩绿透明,味清爽、甘甜,叶底匀奇一致,呈宝黄色,极具品赏价值。
发明内容:
本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷,提供一种一种可有效治愈胃炎的茶叶加工工艺。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。
一种可有效治愈胃炎的茶叶加工工艺,其特征在于:其具体加工工艺包括:
采摘:每年3月20日-4月10日为采摘期,采摘的芽头大小一致,形状相似;
摊放:鲜叶及时摊放在软匾或竹垫上,通风条件好,厚度不超过3-4厘米,摊放5-7小时,每隔2小时轻翻一次;
杀青:当汽热杀青机温度为150-180℃时将选好的茶叶放入汽热杀青机中,杀青时间为0.5-1分钟,在杀青机内混入中药粉末,所述的中药粉末包括:鸡血藤13g-16g,白茅根6-9g,生地5-8g,茯苓5-7g,丹皮9-12g、雷公藤15-18g,怀山药15-18g,远志5-10g,红花2-5g;中药粉末附着在茶叶上;
清风:将杀青后的茶叶取出,立即进行抖散,使茶叶温度降低,散失水分并减少茶叶的青草气;同时抖落中药粉末;
二杀:当汽热杀青机温度为120-150℃时,将清风后的茶叶放入汽热杀青机中进行热风脱水,脱水时间为1-3分钟,脱水后吹冷;
理条:根据粗细不同进行叶片分开;
初烘:在烘干机温度达到60-70℃时,将茶叶放入烘干机中,烘干时间为50-60分钟,茶叶失水量达到70%-80%时,下烘盘;
摊凉:将采集的剑茶摊放,摊放20-30分钟;
挑拣:剔除老叶、紫芽、夹杂物;
补水:在初烘过后,将中药粉末收起混合100g水中,喷洒在茶叶上,使其水分含量达到30-40%;
足哄在烘干机温度达到160-170℃时,将茶叶放入烘干机中,烘干时间为10-20分钟,茶叶失水量达到80%-90%时,下烘盘;
包装:冷却后进行包装。
所述的采摘步骤中当茶叶有10%芽头达到采摘标准时,即可开园采摘。
所述的采摘选择晴天上午,露水干后开始采摘,不要采摘雨水叶,手工采摘要求提手采,动作要轻。
所述的采摘要求清洁竹编茶篓或篓框透气器具装鲜叶,不要按压,保持鲜叶呈蓬松状态。
所述的摊放过程中遇雨水、露水要适当延长摊放时间。
所述的初烘每次放入锅中的不得超过100粒芽头。
所述的中药粉末混合在水中,具体通过将中药粉末倒入水中,搅拌,加热水,水温控制在78-85℃,加热10分钟,冷却。
本发明有益效果在于:在传统的制茶工艺的基础上,增设有两道杀青和两道烘干,其每道杀青与烘干效果所起到的效果不同,一道杀青增加了新的重要粉末,在杀青的过程中附着在茶叶上,在烘烤的过程中,融入至茶叶中,使茶叶不仅口感独特,还具有重要药效,在初烘后进行补水,去除水分后的茶叶,便于补入中药水成分,足烘使药效更加深入,本工艺简单可行,服用效果好。
具体实施方式:
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体实施,具体包括以下步骤:
具体实施例1:一种可有效治愈胃炎的茶叶加工工艺,其具体加工工艺包括:
采摘:每年3月20日-4月10日为采摘期,采摘的芽头大小一致,形状相似;
摊放:鲜叶及时摊放在软匾或竹垫上,通风条件好,厚度不超过3-4厘米,摊放5-7小时,每隔2小时轻翻一次;
杀青:当汽热杀青机温度为150-180℃时将选好的茶叶放入汽热杀青机中,杀青时间为0.5-1分钟,在杀青机内混入中药粉末,所述的中药粉末包括:鸡血藤13g,白茅根6g,生地5g,茯苓5g,丹皮9g、雷公藤15g,怀山药15g,远志5g,红花2g;中药粉末附着在茶叶上;
清风:将杀青后的茶叶取出,立即进行抖散,使茶叶温度降低,散失水分并减少茶叶的青草气;同时抖落中药粉末;
二杀:当汽热杀青机温度为120-150℃时,将清风后的茶叶放入汽热杀青机中进行热风脱水,脱水时间为1-3分钟,脱水后吹冷;
理条:根据粗细不同进行叶片分开;
初烘:在烘干机温度达到60-70℃时,将茶叶放入烘干机中,烘干时间为50-60分钟,茶叶失水量达到70%-80%时,下烘盘;
摊凉:将采集的茶摊放,摊放20-30分钟;
挑拣:剔除老叶、紫芽、夹杂物;
补水:在初烘过后,将中药粉末收起混合100g水中,喷洒在茶叶上,使其水分含量达到30-40%;
足哄在烘干机温度达到160-170℃时,将茶叶放入烘干机中,烘干时间为10-20分钟,茶叶失水量达到80%-90%时,下烘盘;
包装:冷却后进行包装。
其中采摘步骤中当茶叶有10%芽头达到采摘标准时,即可开园采摘。
其中采摘选择晴天上午,露水干后开始采摘,不要采摘雨水叶,手工采摘要求提手采,动作要轻。
其中采摘要求清洁竹编茶篓或篓框透气器具装鲜叶,不要按压,保持鲜叶呈蓬松状态。
其中摊放过程中遇雨水、露水要适当延长摊放时间。
其中初烘每次放入锅中的不得超过100粒芽头。
其中中药粉末混合在水中,具体通过将中药粉末倒入水中,搅拌,加热水,水温控制在78-85℃,加热10分钟,冷却。
具体实施例2:一种可有效治愈胃炎的茶叶加工工艺,其具体加工工艺包括:
采摘:每年3月20日-4月10日为采摘期,采摘的芽头大小一致,形状相似;
摊放:鲜叶及时摊放在软匾或竹垫上,通风条件好,厚度不超过3-4厘米,摊放5-7小时,每隔2小时轻翻一次;
杀青:当汽热杀青机温度为150-180℃时将选好的茶叶放入汽热杀青机中,杀青时间为0.5-1分钟,在杀青机内混入中药粉末,所述的中药粉末包括:鸡血藤16g,白茅根9g,生地8g,茯苓7g,丹皮12g、雷公藤18g,怀山药18g,远志10g,红花5g;中药粉末附着在茶叶上;
清风:将杀青后的茶叶取出,立即进行抖散,使茶叶温度降低,散失水分并减少茶叶的青草气;同时抖落中药粉末;
二杀:当汽热杀青机温度为120-150℃时,将清风后的茶叶放入汽热杀青机中进行热风脱水,脱水时间为1-3分钟,脱水后吹冷;
理条:根据粗细不同进行叶片分开;
初烘:在烘干机温度达到60-70℃时,将茶叶放入烘干机中,烘干时间为50-60分钟,茶叶失水量达到70%-80%时,下烘盘;
摊凉:将采集的茶摊放,摊放20-30分钟;
挑拣:剔除老叶、紫芽、夹杂物;
补水:在初烘过后,将中药粉末收起混合100g水中,喷洒在茶叶上,使其水分含量达到30-40%;
足哄在烘干机温度达到160-170℃时,将茶叶放入烘干机中,烘干时间为10-20分钟,茶叶失水量达到80%-90%时,下烘盘;
包装:冷却后进行包装。
其中采摘步骤中当茶叶有10%芽头达到采摘标准时,即可开园采摘。
其中采摘选择晴天上午,露水干后开始采摘,不要采摘雨水叶,手工采摘要求提手采,动作要轻。
其中采摘要求清洁竹编茶篓或篓框透气器具装鲜叶,不要按压,保持鲜叶呈蓬松状态。
其中摊放过程中遇雨水、露水要适当延长摊放时间。
其中初烘每次放入锅中的不得超过100粒芽头。
其中中药粉末混合在水中,具体通过将中药粉末倒入水中,搅拌,加热水,水温控制在78-85℃,加热10分钟,冷却。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (7)
1.一种可有效治愈胃炎的茶叶加工工艺,其特征在于:其具体加工工艺包括:
采摘:每年3月20日-4月10日为采摘期,采摘的芽头大小一致,形状相似,长度3公分。;
摊放:鲜叶及时摊放在软匾或竹垫上,通风条件好,厚度不超过3-4厘米,摊放5-7小时,每隔2小时轻翻一次;
杀青:当汽热杀青机温度为150-180℃时将选好的茶叶放入汽热杀青机中,杀青时间为0.5-1分钟,在杀青机内混入中药粉末,所述的中药粉末包括:鸡血藤13g-16g,白茅根6-9g,生地5-8g,茯苓5-7g,丹皮9-12g、雷公藤15-18g,怀山药15-18g,远志5-10g,红花2-5g;中药粉末附着在茶叶上;
清风:将杀青后的茶叶取出,立即进行抖散,使茶叶温度降低,散失水分并减少茶叶的青草气;同时抖落中药粉末;
二杀:当汽热杀青机温度为120-150℃时,将清风后的茶叶放入汽热杀青机中进行热风脱水,脱水时间为1-3分钟,脱水后吹冷;
理条:根据粗细不同进行叶片分开;
初烘:在烘干机温度达到60-70℃时,将茶叶放入烘干机中,烘干时间为50-60分钟,茶叶失水量达到70%-80%时,下烘盘;
摊凉:将采集的茶摊放,摊放20-30分钟;
挑拣:剔除老叶、紫芽、夹杂物;
补水:在初烘过后,将中药粉末收起混合100g水中,喷洒在茶叶上,使其水分含量达到30-40%;
足哄在烘干机温度达到160-170℃时,将茶叶放入烘干机中,烘干时间为10-20分钟,茶叶失水量达到80%-90%时,下烘盘;
包装:冷却后进行包装。
2.根据权利要求1中的一种可有效治愈胃炎的茶叶加工工艺,其特征在于:所述的采摘步骤中当茶叶有10%芽头达到采摘标准时,即可开园采摘。
3.根据权利要求1中的一种可有效治愈胃炎的茶叶加工工艺,其特征在于:所述的采摘选择晴天上午,露水干后开始采摘,不要采摘雨水叶,手工采摘要求提手采,动作要轻。
4.根据权利要求1中的一种可有效治愈胃炎的茶叶加工工艺,其特征在于:所述的采摘要求清洁竹编茶篓或篓框透气器具装鲜叶,不要按压,保持鲜叶呈蓬松状态。
5.根据权利要求1中的一种可有效治愈胃炎的茶叶加工工艺,其特征在于:所述的摊放过程中遇雨水、露水要适当延长摊放时间。
6.根据权利要求1中的一种可有效治愈胃炎的茶叶加工工艺,其特征在于:所述的初烘每次放入锅中的不得超过100粒芽头。
7.根据权利要求1中的一种可有效治愈胃炎的茶叶加工工艺,其特征在于:所述的中药粉末混合在水中,具体通过将中药粉末倒入水中,搅拌,加热水,水温控制在78-85℃,加热10分钟,冷却。
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PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |