CN106509414A - 一种羔羊发酵代乳料 - Google Patents

Abstract

本发明主要涉及养殖技术领域，公开了一种羔羊发酵代乳料，由以下原料制成：玉米粉、小麦粉、全脂奶粉、念珠藻、盐藻、芦荟、茶树花、柳叶腊梅、蜂胶、薏苡仁提取物、大豆提取物、地龙蛋白、乳酸菌、干辣椒、香叶；专用于1~20日龄的羔羊，弥补羔羊出生时的强弱差异，增强抗病能力，使羔羊的成活率显著提高，达到100%；代乳料原料丰富，营养均衡，可以提供可溶性膳食纤维和保健成分，经乳酸菌发酵后，能够增加小分子营养成分，鲜香浓郁，微酸适口，减小羊肉膻味，增强消化系统功能，促进吸收利用，促进新陈代谢，增强抗病能力，缓解疲劳，使羔羊生长旺盛，皮毛顺滑，生病率降低至2%，使养殖农户的经济收入提高12.7%。

Description

一种羔羊发酵代乳料

技术领域

本发明主要涉及养殖技术领域，尤其涉及一种羔羊发酵代乳料。

背景技术

羊在我国的分布范围很广，养殖历史也很悠久，羊肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿质元素，能够温胃补肾，养肝明目，增强体质，补血温经，对一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

羊毛主要由蛋白质组成，将羊毛制备成羊毛纤维，柔软而富有弹性，可用于制作呢绒、绒线、毛毯、毡呢等纺织品，其制品具有手感丰满、保暖性好、穿着舒适等特点。

但是羔羊成活率低一直是羊的养殖过程中的一个主要问题，羔羊时期胃肠功能发育不全，易发生腹泻，免疫力低下，很容易得胃肠类病死去，给养殖农户造成很大的经济损失，一般羔羊出生后7~10天开始食用饲料，而目前市场上并没有专门针对羔羊的发酵饲料，尤其是针对日龄为1-20天的羔羊。

发明内容

为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种羔羊发酵代乳料。

一种羔羊发酵代乳料，由以下重量份的原料制成：玉米粉73~75、小麦粉57~59、全脂奶粉42~44、念珠藻21~23、盐藻18~20、芦荟18~20、茶树花14~16、柳叶腊梅12~14、蜂胶7~9、薏苡仁提取物0.3~0.5、大豆提取物0.3~0.5、地龙蛋白0.2~0.3、乳酸菌2~4、干辣椒0.06~0.08、香叶0.04~0.06。

所述的薏苡仁提取物，是将薏苡仁粉碎，至120~180目，加入薏苡仁重量50~60倍量的冷水，加热煮沸后小火熬煮至体积为原来的1/5，过滤，重复熬煮提取3次，合并3次提取液，加入无水乙醇，使乙醇的最终体积分数为72~74%，混合均匀，置于2~4℃静置18~20小时，取沉淀，-41~-39℃冷冻干燥至含水量为3~5%，得薏苡仁提取物。

所述的大豆提取物，将大豆蒸熟，加入大豆重量2~4%的纳豆菌，置于24~26℃恒温发酵16~18天，将纳豆研磨粉碎，加入纳豆重量21~23倍量的体积分数为57~59%的乙醇溶液，于41~43kHz超声32~34分钟，过滤，取上清液，于42~44℃浓缩至体积为原来的1/6，-37~-35℃冷冻干燥至含水量6~8%，得大豆提取物。

所述的乳酸菌，由以下重量份的原料组成：嗜酸乳杆菌12~14、干酪乳杆菌10~12、卵形双歧杆菌7~9、德式乳杆菌4~6，多种乳酸菌能够丰富发酵产物的营养和香味，增强胃肠道优势菌群，提高胃肠功能，减小羊肉膻味。

一种羔羊发酵代乳料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将念珠藻、盐藻和芦荟洗净，打浆，过160~200目筛，营养丰富，口感鲜美，增强抗病能力，加快生长发育，皮毛顺滑，加入玉米粉、小麦粉和全脂奶粉，置于86~88℃炒制16~18分钟，增加焦香味，加快营养浸出，柔软易消化，适合羔羊胃肠的消化功能，加水，混合均匀，使含水量为37~39%，得混合物A；

（2）将茶树花和柳叶腊梅洗净，粉碎至粒径为2~3mm，增加香味，抗菌消炎，促进胃肠和呼吸系统功能，得混合物B；

（3）将干辣椒和香叶洗净，粉碎至粒径为2~3mm，加入干辣椒和香叶重量18~20倍量的水，熬煮至体积分数为原来的1/2，促进有效成分析出，促进消化吸收，得混合物C；

（4）将乳酸菌加入混合物A中，搅拌均匀，置于41~43℃恒温发酵4~6小时，促进乳酸菌增殖，加入混合物B，将温度调节至22~24℃，恒温发酵3~4天，低温长时发酵，提高发酵香味和菌种代谢产物，促进消化吸收，减小羊肉膻味，加入蜂胶和混合物C，置于17~19℃恒温发酵8~10小时，减小辣椒辣味，适合羔羊口感，干燥，得发酵混合料；

（5）将薏苡仁提取物、大豆提取物和地龙蛋白加入发酵混合料中，增强羔羊抗病能力，促进新陈代谢，生长发育快，皮毛顺滑，混合均匀，得羔羊发酵代乳料；

（6）真空包装，得成品。

所述步骤（4）的干燥，是将发酵后的原料置于-49~-47℃，冷冻干燥至含水量为4~6%。

所述羔羊发酵代乳料的喂食方法，称取需要量的羔羊发酵代乳料，加入冷却至40~45℃的开水，料水比为1:1.2~1.6，搅拌均匀，喂食量为羔羊在8~10分钟内吃完为标准，每天喂食6~8次。

本发明的优点是：本发明提供的一种羔羊发酵代乳料，专用于1~20日龄的羔羊，弥补羔羊出生时的强弱差异，增强抗病能力，使羔羊的成活率显著提高，达到100%；代乳料原料丰富，营养均衡，可以提供可溶性膳食纤维和保健成分，经乳酸菌发酵后，能够增加小分子营养成分，鲜香浓郁，微酸适口，减小羊肉膻味，增强消化系统功能，促进吸收利用，少量多次喂养，提高代乳料的利用率；干辣椒和香叶能够增强胃肠功能，促进消化吸收，增加香味，经乳酸菌发酵后，辣味减小，适合羔羊口感；多种营养提取剂能够均衡代乳料的营养和保健功能，促进新陈代谢，增强抗病能力，缓解疲劳，使羔羊生长旺盛，体重增长率达到1.7%，皮毛顺滑，生病率降低至2%，使养殖农户的经济收入提高12.7%。

具体实施方式

下面用具体实施例说明本发明。

实施例1

一种羔羊发酵代乳料，由以下重量份的原料制成：玉米粉73、小麦粉57、全脂奶粉42、念珠藻21、盐藻18、芦荟18、茶树花14、柳叶腊梅12、蜂胶7、薏苡仁提取物0.3、大豆提取物0.3、地龙蛋白0.2、乳酸菌2、干辣椒0.06、香叶0.04。

所述的薏苡仁提取物，是将薏苡仁粉碎，至120目，加入薏苡仁重量50倍量的冷水，加热煮沸后小火熬煮至体积为原来的1/5，过滤，重复熬煮提取3次，合并3次提取液，加入无水乙醇，使乙醇的最终体积分数为72%，混合均匀，置于2℃静置18小时，取沉淀，-41℃冷冻干燥至含水量为3%，得薏苡仁提取物。

所述的大豆提取物，将大豆蒸熟，加入大豆重量2%的纳豆菌，置于24℃恒温发酵16天，将纳豆研磨粉碎，加入纳豆重量21倍量的体积分数为57%的乙醇溶液，于41kHz超声32分钟，过滤，取上清液，于42℃浓缩至体积为原来的1/6，-37℃冷冻干燥至含水量6%，得大豆提取物。

所述的乳酸菌，由以下重量份的原料组成：嗜酸乳杆菌12、干酪乳杆菌10、卵形双歧杆菌7、德式乳杆菌4，多种乳酸菌能够丰富发酵产物的营养和香味，增强胃肠道优势菌群，提高胃肠功能，减小羊肉膻味。

一种羔羊发酵代乳料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将念珠藻、盐藻和芦荟洗净，打浆，过160目筛，营养丰富，口感鲜美，增强抗病能力，加快生长发育，皮毛顺滑，加入玉米粉、小麦粉和全脂奶粉，置于86℃炒制16分钟，增加焦香味，加快营养浸出，柔软易消化，适合羔羊胃肠的消化功能，加水，混合均匀，使含水量为37%，得混合物A；

（2）将茶树花和柳叶腊梅洗净，粉碎至粒径为2~3mm，增加香味，抗菌消炎，促进胃肠和呼吸系统功能，得混合物B；

（3）将干辣椒和香叶洗净，粉碎至粒径为2~3mm，加入干辣椒和香叶重量18倍量的水，熬煮至体积分数为原来的1/2，促进有效成分析出，促进消化吸收，得混合物C；

（4）将乳酸菌加入混合物A中，搅拌均匀，置于41℃恒温发酵4小时，促进乳酸菌增殖，加入混合物B，将温度调节至22℃，恒温发酵3天，低温长时发酵，提高发酵香味和菌种代谢产物，促进消化吸收，减小羊肉膻味，加入蜂胶和混合物C，置于17℃恒温发酵8小时，减小辣椒辣味，适合羔羊口感，置于-49℃，冷冻干燥至含水量为4%，得发酵混合料；

（5）将薏苡仁提取物、大豆提取物和地龙蛋白加入发酵混合料中，增强羔羊抗病能力，促进新陈代谢，生长发育快，皮毛顺滑，混合均匀，得羔羊发酵代乳料；

（6）真空包装，得成品。

所述羔羊发酵代乳料的喂食方法，称取需要量的羔羊发酵代乳料，加入冷却至40~45℃的开水，料水比为1:1.2，搅拌均匀，喂食量为羔羊在8~10分钟内吃完为标准，每天喂食6次。

实施例2

一种羔羊发酵代乳料，由以下重量份的原料制成：玉米粉74、小麦粉58、全脂奶粉43、念珠藻22、盐藻19、芦荟19、茶树花15、柳叶腊梅13、蜂胶8、薏苡仁提取物0.4、大豆提取物0.4、地龙蛋白0.25、乳酸菌3、干辣椒0.07、香叶0.05。

所述的薏苡仁提取物，是将薏苡仁粉碎，至160目，加入薏苡仁重量55倍量的冷水，加热煮沸后小火熬煮至体积为原来的1/5，过滤，重复熬煮提取3次，合并3次提取液，加入无水乙醇，使乙醇的最终体积分数为73%，混合均匀，置于3℃静置19小时，取沉淀，-40℃冷冻干燥至含水量为4%，得薏苡仁提取物。

所述的大豆提取物，将大豆蒸熟，加入大豆重量3%的纳豆菌，置于25℃恒温发酵17天，将纳豆研磨粉碎，加入纳豆重量22倍量的体积分数为58%的乙醇溶液，于42kHz超声33分钟，过滤，取上清液，于43℃浓缩至体积为原来的1/6，-36℃冷冻干燥至含水量7%，得大豆提取物。

所述的乳酸菌，由以下重量份的原料组成：嗜酸乳杆菌13、干酪乳杆菌11、卵形双歧杆菌8、德式乳杆菌5，多种乳酸菌能够丰富发酵产物的营养和香味，增强胃肠道优势菌群，提高胃肠功能，减小羊肉膻味。

制备和喂食方法，同实施例1。

实施例3

一种羔羊发酵代乳料，由以下重量份的原料制成：玉米粉75、小麦粉59、全脂奶粉44、念珠藻23、盐藻20、芦荟20、茶树花16、柳叶腊梅14、蜂胶9、薏苡仁提取物0.5、大豆提取物0.5、地龙蛋白0.3、乳酸菌4、干辣椒0.08、香叶0.06。

所述的薏苡仁提取物，是将薏苡仁粉碎，至180目，加入薏苡仁重量60倍量的冷水，加热煮沸后小火熬煮至体积为原来的1/5，过滤，重复熬煮提取3次，合并3次提取液，加入无水乙醇，使乙醇的最终体积分数为74%，混合均匀，置于4℃静置20小时，取沉淀，-39℃冷冻干燥至含水量为5%，得薏苡仁提取物。

所述的大豆提取物，将大豆蒸熟，加入大豆重量4%的纳豆菌，置于26℃恒温发酵18天，将纳豆研磨粉碎，加入纳豆重量23倍量的体积分数为59%的乙醇溶液，于43kHz超声34分钟，过滤，取上清液，于44℃浓缩至体积为原来的1/6，-35℃冷冻干燥至含水量8%，得大豆提取物。

所述的乳酸菌，由以下重量份的原料组成：嗜酸乳杆菌14、干酪乳杆菌12、卵形双歧杆菌9、德式乳杆菌6，多种乳酸菌能够丰富发酵产物的营养和香味，增强胃肠道优势菌群，提高胃肠功能，减小羊肉膻味。

制备和喂食方法，同实施例1。

对比例1

不添加念珠藻、盐藻和芦荟，其余制备和喂食方法，同实施例1。

对比例2

不添加茶树花、柳叶腊梅和蜂胶，其余制备和喂食方法，同实施例1。

对比例3

不添加薏苡仁提取物、大豆提取物和地龙蛋白，其余制备和喂食方法，同实施例1。

对比例4

不添加干辣椒和香叶，其余制备和喂食方法，同实施例1。

对比例5

不添加嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌和卵形双歧杆菌进行发酵，其余制备和喂食方法，同实施例1。

对比例6

现有市售普通羔羊饲料。

喂食方法，同实施例1。

实施例和对比例羔羊饲料的养殖效果：

选取900只体型均匀，生命力良好，体重10斤左右、1天龄的小尾寒羊羔羊作为实验对象，随机分为9组，每组100只，分别为实施例1、2、3和对比例1、2、3、4、5、6，试验期间，每组羔羊喂食该组的饲料，每日投料次数、投料量、投料时间等均相同，养殖时间为20天，20天后实施例和对比例羔羊饲料的养殖效果见表1，其中体重增长率(%)=（羊羔体末重-羊羔体初重）/羊羔体初重*100。

表1：实施例和对比例羔羊饲料的养殖效果

项目	成活率/(%)	皮毛色泽	生病率/(%)	体重增长率/(%)
					实施例1	100	皮毛顺滑	2	1.7
实施例2	100	皮毛顺滑	2	1.6
					实施例3	100	皮毛顺滑	3	1.7
对比例1	98	毛糙暗淡	11	1.3
					对比例2	97	毛糙暗淡	13	1.2
对比例3	95	毛糙暗淡	12	1.4
					对比例4	96	较皮毛顺滑	9	1.5
对比例5	96	较皮毛顺滑	7	1.6
					对比例6	92	毛糙暗淡	18	1.0

表1的结果表明，实施例的羔羊发酵代乳料，羔羊的成活率、体重增长率和皮毛色泽明显优于对比例，生病率明显小于对比例，说明本发明提供的羔羊发酵代乳料具有良好的养殖效果。

Claims (7)

1.一种羔羊发酵代乳料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：玉米粉73~75、小麦粉57~59、全脂奶粉42~44、念珠藻21~23、盐藻18~20、芦荟18~20、茶树花14~16、柳叶腊梅12~14、蜂胶7~9、薏苡仁提取物0.3~0.5、大豆提取物0.3~0.5、地龙蛋白0.2~0.3、乳酸菌2~4、干辣椒0.06~0.08、香叶0.04~0.06。

2.根据权利要求1所述羔羊发酵代乳料，其特征在于，所述的薏苡仁提取物，是将薏苡仁粉碎，至120~180目，加入薏苡仁重量50~60倍量的冷水，加热煮沸后小火熬煮至体积为原来的1/5，过滤，重复熬煮提取3次，合并3次提取液，加入无水乙醇，使乙醇的最终体积分数为72~74%，混合均匀，置于2~4℃静置18~20小时，取沉淀，-41~-39℃冷冻干燥至含水量为3~5%，得薏苡仁提取物。

3.根据权利要求1所述羔羊发酵代乳料，其特征在于，所述的大豆提取物，将大豆蒸熟，加入大豆重量2~4%的纳豆菌，置于24~26℃恒温发酵16~18天，将纳豆研磨粉碎，加入纳豆重量21~23倍量的体积分数为57~59%的乙醇溶液，于41~43kHz超声32~34分钟，过滤，取上清液，于42~44℃浓缩至体积为原来的1/6，-37~-35℃冷冻干燥至含水量6~8%，得大豆提取物。

4.根据权利要求1所述羔羊发酵代乳料，其特征在于，所述的乳酸菌，由以下重量份的原料组成：嗜酸乳杆菌12~14、干酪乳杆菌10~12、卵形双歧杆菌7~9、德式乳杆菌4~6。

5.一种权利要求1所述羔羊发酵代乳料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将念珠藻、盐藻和芦荟洗净，打浆，过160~200目筛，加入玉米粉、小麦粉和全脂奶粉，置于86~88℃炒制16~18分钟，加水，混合均匀，使含水量为37~39%，得混合物A；

（2）将茶树花和柳叶腊梅洗净，粉碎至粒径为2~3mm，得混合物B；

（3）将干辣椒和香叶洗净，粉碎至粒径为2~3mm，加入干辣椒和香叶重量18~20倍量的水，熬煮至体积分数为原来的1/2，得混合物C；

（4）将乳酸菌加入混合物A中，搅拌均匀，置于41~43℃恒温发酵4~6小时，加入混合物B，将温度调节至22~24℃，恒温发酵3~4天，加入蜂胶和混合物C，置于17~19℃恒温发酵8~10小时，干燥，得发酵混合料；

（5）将薏苡仁提取物、大豆提取物和地龙蛋白加入发酵混合料中，混合均匀，得羔羊发酵代乳料；

（6）真空包装，得成品。

6.根据权利要求5所述羔羊发酵代乳料的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）的干燥，是将发酵后的原料置于-49~-47℃，冷冻干燥至含水量为4~6%。

7.根据权利要求1~6任一项所述羔羊发酵代乳料的喂食方法，其特征在于，称取需要量的羔羊发酵代乳料，加入冷却至40~45℃的开水，料水比为1:1.2~1.6，搅拌均匀，喂食量为羔羊在8~10分钟内吃完为标准，每天喂食6~8次。