CN106490268A - 一种用于解酒毒的茶饮及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种用于解酒毒的茶饮，其特征在于由以下重量的组分制成：枳椇子100‑140克、葛花140‑200克、山楂140‑180克、陈皮50‑70克、黄秋葵80‑120克、猴头菇8‑12克、茶多酚0.005‑0.01克、活性钙0.3‑0.6克、生物活性肽0.5‑1克、山药多糖2‑4克、富硒蛋白粉0.4‑0.6克、雪莲提取物0.5‑1.2克、黄芪提取物0.4‑0.6克、芝麻叶4‑6克、芦荟4‑6克。本发明根据中医辨证施治的理论，本申请的食品能有效分解转化乙醇对身体的损害，及时地消除过剩的食物，避免多余的脂肪聚积体内，清除湿热，保护脏腑，调理胃肠，恢复健康。为人类健康事业作出贡献，具有良好的经济效益和社会效益，有极大的开展前景。

Description

一种用于解酒毒的茶饮及其制备方法

技术领域

本发明涉及功能性茶饮技术领域，具体涉及一种用于解酒毒的茶饮及其制备方法。

背景技术

随着社会的发展，人们生活水平的提高，频繁的社交活动，使人们饮酒的机会增多，导致酒后事件频频发生。酒主要由乙醇与水组成，在消化道内不需要消化即可吸收，吸收快而且完全。一般在胃中吸收20％，其余80％被十二指肠和空肠吸收。胃内有无食物、胃臂的功能状况、饮料含酒精的多少以及饮酒习惯均可影响酒精的吸收。空腹饮酒时，15分钟吸收50％左右，半小时吸收60％-90％，2-3小时吸收100％。酒精还能通过皮肤和呼吸道进入体内，人在有酒精的空气中工作，有可能因吸入酒精而中毒。酒对人体的作用与其浓度和吸收速度成正比，即浓度越高，吸收速度越快，作用也越明显。

人体代谢酒精应该分为三种代谢方式：

一种：饮酒时大量出汗，频繁小便，酒量极高，这就是以上所述的一种，这种人极少醉酒，因其体内还存有二个酶即乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，将酒精迅速转化成乙酸进入TCA循环而发热，大量发热而出汗，频繁的小便，将二氧化碳和水排出体外。二个酶活性越高越能喝，但这类人不多。

二种：酒量比较厉害，越喝脸越白，到一个点突然不行，烂醉如泥。这是二个酶均沒有的一种，其以体液来稀释保存乙醇，靠肝脏里的P450(P450是特异性比较低的一群氧化酶)将乙醇慢慢氧化，最后氧化成二氧化碳和水排出体外。这种人，体液越多稀释保存乙醇就越多，越能喝，因乙醛刺激毛细血管扩张及刺激人体中枢神经系统是乙醇的十倍以上，这种人乙醇氧化慢，乙醇对人体刺激也慢，所以给人很能喝酒的感觉。这种人醉酒慢，醒酒也慢，特别容易伤肝脏。也是需要醒酒解酒的主要对象。

三种人：酒量普通，一杯喝下就脸红，很多人以为酒精导致，其实不然，而是乙醛。这种人只有乙醇脱氢酶，能迅速将乙醇代谢为乙醛，由于乙醛不能马上代谢，在体内迅速累积刺激皮肤毛细血管扩张，形成脸红，乙醇脱氢酶越高脸红的越快。这类人很少喝大醉，因大家很少劝他酒，即便喝吐了，休息一下也还能喝。他们体内的乙醛也靠肝脏里的一群氧化酶P450，氧化成二氧化碳和水排出体外。这类人其实不容易伤肝脏。这类人也是醒酒解酒的对象。

由于以上三种代谢方式存在，所以形成，有出汗的，红脸的，白脸的，酒量有高有低的各种现象出现。进入人体内的酒精，约10％由呼吸道、尿液和汗液以原形排出。因此，饮酒者都是“一身酒气”，用呼吸测酒器可检测出来。其余90％经由肝脏代谢，整个代谢分解过程为以上三种，划分为三步；第一步，将乙醇变成乙醛。第二步，将乙醛变成乙酸。第三步，乙酸经过分解后，产生能量、水和二氧化碳排出体外。

除第一类人以外，由于基因的变异人体对乙醇的氧化，并不受血液中酒精浓度高低的影响，也不按机体的需要进行，它只按其固定的规律进行，即肝脏约以每小时10毫升左右的速度将酒精分解成水，二氧化碳和糖，直至消化完为止。但进入人体内的酒精造成醉酒只有一种；过量引起酒精中毒即称醉酒，导致醉酒并非以乙醇为主，而是乙醛。由于乙醛刺激人体中枢神经系统，引起中枢神经系统由兴奋转为抑制的状态，导致出现醉酒状。其表现于：面红耳赤、头晕、语无伦次、意识模糊、或悲或喜、或哭或吵、步履蹒跚、行动笨拙、烦躁多语、恶心呕吐，昏睡、昏迷、面色苍白、呼吸缓慢、脉快而弱、体温下降，等现象。醉酒对肝、肾、胃、脾、心脏等人体重要脏器造成伤害很大。若中毒过深则麻醉呼吸，循环中枢，导致呼吸心跳停止而死亡。大多数成人致死量为纯酒精250-500ml。

医学证明：《本草纲目》：“酒有大毒，少能舒筋活络，多则伤脾伤胃。”少量饮酒、饮乙醇含量较低的酒，10％左右，可使唾液、胃液分泌增加，促进胃肠消化和吸收。可加速血液循环，通筋活血，消除疲劳，去风湿。但长期过量则造成乙醇在代谢过程中诱发体内自由基的产生损害肝肾脾心脑等器官，及胃溃疡肝硬化等疾病。长期饮酒引起的慢性酒精中毒，使大脑神经紊乱，导致智力记忆力下降。

目前，各种醒酒、解酒的药品、方法，已见诸报导，但在应用上沒见一种能够真正做到醒酒、解酒的功效。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种黄秋葵在制备解酒毒保肝的茶饮中的应用，使该茶饮具有解酒毒、保肝的作用，并且与茶多酚、多肽等配合使用还能减轻肝疼痛。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

黄秋葵及其水提物在制备解酒毒保肝的茶饮中的应用，具有解酒毒、保肝、减轻肝疼痛的作用。

一种用于解酒毒的茶饮，由以下重量的组分制成：枳椇子100-140克、葛花140-200克、山楂140-180克、陈皮50-70克、黄秋葵80-120克、猴头菇8-12克、茶多酚0.005-0.01克、活性钙0.3-0.6克、生物活性肽0.5-1克、山药多糖2-4克、富硒蛋白粉0.4-0.6克、雪莲提取物0.5-1.2克、黄芪提取物0.4-0.6克、芝麻叶4-6克、芦荟4-6克。

上述各组分的较佳重量为：枳椇子120克、葛花150克、山楂160克、陈皮60克、黄秋葵100克、猴头菇10克、茶多酚0.01克、活性钙0.6克、生物活性肽1克、山药多糖3克、富硒蛋白粉0.5克、雪莲提取物1克、黄芪提取物0.5克、芝麻叶5克、芦荟5克。

上述茶饮的制备方法如下：

(1)将枳椇子、葛花、山楂、陈皮、黄秋葵、猴头菇、芝麻叶和芦荟清理干净，干燥至水分含量在10％以内，送入粉碎机粉碎，过80目筛网，得到一级粉料待用；

(2)将茶多酚、活性钙、生物活性肽、山药多糖、富硒蛋白粉、雪莲提取物和黄芪提取物混匀，得到二级粉料待用；

(3)将一级粉料和二级粉料一同送入研磨机，连续研磨2小时，过120-160目筛板，得到三级物料待用；

(4)将三级物料装入包装袋，每袋50克，利用高温灭菌，再将灭菌后的物料推入冷却车间，2-4小时将90℃的无菌物料，在无菌室内降到20℃，出库即可。

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉，脾胃虚弱不宜多食。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。黄秋葵的某些果胶、多糖具有解酒毒、保肝的作用。

枳椇子是一种树上长的果子，形状弯弯曲曲，像鸡爪子，全国南北部都有，各地的名称不同，比如有的地方叫他鸡爪梨，有地地方叫鬼爪子，有的地方叫拐枣，具有解酒毒，止渴除烦，止呕，利大小便之功效。主治醉酒，烦渴，呕吐，二便不利。

茶多酚是从茶叶，特别是绿茶中分离提纯的多酚类化合物，是茶叶的主要活性成分，具有广泛的药理作用。通过调节免疫球蛋白的活性，间接实现提高人体综合免疫能力、抗风湿因子、抗菌抗病毒的功效，能够促进人体对VC、钙、锌等元素的吸收，茶多酚还具有改善肝功能和利尿的作用，因而对酒毒有较好的抗解作用。

活性钙中含有微量的天然矿物质钾、钠、铁、锰、硅、磷、锌等元素，在加工过程中被活化，成为优良的营养素。这些元素大部分具有生理功能，是酶和蛋白质系统的关键成份，能有效促进酒精的排出，与活性肽等发挥协同作用。

本发明茶叶在喝酒前饮用能预防醉酒，喝酒后饮用可以解酒毒。长期大量饮酒的人，平时也可以喝这款茶，减轻酒精蓄积引起的脑损伤，预防饮酒过度导致的脂肪肝，同时可以防止喝酒造成的腹肥胖，起到一定的美容功效。

对本发明制备的茶饮进行动物急性毒性试验：

药物：本发明所用到的原料药从普通中药店购买得到，其规格符合国家中药材标准。

试验动物：小鼠，体重在50g左右，雌雄随机选择，由市场购买。

方法和结果：取小鼠50只，饥饿20小时左右，按每只每天喂茶水50mL，连续喂一周，观察10天，小鼠活动正常，无毒性反应，无死亡。表明口服无急性毒性，临床用药剂量安全。

对本发明制备的保健茶进行动物长期毒性试验：

试验动物：大白鼠，体重在120-130g，雌雄随机选择，由市场购买。

方法和结果：取大白鼠20只，分成2组，每组10只，其中第1组作为给药组，按每只每天喂茶水20mL，第2组正常喂食作为对照组，每日一次，连续灌喂90天，测体重，于最后一次给药后24小时断头处死，测血、尿常规、肝功能、肾功能，取心、肾等内脏，观察组织形态的变化，观察剂量的作用，观察饮食、活动的变化，实验证明给药组与对照组比较无显著变化，均无毒性反应，是一种安全的茶饮。

本发明的有益效果是：本发明饮料富含微量元素，能够促进人体新陈代谢、健脑益智，提高了食用菌的经济效益，使其用途更为广泛，制备的饮料口感好，保健效果佳。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

一种用于解酒毒的茶饮，由以下重量的组分制成：枳椇子120克、葛花150克、山楂160克、陈皮60克、黄秋葵100克、猴头菇10克、茶多酚0.01克、活性钙0.6克、生物活性肽1克、山药多糖3克、富硒蛋白粉0.5克、雪莲提取物1克、黄芪提取物0.5克、芝麻叶5克、芦荟5克。

上述茶饮的制备方法如下：

(1)将枳椇子、葛花、山楂、陈皮、黄秋葵、猴头菇、芝麻叶和芦荟清理干净，干燥至水分含量在10％以内，送入粉碎机粉碎，过80目筛网，得到一级粉料待用；

(2)将茶多酚、活性钙、生物活性肽、山药多糖、富硒蛋白粉、雪莲提取物和黄芪提取物混匀，得到二级粉料待用；

(3)将一级粉料和二级粉料一同送入研磨机，连续研磨2小时，过120-160目筛板，得到三级物料待用；

(4)将三级物料装入包装袋，每袋50克，利用高温灭菌，再将灭菌后的物料推入冷却车间，2-4小时将90℃的无菌物料，在无菌室内降到20℃，出库即可。

实施例2

一种用于解酒毒的茶饮，由以下重量的组分制成：枳椇子140克、葛花200克、山楂180克、陈皮70克、黄秋葵120克、猴头菇12克、茶多酚0.01克、活性钙0.6克、生物活性肽1克、山药多糖4克、富硒蛋白粉0.6克、雪莲提取物1.2克、黄芪提取物0.6克、芝麻叶6克、芦荟6克。

上述茶饮的制备方法如下：

(1)将枳椇子、葛花、山楂、陈皮、黄秋葵、猴头菇、芝麻叶和芦荟清理干净，干燥至水分含量在10％以内，送入粉碎机粉碎，过80目筛网，得到一级粉料待用；

(2)将茶多酚、活性钙、生物活性肽、山药多糖、富硒蛋白粉、雪莲提取物和黄芪提取物混匀，得到二级粉料待用；

(3)将一级粉料和二级粉料一同送入研磨机，连续研磨2小时，过120-160目筛板，得到三级物料待用；

(4)将三级物料装入包装袋，每袋50克，利用高温灭菌，再将灭菌后的物料推入冷却车间，2-4小时将90℃的无菌物料，在无菌室内降到20℃，出库即可。

实施例3

一种用于解酒毒的茶饮，由以下重量的组分制成：枳椇子100克、葛花140克、山楂140克、陈皮50克、黄秋葵80克、猴头菇8克、茶多酚0.005克、活性钙0.3克、生物活性肽0.5克、山药多糖2克、富硒蛋白粉0.4克、雪莲提取物0.5克、黄芪提取物0.4克、芝麻叶4克、芦荟4克。

上述茶饮的制备方法如下：

(1)将枳椇子、葛花、山楂、陈皮、黄秋葵、猴头菇、芝麻叶和芦荟清理干净，干燥至水分含量在10％以内，送入粉碎机粉碎，过80目筛网，得到一级粉料待用；

(2)将茶多酚、活性钙、生物活性肽、山药多糖、富硒蛋白粉、雪莲提取物和黄芪提取物混匀，得到二级粉料待用；

(3)将一级粉料和二级粉料一同送入研磨机，连续研磨2小时，过120-160目筛板，得到三级物料待用；

(4)将三级物料装入包装袋，每袋50克，利用高温灭菌，再将灭菌后的物料推入冷却车间，2-4小时将90℃的无菌物料，在无菌室内降到20℃，出库即可。

下面通过具体临床研究来进一步证实本申请茶饮具有解酒毒作用。

本临床研究选择门诊病例120例，随机分为两组，治疗组60例，对照组60例，均为饮酒后有如下症状者，均符合中西医诊断标准及中医辨证标准，并经纳入，排除标准筛选合格者。治疗前两组患者自然情况及病情如下；年龄最小20岁，最大65岁，平均年龄41.2岁。门诊病例选择的对象其平时产生相同症状时的饮酒量相同。

治疗组：取本发明茶饮1袋，沸水冲泡，焖3分钟，饮酒后饮用；

治疗组：单独采用葛根或葛花泡茶，饮酒后饮用；

两组患者治疗前中医主要症状比较：

表1

注：两组患者治疗前中医各项症状比较经Ridit分析，p＞0.05，无显著性差异。0代表无此症状，1代表症状轻度，2代表症状中度，3代表症状重度。

总疗效分析：

表2

组别	显效	有效	无效	总有效率
					治疗组	42(70％)	12(20％)	6(10％)	90％
对照组	8(13.33％)	15(25％)	37(61.67％)	38.33％

由上表可知，治疗组显效率为70％，总有效率为90％，对照组显效率为13.33％，总有效率为38.33％，说明治疗组明显优于对照组。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (6)

1.一种用于解酒毒的茶饮，其特征在于由以下重量的组分制成：枳椇子100-140克、葛花140-200克、山楂140-180克、陈皮50-70克、黄秋葵80-120克、猴头菇8-12克、茶多酚0.005-0.01克、活性钙0.3-0.6克、生物活性肽0.5-1克、山药多糖2-4克、富硒蛋白粉0.4-0.6克、雪莲提取物0.5-1.2克、黄芪提取物0.4-0.6克、芝麻叶4-6克、芦荟4-6克。

2.根据权利要求1所述的一种用于解酒毒的茶饮，其特征在于由以下重量的组分制成：枳椇子120克、葛花150克、山楂160克、陈皮60克、黄秋葵100克、猴头菇10克、茶多酚0.01克、活性钙0.6克、生物活性肽1克、山药多糖3克、富硒蛋白粉0.5克、雪莲提取物1克、黄芪提取物0.5克、芝麻叶5克、芦荟5克。

3.根据权利要求1所述的一种用于解酒毒的茶饮，其特征在于由以下重量的组分制成：枳椇子140克、葛花200克、山楂180克、陈皮70克、黄秋葵120克、猴头菇12克、茶多酚0.01克、活性钙0.6克、生物活性肽1克、山药多糖4克、富硒蛋白粉0.6克、雪莲提取物1.2克、黄芪提取物0.6克、芝麻叶6克、芦荟6克。

4.根据权利要求1所述的一种用于解酒毒的茶饮，其特征在于由以下重量的组分制成：枳椇子100克、葛花140克、山楂140克、陈皮50克、黄秋葵80克、猴头菇8克、茶多酚0.005克、活性钙0.3克、生物活性肽0.5克、山药多糖2克、富硒蛋白粉0.4克、雪莲提取物0.5克、黄芪提取物0.4克、芝麻叶4克、芦荟4克。

5.一种制备权利要求1-4任一项所述的茶饮，其特征在于步骤如下：

(1)将枳椇子、葛花、山楂、陈皮、黄秋葵、猴头菇、芝麻叶和芦荟清理干净，干燥至水分含量在10％以内，送入粉碎机粉碎，过80目筛网，得到一级粉料待用；

(2)将茶多酚、活性钙、生物活性肽、山药多糖、富硒蛋白粉、雪莲提取物和黄芪提取物混匀，得到二级粉料待用；

(3)将一级粉料和二级粉料一同送入研磨机，连续研磨2小时，过120-160目筛板，得到三级物料待用；

(4)将三级物料装入包装袋，每袋50克，利用高温灭菌，再将灭菌后的物料推入冷却车间，2-4小时将90℃的无菌物料，在无菌室内降到20℃，出库即可。

6.黄秋葵及其水提物在制备解酒毒保肝的茶饮中的应用。