CN106472672A - 一种具有增强免疫力功能的香蕉口服液及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及保健品领域，具体涉及一种具有增强免疫力功能的香蕉口服液及其制备方法，所述香蕉口服液按重量份计包括以下组分：香蕉浆30～60份；白砂糖5～10份；全脂奶粉10～20份；乳酸菌1～2份；甜菊糖苷2～5份；维生素C 20～30份；柠檬酸20～30份和水50～70份；本发明还公开了所述香蕉口服液的制备方法，包括以下步骤：将香蕉浆、白砂糖、全脂奶粉和乳酸菌按配方量添加到发酵罐中，调节温度至35～45℃，发酵3.5～4.5h；发酵完成后将发酵液经70目筛网过滤，将滤液和水、甜菊糖苷、维生素C和柠檬酸按照配方量混合搅拌均匀，灌装制得产品。本发明公开的香蕉口服液能增强免疫力且质量易控制。

Description

一种具有增强免疫力功能的香蕉口服液及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健品领域，具体涉及一种具有增强免疫力功能的香蕉口服液及其制备方法。

背景技术

免疫力可分为非特异性免疫和特异性免疫：1、先天性免疫，是人一生下来就有的；2、获得性免疫，是人生下来以后在生活过程中自然获得的，或者用人工辅助的方法被动得到。免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)；处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。机体免疫系统的一些特殊细胞能将入侵体内的细菌、病毒和体内已衰老死亡的细胞、已突变的细胞以及引起变态反应的物质，统统地加以吞噬和消灭，从而维持体内环境的稳定，保持机体健康。但机体免疫功能在30岁左右就开始减迟，这种变化是悄然、缓慢、持续地进行。

当人体免疫功能失调，或者免疫系统不健全时，免疫系统不能正常发挥保护作用。在此情况下，极易招致细菌、病毒、真菌等感染，因此免疫力低下最直接的表现就是容易生病。经常患病，加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现；此外，需要很长时间才能病愈，而且常常反复发作。长此以往会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。导致上述现象发生的深层原因是免疫力低下或免疫力不健全。

现有的增加免疫力的保健产品，是以数种中药为原材料，进行加工或提取等工艺制备而成；产品品质直接与原材料质量挂钩；不易控制产品品质(中药受采收季节、炮制工艺、保存方式等多种因素影响，活性成分易降解或失活)。且目前具有增强免疫力的保健品几乎不具备修复受损细胞、激活休眠细胞、促进细胞再生的功能。

因此，研发一种具有增强免疫力功能且产品质量可控的保健品是本领域技术人员需要解决的技术问题。

发明内容

有鉴于此，本发明公开了一种具有增强免疫力功能的香蕉口服液及其制备方法，所述香蕉口服液具有增强免疫力的功效且产品质量可控。

本发明公开了一种具有增强免疫力功能的香蕉口服液，按重量份计，包括以下组分：

所述维生素C和柠檬酸均为食品级。

本发明还公开了所述香蕉口服液的制备方法，包括以下步骤：

将香蕉浆、白砂糖、全脂奶粉和乳酸菌按配方量添加到发酵罐中，调节温度至35～45℃，发酵3.5～4.5h；发酵完成后将发酵液经70目筛网过滤，将滤液和水、甜菊糖苷、维生素C和柠檬酸按照配方量混合搅拌均匀，灌装制得产品。

组分中的香蕉浆是由新鲜、无病无伤的香蕉采用添加液氮排氧打浆。

香蕉发酵液具有以下功能：

1、增强免疫力。香蕉具有一定抑制癌细胞的功效，能够提高人体免疫力。日本帝京大学通过动物测试，比较香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性，发现香蕉的效果最佳，因为香蕉内含有一种被称为“三硝基芴酮”(TNF)的抗癌物，有增加白细胞作用，可改善免疫系统功能。

2、预防心血管疾病。当体内缺钾时，会发生心律不齐、心动过速、血压下降等情况。一根香蕉含钾400毫克，钾能使神经肌肉的兴奋性维持常态，使心肌收缩与舒张功能协调，从而起到维持血压稳定和预防心血管疾病之功效。

3、防治胃及十二指肠溃疡。香蕉中含有一种5-羟色胺的化学物质，可舒缓胃酸对胃黏膜的刺激，促进黏膜细胞的生长繁殖，从而修复各种溃疡病损，预防胃溃疡。

4、防便秘。香蕉富含膳食纤维中的果胶，可促进肠蠕动，使排便顺畅。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。中医认为，香蕉味甘、性寒，而性寒能清肠热，味甘能润肠通便，较适用于肠胃积热所致的热秘，症见大便干结，小便短赤，面红身热，或兼有腹胀腹痛，口干口臭。

5、且辅料配方中：全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合缺钙的人、少儿、易怒、失眠者以及工作压力大的人。维生素C是人体必须物质，能预防和治疗坏血病、牙龈萎缩出血等多项疾病。柠檬酸是广泛使用的酸味剂，同时还能抗氧化，增长产品保质期。乳酸菌用来发酵香蕉浆，所得发酵液中不仅含有香蕉各种营养物质，还能得到具有活性的乳酸菌及乳酸菌代谢过程中的一些有益代谢产物。

本发明具有以下有益效果：

1、本发明公开的香蕉口服液首次以香蕉发酵液作为基础成分之一，具备植物纤维和营养物质的特性，能提供最为原始的植物精华。且本发明公开的香蕉口服液具有增强免疫力的功能，适用于各类型免疫力低下的人群；本产品具有明显的增强白细胞的活性和调节体内多种元素和物质作用，达到更好的增强免疫力的效果；

2.所述香蕉口服液的原材料为质量可控的天然成分，所挑选香蕉必须进过严格筛选，表皮无病斑且无明显破损；

3.本发明公开的香蕉口服液制备方法的制备步骤简便，能在短时间内进行工业化生产；

4.本发明公开的香蕉口服液的成本低廉，成分稳定、安全、无任何毒副作用。

具体实施方式

本发明公开了一种具有增强免疫力功能的香蕉口服液及其制备方法。

下面将结合本发明具体实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例只是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本领域技术人员应当理解，对本发明的具体实施例进行修改或者对部分技术特征进行同等替换，而不脱离本发明技术方案的精神，均应涵盖在本发明保护的范围中。

实施例中使用的试剂和组分均为市售或自制来源。

实施例1制备香蕉口服液

将以上重量份的香蕉浆、白砂糖、全脂奶粉和乳酸菌按配方量添加到发酵罐中，调节温度至40℃，发酵4h；发酵完成后将发酵液经70目筛网过滤，将滤液和以上重量份的水、甜菊糖苷、维生素C和柠檬酸加入搅拌罐中混合搅拌均匀，再转移至口服液灌装机内，灌装于10毫升的口服液瓶中，压盖，制得产品。

实施例2制备香蕉口服液

将以上重量份的香蕉浆、白砂糖、全脂奶粉和乳酸菌按配方量添加到发酵罐中，调节温度至35℃，发酵4h；发酵完成后将发酵液经70目筛网过滤，将滤液和以上重量份的水、甜菊糖苷、维生素C和柠檬酸加入搅拌罐中混合搅拌均匀，再转移至口服液灌装机内，灌装于10毫升的口服液瓶中，压盖，制得产品。

实施例3制备香蕉口服液

将以上重量份的香蕉浆、白砂糖、全脂奶粉和乳酸菌按配方量添加到发酵罐中，调节温度至45℃，发酵4h；发酵完成后将发酵液经70目筛网过滤，将滤液和以上重量份的水、甜菊糖苷、维生素C和柠檬酸加入搅拌罐中混合搅拌均匀，再转移至口服液灌装机内，灌装于10毫升的口服液瓶中，压盖，制得产品。

实施例4功效验证

本实施例对香蕉口服液的功效进行验证。取300例免疫力低下的患者，患者年龄为28-55岁，均有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍、易生病且不易康复、反复感染等症状。将患者随机分配成3组，每组100人。

试验组早晚各服用一次实施例1制备的香蕉口服液，每次10毫升(一支)，一日一次，30天为一疗程。

对照组1服用授权公告号为CN 102783645B的保健品，遵照其服用方式，一次2粒，一日一次，30天为一疗程。

对照组2服用授权公告号为CN 102754833B的保健品，遵照其服用方式，一次3～4粒，一日2次，30天为一疗程。

服用效果如下所示：

效果很好：精神抖擞、精力充沛、食欲增加、睡眠质量高、体质增强不易生病。

效果明显：精神较好、情绪平稳，未出现低落现象；体力改善、食欲明显改善、没有失眠现象、体质改善，不易生病；没有出现反复感染的情况。

效果可见：疲倦感减少，嗜睡无力等现象也有所缓解，情绪较服药前平稳。

无效：看不出有任何改变。

试验结果显示，相比于现有产品，实施例1制备的香蕉口服液具有更好的提高免疫力的效果。其中试验组使用后效果很好及效果明显所占的比例比对照组高出1.5～2倍；而效果可见或无效果所占的比例远小于对照组。同时试验组使用后效果很好及效果明显占总实验人数比例的87％，而对照组在50％以下。

用实施例2或3制备的香蕉口服液重复上述试验，得到同样的结论。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (3)

1.一种具有增强免疫力功能的香蕉口服液，其特征在于，按重量份计，包括以下组分：

2.根据权利要求1所述的香蕉口服液，其特征在于，所述维生素C和柠檬酸均为食品级。

3.权利要求1所述的香蕉口服液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将香蕉浆、白砂糖、全脂奶粉和乳酸菌按配方量添加到发酵罐中，调节温度至35～45℃，发酵3.5～4.5h；发酵完成后将发酵液经70目筛网过滤，将滤液和水、甜菊糖苷、维生素C和柠檬酸按照配方量混合搅拌均匀，灌装制得产品。