CN106418211A - 一种天然冰绿豆沙及其加工技术 - Google Patents
一种天然冰绿豆沙及其加工技术 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106418211A CN106418211A CN201610570186.3A CN201610570186A CN106418211A CN 106418211 A CN106418211 A CN 106418211A CN 201610570186 A CN201610570186 A CN 201610570186A CN 106418211 A CN106418211 A CN 106418211A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- bean paste
- green bean
- natural ice
- ice green
- weight portion
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 244000013123 dwarf bean Species 0.000 title claims abstract description 22
- 240000004922 Vigna radiata Species 0.000 claims abstract description 19
- 235000010721 Vigna radiata var radiata Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000011469 Vigna radiata var sublobata Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 6
- 238000003556 assay Methods 0.000 claims description 3
- 238000010009 beating Methods 0.000 claims description 3
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 3
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 3
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims description 3
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 claims description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 2
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 4
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000008213 purified water Substances 0.000 abstract 3
- 206010019345 Heat stroke Diseases 0.000 abstract 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 2
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
本发明公开了一种天然冰绿豆沙及其加工技术，它是由下列重量份以单位克计的原料制成：绿豆10000、饮用水17500、白砂糖1400、纯净水37600；本发明创造出一种天然冰绿豆沙制作工艺。该工艺不仅最大保留食材的天然风味，也避免了使用添加剂。该冰绿豆沙制作工艺关键点有三个：1绿豆清洗直接入锅，不得预先泡制；2使用常温纯净水打浆；3除绿豆、纯净水、白砂糖外不添加其他物质。该绿豆沙适合于学校、机关、工厂食堂与居民小区炎热季节作为防暑降温饮料饮用。
Description
技术领域：
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种天然冰绿豆沙及其加工技术。
背景技术：
目前市售绿豆沙因加工方式不当导致食材的天然香味消失，因盲目添加多类物质造成添加剂沉积对人体造成伤害。为了克服现有的市售绿豆沙口感不好，食材非天然问题，本发明创造出一种天然冰绿豆沙制作工艺。
发明内容：
本发明的目的在于提供一种天然冰绿豆沙及其加工技术。
本发明采用如下技术方案：
一种天然冰绿豆沙，它是由下列重量份以单位克计的原料制成：
绿豆10000、饮用水17500、白砂糖1400、纯净水37600；
一种天然冰绿豆沙的加工技术，包括以下步骤：
(1)原料处理：
将上述重量份的绿豆用上述重量份的饮用水在105℃条件下蒸煮30分钟至绿豆熟透，取出沥干至绿豆湿润、但无多余水分，颗粒明显无结块，降至常温，封保鲜膜在2-4℃条件下冷藏；
(2)打制：将上述重量份的绿豆、白砂糖、纯净水混合打浆；
(3)搅拌降温：在2-4℃条件下将打好的绿豆沙搅拌保存，经检验合格后即为成品。
本发明的优点是：
本发明创造出一种天然冰绿豆沙制作工艺。该工艺不仅最大保留食材的天然风味，也避免了使用添加剂。
具体实施方式：
实施例1
天然冰绿豆沙，它是由下列重量份以单位克计的原料制成：
绿豆10000、饮用水17500、白砂糖1400、纯净水37600；
所述天然冰绿豆沙的的制备方法，包括以下步骤：
(1)原料处理：
将上述重量份的绿豆用上述重量份的饮用水在105℃条件下蒸煮30分钟至绿豆熟透，取出沥干至绿豆湿润、但无多余水分，颗粒明显无结块，降至常温，封保鲜膜在2-4℃条件下冷藏；
(2)打制：将上述重量份的绿豆、白砂糖、纯净水混合打浆；
(3)搅拌降温：在2-4℃条件下将打好的绿豆沙搅拌保存，经检验合格后即为成品。
Claims (1)
1.一种天然冰绿豆沙，其特征在于，它是由下列重量份以单位克计的原料制成：
绿豆10000、饮用水17500、白砂糖1400、纯净水37600；
所述天然冰绿豆沙的的制备方法，包括以下步骤：
(1)原料处理：
将上述重量份的绿豆用上述重量份的饮用水在105℃条件下蒸煮30分钟至绿豆熟透，取出沥干至绿豆湿润、但无多余水分，颗粒明显无结块，降至常温，封保鲜膜在2-4℃条件下冷藏；
(2)打制：将上述重量份的绿豆、白砂糖、纯净水混合打浆；
(3)搅拌降温：在2-4℃条件下将打好的绿豆沙搅拌保存，经检验合格后即为成品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610570186.3A CN106418211A (zh) | 2016-07-20 | 2016-07-20 | 一种天然冰绿豆沙及其加工技术 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610570186.3A CN106418211A (zh) | 2016-07-20 | 2016-07-20 | 一种天然冰绿豆沙及其加工技术 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106418211A true CN106418211A (zh) | 2017-02-22 |
Family
ID=58185009
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610570186.3A Pending CN106418211A (zh) | 2016-07-20 | 2016-07-20 | 一种天然冰绿豆沙及其加工技术 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106418211A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112655809A (zh) * | 2020-12-18 | 2021-04-16 | 武汉市洛之洲食品有限公司 | 绿豆冰沙生产设备及工艺 |
-
2016
- 2016-07-20 CN CN201610570186.3A patent/CN106418211A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112655809A (zh) * | 2020-12-18 | 2021-04-16 | 武汉市洛之洲食品有限公司 | 绿豆冰沙生产设备及工艺 |
| CN112655809B (zh) * | 2020-12-18 | 2023-09-05 | 武汉市洛之洲食品有限公司 | 绿豆冰沙生产设备及工艺 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102396625A (zh) | 一种果味奶茶 | |
| CN101601453A (zh) | 五彩多味豆浆的制造方法 | |
| CN101385520A (zh) | 茶香内酯豆腐及其制作方法 | |
| CN104336706A (zh) | 一种甘蔗、马蹄果汁饮料的制备方法 | |
| KR101564071B1 (ko) | 천연물을 이용한 고품질 식혜의 제조방법 | |
| CN105360559A (zh) | 一种枇杷果饴及其制备方法 | |
| CN106418211A (zh) | 一种天然冰绿豆沙及其加工技术 | |
| CN103621642A (zh) | 一种原浆豆奶及其制备方法 | |
| CN104365986A (zh) | 一种水果冰淇淋的加工方法 | |
| CN102578656A (zh) | 板栗原浆饮品的加工方法 | |
| KR101254722B1 (ko) | 로스팅한 찰옥수수 초미세분말을 이용한 찰옥수수 라떼 | |
| CN102405987A (zh) | 一种酒味豆制品 | |
| KR101932589B1 (ko) | 슬라이스 과일 잼의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 슬라이스 과일 잼 | |
| KR20160029254A (ko) | 블루베리 양갱 및 이의 제조 방법 | |
| KR101693200B1 (ko) | 렌틸콩이 포함된 된장제조방법 | |
| KR102441166B1 (ko) | 유청을 활용한 커피원두 및 커피조성물의 제조방법 | |
| KR101341114B1 (ko) | 커피 잼의 제조방법 | |
| CN105285613A (zh) | 一种香蕉汁饮品的制作方法 | |
| CN107259063A (zh) | 一种天然红豆沙冰及其加工技术 | |
| CN105360830A (zh) | 一种水果饮料 | |
| KR20200112257A (ko) | 밀크티 시럽의 제조방법 | |
| CN103636802A (zh) | 一种枇杷豆乳 | |
| CN107348318A (zh) | 一种早餐粉及其加工技术 | |
| CN107581266A (zh) | 一种含有芒果和西柚的水果型豆腐花 | |
| CN107411010A (zh) | 一种醒酒汤及其加工方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| DD01 | Delivery of document by public notice |
Addressee: Gong Guodong Document name: Notification of Passing Preliminary Examination of the Application for Invention |
|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170222 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |