CN106418053A - 一种纳米冷杀菌保健果蔬汁及其生产方法 - Google Patents

一种纳米冷杀菌保健果蔬汁及其生产方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种纳米冷杀菌保健果蔬汁，按重量百分比原料组成包括：洋葱：100重量份，大葱：1～30重量份，生姜：1～15重量份。纳米冷杀菌保健果蔬汁的生产方法，包括以下步骤：将各组分按重量组分比清洗干净，在进行粉碎；将粉碎后的各组分进行磨浆处理，磨浆后的混合物进行汁渣分离处理；将脱渣后的汁加入超高压流体纳米均质机进行分子粉碎混合。本发明采用一种纯天然、无毒副作用、安全的方式达到美白瘦身的作用。

Description

一种纳米冷杀菌保健果蔬汁及其生产方法
技术领域
本发明涉及一种果蔬饮品，具体涉及一种纳米冷杀菌保健果蔬汁及其生产方法。
背景技术
养颜瘦身是所有爱美人士孜孜不倦追求的目标，但是，目前在市场上销售的减肥产品很多会引发替食型、排汇型、神经抑制型等减肥产品破坏饮食规律，降低人体机能，而诱发其它疾病的缺点，经常会扰乱人体内环境，破坏人体内平衡，还会出现反弹，而且还或多或少对人体有一定的毒副作用。是药三分毒，不论是中药还是西药，其自身都存在一定的毒副作用。严重损坏了人们的身体健康，随着人们物质文化水平的不断提高，越来越多的人们意识到了健康养生的重要性，相应地也有越来越多的人选择以食疗逐步代替药物治疗。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是现有养颜瘦身产品存在降低人体机能、有一定毒副作用等缺点，目的在于提供一种纳米冷杀菌保健果蔬汁及其生产方法，采用一种纯天然、无毒副作用、安全的方式达到美白瘦身的作用。
本发明通过下述技术方案实现：
一种纳米冷杀菌保健果蔬汁，其特征在于，按重量百分比原料组成包括：
洋葱：100重量份，
大葱：1～30重量份，
生姜：1～15重量份。
优选地，按重量百分比原料组成包括：
洋葱：100重量份，
大葱：10～20重量份，
生姜：5～12重量份。
优选地，按重量百分比原料组成为：
洋葱：100重量份，
大葱：15重量份，
生姜：10重量份。
一种如上所述的一种纳米冷杀菌保健果蔬汁的生产方法，包括以下步骤：
步骤A，将洋葱、大葱和生姜按重量组分比清洗干净，在进行粉碎；
步骤B，将粉碎后的各组分进行磨浆处理，磨浆后的混合物进行汁渣分离处理；
步骤C，将脱渣后的汁加入超高压流体纳米均质机进行粉碎混合。
优选地，所述步骤C中，超高压流体纳米均质机进行粉碎混合的压力为320MPa。
优选地，所述步骤C中，使用超高压流体纳米均质机进行粉碎后，各组分汁的微粒粒径在20～80纳米之间。
本发明与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：
1、本发明一种纳米冷杀菌保健果蔬汁及其生产方法，由于洋葱中富含硒和维生素E，而大葱和生姜中均中含有微量的硒，硒具有极强的抗氧化作用，是自由基的清除剂，具有很好的美容抗衰老功效。采用本发明各组分配比硒与维生素E能够起到很好的协同作用，维生素E结合于生物膜上，保护膜免受自由基的攻击与过氧化损伤，可以使脂褐素的出现推迟；人体内自由基使脂质过氧化，损害细胞膜，使细胞膜上的不饱和脂肪酸交联成脂褐素，使结缔组织中胶原蛋白失去弹性，而硒在细胞内通过谷胱甘肽过氧化物酶的作用破坏机体中存在的过氧化物，防止有害自由基的形成及其对不饱和脂的攻击，这不仅对全身细胞有作用，同样对表皮细胞及皮下组织也有作用，可以延缓皮肤细胞的衰老死亡。所以硒与维生素E相互协同能有效的防止细胞衰老和增加弹性，从而取得较好的美容效果；此外洋葱、大葱和生姜中均中含有维生素C能促进血液循环，有助于排毒养颜；
2、本发明一种纳米冷杀菌保健果蔬汁及其生产方法，由于洋葱、大葱和生姜在饮用后，在胃部酶的作用下产物硫化物气体，是胃部产生胀气腹饱的之感，因此有助于适当地控制饮食，因此间接地发挥了瘦身减肥的作用；
3、本发明一种纳米冷杀菌保健果蔬汁及其生产方法，洋葱汁、大葱汁和生姜汁发挥降血脂的作用。洋葱降血脂主要是因为它含有二烯丙基二硫化物和氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降脂的功效；葱有清散血管内瘀血的作用，能降低血液中胆固醇的含量，防止血液不正常的凝固，可防治动脉粥样硬化。生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，相当于血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗死，均有非凡作用。通过洋葱汁、大葱汁和生姜汁由不同的机理、不同的方向相互促进降低血脂，使得本发明的保健饮品具有高效的降血脂、降血糖和降血压的作用；
4、本发明一种纳米冷杀菌保健果蔬汁及其生产方法，本发明采用超高压流体纳米均质机对洋葱、大葱、生姜进行纳米破碎、均质分散，不仅不会造成营养成分的流失或损坏，而且极大地促进了洋葱、大葱和生姜中的营养物质的吸收，使得三者的食用价值在人体保健方面充分发挥最大化地应用价值、能在短时间内取得最佳的显著的美白、瘦身效果；
5、本发明一种纳米冷杀菌保健果蔬汁及其生产方法，本发明采用超高压流体纳米均质机对洋葱、大葱和生姜进行纳米破碎、均质分散，使得洋葱汁、大葱汁和生姜汁达到纳米级的分散，有效地防止微粒发生团聚，获得均匀稳定的分散体，同时采用超高压流体纳米均质机进行处理起到冷杀菌的作用，既不破坏物质本身的营养物质，又可使得保健果蔬汁在不添加任何保鲜剂的情况下，在常温保存3～6个月；
6、本发明一种纳米冷杀菌保健果蔬汁及其生产方法，本发明不添加任何保鲜或防腐等化学试剂，采用纯天然的洋葱、大葱和生姜制备而成，对人体无毒副作用。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例，对本发明作进一步的详细说明，本发明的示意性实施方式及其说明仅用于解释本发明，并不作为对本发明的限定。
实施例1
本发明一种纳米冷杀菌保健果蔬汁，按重量百分比原料组成为：
洋葱：100重量份，
大葱：1重量份，
生姜：1重量份。
生产方法具体步骤为：
步骤A，将上述各组分按重量组分比进行清洗干净，加入粉碎机粉碎；
步骤B，将粉碎后的各组分加入磨浆机磨浆，磨浆后的汁渣混合物入高速离心机脱渣；
步骤C，将脱渣后的汁加入超高压流体纳米均质机进行分子粉碎混合，压力为320MPa，使用超高压流体纳米均质机进行分子粉碎后，各组分汁的微粒粒径在20～80纳米之间。
实施例2
本发明一种纳米冷杀菌保健果蔬汁，按重量百分比原料组成为：
洋葱：100重量份，
大葱：30重量份，
生姜：15重量份。
生产方法具体步骤为：
步骤A，将上述各组分按重量组分比进行清洗干净，加入粉碎机粉碎；
步骤B，将粉碎后的各组分加入磨浆机磨浆，磨浆后的汁渣混合物入高速离心机脱渣；
步骤C，将脱渣后的汁加入超高压流体纳米均质机进行分子粉碎混合，压力为320MPa，使用超高压流体纳米均质机进行分子粉碎后，各组分汁的微粒粒径在20～80纳米之间。
实施例3
本发明一种纳米冷杀菌保健果蔬汁，按重量百分比原料组成为：
洋葱：100重量份，
大葱：10重量份，
生姜：5重量份。
步骤A，将上述各组分按重量组分比进行清洗干净，加入粉碎机粉碎；
步骤B，将粉碎后的各组分加入磨浆机磨浆，磨浆后的汁渣混合物入高速离心机脱渣；
步骤C，将脱渣后的汁加入超高压流体纳米均质机进行分子粉碎混合，压力为320MPa，使用超高压流体纳米均质机进行分子粉碎后，各组分汁的微粒粒径在20～80纳米之间。
实施例4
本发明一种纳米冷杀菌保健果蔬汁，按重量百分比原料组成为：
洋葱：100重量份，
大葱：20重量份，
生姜：12重量份。
步骤A，将上述各组分按重量组分比进行清洗干净，加入粉碎机粉碎；
步骤B，将粉碎后的各组分加入磨浆机磨浆，磨浆后的汁渣混合物入高速离心机脱渣；
步骤C，将脱渣后的汁加入超高压流体纳米均质机进行分子粉碎混合，压力为320MPa，使用超高压流体纳米均质机进行分子粉碎后，各组分汁的微粒粒径在20～80纳米之间。
实施例5
本发明一种纳米冷杀菌保健果蔬汁，按重量百分比原料组成为：
洋葱：100重量份，
大葱：15重量份，
生姜：10重量份。
步骤A，将上述各组分按重量组分比进行清洗干净，加入粉碎机粉碎；
步骤B，将粉碎后的各组分加入磨浆机磨浆，磨浆后的汁渣混合物入高速离心机脱渣；
步骤C，将脱渣后的汁加入超高压流体纳米均质机进行分子粉碎混合，压力为320MPa，使用超高压流体纳米均质机进行分子粉碎后，各组分汁的微粒粒径在20～80纳米之间。
对比例1
本发明一种纳米冷杀菌保健果蔬汁，按重量百分比原料组成为：
大葱：15重量份，
生姜：10重量份。
步骤A，将上述各组分按重量组分比进行清洗干净，加入粉碎机粉碎；
步骤B，将粉碎后的各组分加入磨浆机磨浆，磨浆后的汁渣混合物入高速离心机脱渣；
步骤C，将脱渣后的汁加入超高压流体纳米均质机进行分子粉碎混合，压力为320MPa，使用超高压流体纳米均质机进行分子粉碎后，各组分汁的微粒粒径在20～80纳米之间。
对比例2
本发明一种纳米冷杀菌保健果蔬汁，按重量百分比原料组成为：
洋葱：100重量份，
生姜：10重量份。
步骤A，将上述各组分按重量组分比进行清洗干净，加入粉碎机粉碎；
步骤B，将粉碎后的各组分加入磨浆机磨浆，磨浆后的汁渣混合物入高速离心机脱渣；
步骤C，将脱渣后的汁加入超高压流体纳米均质机进行分子粉碎混合，压力为320MPa，使用超高压流体纳米均质机进行分子粉碎后，各组分汁的微粒粒径在20～80纳米之间。
对比例3
本发明一种纳米冷杀菌保健果蔬汁，按重量百分比原料组成为：
洋葱：100重量份，
大葱：15重量份。
步骤A，将上述各组分按重量组分比进行清洗干净，加入粉碎机粉碎；
步骤B，将粉碎后的各组分加入磨浆机磨浆，磨浆后的汁渣混合物入高速离心机脱渣；
步骤C，将脱渣后的汁加入超高压流体纳米均质机进行分子粉碎混合，压力为320MPa，使用超高压流体纳米均质机进行分子粉碎后，各组分汁的微粒粒径在20～80纳米之间。
对比例4
本发明一种纳米冷杀菌保健果蔬汁，按重量百分比原料组成为：
洋葱：100重量份，
大葱：15重量份，
生姜：10重量份。
步骤A，将上述各组分按重量组分比进行清洗干净，加入粉碎机粉碎；
步骤B，将粉碎后的各组分加入磨浆机磨浆，磨浆后的汁渣混合物入高速离心机脱渣；
步骤C，将脱渣后的汁加入超高压流体纳米均质机进行分子粉碎混合，压力为320MPa，使用超高压流体纳米均质机进行分子粉碎后，各组分汁的微粒粒径在5～15纳米之间。
对比例5
本发明一种纳米冷杀菌保健果蔬汁，按重量百分比原料组成为：
洋葱：100重量份，
大葱：15重量份，
生姜：10重量份。
步骤A，将上述各组分按重量组分比进行清洗干净，加入粉碎机粉碎；
步骤B，将粉碎后的各组分加入磨浆机磨浆，磨浆后的汁渣混合物入高速离心机脱渣；
步骤C，将脱渣后的汁加入超高压流体纳米均质机进行分子粉碎混合，压力为300MPa，使用超高压流体纳米均质机进行分子粉碎后，各组分汁的微粒粒径在90～120纳米之间。
超高压流体纳米均质机进行均质处理的压力越高，超过320MPa，则设备的功耗增加，使用效率降低；若处理压力太低，则各组分汁的微粒粒径无法达到20～80纳米的细化程度，使得最终果汁的分散度降低，营养保健效果降低，且保质期缩短。
以上所述的具体实施方式，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施方式而已，并不用于限定本发明的保护范围，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种纳米冷杀菌保健果蔬汁，其特征在于，按重量百分比原料组成包括：
洋葱：100重量份，
大葱：1～30重量份，
生姜：1～15重量份。
2.根据权利要求1所述的一种纳米冷杀菌保健果蔬汁，其特征在于，按重量百分比原料组成包括：
洋葱：100重量份，
大葱：10～20重量份，
生姜：5～12重量份。
3.根据权利要求1所述的一种纳米冷杀菌保健果蔬汁，其特征在于，按重量百分比原料组成为：
洋葱：100重量份，
大葱：15重量份，
生姜：10重量份。
4.一种权利要求1所述的一种纳米冷杀菌保健果蔬汁的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤A，将洋葱、大葱和生姜按重量组分比清洗干净，在进行粉碎；
步骤B，将粉碎后的各组分进行磨浆处理，磨浆后的混合物进行汁渣分离处理；
步骤C，将脱渣后的汁加入超高压流体纳米均质机进行粉碎混合。
5.根据权利要求4所述的一种纳米冷杀菌保健果蔬汁的生产方法，其特征在于，所述步骤C中，超高压流体纳米均质机进行粉碎混合的压力为320MPa。
6.根据权利要求4所述的一种纳米冷杀菌保健果蔬汁的生产方法，其特征在于，所述步骤C中，使用超高压流体纳米均质机进行粉碎后，各组分汁内的微粒粒径在20～80纳米之间。
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