CN106376882A - 一种人参蜂王浆及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Abstract
本发明提供了一种人参蜂王浆及其制备方法，包括按照重量份数计的如下组份：由150～250份人参和50～150份五味子通过乙醇提取和浓缩得到的流浸膏，50～150份蜂王浆和1500～2500份蜂蜜。本申请所提供的人参蜂王浆，为棕色粘稠状的液体、味甜微酸，具有增加机体的抵抗力、促进新陈代谢、增进食欲之功效等优点。本申请所提供的人参蜂王浆的制备方法，采用恰当浓度和用量的乙醇对中药材进行渗漉法提取，可以有效增加人参和五味子中增强免疫力成份的溶解度，具有方便操作和易于生产等优点。
Description
技术领域
本发明涉及保健品技术领域，具体而言，涉及一种人参蜂王浆及其制备方法。
背景技术
人参蜂王浆将人参和蜂王浆两者的功效有机结合在了一起。人参蜂王浆的主要原料就是人参和蜂王浆，并配以蜂蜜、柠檬酸等制作而成，凝聚自然精华，凝聚自然精华。
人参蜂王浆可以大为补益元气，健脾益肺，服之可以安神生津，提高记忆力，增强人体免疫力，有延年益寿之效。可用于滋补体质虚弱、改善营养不良、食欲不振、神经衰弱等症状，对于肝炎、风湿性关节炎、支气管哮喘、贫血以及病后恢复元气有一定的辅助作用。可以说，人参蜂王浆功效是将人参和蜂王浆两者有机结合在一起。
但是，人参和蜂王浆单纯的混合，并不能充分发挥人参和蜂王浆的保健功效，营养吸收效果差。
有鉴于此，特提出本发明。
发明内容
本发明的第一目的在于提供一种人参蜂王浆，以解决现有人参蜂王浆保健效果差的问题，所述的人参蜂王浆为棕色粘稠状的液体、味甜微酸，具有增加机体的抵抗力、促进新陈代谢、增进食欲之功效等优点。
本发明的第二目的在于提供一种所述的人参蜂王浆的制备方法，该方法取代简单的机械混合，采用恰当浓度和用量的乙醇对中药材进行渗漉法提取，可以有效增加人参和五味子中增强免疫力成份的溶解度，具有方便操作和易于生产等优点。
为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：
一种人参蜂王浆，包括按照重量份数计的如下组份：
由150～250份人参和50～150份五味子通过乙醇提取和浓缩得到的流浸膏，50～150份蜂王浆和1500～2500份蜂蜜。
人参味甘性温，是补气之圣药。蜂王浆性平味甘，含有蛋白质、脂肪及多种维生素，此外还含有叶酸和多种人体所需的氨基酸、生物激素，营养价值丰富，可改善风湿和关节症状，调节血脂、对治疗心血管疾病效果显著。同时，还具有促进儿童生长、提高抗病能力、活化人体衰老组织之功效。对于女性而言，蜂王浆还可以促进新陈代谢，达到美容祛斑的功效。
本申请所提供的人参蜂王浆在综合了人参和蜂王浆的营养的基础上，加入了五味子，五味子和人参采用渗漉和浓缩，在于蜂王浆和蜂蜜混合，有效提取人参和五味子中的有效成份，具有更好的保健效果。本申请所提供的人参蜂王浆可以大为补益元气、健脾益肺，服之可以安神生津、提高记忆力、增强人体免疫力，有延年益寿之效。可用于滋补体质虚弱、改善营养不良、食欲不振、神经衰弱等症状，对于肝炎、风湿性关节炎、支气管哮喘、贫血以及病后恢复元气有一定的辅助作用。
优选的，所述的人参蜂王浆，具体包括按照重量份数计的如下组份：
由180～220份人参和80～120份五味子通过乙醇提取和浓缩得到的流浸膏，80～120份蜂王浆和1800～2200份蜂蜜。
优选的，以重量份数计，还包括：柠檬酸8～12份和山梨酸钾4～8份。
柠檬酸可以作为一种酸味调节剂，丰富了人参蜂王浆的口感，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。山梨酸钾可以有效抑制细菌滋生，作为食品防腐剂使用。
如上所述的人参蜂王浆的制备方法，包括以下步骤：
(1)、将人参和五味子进行粉碎，加入乙醇浸泡粉碎后的人参和五味子，然后进行渗漉，得到人参五味子渗漉液，将渗漉液进行浓缩，去除乙醇，得到流浸膏；
(2)、在步骤(1)的流浸膏中加入炼制后的蜂蜜、柠檬酸和山梨酸钾，混匀、煮沸，冷却后加入研磨过的蜂王浆和适量的水，搅拌均匀，得到人参蜂王浆。
本申请所提供的人参蜂王浆的制备方法，从仓库取出人参、五味子，挑出非药用部分，泥沙，异物等杂质，粉碎人参和五味子得到粗粉。在渗漉之前，在人参和五味子粗粉中加入乙醇，浸泡后使中药材充分膨胀，然后投入渗漉筒中。投入前先垫一层脱脂棉，投入后，要压平，上面覆盖一层纱布或滤纸，并加一些玻璃珠之类重物，以防加溶媒时药粉冲浮起来。然后将渗漉液浓缩得到流浸膏，流浸膏与炼制后的蜂蜜、柠檬酸、山梨酸钾和研磨过的蜂王浆混合，再加入适量的水稀释，得到合适浓度、口感适宜的人参蜂王浆。
优选的，在步骤(1)中，所述乙醇的质量是所述人参和所述五味子质量和的11-13倍，优选的乙醇的质量分数为75％～95％。
在渗漉的过程中，根据人参、五味子中有利于增强免疫力成份的溶解度，制定了乙醇浓度、乙醇的用量，提取有效成份，去除无效成份，使人参和五味子的功效在人参蜂王浆中发挥至极致。
优选的，在步骤(1)中，所述渗漉的渗漉液流出速度为3～4ml/min。
更优选的，所述渗漉的过程，具体包括以下步骤：
将粉碎后的人参、五味子以及乙醇投入渗漉筒中，向渗漉筒中添加溶媒，打开渗漉筒浸液出口的活塞，排出空气，渗漉液自出口流出，关闭活塞，继续添加溶媒至高出药粉10～15厘米，静置，然后再打开活塞，继续收集渗漉液；
进一步优选的，所述静置的时间为18～28小时。
控制渗漉的流速，配合合理的渗漉操作，进一步使有效成分迅速流出。
优选的，在步骤(1)中，所述流浸膏的相对密度为1：(1～1.2)。
浓缩的相对密度为1：(1～1.2)是指，以1g的生药材计算，最后浓缩得到1～1.2g的流浸膏。
优选的，在步骤(2)中，所述炼制后的蜂蜜的制备方法，具体包括以下步骤：
在蜂蜜中加水煮沸、炼制，得到炼制后的蜂蜜；
更优选的，炼制的时间为60～70分钟；
进一步优选的，所述炼制在炼蜜罐中进行操作。
具体的，取蜂蜜加入到炼蜜罐中，加水并加热至沸腾，炼制至基本无沫(炼制时间在1小时以上)，除去杂质，得到炼制后的蜂蜜，备用。
优选的，在步骤(2)中，所述研磨过的蜂王浆的制备方法，具体包括以下步骤：
将蜂王浆在胶体磨中研磨3～5分钟，使其乳化后加入适量的水稀释，然后进行过滤，得到的滤液即为研磨过的蜂王浆；
优选的，所述过滤采用板框过滤。
经过蜂王浆研磨更容易与人参和五味子的浓缩后的流浸膏充分混合，增强人参蜂王浆的口感。
优选的，所述煮沸的时间为30～40分钟，所述搅拌的时间为15～20分钟。
搅拌和煮沸，可以使浓稠的人参蜂王浆充分的混匀；煮沸还可以有效去除人参蜂王浆中的杂质。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
1)、本申请所提供的人参蜂王浆，为棕色粘稠状的液体、味甜微酸，具有增加机体的抵抗力、促进新陈代谢、增进食欲之功效等优点。
2)、本申请所提供的人参蜂王浆的制备方法，采用恰当浓度和用量的乙醇对中药材进行渗漉法提取，可以有效增加人参和五味子中增强免疫力成份的溶解度。
3)、本申请所提供的人参蜂王浆的制备方法，具有方便操作和易于生产等优点。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
实施例1
本实施例提供的人参蜂王浆，具体采用以下方法制备而成：
(1)、将150g人参和50g五味子进行粉碎，加入2934g、质量份数为75％的乙醇浸泡粉碎后的人参和五味子，然后将粉碎后的人参、五味子以及乙醇投入渗漉筒中，向渗漉筒中添加溶媒，打开渗漉筒浸液出口的活塞，排出空气，渗漉液自出口流出，关闭活塞，继续添加溶媒至高出药粉10厘米，静置18小时，然后再打开活塞，继续收集渗漉液，渗漉液流出速度为3～4ml/min，得到人参五味子渗漉液进行浓缩，浓缩去除乙醇，得到相对密度为1:1流浸膏；
(2)、将蜂蜜和适量的水加入炼蜜罐中煮沸，炼制60分钟，得到炼制后的蜂蜜；将蜂王浆在胶体磨中研磨3分钟，使其乳化后加入适量的水稀释，然后进行板框过滤，得到的滤液即为研磨过的蜂王浆；
(3)、将步骤(1)中的流浸膏与1500g步骤(2)中炼制后的蜂蜜、8g柠檬酸和4g山梨酸钾混合，煮沸30～40分钟，冷却后加入50g步骤(2)中研磨过的蜂王浆，加入适量的水定容为10L，搅拌15～20分钟，搅拌均匀后灌装，得到人参蜂王浆。
实施例2
本实施例提供的人参蜂王浆，具体采用以下方法制备而成：
(1)、将250g人参和150g五味子进行粉碎，加入5474g、质量份数为95％的乙醇浸泡粉碎后的人参和五味子，然后将粉碎后的人参、五味子以及乙醇投入渗漉筒中，向渗漉筒中添加溶媒，打开渗漉筒浸液出口的活塞，排出空气，渗漉液自出口流出，关闭活塞，继续添加溶媒至高出药粉15厘米，静置28小时，然后再打开活塞，继续收集渗漉液，渗漉液流出速度为4ml/min，得到人参五味子渗漉液进行浓缩，浓缩去除乙醇，得到相对密度为1：1.2的流浸膏；
(2)、将蜂蜜和适量的水加入炼蜜罐中煮沸，炼制70分钟，得到炼制后的蜂蜜；将蜂王浆在胶体磨中研磨5分钟，使其乳化后加入适量的水稀释，然后进行板框过滤，得到的滤液即为研磨过的蜂王浆；
(3)、将步骤(1)中的流浸膏与2500g步骤(2)中炼制后的蜂蜜、12g柠檬酸和8g山梨酸钾混合，煮沸40分钟，冷却后加入150g步骤(2)中研磨过的蜂王浆，加入适量的水定容为10L，搅拌20分钟，搅拌均匀后灌装，得到人参蜂王浆。
实施例3
本实施例提供的人参蜂王浆，具体采用以下方法制备而成：
(1)、将200g人参和100g五味子进行粉碎，加入4800g、质量份数为75％的乙醇浸泡粉碎后的人参和五味子，然后将粉碎后的人参、五味子以及乙醇投入渗漉筒中，向渗漉筒中添加溶媒，打开渗漉筒浸液出口的活塞，排出空气，渗漉液自出口流出，关闭活塞，继续添加溶媒至高出药粉14厘米，静置24小时，然后再打开活塞，继续收集渗漉液，渗漉液流出速度为3ml/min，得到人参五味子渗漉液进行浓缩，浓缩去除乙醇，得到相对密度为1：1的流浸膏；
(2)、将蜂蜜和适量的水加入炼蜜罐中煮沸，炼制60分钟，得到炼制后的蜂蜜；将蜂王浆在胶体磨中研磨3分钟，使其乳化后加入适量的水稀释，然后进行板框过滤，得到的滤液即为研磨过的蜂王浆；
(3)、将步骤(1)中的流浸膏与2000g步骤(2)中炼制后的蜂蜜、10g柠檬酸和6g山梨酸钾混合，煮沸30分钟，冷却后加入100g步骤(2)中研磨过的蜂王浆，加入适量的水定容为10L，搅拌15分钟，搅拌均匀后灌装，得到人参蜂王浆。
实施例4
本实施例提供的人参蜂王浆，具体采用以下方法制备而成：
(1)、将180g人参和120g五味子进行粉碎，加入3790g、质量份数为95％的乙醇浸泡粉碎后的人参和五味子，然后将粉碎后的人参、五味子以及乙醇投入渗漉筒中，向渗漉筒中添加溶媒，打开渗漉筒浸液出口的活塞，排出空气，渗漉液自出口流出，关闭活塞，继续添加溶媒至高出药粉14厘米，静置24小时，然后再打开活塞，继续收集渗漉液，渗漉液流出速度为4ml/min，得到人参五味子渗漉液进行浓缩，浓缩去除乙醇，得到相对密度为1：1.1的流浸膏；
(2)、将蜂蜜和适量的水加入炼蜜罐中煮沸，炼制60分钟，得到炼制后的蜂蜜；将蜂王浆在胶体磨中研磨4分钟，使其乳化后加入适量的水稀释，然后进行板框过滤，得到的滤液即为研磨过的蜂王浆；
(3)、将步骤(1)中的流浸膏与2200g步骤(2)中炼制后的蜂蜜、11g柠檬酸和5g山梨酸钾混合，煮沸35分钟，冷却后加入步骤(2)中研磨过的蜂王浆，加入适量的水定容为10L，搅拌15～20分钟，搅拌均匀后灌装，得到人参蜂王浆。
实验例1 免疫功能测试
取成都中医药大学提供的6月龄成年Wistar大鼠80只，体重250～300g，随机分为7组：
空白对照组：每天饮用30mL水。
对照组1：每天食用30mL实施例3中由五味子和人参渗漉、浓缩得到的流浸膏，并用适量的水稀释。
对照组2：每天食用30mL蜂王浆，并用适量的水稀释。
实验组1～4：每天食用30mL实施例1～4制得的人参蜂王浆，并用适量的水稀释。
各组所用饲料相同，自由取用。
连续饲养90天后检测各组动物总胆固醇、甘油三酯、HDL2-ch及血清磷脂的值，取均值并进行比较。结果如表1～所示。
表1大鼠淋巴细胞转化实验结果
表2大鼠抗体生成细胞检测实验结果
实验结果表明，本实施例所提供的人参蜂王浆能够显著增加小鼠淋巴细胞转化能力，并且可以显著增加小鼠抗体生成细胞能力。
综上所述，本申请所提供的人参蜂王浆，为棕色粘稠状的液体、味甜微酸，具有增加机体的抵抗力、促进新陈代谢、增进食欲之功效等优点。本申请所提供的人参蜂王浆的制备方法，采用恰当浓度和用量的乙醇对中药材进行渗漉法提取，可以有效增加人参和五味子中增强免疫力成份的溶解度，具有方便操作和易于生产等优点。
尽管已用具体实施例来说明和描述了本发明，然而应意识到，在不背离本发明的精神和范围的情况下可以作出许多其它的更改和修改。因此，这意味着在所附权利要求中包括属于本发明范围内的所有这些变化和修改。
Claims (10)
1.一种人参蜂王浆，其特征在于，包括按照重量份数计的如下组份：
由150～250份人参和50～150份五味子通过乙醇提取和浓缩得到的流浸膏，50～150份蜂王浆和1500～2500份蜂蜜。
2.根据权利要求1所述的人参蜂王浆，其特征在于，具体包括按照重量份数计的如下组份：
由180～220份人参和80～120份五味子通过乙醇提取和浓缩得到的流浸膏，80～120份蜂王浆和1800～2200份蜂蜜。
3.根据权利要求1或2所述的人参蜂王浆，其特征在于，以重量份数计，还包括：柠檬酸8～12份和山梨酸钾4～8份。
4.根据权利要求1-3任一项所述的人参蜂王浆的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)、将人参和五味子进行粉碎，加入乙醇浸泡粉碎后的人参和五味子，然后进行渗漉，得到人参五味子渗漉液，将渗漉液进行浓缩，去除乙醇，得到流浸膏；
(2)、在步骤(1)的流浸膏中加入炼制后的蜂蜜、柠檬酸和山梨酸钾，混匀、煮沸，冷却后加入研磨过的蜂王浆和适量的水，搅拌均匀，得到人参蜂王浆。
5.根据权利要求4所述的人参蜂王浆的制备方法，其特征在于，在步骤(1)中，所述乙醇的质量是所述人参和所述五味子质量和的11-13倍，优选的乙醇的质量分数为75％～95％。
6.根据权利要求4所述的人参蜂王浆的制备方法，其特征在于，在步骤(1)中，所述渗漉的渗漉液流出速度为3～4ml/min，
优选的，所述渗漉的过程，具体包括以下步骤：
将粉碎后的人参、五味子以及乙醇投入渗漉筒中，向渗漉筒中添加溶媒，打开渗漉筒浸液出口的活塞，排出空气，渗漉液自出口流出，关闭活塞，继续添加溶媒至高出药粉10～15厘米，静置，然后再打开活塞，继续收集渗漉液；
更优选的，所述静置的时间为18～28小时。
7.根据权利要求4所述的人参蜂王浆的制备方法，其特征在于，在步骤(1)中，所述流浸膏的相对密度为1：(1～1.2)。
8.根据权利要求4所述的人参蜂王浆的制备方法，其特征在于，在步骤(2)中，所述炼制后的蜂蜜的制备方法，具体包括以下步骤：
在蜂蜜中加水煮沸、炼制，得到炼制后的蜂蜜；
优选的，炼制的时间为60～70分钟；
更优选的，所述炼制在炼蜜罐中进行操作。
9.根据权利要求4所述的人参蜂王浆的制备方法，其特征在于，在步骤(2)中，所述研磨过的蜂王浆的制备方法，具体包括以下步骤：
将蜂王浆在胶体磨中研磨3～5分钟，使其乳化后加入适量的水稀释，然后进行过滤，得到的滤液即为研磨过的蜂王浆；
优选的，所述过滤采用板框过滤。
10.根据权利要求4所述的人参蜂王浆的制备方法，其特征在于，在步骤(2)中，所述煮沸的时间为30～40分钟，所述搅拌的时间为15～20分钟。
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- 2016-08-30 CN CN201610781610.9A patent/CN106376882A/zh active Pending
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