CN106376671A - 一种玫瑰红茶的制作方法 - Google Patents
一种玫瑰红茶的制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106376671A CN106376671A CN201611153193.XA CN201611153193A CN106376671A CN 106376671 A CN106376671 A CN 106376671A CN 201611153193 A CN201611153193 A CN 201611153193A CN 106376671 A CN106376671 A CN 106376671A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- rose
- tea
- scenting
- dried flower
- weight
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
- A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
本发明公开了玫瑰红茶的制备方法,其特征是,包括:采用冻干工艺将采摘成熟期的玫瑰花花蕾制成玫瑰花干花;选取优质的红茶;将玫瑰花干花与茶坯按照一定比例均匀混合,进行多次窨制,得到多次窨制玫瑰花茶;将红茶与多次窨制玫瑰花茶按一定比例均匀混合,进行多次窨制,制得玫瑰红茶。采用本发明生产出的玫瑰红茶不仅具有独特的玫瑰香气,还能美容养颜、清热解毒、养胃护肝,具有改善干枯皮肤、促进消化、消脂的作用。
Description
技术领域
本发明涉及茶叶的加工领域,具体涉及一种玫瑰红茶的制作方法。
背景技术
世界上的花卉大多有色无香,或有香无色。唯有玫瑰、月季、红梅等,既美丽又芳香,除富有观赏的价值外,还是窨茶和提取芳香油的好原料。用传统玫瑰鲜花蕾烘制而成,富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇等多挥发性香气成分,因此泡出的玫瑰花茶具有甜美的香气。长饮此品有清热解毒、促进代谢、和肝养胃之功效,它还有平衡激素的作用,有助于女性的美丽与健康。用透明的玻璃杯冲泡,在品味的同时,还可欣赏那脱离花枝的玫瑰在水中开放的独特美丽。玫瑰花味甘微苦、性温,能够温养人的心肝血脉,然而,用玫瑰花做茶时香气有余,底味不足,成分单一,不适宜长久饮用。
发明内容
本发明的目的在于,针对上述玫瑰花茶成分单一的问题,本发明提供一种玫瑰花与红茶配合的制作方法。
本发明采用的技术方案如下:
一种玫瑰红茶的制作方法,包括以下步骤:
(1)采用冻干工艺将采摘的玫瑰花花蕾制成玫瑰花干花;
(2)选取优质的普洱红茶;
(3)将所述玫瑰花干花与茶坯按照一定比例均匀混合,进行至少两次窨制,得到多次窨制玫瑰花茶;
(4)将所述普洱红茶与多次窨制玫瑰花茶按一定比例均匀混合,进行至少一次窨制,制得玫瑰红茶。
优选的,所述将所述玫瑰花干花与茶坯按照一定比例均匀混合,进行多次窨制,得到多次窨制玫瑰红茶具体包括:
将所述玫瑰花干花与茶坯按重量比为1:6~8的比例均匀混合,进行第一次窨制,窨制完成后,将玫瑰花干花与茶坯分离,筛出一次窨制玫瑰红茶;
再将所述玫瑰花干花与所述一次窨制玫瑰红茶按重量比为1:10~15的比例均匀混合,进行第二次窨制,窨制完成后,将玫瑰花干花与一次窨制玫瑰花茶分离,筛出二次窨制玫瑰花茶。
优选的,所述将所述红茶与多次窨制玫瑰花茶按一定比例均匀混合,进行多次窨制,制得玫瑰红茶具体包括:
再将普洱红茶与多次窨制玫瑰花茶按重量比为5:1的比例均匀混合,进行一次窨制,制得玫瑰红茶。
优选的,所述采用冻干工艺将采摘的玫瑰花花蕾制成玫瑰花干花具体包括:
将采摘的玫瑰花花蕾,养至玫瑰花花蕾由初开状态变为虎爪状态时,置于-40~-35℃下预冻8~12小时,至玫瑰花结冰、硬化;
再在温度为-30~-25℃,真空度为80~140pa的条件下,将预冻后的玫瑰花冷冻干燥10~20小时,制得玫瑰花干花;所述玫瑰花干花的水分含量小于5%。
优选的,所述玫瑰花干花与茶坯的重量比为1:6;所述玫瑰花干花与一次窨制玫瑰花茶的重量比为1:10。
综上所述,由于采用了上述技术方案,本发明的有益效果是:
1、采用本发明生产出的玫瑰红茶不仅具有独特的玫瑰香气,能美容养颜、清热解毒、养胃护肝,具有改善干枯皮肤、促进消化、消脂的作用,还通过加入普洱红茶,增加了茶的底蕴,改善了玫瑰花茶底味不足的问题,更适宜长久饮用;
2、本发明的加工方法简单,色泽自然,无任何添加剂,是天然的绿色健康茶饮。
具体实施方式
一种玫瑰红茶的制作方法,包括以下步骤:
(1)采用冻干工艺将采摘的玫瑰花花蕾制成玫瑰花干花;
(2)选取优质的普洱红茶;
(3)将所述玫瑰花干花与茶坯按照一定比例均匀混合,进行至少两次窨制,得到多次窨制玫瑰花茶;
(4)将所述普洱红茶与多次窨制玫瑰花茶按一定比例均匀混合,进行至少一次窨制,制得玫瑰红茶。
优选的,所述将所述玫瑰花干花与茶坯按照一定比例均匀混合,进行多次窨制,得到多次窨制玫瑰红茶具体包括:
将所述玫瑰花干花与茶坯按重量比为1:6~8的比例均匀混合,进行第一次窨制,窨制完成后,将玫瑰花干花与茶坯分离,筛出一次窨制玫瑰花茶;
再将所述玫瑰花干花与所述一次窨制玫瑰花茶按重量比为1:10~15的比例均匀混合,进行第二次窨制,窨制完成后,将玫瑰花干花与一次窨制玫瑰花茶分离,筛出二次窨制玫瑰花茶。
优选的,所述将所述红茶与多次窨制玫瑰花茶按一定比例均匀混合,进行多次窨制,制得玫瑰花茶具体包括:
再将普洱红茶与多次窨制玫瑰花茶按重量比为5:1的比例均匀混合,进行一次窨制,制得玫瑰红茶。
优选的,所述采用冻干工艺将采摘的玫瑰花花蕾制成玫瑰花干花具体包括:
将采摘的玫瑰花花蕾,养至玫瑰花花蕾由初开状态变为虎爪状态时,置于-40~-35℃下预冻8~12小时,至玫瑰花结冰、硬化;
再在温度为-30~-25℃,真空度为80~140pa的条件下,将预冻后的玫瑰花冷冻干燥10~20小时,制得玫瑰花干花;所述玫瑰花干花的水分含量小于5%。
优选的,所述玫瑰花干花与茶坯的重量比为1:6;所述玫瑰花干花与一次窨制玫瑰花茶的重量比为1:10。
如上所述即为本发明的实施例。本发明不局限于上述实施方式,任何人应该得知在本发明的启示下做出的结构变化,凡是与本发明具有相同或相近的技术方案,均落入本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种玫瑰红茶的制作方法,其特征是,包括以下步骤:
(1)采用冻干工艺将采摘的玫瑰花花蕾制成玫瑰花干花;
(2)选取优质的普洱红茶;
(3)将所述玫瑰花干花与茶坯按照一定比例均匀混合,进行至少两次窨制,得到多次窨制玫瑰花茶;
(4)将所述普洱红茶与多次窨制玫瑰花茶按一定比例均匀混合,进行至少一次窨制,制得玫瑰红茶。
2.根据权利要求1所述的玫瑰红茶的制作方法,其特征是,所述将所述玫瑰花干花与茶坯按照一定比例均匀混合,进行多次窨制,得到多次窨制玫瑰花茶具体包括:
将所述玫瑰花干花与茶坯按重量比为1:6~8的比例均匀混合,进行第一次窨制,窨制完成后,将玫瑰花干花与茶坯分离,筛出一次窨制玫瑰花茶;
再将所述玫瑰花干花与所述一次窨制玫瑰花茶按重量比为1:10~15的比例均匀混合,进行第二次窨制,窨制完成后,将玫瑰花干花与一次窨制玫瑰花茶分离,筛出二次窨制玫瑰花茶。
3.根据权利要求1所述的玫瑰红茶的制作方法,其特征是,所述将所述普洱红茶与多次窨制玫瑰花茶按一定比例均匀混合,进行多次窨制,制得玫瑰红茶具体包括:
再将普洱红茶与多次窨制玫瑰花茶按重量比为5:1的比例均匀混合,进行一次窨制,制得玫瑰红茶。
4.根据权利要求1所述的玫瑰红茶的制作方法,其特征是,所述采用冻干工艺将采摘的玫瑰花花蕾制成玫瑰花干花具体包括:
将采摘的玫瑰花花蕾,养至玫瑰花花蕾由初开状态变为虎爪状态时,置于-40~-35℃下预冻8~12小时,至玫瑰花结冰、硬化;
再在温度为-30~-25℃,真空度为80~140pa的条件下,将预冻后的玫瑰花冷冻干燥10~20小时,制得玫瑰花干花;所述玫瑰花干花的水分含量小于5%。
5.根据权利要求2所述的玫瑰红茶的制作方法,其特征是,所述玫瑰花干花与茶坯的重量比为1:6;所述玫瑰花干花与一次窨制玫瑰花茶的重量比为1:10。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201611153193.XA CN106376671A (zh) | 2016-12-14 | 2016-12-14 | 一种玫瑰红茶的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201611153193.XA CN106376671A (zh) | 2016-12-14 | 2016-12-14 | 一种玫瑰红茶的制作方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN106376671A true CN106376671A (zh) | 2017-02-08 |
Family
ID=57957385
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201611153193.XA Pending CN106376671A (zh) | 2016-12-14 | 2016-12-14 | 一种玫瑰红茶的制作方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN106376671A (zh) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109566797A (zh) * | 2019-01-21 | 2019-04-05 | 六盘水市农业科学研究院 | 一种玫瑰红茶的制作方法 |
CN110178935A (zh) * | 2019-05-08 | 2019-08-30 | 西咸新区茯茶镇茶业有限公司 | 一种茉莉花茯茶发花及其制备方法 |
CN110432363A (zh) * | 2019-09-10 | 2019-11-12 | 襄阳市农业科学院 | 一种基于大马士革玫瑰的窨花红茶制备方法 |
CN111513154A (zh) * | 2020-05-07 | 2020-08-11 | 南京晓庄学院 | 一种玫瑰花茶的制备方法 |
-
2016
- 2016-12-14 CN CN201611153193.XA patent/CN106376671A/zh active Pending
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109566797A (zh) * | 2019-01-21 | 2019-04-05 | 六盘水市农业科学研究院 | 一种玫瑰红茶的制作方法 |
CN110178935A (zh) * | 2019-05-08 | 2019-08-30 | 西咸新区茯茶镇茶业有限公司 | 一种茉莉花茯茶发花及其制备方法 |
CN110432363A (zh) * | 2019-09-10 | 2019-11-12 | 襄阳市农业科学院 | 一种基于大马士革玫瑰的窨花红茶制备方法 |
CN111513154A (zh) * | 2020-05-07 | 2020-08-11 | 南京晓庄学院 | 一种玫瑰花茶的制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103222513B (zh) | 一种高香型绿茶的制备方法 | |
CN101343603B (zh) | 玫瑰露酒及其制备方法 | |
CN107549341B (zh) | 一种金萱茶树花红茶的加工方法 | |
CN101703120B (zh) | 铁观音茶球的制作工艺 | |
CN103749809B (zh) | 一种清燥降脂养生茶及其制备方法 | |
CN106376671A (zh) | 一种玫瑰红茶的制作方法 | |
CN101946841A (zh) | 一种有机桂花绿茶的加工方法及制品 | |
CN103181444B (zh) | 一种苦水玫瑰干花瓣茶及其制备方法 | |
KR101116314B1 (ko) | 들국화 차를 이용한 들국화 식혜 제조방법 | |
CN103478313B (zh) | 一种壮乡红茶的制作工艺 | |
CN102422944A (zh) | 岩青蓝叶茶及其制作工艺 | |
CN103988927B (zh) | 茶叶薯尖配方绿茶 | |
KR102271286B1 (ko) | 미선나무잎 음료, 차, 식품 원료 및 이의 제조방법 | |
CN103988945A (zh) | 茶叶薯尖全发酵配方红茶 | |
CN107279378A (zh) | 一种陈皮连翘茶的制作方法 | |
KR101196440B1 (ko) | 인공발효 보이숙차 분말 제조방법 | |
CN106417766A (zh) | 一种红茶的加工工艺 | |
CN104255962A (zh) | 一种纯正花香甘甜柔和白茶及其制作方法 | |
CN104920680A (zh) | 浅度发酵的红砖茶的生产方法 | |
CN107536010A (zh) | 一种香椿酱的加工方法 | |
CN104351440A (zh) | 一种老鹰茶的加工方法 | |
CN107348023A (zh) | 兼具乌龙茶与白茶风格的花清蜜毫茶的加工方法 | |
KR102121349B1 (ko) | 블렌딩 차 및 이의 제조 방법 | |
CN106306139A (zh) | 一种蜜制桂花茶的窖制制备方法 | |
CN104431003A (zh) | 一种冬茶的制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170208 |