CN106359203A - 提高鱼品质的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开的提高鱼品质的方法，包括下述操作：1）在鱼上市销售前2~3个月将鱼放入山泉水中饲养；2）放入山泉水中后，投喂杀除鱼体内害虫的药物和兼有去除鱼体内有毒物质与肠道保健作用的药物，投喂时间7~10天；3）之后不再给鱼投喂任何食物。本发明将杀除鱼体内害虫的药物制成液体，可同时杀除鱼体内、鱼体外以及水体中的害虫，而将兼有去除鱼体内有毒物质与肠道保健作用的药物制成膨化制品，由鱼全部吃干净，既可以充分利用有效成分发挥作用，又可以大大减少对水质的破坏。经过后期不再给鱼投喂任何食物的阶段，鱼得到了瘦身。这样的鱼吃起来腥味很轻，没有泥土味，鲜美可口。

Description

提高鱼品质的方法
技术领域
本发明涉及养鱼，具体是一种提高鱼品质的方法。
背景技术
随着水污染和土壤污染的增多，水体环境被恶化，导致鱼生长缓慢、疾病增加、死亡增多、产量降低，而且还导致其品质下降、肉味不鲜、肉产品中含有有毒物质，引发食品安全问题。另外，鱼类体内寄生虫的种类繁多，包括有鞭虫、车轮虫、线虫等，如果鱼类体内的寄生虫不能得到有效控制或者驱杀，将会造成鱼成长受阻，甚至造成死亡，这将会给养鱼户带来直接的经济损失。而且鱼体内寄生虫还会给食用鱼类的人群带来疾病，特别当食用生鱼片时，这些寄生虫会转移至人体内，引起疾病，甚至危及人的生命。
因此去除鱼体内有毒物质，杀除鱼体内害虫，提高鱼的品质显得迫切而重要。
CN 104381641 A公开了一种淡水鱼虾防病解毒饲料，其组成原料的重量份为：玉米粉140-150、小麦麸120-130、发酵血粉70-80、黄粉虫粉20-30、豆油15-25、苹果籽粉8-10、水藻15-20、浮萍10-15、荷叶10-15、蒲草8-12、苦草8-10、大蒜叶5-8、茯苓2-3、贯众2-3、荆芥1-2、黄连1-2、大黄0.5-1、黄芩1-2、酱油5-7、食盐3-4、葱粉2-3、猪骨汤20-30、螃蟹壳粉2-3、骨粉1-2、解毒剂4-6。所述的解毒剂其组成原料的重量份为：硅藻土15-20、高岭土10-15、凹凸棒土10-15、沸石粉8-12、蒙脱石粉5-8、石膏粉2-3、木质纤维素15-25、活性炭粉20-30、壳聚糖8-10、百部粉8-10、辣椒籽粉2-3。该饲料是膨化制品，利用解毒剂的吸附、解毒作用，吸除鱼虾体内的大肠肝菌、肠道毒素和重金属离子等有害毒物，并净化池水，增强池水的透气性，增加水体的溶氧量。饲料中添加的茯苓、贯众、荆芥、黄连、大黄、黄芩发挥抗菌杀虫作用。该发明将解毒与抗菌杀虫相结合，提高鱼虾品质。
但是该发明是利用吸附的原理将鱼虾体内的毒物吸附，并排出体外，有毒物质又回流到水体中，还会再一次回到鱼虾体内，因而并不能真正清除鱼虾体内有毒物质，不能确保鱼虾肉产品中不含有毒物质，因而对鱼虾品质的提高效果有限。
CN 105327173 A公开一种防治鱼类寄生虫病害的中草药复方添加剂及其生产方法，中草药复方添加剂各成分的重量百分比分别为：辣木 10%-18%、丁香8-12%、槟榔 8%-12%、榧子 6%-10%、贯众 5%-10%、青蒿 4%-9%、使君子 4%-8%、槐花米 4%-8%、大黄4%-8%、苦参 4%-8%、五倍子 3%-6%、柴胡 3%-6%、木香 3%-6%、白茅根 3%-6%、川楝 3%-6% 和蟛蜞菊3%-5%。该中草药添加剂，具有针对鱼类寄生虫病（小瓜虫病、海水鱼刺激隐核虫病）的体内驱虫、杀虫功能，并防治由寄生虫引发的二次细菌性病害和病毒病侵害的感染，同时有保护肝脏、增加鱼类免疫力修复功能，兼顾驱虫、杀虫、麻痹与饿死寄生虫、抗菌、抗炎、抗病毒、抗氧化、增强鱼类免疫力、护肝和排毒，从而达到防病和提高鱼类生长性能多种功能。然而该中草药复方添加剂成分过多，原料受到限制，成本高。
发明内容
为了克服已有技术缺陷，确保鱼肉产品中不含有毒物质，确保鱼身上没有病害和害虫，本发明提供一种提高鱼品质的方法。
实现本发明目的的技术方案如下。
提高鱼品质的方法，包括下述操作：
1）在鱼上市销售前2~3个月将鱼放入山泉水中饲养；
2）放入山泉水中后，投喂杀除鱼体内害虫的药物和兼有去除鱼体内有毒物质与肠道保健作用的药物，投喂时间7~10天；
3）之后不再给鱼投喂任何食物。
进一步的改进和选择如下。
所述杀除鱼体内害虫的药物由下述质量份的原料制成：百部30~70，绵马贯众30~70，樟脑20~50，苦参20~50，食盐10~20，干姜30~70；百部与苦参用30~80%乙醇浸提，樟脑溶于乙醇，绵马贯众和干姜一起水煎，食盐溶于水，然后混合成为含生药1~10%的液体；
按鱼体重的0.005~0.05%的生药量投喂，将药液直接洒在水里，每天早上一次；或将药液和生态鱼料均匀混合，投喂到水中，每天早晚各一次，两次投喂总量为按鱼体重的0.005~0.05%的生药量。
优选地，所述杀除鱼体内害虫的药物，原料的质量份配比为：百部50，绵马贯众50，樟脑35，苦参35，食盐10，干姜50。
作为一种实施方案，所述杀除鱼体内害虫的药物的制备具体步骤包括：
1）百部、绵马贯众、苦参、干姜分别破碎至1~10mm；
2）破碎后的百部、苦参用30~80%乙醇浸提三次，每次浸提时间为12~36h，合并三次的浸提液，过滤；
3）樟脑溶于乙醇，过滤；
4）绵马贯众和干姜一起水煎三次，每次水煎时间为1~3h，水煎过程中适量补充水；合并三次的煎液，过滤；
5）食盐溶于水，过滤；
6）将步骤3）所得滤液加入到步骤2）的所得滤液中，得醇液，将步骤5）所得滤液加入到步骤4）的所得滤液中，得水液，然后将水液在搅动下缓慢加入醇液中，混合均匀；
其中，所述步骤2）、3）、4）、5）均使得滤液中含生药1~10%。
所述兼有去除鱼体内有毒物质与肠道保健作用的药物为由下述质量份的原料提取物与活性炭、维生素B、低聚糖、活性酵母、环糊精、膨化料制成的膨化制品：柴胡：20~70，熟大黄：20~50，大青叶：20~70，茵陈：10~30，连翘：15~30，益母草：10~30；
活性炭用量为5~20质量份，环糊精用量为10~30质量份，维生素B用量为5~10质量份，低聚糖用量为5~10质量份，活性酵母用量为1~5质量份；
按鱼体重的1~1.5%投喂，于每天早上一次性撒在水面，或分早晚两次撒在水面。
优选地，所述兼有去除鱼体内有毒物质与肠道保健作用的药物，原料的质量份为：柴胡：40~60，熟大黄：30~40，大青叶：40~60，茵陈：10~30，连翘：20~30，益母草：10~30。
优选地，所述膨化料选自谷物、豆类、薯类、玉米。
作为一种实施方案，所述杀除鱼体内害虫的药物的制备具体步骤包括：
1）原料分别破碎至1~10mm；
2）一起水煎三次，每次水煎时间为1~3h，合并三次的煎液，过滤得滤液；
3）用适量滤液分别调和活性炭、环糊精、膨化料；
4）将维生素B、低聚糖、活性酵母混溶鱼剩余滤液，然后与3）所得一起搅拌均匀，膨化制粒，包装，得到成品。其中，膨化料的用量以能确保制成膨化制品为最小量，可根据情况适当增加。
更进一步，本发明优选山泉水呈弱碱性。
本发明进一步的实施方案为：投喂药物期间，静水饲养，不投喂药物之后进行流水养殖。
百部，块根入药，块根含多种生物碱。蔓生百部：根含百部碱。百部定碱、异百部定碱、原百部碱、百部宁碱、华百部碱等。直立百部：根含百部碱、原百部碱、百部定碱、异百部定碱、对叶百部碱、霍多林碱、直立百部碱。对叶百部：根含百部碱、对叶百部碱、异对叶百部碱、斯替宁碱、次对叶百部碱、氧化对叶百部碱。尚含糖2.32%，脂类0.84%，蛋白质9.25%，灰分12.1%，以及乙酸、甲酸、苹果酸、琥珀酸、草酸等。
水煎或酒浸，外用有杀虫效果。蔓生百部水浸液在体外对某些致病真菌有一定的抑制作用。蔓生百部与其他品种百部的水浸液及乙醇浸液，对蚊蝇幼虫、头虱、衣虱及臭虫等均有杀灭作用，醇浸剂较水浸剂的效力为大。百部乙醇浸出物的50%蒸馏水混悬液接触阴虱数分钟即可将其杀死，水浸液则无效。用70%的乙醇浸出液杀头虱和阴虱的效力比DDT和除虫菊强．高浓度百部在体外有杀死鼠蛲虫的作用。
绵马贯众，中药名。为鳞毛蕨科植物粗茎鳞毛蕨的干燥根茎和叶柄残基，秋季采挖，削去叶柄，须根，除去泥沙，晒干。有清热解毒，止血，杀虫之功效，用于时疫感冒，风热头痛，温毒发斑，疮疡肿毒，崩漏下血，虫积腹痛。
樟脑功效除湿杀虫，温散止痛，开窍辟秽。主治疥癣瘙痒、跌打伤痛、牙痛。微溶于水，溶于乙醇。广泛用于医药、塑料工业及日常生活中防虫、防蛀、防臭。樟脑经粘膜、皮下、肌肉皆易吸收。口服吸收也快。在肝中解毒颇迅速，氧化成水溶性代谢产物—氧化樟脑（樟脑醇），再与葡萄糖醛酸结合而由尿中排出。
苦参为豆科苦参属的植物，有祛风杀虫功效，外治滴虫性阴道炎。根中含生物碱，苦参碱体内外均有抗菌作用，体内作用强度与氯霉素相当，醇浸膏体外有抗滴虫作用，其强度与蛇麻子相近。苦参水浸剂对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、许兰毛癣菌、奥杜盎小芽孢癣菌等有抑制作用。苦参浴能够清除下焦湿热，并且杀虫止痒，对湿疹疥癣引起的皮肤瘙痒有很好的缓解作用。
生姜（干的即干姜）的水浸剂在体外对伤寒杆菌及霍乱弧菌有强烈的杀菌作用．在试管内对毛癣菌有抑制作用．姜根茎中的姜醇和姜酚具有杀灭软体动物和杀灭血吸虫的作用， 可用于治疗血吸虫病。生姜辛辣味强，有香味，可以刺激胃口，提高鱼的食欲。
食盐有消炎杀菌防腐的功能，可杀灭鱼种体表上的水霉菌、寄生虫和黏细菌，起到杀菌消毒作用，同时还用来增加水中的溶氧，防止药物引起水质缺氧的危害。
本发明科学合理地将百部、绵马贯众、樟脑、苦参、食盐和干姜配伍使用，利用百部所含的多种生物碱与苦参根中的生物碱以及绵马贯众的有效成分发挥主要作用，辅以食盐的消炎杀菌杀虫防腐的功能，樟脑和干姜除了具有杀虫功能之外，其具有的辛辣芳香味的挥发成份发挥促进作用，混有的乙醇则也具有杀虫效果。而且百部、苦参用30~80%乙醇浸提，可以得到更多的有效的生物碱以及其它有效成分，效果更好。
本发明的杀除鱼体内害虫的药物，原料种类不多且易得，成本低，杀除鱼体内害虫以及寄生虫的效果好，可适于各种鱼类，用来驱杀体内孢子虫，线虫，车轮虫，吸虫等。对水体以及养殖池塘也有杀虫消毒作用，因而也具有预防效果，大大减少鱼染虫的几率。另外生物碱可以改善水体，使之维持偏弱碱性。
柴胡：性味归经：性微寒、味苦、辛、归肝经、胆经，具疏肝利胆、疏气解郁、散火之功效。对改善症状、回缩肝脾、恢复肝功及乙肝抗原阴转率均有较好作用。
熟大黄泻下力缓，泻火解毒，利胆、保肝。熟大黄按下法制成：取切成小块的生大黄，用黄酒拌匀，放蒸笼内蒸制，或置罐内密封，坐水锅中，隔水蒸透，取出晒干。
大青叶：清热，解毒，凉血，止血。治温病热盛烦渴，流行性感冒，急性传染性肝炎，菌痢，急性胃肠炎，急性肺炎，丹毒，吐血，衄血，黄疸，痢疾，喉痹，口疮，痈疽肿毒。治疗急性传染性肝炎：对急性普通型传染性肝炎效果最为显著。见效快，服用大青叶后多数在3～10天消失或基本消失，肝功能检验恢复或接近恢复者一般为2～20天。大青叶中的吲哚甙，口服后主要分布于肝、肾、肌肉与胃肠。
茵陈有显著的保肝作用，对甲、乙型肝炎、黄疸型肝炎，有显著的疗效。有利胆、促进胆汁分泌、增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。并有驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。茵陈水煎剂对小鼠肝酶有诱导作用。由于肝酶除参与药物代谢外，还参与胆汁酸、胆红素、类酯和某些毒物的代谢，故茵陈还有促进肝脏解毒的作用。
连翘提取物能有效抑制环境中常见腐败菌的繁殖，治疗肺脓肿清热，解毒，散结，消肿。连翘治温热，丹毒，斑疹，痈疡肿毒，瘰疬，小便淋闭。
益母草：《本草求原》：清热，凉血，解毒。
维生素B都是水溶性维生素，是B族维生素的总称，它们协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂（包括促进红血球的产生，预防贫血发生）。缺乏B族可至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘，本发明添加动物不能合成的维生素B可以预防这种症状的发生，同时还能解除毒素，保护肝脏，帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、鱼翅、鱼鳞组织的获氧量，使鱼体更加健康。
低聚糖可以被肠中的细菌发酵利用，转换成短链脂肪酸以及乳酸。低聚麦芽糖具有易消化、低甜度、低渗透特性，可延长供能时间，增强肌体耐力，抗疲劳等功能。另一类被称之为“双歧因子”的异麦芽低聚糖可进入大肠作为双歧杆菌的增殖因子，能有效地促进人体内有益细菌——双歧杆菌的生长繁殖，抑制腐败菌生长，减轻肝脏负担、提高营养吸收率，特别是对钙、铁、锌离子的吸收。肠道内增殖的双歧杆菌可发酵毒素，将其分解转化为大量短链脂肪酸，它们能刺激肠道蠕动，增加粪便的湿润度并保持一定的渗透性，从而双向调节肠道内环境而防止便秘和腹泻的发生。
活性酵母是由鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能力的干酵母制品。中医早在数百年前就已经用酵母来治疗消化道疾病。活性酵母可在体内引起发酵，在发酵过程中可以结合微量元素，较其它化学微量元素有更高的生物利用度。
活性炭起到吸附毒物的作用，而且还可以对水体增氧。
环糊精包裹药物的有效成分，起到保护作用，并使得药物产生缓释效果，可以延长药效，还能掩盖气味。
本发明配伍上述成份，起到保肝护肝强肝的效果，促进肝脏解毒，增加毒物的代谢，发挥肠道保护和促进消化的作用。膨化制品可以浮于水面，吸引鱼游动觅食。
将杀除鱼体内害虫的药物制成液体，可同时杀除鱼体内、鱼体外以及水体中的害虫，而将兼有去除鱼体内有毒物质与肠道保健作用的药物制成膨化制品，由鱼全部吃干净，既可以充分利用有效成分发挥作用，又可以大大减少对水质的破坏。
山泉水含有很多矿物质，不含有毒有害物质，没有害虫，鱼可食成分少，含氧多，对于提高鱼的品质有不可替代的作用，对解毒、除虫后的鱼不会再产生积毒和寄生虫害。而且鱼为了觅到极少量的食物，会加强活动争食，这样一来鱼又得到了锻炼。因此，经过后期不再给鱼投喂任何食物的阶段，鱼得到了瘦身。瘦身期结束，对鱼的净化指标进行抽检，称重，和镜检，瘦身率超过12~15%，取鱼的鳃、体液、肌肉、尾鳍等关键部位镜检无寄生虫，鱼的肝脏由使用之前的乌色或乌黑色变得鲜红。这样的鱼吃起来腥味很轻，没有泥土味，鲜美可口。
具体实施方式
实施例1
原料质量份：柴胡：50，熟大黄：35，大青叶：50，茵陈：20，连翘：25，益母草：20。
膨化料选用木薯粉。
活性炭用量为15质量份，环糊精用量为10质量份，维生素B用量为5质量份，低聚糖用量为5质量份，活性酵母用量为1质量份。
1）原料分别破碎至1~10mm；
2）一起水煎三次，每次水煎时间为2h；水煎过程中适量补充水，弥补蒸发掉的水分；合并三次的煎液，过滤得滤液；
3）用适量滤液分别调和活性炭、环糊精、膨化料；
4）将维生素B、低聚糖、活性酵母混溶鱼剩余滤液，然后与3）所得一起搅拌均匀，膨化制粒，包装，得到成品。
实施例2
原料质量份：百部50，绵马贯众50，樟脑35，苦参35，食盐10，干姜50。
1）百部、绵马贯众、苦参、干姜分别破碎至5mm；
2）破碎后的百部、苦参用50%乙醇浸提三次，每次浸提时间为24h，合并三次的浸提液，过滤；
3）樟脑溶于乙醇，过滤；
4）绵马贯众和干姜一起水煎三次，每次水煎时间为2h；水煎过程中适量加水，以补充挥发的水分，保持合适的水量；合并三次的煎液，过滤；
5）食盐溶于水，过滤；
6）将步骤3）所得滤液加入到步骤2）的所得滤液中，得醇液，将步骤5）所得滤液加入到步骤4）的所得滤液中，得水液，然后将水液在搅动下缓慢加入醇液中，混合均匀；
其中，所述步骤2）、3）、4）、5）均使得滤液中含生药1~10%。
实施例3
1）在鱼上市销售前2~3个月将鱼放入弱碱性山泉水中饲养；
2）鱼放入山泉水中后，静水饲养，使用实施例1所得成品，每天早上撒在水面，用量按鱼体重（鱼池中所有鱼的总重量）的1%；同时使用实施例2所得药液，按鱼体重的0.01%的生药量投喂，将药液直接洒在水里，每天早上一次；持续7~10天。
3）之后不再给鱼投喂任何食物，进行流水养殖，进入瘦身期，大约45~50天，做好增氧，清除鱼池底排泄物，及淘汰弱鱼和伤鱼等日常管理工作。瘦身期结束，对鱼的净化指标进行抽检，称重，和镜检，瘦身率过12~15%，取鱼的鳃、体液、肌肉、尾鳍等关键部位镜检无寄生虫即可合格上市。

Claims (10)

1.提高鱼品质的方法，包括下述操作：
1）在鱼上市销售前2~3个月将鱼放入山泉水中饲养；
2）放入山泉水中后，投喂杀除鱼体内害虫的药物和兼有去除鱼体内有毒物质与肠道保健作用的药物，投喂时间7~10天；
3）之后不再给鱼投喂任何食物。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述杀除鱼体内害虫的药物由下述质量份的原料制成：百部30~70，绵马贯众30~70，樟脑20~50，苦参20~50，食盐10~20，干姜30~70；百部与苦参用30~80%乙醇浸提，樟脑溶于乙醇，绵马贯众和干姜一起水煎，食盐溶于水，然后混合成为含生药1~10%的液体；
按鱼体重的0.005~0.05%的生药量投喂，将药液直接洒在水里，每天早上一次；或将药液和生态鱼料均匀混合，投喂到水中，每天早晚各一次，两次投喂总量为按鱼体重的0.005~0.05%的生药量。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述杀除鱼体内害虫的药物，原料的质量份配比为：百部50，绵马贯众50，樟脑35，苦参35，食盐10，干姜50。
4.根据权利要求2或3所述的方法，其特征在于：所述杀除鱼体内害虫的药物的制备具体步骤包括：
1）百部、绵马贯众、苦参、干姜分别破碎至1~10mm；
2）破碎后的百部、苦参用30~80%乙醇浸提三次，每次浸提时间为12~36h，合并三次的浸提液，过滤；
3）樟脑溶于乙醇，过滤；
4）绵马贯众和干姜一起水煎三次，每次水煎时间为1~3h，水煎过程中适量补充水；合并三次的煎液，过滤；
5）食盐溶于水，过滤；
6）将步骤3）所得滤液加入到步骤2）的所得滤液中，得醇液，将步骤5）所得滤液加入到步骤4）的所得滤液中，得水液，然后将水液在搅动下缓慢加入醇液中，混合均匀；
其中，所述步骤2）、3）、4）、5）均使得滤液中含生药1~10%。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述兼有去除鱼体内有毒物质与肠道保健作用的药物为由下述质量份的原料提取物与活性炭、维生素B、低聚糖、活性酵母、环糊精、膨化料制成的膨化制品：柴胡：20~70，熟大黄：20~50，大青叶：20~70，茵陈：10~30，连翘：15~30，益母草：10~30；
活性炭用量为5~20质量份，环糊精用量为10~30质量份，维生素B用量为5~10质量份，低聚糖用量为5~10质量份，活性酵母用量为1~5质量份；
按鱼体重的1~1.5%投喂，于每天早上一次性撒在水面，或分早晚两次撒在水面。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：所述兼有去除鱼体内有毒物质与肠道保健作用的药物，原料的质量份为：柴胡：40~60，熟大黄：30~40，大青叶：40~60，茵陈：10~30，连翘：20~30，益母草：10~30。
7.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：所述膨化料选自谷物、豆类、薯类、玉米。
8.根据权利要求5或6所述的方法，其特征在于：所述杀除鱼体内害虫的药物的制备具体步骤包括：
1）原料分别破碎至1~10mm；
2）一起水煎三次，每次水煎时间为1~3h，合并三次的煎液，过滤得滤液；
3）用适量滤液分别调和活性炭、环糊精、膨化料；
4）将维生素B、低聚糖、活性酵母混溶鱼剩余滤液，然后与3）所得一起搅拌均匀，膨化制粒，包装，得到成品。
9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：山泉水呈弱碱性。
10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：投喂药物期间，静水饲养，不投喂药物之后进行流水养殖。
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