CN108739551A - 一种瘦身大头鱼的养殖方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种瘦身大头鱼的养殖方法，包括下述步骤：1)将原料鱼停料2‑3天后，泼泼洒姜后2h拉网捞鱼,装入运输车；2)将鱼卸入网箱；3)原料鱼进网箱后每天观察5次以上；4)原料鱼入箱后第5‑10天每天使用EM菌网箱区域调节水质；5)吊养30‑40天；6)达到网箱阶段瘦身标准的，经检测合格，并准备进吊养车间进行最后瘦身养殖；7)进车间时，在20‑30摄氏度，按照2‑3斤规格大头鱼密度不超20尾/桶，3‑4斤规格大头鱼不超15尾/桶，4‑5斤规格大头鱼不超10尾/桶，保证过程水氧充足；8)车间吊养3—7天即可。
Description
技术领域
本发明公开了一种鱼的养殖方法，具体地说，是一种瘦身大头鱼的养殖方法；属于水产动物养殖技术领域。
背景技术
“人要减肥，鱼也要减肥。”近年来，瘦身鱼养殖成为渔业发展的新趋势，在10多年前，北江流域就有人用网箱养殖卖剩的成品鱼，但由于养殖方法不科学，然后“鱼并非越瘦越好，瘦身时间太短，鱼的泥腥味不能完全祛除；瘦身时间太长，又会失去鱼的原汁原味。”，如果养殖鱼的泥腥味完全祛除；又不会失去鱼的原汁原味，并且营养丰富的瘦身大头鱼已经成为本领域迫在眉睫的事情。
发明内容
针对上述问题，本发明提供的目的是提供一种健康、绿色、无公害、高品质的瘦身大头鱼的养殖方法。
为解决上述技术问题，
一种瘦身大头鱼的养殖方法，包括下述步骤：
1)将原料鱼停料2-3天后，按照200克/亩泼泼洒姜后2h，拉网捞鱼,装入消毒后的运输车；
2)运输车返回基地卸鱼前，用聚维酮碘按10ml/m3在车上浸泡消毒10分钟，将鱼卸入网箱，卸鱼后第二天、第三天各使用3ml/m3聚维酮碘在网箱消毒一次；
3)原料鱼进网箱后每天观察5次以上，分拣红身、有伤、脱粘、掉鳞、烧尾、浊眼、体色异常，直至一切正常；
4)原料鱼入箱后第5-10天每天使用EM菌网箱区域调节水质，以加快大头鱼恢复体质；
5)原料鱼体质复正常后，吊养30-40天，期间做好网箱水质、溶氧管理，每天观察2次以上，发现死鱼及时捞出，并做好记录；吊养第20天应全网箱炼网一次，炼网后第二天使用二氧化氯按2PPM浓度消毒一次；
6)达到网箱阶段瘦身标准的，经检测合格，并准备进吊养车间进行最后瘦身养殖；
7)进车间时，在20-30摄氏度，按照2-3斤规格大头鱼密度不超20尾/桶，3-4斤规格大头鱼不超15尾/桶，4-5斤规格大头鱼不超10尾/桶，保证过程水氧充足；
8)车间吊养3—7天，最后符合产品标准的即可上市销售。
进一步的，上述的一种瘦身大头鱼的养殖方法，步骤6)还包括进入瘦身车间前三天再炼网一次，炼网后第二天使用二氧化氯按2PPM浓度消毒一次；并且做好车间消毒工作，用二氧化氯按2ml/m3消毒水池，下池时整桶带水下池。
进一步的，上述的一种瘦身大头鱼的养殖方法，所述的吊养为将大头鱼放入含锂0.2-0.4mg/L，锌0.2-0.4mg/L，碘化物0.2-0.4mg/L，硒0.01-0.02mg/L，偏硅酸15-25mg/L的水中，期间不喂养任何饲料。
与现有技术相比，本发明提供的技术方案既可以泥腥味完全祛除；又不会失去鱼的原汁原味，并且营养丰富，绿色无公害。
具体实施方式
下面结合具体实施方式，对本发明的权利要求做进一步的详细说明，但不构成对本发明的任何限制，任何在本发明权利要求保护范围内所做的有限次的修改，仍在本发明的权利要求保护范围之内。
一种瘦身大头鱼的养殖方法，包括下述步骤：
1)将原料鱼停料2-3天后，按照200克/亩泼泼洒姜后2h，拉网捞鱼,装入消毒后的运输车；
2)运输车返回基地卸鱼前，用聚维酮碘按10ml/m3在车上浸泡消毒10分钟，将鱼卸入网箱，卸鱼后第二天、第三天各使用3ml/m3聚维酮碘在网箱消毒一次；
3)原料鱼进网箱后每天观察5次以上，分拣红身、有伤、脱粘、掉鳞、烧尾、浊眼、体色异常，直至一切正常；
4)原料鱼入箱后第5-10天每天使用EM菌网箱区域调节水质，以加快大头鱼恢复体质；
5)原料鱼体质复正常后，吊养30-40天，期间做好网箱水质、溶氧管理，每天观察2次以上，发现死鱼及时捞出，并做好记录；吊养第20天应全网箱炼网一次，炼网后第二天使用二氧化氯按2PPM浓度消毒一次；
6)进入瘦身车间前三天再炼网一次，炼网后第二天使用二氧化氯按2PPM浓度消毒一次；并且做好车间消毒工作，用二氧化氯按2ml/m3消毒水池，下池时整桶带水下池；达到网箱阶段瘦身标准的，经检测合格，并准备进吊养车间进行最后瘦身养殖；
7)进车间时，在20-30摄氏度，按照2-3斤规格大头鱼密度不超20尾/桶，3-4斤规格大头鱼不超15尾/桶，4-5斤规格大头鱼不超10尾/桶，保证过程水氧充足；
8)车间吊养3—7天，最后符合产品标准的即可上市销售。
所述的吊养为将大头鱼放入含锂0.2-0.4mg/L，锌0.2-0.4mg/L，碘化物0.2-0.4mg/L，硒0.01-0.02mg/L，偏硅酸15-2502mg/L的水中，期间不喂养任何饲料。
具体注意操作步骤以及注意事项如下：
一、原料鱼采购运输操作规程
1、提前与塘主沟通好时间、地点、数量、规格、价格和标准，要求停料2天以上，建议拉网前2小时泼泼洒姜200克/亩。
2、与塘主商量定好气压高、水温合适的时间拉网，收网注意小心、轻柔，尽量用口径小的尼龙网装鱼、拣鱼，红身、有伤、脱粘、掉鳞、烧尾等鱼不能上车
3、运输司机检查设备、设施是否完善，装水要求清洁干净，视路途远近，必要时中途换水，保持氧分充足。
4、过称使用公司专用采购磅码单作原始记录，最后必须由塘主和经手人现场签名确认，回场交生产部验收后交财务入账。
5、原料鱼采购尽量保持规格一致，如鱼车具备分装条件，要求现场拣开规格装车，不具备条件的，则回到基地卸鱼时先分拣规格，再下网箱。
6、鱼车返回基地卸鱼前，用聚维酮碘按10ml/m3在车上浸泡消毒10分钟，卸鱼可使用鱼车本身帆布袋管带直卸入网箱或使用卸鱼槽，卸鱼后由场生产主管观察鱼在网箱的情况决定采取措施处理；第二天、第三天各使用3ml/m3聚维酮碘在网箱范围消毒一次。
7、生产部当场验收原料鱼，当达到入箱标准可入箱，如受伤严重则可直卸鱼塘。
二、瘦身鱼网箱养殖操作规程
1、根据采购计划提前准备好网箱(检查修补、全网降低泡网等)及卸鱼的工具设备等
2、原料鱼回场后进行生产验收并建立库存档案，记录好入鱼、死亡、出鱼等记录。
3、原料鱼进网箱后每天观察5次以上，直至一切正常(体表伤恢复、活动正常)，如发现异常情况及时报告主管安排处理。
4、原料鱼入箱后第5-10天每天使用EM菌网箱区域调节水质，以加快大头鱼恢复体质。
5、原料鱼体质复正常后，根据销售计划开始进行瘦身吊养，吊养周期一般为35天，期间做好网箱水质、溶氧管理，每天观察2次以上，发现死鱼及时捞出，并做好记录，情况异常及时报主管处理；吊养第20天应全网箱炼网一次，炼网后第二天使用二氧化氯按2PPM浓度消毒一次，上瘦身车间前三天再炼网一次，炼网后第二天使用二氧化氯按2PPM浓度消毒一次。
6、达到网箱阶段瘦身标准的(身段、肉质、气味等指标)，经检测(安全检测、味道检测)合格，报销售部门预供计划，并准备进吊养车间进行最后瘦身养殖。
7、进车间时，高温期须在早晚进行，操作要轻快，单桶密度不能过高，2-3斤规格大头鱼密度不超20尾/桶，3-4斤规格大头鱼不超15尾/桶，4-5斤规格大头鱼不超10尾/桶，保证过程水氧充足，鱼体外观不达标不进车间(红身、有伤、脱粘、掉鳞、烧尾、浊眼、体色异常等)。
三、瘦身鱼车间吊养及销售操作规程
1、车间进鱼前，做好消毒工作，用二氧化氯按2ml/m3消毒水池，按品种需求入好水；下池时整桶带水下池，减少二次操作的损伤。
2、入车间后，防止鱼类跳跃，控好水位、水流速度、氧气等调节，必要时加拉防跳网。
3、注意观察鱼类反应每天不少于6次，及时捞出不正常鱼(游动不正常、上面呆游、伤残等回塘，并做好记录。
4、保持鱼池清洁干净，每天定时清洁池底，保持水质清洁透明。
5、注意检查车间设备，保持正常运转，如有问题及时修复。
6、车间吊养3—7天，最后符合产品标准的即可上市销售，；销售操作时，动作轻快，避免鱼体操作受伤，不符合产品要求的(红身、有伤、脱粘、掉鳞、烧尾、浊眼、体色异常等)坚决不能出场，确保产品质量，并记录好销售数据。
7、按规格分批次入池，销售时严格按客户要求挑选规格。
按规格分批次入池，选择身段肥满度1.5～1.8、肉肉质或嫩滑或紧实，并且无孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类代谢物，无泥土味、无腥味、无异味，有大头鱼固有气味指标销售。
以上所述的仅为本发明的较佳实施例，凡在本发明的精神和原则范围内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种瘦身大头鱼的养殖方法，其特征在于，包括下述步骤：
1)将原料鱼停料2-3天后，按照200克/亩泼泼洒姜后2h，拉网捞鱼,装入消毒后的运输车；
2)运输车返回基地卸鱼前，用聚维酮碘按10ml/m3在车上浸泡消毒10分钟，将鱼卸入网箱，卸鱼后第二天、第三天各使用3ml/m3聚维酮碘在网箱消毒一次；
3)原料鱼进网箱后每天观察5次以上，分拣红身、有伤、脱粘、掉鳞、烧尾、浊眼、体色异常，直至一切正常；
4)原料鱼入箱后第5-10天每天使用EM菌网箱区域调节水质，以加快大头鱼恢复体质；
5)原料鱼体质复正常后，吊养30-40天，期间做好网箱水质、溶氧管理，每天观察2次以上，发现死鱼及时捞出，并做好记录；吊养第20天应全网箱炼网一次，炼网后第二天使用二氧化氯按2PPM浓度消毒一次；
6)达到网箱阶段瘦身标准的，经检测合格，并准备进吊养车间进行最后瘦身养殖；
7)进车间时，在20-30摄氏度，按照2-3斤规格大头鱼密度不超20尾/桶，3-4斤规格大头鱼不超15尾/桶，4-5斤规格大头鱼不超10尾/桶，保证过程水氧充足；
8)车间吊养3—7天，最后符合产品标准的即可上市销售。
2.根据权利要求1所述的一种瘦身大头鱼的养殖方法，其特征在于，步骤6)还包括进入瘦身车间前三天再炼网一次，炼网后第二天使用二氧化氯按2PPM浓度消毒一次；并且做好车间消毒工作，用二氧化氯按2ml/m3消毒水池，下池时整桶带水下池。
3.根据权利要求1所述的一种瘦身大头鱼的养殖方法，其特征在于，所述的吊养为将大头鱼放入含锂0.2-0.4mg/L，锌0.2-0.4mg/L，碘化物0.2-0.4mg/L，硒0.01-0.02mg/L，偏硅酸15-25mg/L的水中，期间不喂养任何饲料。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20181106 |
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |