CN106276090A - 一种食品馅料传输装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品设备技术领域，特别涉及一种食品馅料传输装置，适用于包子机馅料传输等含馅料面食产品，包括馅料斗、绞龙组及传动装置，馅料斗其底部设有第一圆弧槽和第二圆弧槽，绞龙组包括第一铰龙和第二绞龙，第一绞龙包括第一绞龙螺旋叶片及第一绞龙轴，第二绞龙包括第二绞龙螺旋叶片和与第二绞龙轴，第一绞龙轴和第二绞龙轴后端与传动装置配合安装。发明通过优化设计，改进绞龙组，利用第一绞龙完成馅料传输，优化改进第一绞龙螺旋叶片，提高了馅料传输性能，避免馅料出现挤压推送，同时增加第二绞龙，利用第二绞龙螺旋叶片的中空结构设计，方便下料，避免出现堆积，改进传动装置，方便完成整体快速拆卸和更换。

Description

一种食品馅料传输装置

技术领域

本发明涉及食品设备技术领域，特别涉及一种食品馅料传输装置，适用于包子机馅料传输等含馅料面食产品。

背景技术

目前现有的各大厂商生产的输馅装置，多数都是采用传统立式绞龙推进技术，为包子机、饺子机输送馅料，其原理是搅拌好的馅料加入馅料筒，由馅料筒内竖直设置的馅绞龙搅拌馅料，向下推挤馅料，并使馅料沿水平方向进入输馅软管中，然后馅料经输馅软管加入馅管。采用这种结构的输馅系统，利用重力原理，馅料向下，降低了负荷。

然而馅料的种类有多种，如肉馅、蔬菜馅料、豆腐馅料、豆沙馅料等，因馅料的材质存在区别，导致现有的输馅装置在传输一些粘度较大、水分含量较高的食材时，存在较大的局限性。当食材粘度较大时，极易出现堆积现象，导致下方绞龙出现空转，无法完成馅料传输；当食材水分含量较大时，现有的馅绞龙在传输推送过程中，极易将水分挤压出来，导致食材馅料出现食材残渣或直接挤压为液态，影响了整体使用。同时现有的输馅设备通常需要内部完成馅料传输后，才能重新更换馅料，不方便进行快速替换，还存在不便于内部清理的缺陷。

发明内容

本发明的目的在于解决上述不足，提供一种食品馅料传输装置，具有传输稳定、馅料质量好、不易积馅及可快拆更换的特点。

本发明所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：

一种食品馅料传输装置，包括馅料斗、绞龙组及传动装置，馅料斗，其底部设有第一圆弧槽和第二圆弧槽；绞龙组，包括第一铰龙和第二绞龙，所述第一绞龙包括第一绞龙螺旋叶片及贯穿所述第一绞龙螺旋叶片中心的第一绞龙轴，所述第一绞龙螺旋叶片包括锥形绞龙螺旋叶片和柱形绞龙螺旋叶片，所述锥形绞龙螺旋叶片位于所述柱形绞龙螺旋叶片前部，所述锥形绞龙螺旋叶片前端为小锥面，所述锥形绞龙螺旋叶片内螺间距由前至后呈缩减结构，所述第二绞龙包括第二绞龙螺旋叶片和与所述第二绞龙螺旋叶片后端固定连接的第二绞龙轴，所述第二绞龙螺旋叶片内部呈中空状结构；传动装置，所述第一绞龙轴和所述第二绞龙轴后端与所述传动装置配合安装。

所述馅料斗包括斗体和输馅嘴，所述第一圆弧槽和第二圆弧槽排布在所述斗体内部底表面，所述输馅嘴位于所述斗体外侧，所述第一圆弧槽与所述输馅嘴内腔呈贯通连接，所述锥形绞龙螺旋叶片贯穿在所述输馅嘴内腔部位，所述柱形绞龙螺旋叶片位于所述第一圆弧槽上部，所述第二绞龙螺旋叶片位于所述第二圆弧槽上部。

所述斗体一端底部还设有第一通孔和第二通孔，所述第一通孔和第二通孔分别对应所述第一圆弧槽和第二圆弧槽。

还包括一定位杆，所述定位杆位于斗体内侧壁，所述定位杆位于第二圆弧槽上部。

所述第一绞龙轴由前绞龙轴和后绞龙轴构成，所述前绞龙轴位于所述锥形绞龙螺旋叶片内部，所述后绞龙轴位于所述柱形绞龙螺旋叶片内并贯穿至外端。

所述前绞龙轴直径尺寸小于所述后绞龙轴直径尺寸。

所述传动装置包括轴套，所述第一绞龙轴和所述第二绞龙轴贯穿所述轴套并向外端延伸。

所述轴套与斗体固定安装，所述斗体底部设有至少一个快拆吊耳。

所述传动装置还包括一快拆板，所述快拆板一端与斗体外侧壁固定安装，所述快拆板底端设有至少一个快拆安装槽。

所述传动装置还包括第一传动齿轮和第二传动齿轮，所述第一绞龙轴后端贯穿连接所述第一传动齿轮，所述第二绞龙轴后端贯穿连接所述第二传动齿轮。

本发明与现有技术相比具有如下突出优点和效果：本发明通过优化设计，采用水平传输结构，改进绞龙组，利用第一绞龙完成馅料传输，优化改进第一绞龙螺旋叶片，提高了馅料传输性能，避免馅料出现挤压推送，同时增加第二绞龙，利用第二绞龙螺旋叶片的中空结构设计，方便下料，避免出现堆积，改进传动装置，方便完成整体快速拆卸和更换，提高了使用性能。

本发明的特点可参阅本案图式及以下较好实施方式的详细说明而获得清楚地了解。

附图说明

图1为本发明实施例3的整体结构示意图；

图2为本发明实施例2的整体结构示意图；

图3为本发明的斗体主视结构示意图；

图4为本发明的斗体后视结构示意图；

图5为本发明的第一绞龙结构示意图；

图6为本发明的第二绞龙结构示意图。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本发明。

实施例1

如图1至图6所示，本发明提供的一种食品馅料传输装置，包括馅料斗1、绞龙组及传动装置，馅料斗1，其底部设有第一圆弧槽15和第二圆弧槽13；绞龙组，包括第一铰龙3和第二绞龙2，第一绞龙3包括第一绞龙螺旋叶片31及贯穿第一绞龙螺旋叶片31中心的第一绞龙轴32，第一绞龙螺旋叶片31包括锥形绞龙螺旋叶片311和柱形绞龙螺旋叶片312，锥形绞龙螺旋叶片311位于柱形绞龙螺旋叶片312前部，锥形绞龙螺旋叶片311前端为小锥面，锥形绞龙螺旋叶片311内螺间距由前至后呈缩减结构，第二绞龙2包括第二绞龙螺旋叶片21和与第二绞龙螺旋叶片21后端固定连接的第二绞龙轴22，第二绞龙螺旋叶片21内部呈中空状结构；传动装置，第一绞龙轴32和第二绞龙轴22后端与传动装置配合安装。

依据上述结构，馅料斗1底部设置第一圆弧槽15和第二圆弧槽13方便绞龙组的安装排布，通过优化设计绞龙组，采用第一绞龙3和第二绞龙2组合设计，第一绞龙螺旋叶片31通过在前端改进设计锥形绞龙螺旋叶片311，改进螺间距结构，采用由前至后呈缩减结构，可以依次增加内部的传输空间，避免了传输馅料时出现挤压，提高了馅料的传输性能，同时在第二绞龙2的设计中，利用第二绞龙螺旋叶片21中空结构旋转运动，可以增加内部空间，方便馅料下沉，避免馅料出现积料，其中优选的第二绞龙螺旋叶片21尺寸结构小于第一绞龙螺旋叶片31尺寸结构，采用该尺寸设计，可以降低馅料斗1内第二圆弧槽13出现累计馅料的问题，传动装置用于提供传输驱动，利用电机带动驱动轴及齿轮方便完成传输运动。

进一步，本发明馅料斗1包括斗体12和输馅嘴14，第一圆弧槽15和第二圆弧槽13排布在斗体12内部底表面，输馅嘴14位于斗体12外侧，输馅嘴14呈圆锥台状结构，第一圆弧槽15与输馅嘴14内腔呈贯通连接，锥形绞龙螺旋叶片311贯穿在输馅嘴14内腔部位，柱形绞龙螺旋叶片312位于第一圆弧槽15上部，第二绞龙螺旋叶片21位于第二圆弧槽13上部。

第一圆弧槽15和第二圆弧槽13采用并排设置，呈圆弧槽结构，方便馅料传输，方便第一绞龙3和第二绞龙2的传输运转，柱形绞龙螺旋叶片312与第二绞龙螺旋叶片21呈相互并排设置，从而方便对斗体12内腔的馅料进行搅动传输，同时结合锥形绞龙螺旋叶片311完成传输。

进一步，本发明斗体12一端底部还设有第一通孔16和第二通孔17，第一通孔16和第二通孔17分别对应第一圆弧槽15和第二圆弧槽13，方便第一绞龙3和第二绞龙2与传动装置配合安装。

进一步，本发明还包括一定位杆11，定位杆11位于斗体12内侧壁，定位杆11位于第二圆弧槽13上部，第二绞龙螺旋叶片21位于定位杆11下部，避免在使用过程中第二绞龙螺旋叶片21出现错位上移，提高使用性能。

进一步，本发明第一绞龙轴32由前绞龙轴321和后绞龙轴322构成，前绞龙轴321位于锥形绞龙螺旋叶片311内部，后绞龙轴322位于柱形绞龙螺旋叶片312内并贯穿至外端，方便完成馅料传输，提高使用性能。

进一步，本发明前绞龙轴321直径尺寸小于后绞龙轴322直径尺寸，可以增加前段输馅空间，提高馅料传输性能。

进一步，本发明传动装置包括轴套4，第一绞龙轴32和第二绞龙轴22贯穿轴套4并向外端延伸，轴套4内设有油封及轴承，方便第一绞龙轴32和第二绞龙轴22完成传动旋转。

进一步，本发明传动装置还包括第一传动齿轮7和第二传动齿轮5，第一绞龙轴32后端贯穿连接第一传动齿轮7并固定连接，第二绞龙轴22后端贯穿连接第二传动齿轮5并固定连接，第一传动齿轮7和第二传动齿轮5呈啮齿配合，方便结合传动装置的驱动电机完成驱动。

实施例2

依据实施例1，如图2所示，本发明中轴套4与斗体12固定安装，斗体12底部设有至少一个快拆吊耳8，通过快拆吊耳8与包子机等面点设备进行组合安装，提高了安装便捷性。

实施例3

依据实施例1，如图1所示，本发明中传动装置还包括一快拆板6，快拆板6一端与斗体12外侧壁固定安装，快拆板6底端设有至少一个快拆安装槽61，通过快拆板6与包子机等面点设备进行组合安装，提高了安装便捷性。

依据上述结构，本发明的工作原理为：当馅料装入斗体12内腔后，通过传动装置完成驱动传输，利用第一传动齿轮7和第二传动齿轮5的齿轮传动配合，方便驱动第一绞龙轴32和第二绞龙轴22转动，第二绞龙轴22带动第二绞龙螺旋叶片21完成旋转，利用第二绞龙螺旋叶片21内部呈中空结构，可以将斗体12内馅料完成搅动传输，避免因加工粘性较大的食材馅料时，出堆积现象，提高了传输馅料的效率，同时第一绞龙轴32通过后端的柱形绞龙螺旋叶片312和后绞龙轴322，方便将馅料传输持续向前传输，位于前端的锥形绞龙螺旋叶片311和前绞龙轴321进行配合，通过改进结构，有利于水分含量较大馅料的传输，可以适用于传输豆腐馅料、蔬菜馅料等，提高了使用性能；同时通过优化传动装置，改进快拆固定结构，可以采用快拆吊耳8或快拆板6结构，提高了整体的使用性能，当需要更换馅料时，只需通常拆卸快拆部件，就可以将整体进行拆除，从而方便更换新的装置，方便了加工使用，特别适用于早餐店忙碌时更换使用，同时该结构方便拆除后，有利于后续清理，提高了卫生情况，避免出现内部积料。

本发明通过优化设计，采用水平传输结构，改进绞龙组，利用第一绞龙3完成馅料传输，优化改进第一绞龙螺旋叶片31，提高了馅料传输性能，避免馅料出现挤压推送，同时增加第二绞龙2，利用第二绞龙螺旋叶片21的中空结构设计，方便下料，避免出现堆积，改进传动装置，方便完成整体快速拆卸和更换，提高了使用性能。

由技术常识可知，本发明可以通过其它的不脱离其精神实质或必要特征的实施方案来实现。因此，上述公开的实施方案，就各方面而言，都只是举例说明，并不是仅有的。所有在本发明范围内或在等同于本发明的范围内的改变均被本发明包含。

Claims (10)

1.一种食品馅料传输装置，包括馅料斗（1）、绞龙组及传动装置，其特征在于：

馅料斗（1），其底部设有第一圆弧槽（15）和第二圆弧槽（13）；

绞龙组，包括第一铰龙（3）和第二绞龙（2），所述第一绞龙（3）包括第一绞龙螺旋叶片（31）及贯穿所述第一绞龙螺旋叶片（31）中心的第一绞龙轴（32），所述第一绞龙螺旋叶片（31）包括锥形绞龙螺旋叶片（311）和柱形绞龙螺旋叶片（312），所述锥形绞龙螺旋叶片（311）位于所述柱形绞龙螺旋叶片（312）前部，所述锥形绞龙螺旋叶片（311）前端为小锥面，所述锥形绞龙螺旋叶片（311）内螺间距由前至后呈缩减结构，所述第二绞龙（2）包括第二绞龙螺旋叶片（21）和与所述第二绞龙螺旋叶片（21）后端固定连接的第二绞龙轴（22），所述第二绞龙螺旋叶片（21）内部呈中空状结构；

传动装置，所述第一绞龙轴（32）和所述第二绞龙轴（22）后端与所述传动装置配合安装。

2.根据权利要求1所述的一种食品馅料传输装置，其特征在于：所述馅料斗（1）包括斗体（12）和输馅嘴（14），所述第一圆弧槽（15）和第二圆弧槽（13）排布在所述斗体（12）内部底表面，所述输馅嘴（14）位于所述斗体（12）外侧，所述第一圆弧槽（15）与所述输馅嘴（14）内腔呈贯通连接，所述锥形绞龙螺旋叶片（311）贯穿在所述输馅嘴（14）内腔部位，所述柱形绞龙螺旋叶片（312）位于所述第一圆弧槽（15）上部，所述第二绞龙螺旋叶片（21）位于所述第二圆弧槽（13）上部。

3.根据权利要求2所述的一种食品馅料传输装置，其特征在于：所述斗体（12）一端底部还设有第一通孔（16）和第二通孔（17），所述第一通孔（16）和第二通孔（17）分别对应所述第一圆弧槽（15）和第二圆弧槽（13）。

4.根据权利要求1或2所述的一种食品馅料传输装置，其特征在于：还包括一定位杆（11），所述定位杆（11）位于斗体（12）内侧壁，所述定位杆（11）位于第二圆弧槽（13）上部。

5.根据权利要求1所述的一种食品馅料传输装置，其特征在于：所述第一绞龙轴（32）由前绞龙轴（321）和后绞龙轴（322）构成，所述前绞龙轴（321）位于所述锥形绞龙螺旋叶片（311）内部，所述后绞龙轴（322）位于所述柱形绞龙螺旋叶片（312）内并贯穿至外端。

6.根据权利要求5所述的一种食品馅料传输装置，其特征在于：所述前绞龙轴（321）直径尺寸小于所述后绞龙轴（322）直径尺寸。

7.根据权利要求1所述的一种食品馅料传输装置，其特征在于：所述传动装置包括轴套（4），所述第一绞龙轴（32）和所述第二绞龙轴（22）贯穿所述轴套（4）并向外端延伸。

8.根据权利要求7所述的一种食品馅料传输装置，其特征在于：所述轴套（4）与斗体（12）固定安装，所述斗体（12）底部设有至少一个快拆吊耳（8）。

9.根据权利要求1或7所述的一种食品馅料传输装置，其特征在于：所述传动装置还包括一快拆板（6），所述快拆板（6）一端与斗体（12）外侧壁固定安装，所述快拆板（6）底端设有至少一个快拆安装槽（61）。

10.根据权利要求1或7所述的一种食品馅料传输装置，其特征在于：所述传动装置还包括第一传动齿轮（7）和第二传动齿轮（5），所述第一绞龙轴（32）后端贯穿连接所述第一传动齿轮（7），所述第二绞龙轴（22）后端贯穿连接所述第二传动齿轮（5）。