CN106262851A - 枣泥 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种枣泥，由以下重量份数的原料配置而成：大枣100～150份、香芋10～15份、山药20～30份、面粉20～30份、槐花10～20份、蜂蜜5～10份、红糖5～10份、添加剂5～10份以及水适量。本发明的枣泥以大枣为主原料，再辅以香芋、山药、面粉、槐花、蜂蜜、红糖等辅料，营养丰富、口感俱佳，同时还具有益气补血、生津益肺等功效。

Description

枣泥

技术领域

本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种枣泥。

背景技术

大枣，又名红枣，其含有丰富的维生素C和维生素P，具有滋阴补阳和补血降压之功效，同时还能够增强人体免疫力。大枣除了可以鲜食外，还经常被制作成枣干、枣脯、蜜枣等休闲食品供人们享用，也可作为饭菜、汤、粥的佐料，又可作为各种茶、酒、饮料等饮品的调味材料，此外，大枣本身也是一种中药材；总之，大枣以其独特的功能和甜爽的口感深受人们喜爱。

发明内容

本发明利用大枣的保健特性，研发了一种枣泥，由以下重量份数的原料配置而成：大枣100～150份、香芋10～15份、山药20～30份、面粉20～30份、槐花10～20份、蜂蜜5～10份、红糖5～10份、添加剂5～10份以及水适量。

作为本发明的进一步改进，所述添加剂为柠檬酸、谷氨酸钠、山梨酸钾中的一种或几种。

本发明的有益效果是：

本发明的枣泥以大枣为主原料，再辅以香芋、山药、面粉、槐花、蜂蜜、红糖等辅料，营养丰富、口感俱佳，同时还具有益气补血、生津益肺等功效。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

实施例一：

本实施例的大枣保健茶饮料，包括以下重量份数的原料：

大枣100g、香芋10g、山药20g、面粉20g、槐花10g、蜂蜜5g、红糖5g、柠檬酸和谷氨酸钠共计5g，大枣经去核发酵后再与香芋、山药、面粉、槐花、蜂蜜、红糖、柠檬酸和谷氨酸钠混合，并加入200g水打泥、搅拌、杀菌后制得枣泥。

实施例二：

本实施例的大枣保健茶饮料，包括以下重量份数的原料：

大枣150g、香芋15g、山药30g、面粉30g、槐花20g、蜂蜜10g、红糖10g、柠檬酸、谷氨酸钠和山梨酸钾共计10g，大枣经去核发酵后再与香芋、山药、面粉、槐花、蜂蜜、红糖、柠檬酸、谷氨酸钠和山梨酸钾混合，并加入300g水打泥、搅拌、杀菌后制得枣泥。

本发明中部分原料的功效与作用如下：

大枣：补中益气、养血安神；

香芋：散积理气、解毒补脾、清热镇咳；

山药：补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；

槐花：清热凉血、降压降脂；

红糖：润肺缓气、补血破瘀。

本发明的枣泥以大枣为主原料，再辅以香芋、山药、面粉、槐花、蜂蜜、红糖等辅料，营养丰富、口感俱佳，同时还具有益气补血、生津益肺等功效。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (2)

1.一种枣泥，其特征在于，由以下重量份数的原料配置而成：大枣100～150份、香芋10～15份、山药20～30份、面粉20～30份、槐花10～20份、蜂蜜5～10份、红糖5～10份、添加剂5～10份以及水适量。

2.根据权利要求1所述的枣泥，其特征在于，所述添加剂为柠檬酸、谷氨酸钠、山梨酸钾中的一种或几种。