CN106262282A - 一种榴莲杨桃酸 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种榴莲杨桃酸，属于食品技术领域。由以下原料组成：榴莲30‑50份、杨桃25‑40份、黄精2‑3份、桑葚5‑7份、沉香0.7‑1.1份、白木耳4‑7份、精盐2‑5份、醋精1‑3份、红糖4‑6份。本发明提供的榴莲杨桃酸，脆爽多汁、香味四溢，有补脾益气、活血散寒、清热生津、利水解毒、润肺益肾和温中止呕等的功效。定期食用能有效强身健体，改善腹部寒凉，增强机体免疫力。

Description

一种榴莲杨桃酸

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种榴莲杨桃酸

背景技术

榴莲，又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，香味独特，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，含有丰富的蛋白质、脂类和多种维生素，对机体有很好的补养作用，经常食用可以强身健体；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。杨桃是一种产于热带亚热带的水果，属常绿小乔木，别名五敛子、泽挑等，中国是也原产地之一，是久负盛名的岭南佳果之一。因横切面如五角星，故国外又称之为"星梨"，其果实皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜，可食率达92％以上。对于人体有助消化，滋养，保健功能，对于疟虫有抗生作用。果汁能促进食欲，有帮助消化、治疗皮肤病的功效。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种榴莲杨桃酸

本发明采取的具体技术方案是：

一种榴莲杨桃酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：榴莲30-50份、杨桃25-40份、黄精2-3份、桑葚5-7份、沉香0.7-1.1份、白木耳4-7份、精盐2-5份、醋精1-3份、红糖4-6份。

本发明还提供了一种榴莲杨桃酸制作方法，包括以下步骤：

(1)榴莲开苞，去核取肉，杨桃洗净，削掉菱角，切块，白木耳搓洗去泥，撕开后浸泡，桑葚、沉香和黄精浸泡待用；

(2)将榴莲肉、杨桃块下锅，加水烧开，倒入醋精和红糖，搅拌溶解，混合均匀，静置冷却；

(3)将上步所制物倒入腌坛中，加盖密封一日，后打开腌坛，全数倒入其余原料，加水至高出1-2厘米即可，加盖用水密封，于阴凉干燥处保存1周或更长时间。

本发明的优点是：脆爽多汁、香味四溢，有补脾益气、活血散寒、清热生津、利水解毒、润肺益肾和温中止呕等的功效。定期食用能有效强身健体，改善腹部寒凉，增强机体免疫力。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种榴莲杨桃酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：榴莲30份、杨桃25份、黄精2份、桑葚5份、沉香0.7份、白木耳4份、精盐2份、醋精1份、红糖4份。

其具体制作过程包含以下步骤：

(1)榴莲开苞，去核取肉，杨桃洗净，削掉菱角，切块，白木耳搓洗去泥，撕开后浸泡，桑葚、沉香和黄精浸泡待用；

(2)将榴莲肉、杨桃块下锅，加水烧开，倒入醋精和红糖，搅拌溶解，混合均匀，静置冷却；

(3)将上步所制物倒入腌坛中，加盖密封一日，后打开腌坛，全数倒入其余原料，加水至高出1-2厘米即可，加盖用水密封，于阴凉干燥处保存1周或更长时间。

实施例2

一种榴莲杨桃酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：榴莲40份、杨桃32.5份、黄精2.5份、桑葚6份、沉香0.9份、白木耳5.5份、精盐3.5份、醋精2份、红糖5份。

其具体制作过程包含以下步骤：

(1)榴莲开苞，去核取肉，杨桃洗净，削掉菱角，切块，白木耳搓洗去泥，撕开后浸泡，桑葚、沉香和黄精浸泡待用；

(2)将榴莲肉、杨桃块下锅，加水烧开，倒入醋精和红糖，搅拌溶解，混合均匀，静置冷却；

(3)将上步所制物倒入腌坛中，加盖密封一日，后打开腌坛，全数倒入其余原料，加水至高出1-2厘米即可，加盖用水密封，于阴凉干燥处保存1周或更长时间。

实施例3

一种榴莲杨桃酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：榴莲50份、杨桃40份、黄精3份、桑葚7份、沉香1.1份、白木耳7份、精盐5份、醋精1-3份、红糖6份。

其具体制作过程包含以下步骤：

(1)榴莲开苞，去核取肉，杨桃洗净，削掉菱角，切块，白木耳搓洗去泥，撕开后浸泡，桑葚、沉香和黄精浸泡待用；

(2)将榴莲肉、杨桃块下锅，加水烧开，倒入醋精和红糖，搅拌溶解，混合均匀，静置冷却；

(3)将上步所制物倒入腌坛中，加盖密封一日，后打开腌坛，全数倒入其余原料，加水至高出1-2厘米即可，加盖用水密封，于阴凉干燥处保存1周或更长时间。

Claims (4)

1.一种榴莲杨桃酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：榴莲30-50份、杨桃25-40份、黄精2-3份、桑葚5-7份、沉香0.7-1.1份、白木耳4-7份、精盐2-5份、醋精1-3份、红糖4-6份。

2.根据权利要求1所述的榴莲杨桃酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：榴莲35-45份、杨桃29-36份、黄精2.2-2.8份、桑葚5.5-6.5份、沉香0.8-1.0份、白木耳5-6份、精盐3-4份、醋精1.5-2.5份、红糖4.5-5.5份。

3.根据权利要求1所述的榴莲杨桃酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：榴莲40份、杨桃32.5份、黄精2.5份、桑葚6份、沉香0.9份、白木耳5.5份、精盐3.5份、醋精2份、红糖5份。

4.一种榴莲杨桃酸的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)榴莲开苞，去核取肉，杨桃洗净，削掉菱角，切块，白木耳搓洗去泥，撕开后浸泡，桑葚、沉香和黄精浸泡待用；

(2)将榴莲肉、杨桃块下锅，加水烧开，倒入醋精和红糖，搅拌溶解，混合均匀，静置冷却；

(3)将上步所制物倒入腌坛中，加盖密封一日，后打开腌坛，全数倒入其余原料，加水至高出1-2厘米即可，加盖用水密封，于阴凉干燥处保存1周或更长时间。