CN106174372A - 调味料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种调味料，由重量份如下的原料构成：糖2‑5、盐5‑8、红油2‑4、蚝油3‑5、白酒5‑7、桂皮3‑4、红果片1‑3、大料0.5‑1和香叶2‑4。本发明具有以下优点：采用合理的原料构成，调味效果好，普遍适用。
Description
技术领域
本发明涉及调料技术领域，尤其是一种调味料。
背景技术
目前广泛使用的调料，大多还是植物性的食品调料，如花椒、大料、胡椒等或以这些为主体的原料配合而成，像市场上销售的混合型调料有“十三香”、“十八味”等，其中“十三香”由花椒、胡椒、丁香、草果、大茴香、桂皮、木香、砂仁、白芷、良姜粉末混合构成。“十八味”有花椒、胡椒、大茴香、小茴香、桂皮、木香、白芷、山奈、良姜、草果、甘草、砂仁、丁香粉末混合构成，其加工方法是将各种原料分别或混合后粉碎成粉末，经包装即为成品。
发明内容
本发明针对现有技术的不足，提出一种调味料，组成合理，调味效果好。
为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：一种调味料，由重量份如下的原料构成：糖2-5、盐5-8、红油2-4、蚝油3-5、白酒5-7、桂皮3-4、红果片1-3、大料0.5-1和香叶2-4。
进一步地，各原料的重量份为：糖4、盐7、红油3、蚝油4、白酒6、桂皮3、红果片2、大料0.8和香叶3。
一种如上所述调味料制备方法，将桂皮、红果片、大料和香叶，按比例混合，磨碎，在白酒中浸泡2小时，过滤；将滤液与糖、盐、红油和蚝油混匀。
与现有技术相比，本发明具有以下优点：采用合理的原料构成，调味效果好，普遍适用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本发明的保护范围有任何的限制作用。
实施例1
一种调味料，由重量份如下的原料构成：糖4、盐7、红油3、蚝油4、白酒6、桂皮3、红果片2、大料0.8和香叶3。
一种如上所述调味料制备方法，将桂皮、红果片、大料和香叶，按比例混合，磨碎，在白酒中浸泡2小时，过滤；将滤液与糖、盐、红油和蚝油混匀。
实施例2
一种调味料，由重量份如下的原料构成：糖2、盐8、红油2、蚝油5、白酒5、桂皮4、红果片1、大料1和香叶2。
一种如上所述调味料制备方法，将桂皮、红果片、大料和香叶，按比例混合，磨碎，在白酒中浸泡2小时，过滤；将滤液与糖、盐、红油和蚝油混匀。
实施例3
一种调味料，由重量份如下的原料构成：糖5、盐5、红油4、蚝油3、白酒7、桂皮3、红果片3、大料0.5和香叶4。
一种如上所述调味料制备方法，将桂皮、红果片、大料和香叶，按比例混合，磨碎，在白酒中浸泡2小时，过滤；将滤液与糖、盐、红油和蚝油混匀。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (3)
1.一种调味料，其特征在于：由重量份如下的原料构成：糖2-5、盐5-8、红油2-4、蚝油3-5、白酒5-7、桂皮3-4、红果片1-3、大料0.5-1和香叶2-4。
2.如权利要求1所述调味料，其特征在于：各原料的重量份为：糖4、盐7、红油3、蚝油4、白酒6、桂皮3、红果片2、大料0.8和香叶3。
3.一种如权利要求1或2所述调味料制备方法，其特征在于：将桂皮、红果片、大料和香叶，按比例混合，磨碎，在白酒中浸泡2小时，过滤；将滤液与糖、盐、红油和蚝油混匀。
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| CN (1) | CN106174372A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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2016
- 2016-07-27 CN CN201610598363.9A patent/CN106174372A/zh active Pending
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