CN106118847A - 一种黄粉虫油的提取方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种黄粉虫油的提取方法，属于昆虫油脂提取技术领域。针对虫体死亡后易受微生物感染内外肠道，发生褐变和加重死臭味和黄粉虫油中含有较多磷脂和虫胶等胶质，使油脂颜色深、酸味高、异味重的问题，本发明提供了一种黄粉虫油的提取方法。本发明培养嗜热链球菌，并将其混合在黄粉虫饲料中，进入黄粉虫体内，改善内外肠道营养吸收率，并且在虫体死亡后，将臭味物质发酵产生酯类、辛酸及十六醛等物质改善风味。本发明挑选虫体饱满，颜色鲜艳，运动灵活，体型较大的幼虫，经饥饿处理，食盐水浸泡，排杂排毒后，低温干燥并灭活固化，再粉碎成粉末用石油醚超声提取，经减压蒸馏分离制备黄粉虫粗油，再脱胶、脱酸、脱色后制得黄粉虫油。

Description

一种黄粉虫油的提取方法

技术领域

本发明涉及一种黄粉虫油的提取方法，属于昆虫油脂提取技术领域。

背景技术

黄粉虫属鞘翅目拟步甲科，别名面包虫、高蛋白虫等，世界性分布的仓储害虫，同时由于其含有高蛋白、高脂肪、氨基酸含量较全面，而且其食物转换率高、繁殖速度快，被誉为21世纪人类的“动物营养宝库”。黄粉虫含有丰富的不饱和脂肪酸，达到脂肪酸总量的80.7%，必需脂肪酸为脂肪酸总量的34.0%，其中以油酸和亚油酸为主，油酸含量达50%以上，亚油酸达25%以上，黄粉虫富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及甲壳素等多种营养成分，是极具开发潜力的重要资源昆虫。近年来，对黄粉虫的研究多集中在对其蛋白质、氨基酸组成、多糖、黄酮提取等方面，在油脂方面的研究还相对较少。其具有良好的保护和营养作用，可调节人体的脂质代谢，治疗和预防心脑血管疾病，促进皮肤再生，防止皮肤干燥、松弛、保持皮肤弹性与光泽，可作为医用和化妆品使用。再加上其具有植物油的形态、动物油的优势，是动物油和植物油所不可替代的优质油，可作为优质油脂的新资源，具有良好的开发价值。由于含有人体不能合成、必须由食物供给的必需脂肪酸亚油酸， 因而黄粉虫的脂肪优于普通动物性脂肪。

但是，在提取过程中，由于虫体死亡后抵抗力差，容易受微生物感染内外肠道，发生褐变和加重死臭味，使虫体烘干粉碎抽取后，其油脂的颜色和味道与干燥后的虫体一样，而且提取的黄粉虫油中含有较多磷脂和虫胶等胶质，使油脂颜色深、酸味高、异味重，所以改善黄粉虫提取工艺就显得尤为重要。

发明内容

本发明所要解决的技术问题：针对虫体死亡后易受微生物感染内外肠道，发生褐变和加重死臭味和黄粉虫油中含有较多磷脂和虫胶等胶质，使油脂颜色深、酸味高、异味重的问题，本发明提供了一种黄粉虫油的提取方法。本发明培养嗜热链球菌，并将其混合在黄粉虫饲料中，进入黄粉虫体内，改善内外肠道营养吸收率，并且在虫体死亡后，将臭味物质发酵产生酯类、辛酸及十六醛等物质改善风味。

本发明挑选虫体饱满，颜色鲜艳，运动灵活，体型较大的幼虫，经饥饿处理，食盐水浸泡，排杂排毒后，低温干燥并灭活固化，再粉碎成粉末用石油醚超声提取，经减压蒸馏分离制备黄粉虫粗油，再脱胶、脱酸、脱色后制得黄粉虫油。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

（1）称取1~2kg新鲜西红柿，置入榨汁机榨取汁液，过滤，得西红柿汁，取100~120mL西红柿汁与0.9~1.0L去离子水混合，分别加入7.5~8.0g酵母浸膏，7.5~8.0g蛋白胨，10~12g葡萄糖，1~2g磷酸二氢钾，搅拌均匀，得细菌培养基；

（2）按接种量10~15%，将嗜热链球菌接种至上述细菌培养基，保持温度37℃培养20~24h，置入离心机，离心分离取上清液得嗜热链球菌菌液，取10~20mL菌液与10~15L净水混合，分别加入70~75kg麦麸，3~4kg鱼糜，13~15kg玉米粉，3~4kg食糖，500~800mL西红柿汁，搅拌均匀，发酵2~3天，得黄粉虫饲料；

（3）用上述饲料喂养黄粉虫幼虫1~2月后，过筛，收集12目所培养的幼虫，将筛选出的幼虫置于洁净的饲养盒中饥饿处理22~24h，用清水淋洗15~20min，再用质量浓度为1.5%氯化钠溶液浸泡1~2h，取出，用去离子水洗涤2~3次，置入低温干燥箱中，在5~10℃下干燥3~6h，转入﹣45℃冷冻箱中冰冻5~8h，得冰冻灭活处理黄粉虫干；

（4）称取30~50g上述冰冻灭活处理黄粉虫干，置入100~105℃干燥箱中干燥1~2h，取出，置于组织捣碎机中粉碎，过40~60目筛，将过筛后的黄粉虫粉末与360~600mL石油醚混合，在40~42℃下，用350W超声波超声20~30min，过滤，取滤液减压蒸馏，得黄粉虫粗油；

（5）向上述黄粉虫粗油中加入0.2~0.4mL质量浓度为85%磷酸溶液，加热搅拌至70~80℃，以60~80r/min搅拌20~30min后，将混合液转入离心机离心分离，取上清液与0.1~0.3mL质量浓度为20%氢氧化钠溶液混合，在60~70℃下，继续搅拌20~30min后，置入离心机离心分离，取上清液与0.3~0.5g活性炭搅拌混合10~15min，过滤，得黄粉虫油。

本发明的应用方法是：每天早晚或饭后服用在烹饪过程中添加10~15mL本发明制备的黄粉虫油菜肴，一个月后体内血脂降低15~18%，本发明提取的油脂颜色浅黄、澄清透明并且略带虫香，无异味。

本发明的有益技术效果是：

（1）本发明提取的油脂透明、浅黄、香味纯正，不饱和脂肪酸丰富，能有效调节人体内血脂；

（2）本发明的提取方法简单、环保、节能。

具体实施方式

称取1~2kg新鲜西红柿，置入榨汁机榨取汁液，过滤，得西红柿汁，取100~120mL西红柿汁与0.9~1.0L去离子水混合，分别加入7.5~8.0g酵母浸膏，7.5~8.0g蛋白胨，10~12g葡萄糖，1~2g磷酸二氢钾，搅拌均匀，得细菌培养基；按接种量10~15%，将嗜热链球菌接种至上述细菌培养基，保持温度37℃培养20~24h，置入离心机，离心分离取上清液得嗜热链球菌菌液，取10~20mL菌液与10~15L净水混合，分别加入70~75kg麦麸，3~4kg鱼糜，13~15kg玉米粉，3~4kg食糖，500~800mL西红柿汁，搅拌均匀，发酵2~3天，得黄粉虫饲料；用上述饲料喂养黄粉虫幼虫1~2月后，过筛，收集12目所培养的幼虫，将筛选出的幼虫置于洁净的饲养盒中饥饿处理22~24h，用清水淋洗15~20min，再用质量浓度为1.5%氯化钠溶液浸泡1~2h，取出，用去离子水洗涤2~3次，置入低温干燥箱中，在5~10℃下干燥3~6h，转入﹣45℃冷冻箱中冰冻5~8h，得冰冻灭活处理黄粉虫干；称取30~50g上述冰冻灭活处理黄粉虫干，置入100~105℃干燥箱中干燥1~2h，取出，置于组织捣碎机中粉碎，过40~60目筛，将过筛后的黄粉虫粉末与360~600mL石油醚混合，在40~42℃下，用350W超声波超声20~30min，过滤，取滤液减压蒸馏，得黄粉虫粗油；向上述黄粉虫粗油中加入0.2~0.4mL质量浓度为85%磷酸溶液，加热搅拌至70~80℃，以60~80r/min搅拌20~30min后，将混合液转入离心机离心分离，取上清液与0.1~0.3mL质量浓度为20%氢氧化钠溶液混合，在60~70℃下，继续搅拌20~30min后，置入离心机离心分离，取上清液与0.3~0.5g活性炭搅拌混合10~15min，过滤，得黄粉虫油。

实例1

称取1kg新鲜西红柿，置入榨汁机榨取汁液，过滤，得西红柿汁，取100mL西红柿汁与0.9L去离子水混合，分别加入7.5g酵母浸膏，7.5g蛋白胨，10g葡萄糖，1g磷酸二氢钾，搅拌均匀，得细菌培养基；按接种量10%，将嗜热链球菌接种至上述细菌培养基，保持温度37℃培养20h，置入离心机，离心分离取上清液得嗜热链球菌菌液，取10mL菌液与10L净水混合，分别加入70kg麦麸，3kg鱼糜，13kg玉米粉，3kg食糖，500mL西红柿汁，搅拌均匀，发酵2~3天，得黄粉虫饲料；用上述饲料喂养黄粉虫幼虫1月后，过筛，收集12目所培养的幼虫，将筛选出的幼虫置于洁净的饲养盒中饥饿处理22h，用清水淋洗15min，再用质量浓度为1.5%氯化钠溶液浸泡1h，取出，用去离子水洗涤2次，置入低温干燥箱中，在5℃下干燥3h，转入﹣45℃冷冻箱中冰冻5h，得冰冻灭活处理黄粉虫干；称取30g上述冰冻灭活处理黄粉虫干，置入100℃干燥箱中干燥1h，取出，置于组织捣碎机中粉碎，过40目筛，将过筛后的黄粉虫粉末与360mL石油醚混合，在40℃下，用350W超声波超声20min，过滤，取滤液减压蒸馏，得黄粉虫粗油；向上述黄粉虫粗油中加入0.2mL质量浓度为85%磷酸溶液，加热搅拌至70℃，以60r/min搅拌20min后，将混合液转入离心机离心分离，取上清液与0.1mL质量浓度为20%氢氧化钠溶液混合，在60℃下，继续搅拌20min后，置入离心机离心分离，取上清液与0.3g活性炭搅拌混合10min，过滤，得黄粉虫油。

本发明的应用方法是：每天早晚或饭后服用在烹饪过程中添加10mL本发明制备的黄粉虫油菜肴，一个月后体内血脂降低15%，本发明提取的油脂颜色浅黄、澄清透明并且略带虫香，无异味。

实例2

称取1.5kg新鲜西红柿，置入榨汁机榨取汁液，过滤，得西红柿汁，取110mL西红柿汁与0.95L去离子水混合，分别加入7.8g酵母浸膏，7.8g蛋白胨，11g葡萄糖，1.5g磷酸二氢钾，搅拌均匀，得细菌培养基；按接种量12%，将嗜热链球菌接种至上述细菌培养基，保持温度37℃培养22h，置入离心机，离心分离取上清液得嗜热链球菌菌液，取15mL菌液与12L净水混合，分别加入72kg麦麸，3.5kg鱼糜，14kg玉米粉，3.5kg食糖，700mL西红柿汁，搅拌均匀，发酵2.5天，得黄粉虫饲料；用上述饲料喂养黄粉虫幼虫1.5月后，过筛，收集12目所培养的幼虫，将筛选出的幼虫置于洁净的饲养盒中饥饿处理23h，用清水淋洗18min，再用质量浓度为1.5%氯化钠溶液浸泡1.5h，取出，用去离子水洗涤2次，置入低温干燥箱中，在7℃下干燥4h，转入﹣45℃冷冻箱中冰冻6h，得冰冻灭活处理黄粉虫干；称取40g上述冰冻灭活处理黄粉虫干，置入102℃干燥箱中干燥1.5h，取出，置于组织捣碎机中粉碎，过50目筛，将过筛后的黄粉虫粉末与450mL石油醚混合，在41℃下，用350W超声波超声25min，过滤，取滤液减压蒸馏，得黄粉虫粗油；向上述黄粉虫粗油中加入0.3mL质量浓度为85%磷酸溶液，加热搅拌至75℃，以70r/min搅拌25min后，将混合液转入离心机离心分离，取上清液与0.2mL质量浓度为20%氢氧化钠溶液混合，在65℃下，继续搅拌25min后，置入离心机离心分离，取上清液与0.4g活性炭搅拌混合12min，过滤，得黄粉虫油。

本发明的应用方法是：每天早晚或饭后服用在烹饪过程中添加12mL本发明制备的黄粉虫油菜肴，一个月后体内血脂降低16%，本发明提取的油脂颜色浅黄、澄清透明并且略带虫香，无异味。

实例3

称取2kg新鲜西红柿，置入榨汁机榨取汁液，过滤，得西红柿汁，取120mL西红柿汁与1.0L去离子水混合，分别加入8.0g酵母浸膏，8.0g蛋白胨，12g葡萄糖，2g磷酸二氢钾，搅拌均匀，得细菌培养基；按接种量15%，将嗜热链球菌接种至上述细菌培养基，保持温度37℃培养24h，置入离心机，离心分离取上清液得嗜热链球菌菌液，取20mL菌液与15L净水混合，分别加入75kg麦麸，4kg鱼糜，15kg玉米粉，4kg食糖，800mL西红柿汁，搅拌均匀，发酵3天，得黄粉虫饲料；用上述饲料喂养黄粉虫幼虫2月后，过筛，收集12目所培养的幼虫，将筛选出的幼虫置于洁净的饲养盒中饥饿处理24h，用清水淋洗20min，再用质量浓度为1.5%氯化钠溶液浸泡2h，取出，用去离子水洗涤3次，置入低温干燥箱中，在10℃下干燥6h，转入﹣45℃冷冻箱中冰冻8h，得冰冻灭活处理黄粉虫干；称取50g上述冰冻灭活处理黄粉虫干，置入105℃干燥箱中干燥2h，取出，置于组织捣碎机中粉碎，过60目筛，将过筛后的黄粉虫粉末与600mL石油醚混合，在42℃下，用350W超声波超声30min，过滤，取滤液减压蒸馏，得黄粉虫粗油；向上述黄粉虫粗油中加入0.4mL质量浓度为85%磷酸溶液，加热搅拌至80℃，以80r/min搅拌30min后，将混合液转入离心机离心分离，取上清液与0.3mL质量浓度为20%氢氧化钠溶液混合，在70℃下，继续搅拌30min后，置入离心机离心分离，取上清液与0.5g活性炭搅拌混合15min，过滤，得黄粉虫油。

本发明的应用方法是：每天早晚或饭后服用在烹饪过程中添加15mL本发明制备的黄粉虫油菜肴，一个月后体内血脂降低18%，本发明提取的油脂颜色浅黄、澄清透明并且略带虫香，无异味。

Claims (1)

1.一种黄粉虫油的提取方法，其特征在于具体制备步骤为：

（1）称取1~2kg新鲜西红柿，置入榨汁机榨取汁液，过滤，得西红柿汁，取100~120mL西红柿汁与0.9~1.0L去离子水混合，分别加入7.5~8.0g酵母浸膏，7.5~8.0g蛋白胨，10~12g葡萄糖，1~2g磷酸二氢钾，搅拌均匀，得细菌培养基；

（2）按接种量10~15%，将嗜热链球菌接种至上述细菌培养基，保持温度37℃培养20~24h，置入离心机，离心分离取上清液得嗜热链球菌菌液，取10~20mL菌液与10~15L净水混合，分别加入70~75kg麦麸，3~4kg鱼糜，13~15kg玉米粉，3~4kg食糖，500~800mL西红柿汁，搅拌均匀，发酵2~3天，得黄粉虫饲料；

（3）用上述饲料喂养黄粉虫幼虫1~2月后，过筛，收集12目所培养的幼虫，将筛选出的幼虫置于洁净的饲养盒中饥饿处理22~24h，用清水淋洗15~20min，再用质量浓度为1.5%氯化钠溶液浸泡1~2h，取出，用去离子水洗涤2~3次，置入低温干燥箱中，在5~10℃下干燥3~6h，转入﹣45℃冷冻箱中冰冻5~8h，得冰冻灭活处理黄粉虫干；

（4）称取30~50g上述冰冻灭活处理黄粉虫干，置入100~105℃干燥箱中干燥1~2h，取出，置于组织捣碎机中粉碎，过40~60目筛，将过筛后的黄粉虫粉末与360~600mL石油醚混合，在40~42℃下，用350W超声波超声20~30min，过滤，取滤液减压蒸馏，得黄粉虫粗油；

（5）向上述黄粉虫粗油中加入0.2~0.4mL质量浓度为85%磷酸溶液，加热搅拌至70~80℃，以60~80r/min搅拌20~30min后，将混合液转入离心机离心分离，取上清液与0.1~0.3mL质量浓度为20%氢氧化钠溶液混合，在60~70℃下，继续搅拌20~30min后，置入离心机离心分离，取上清液与0.3~0.5g活性炭搅拌混合10~15min，过滤，得黄粉虫油。