CN106071787A - 一种通乳保健面条及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种通乳保健面条及其制备方法，所述的通乳保健面条由以下按重量份的原料制成：小麦粉68‑72份，赤小豆粉8‑12份，当归1‑3份，花生粉8‑12份，冬葵子粉3‑5份和脱脂苜蓿粉6‑7份，采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清新独特，面条具有强身健体、通乳效果好的功效，本发明所述的通乳保健面条不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。

Description

一种通乳保健面条及其制备方法

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种通乳保健面条及其制备方法。

背景技术

面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状( 或窄或宽，或扁或圆) 或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史；面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱；现在人们的生活节奏快，对于饮食的要求也越来越高，不仅要吃出营养更要吃出健康，因此具有一定保健功效的食品就大大满足了人们的需要。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足而提供一种到营养丰富、促进泌乳的通乳保健面条及其制备方法。

本发明的目的是这样实现的：一种通乳保健面条，所述的通乳保健面条由以下按重量份的原料制成：小麦粉68-72份，赤小豆粉8-12份，当归1-3份，花生粉8-12份，冬葵子粉3-5份和脱脂苜蓿粉6-7份。

所述的脱脂苜蓿粉的制备工艺包括如下步骤：步骤01：除杂质；选用营养期和结荚期的苜蓿刈割后，剔除劣质苜蓿茎叶；

步骤02：清洗；在流水池清洗5-7 遍，除去泥土等杂质；

步骤03：晾晒；将清洗后的苜蓿置于通风干燥处晾晒2-3 小时；

步骤04：粉碎；将晾晒好的苜蓿放入粉碎机粉碎取出；

步骤05：过筛；将粉碎后的苜蓿放入90-100 目筛进行过筛后得苜蓿样品；

步骤06：二次粉碎过筛：将步骤05未过筛苜蓿粉重新粉碎二次过筛制得苜蓿样品；

步骤07：脱脂；在常温条件下，用4 倍体积于筛选后的苜蓿的乙酸乙醋浸泡过筛后的苜蓿样品3h，用蒸馏水清洗残留的有机溶剂至苜蓿样品无味，然后置于100-105℃烘箱内烘至恒重得到脱脂苜蓿粉。

所述的小麦粉的湿度控制在13-15%，并且小麦粉细度90-100目。

所述的赤小豆粉细度90-100目。

所述的当归经粉碎过120-150目筛。

所述的花生粉细度为100-110目。

所述的冬葵子经粉碎后过120-150目筛。

所述的制备方法包括如下步骤：

步骤1：将小麦、赤小豆、当归、花生和冬葵子分别进行清洗、晒干、粉碎、过筛后，得到小麦粉，赤小豆粉，当归，花生粉和冬葵子粉；

步骤2：将小麦粉，赤小豆粉，当归，花生粉，冬葵子粉和脱脂苜蓿粉放入到搅拌机中充分混合；

步骤3：将步骤2中制备的混合粉加入适量的洁净水放入到和面机中搅拌和成面团；

步骤4：将步骤3中得到的面团放入到压面条机中，制成面条。

本发明的有益效果是：本发明所公开的通乳保健面条及其制备方法，采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清新独特，面条具有强身健体、通乳功效，当归味甘；辛；苦；性温，具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效，同时冬葵子味甘，寒，能利水，滑肠，下乳，使得产妇在哺乳时乳汁甚少或全无的情况得到极大的改善，本发明所述的通乳保健面条不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。

具体实施例

下面结合实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

一种通乳保健面条，所述的通乳保健面条由以下按重量份的原料制成：小麦粉70份，赤小豆粉8份，当归2份，花生粉10份，冬葵子粉4份和脱脂苜蓿粉6份。

所述的脱脂苜蓿粉的制备工艺包括如下步骤：步骤01：除杂质；选用营养期和结荚期的苜蓿刈割后，剔除劣质苜蓿茎叶；

步骤02：清洗；在流水池清洗5遍，除去泥土等杂质；

步骤03：晾晒；将清洗后的苜蓿置于通风干燥处晾晒2小时；

步骤04：粉碎；将晾晒好的苜蓿放入粉碎机粉碎取出；

步骤05：过筛；将粉碎后的苜蓿放入90目筛进行过筛后得苜蓿样品；

步骤06：二次粉碎过筛：将步骤05未过筛苜蓿粉重新粉碎二次过筛制得苜蓿样品；

步骤07：脱脂；在常温条件下，用4 倍体积于筛选后的苜蓿的乙酸乙醋浸泡过筛后的苜蓿样品3h，用蒸馏水清洗残留的有机溶剂至苜蓿样品无味，然后置于100-105℃烘箱内烘至恒重得到脱脂苜蓿粉。

所述的小麦粉的湿度控制在13%，并且小麦粉细度90目。

所述的赤小豆粉细度90目。

所述的当归经粉碎过120目筛。

所述的花生粉细度为100目。

所述的冬葵子经粉碎后过120目筛。

所述的制备方法包括如下步骤：

步骤1：将小麦、赤小豆、当归、花生和冬葵子分别进行清洗、晒干、粉碎、过筛后，得到小麦粉，赤小豆粉，当归，花生粉和冬葵子粉；

步骤2：将小麦粉，赤小豆粉，当归，花生粉，冬葵子粉和脱脂苜蓿粉放入到搅拌机中充分混合；

步骤3：将步骤2中制备的混合粉加入适量的洁净水放入到和面机中搅拌和成面团；

步骤4：将步骤3中得到的面团放入到压面条机中，制成面条。

本发明所公开的通乳保健面条及其制备方法，采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清新独特，面条具有强身健体、通乳效果好的功效，当归味甘；辛；苦；性温，具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效，同时冬葵子味甘，寒，能利水，滑肠，下乳，使得产妇在哺乳时乳汁甚少或全无的情况得到极大的改善，本发明所述的通乳保健面条不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。

实施例2

一种通乳保健面条，所述的通乳保健面条由以下按重量份的原料制成：小麦粉68份，赤小豆粉9份，当归1份，花生粉12份，冬葵子粉3份和脱脂苜蓿粉7份。

所述的脱脂苜蓿粉的制备工艺包括如下步骤：步骤01：除杂质；选用营养期和结荚期的苜蓿刈割后，剔除劣质苜蓿茎叶；

步骤02：清洗；在流水池清洗7 遍，除去泥土等杂质；

步骤03：晾晒；将清洗后的苜蓿置于通风干燥处晾晒3 小时；

步骤04：粉碎；将晾晒好的苜蓿放入粉碎机粉碎取出；

步骤05：过筛；将粉碎后的苜蓿放入100 目筛进行过筛后得苜蓿样品；

步骤06：二次粉碎过筛：将步骤05未过筛苜蓿粉重新粉碎二次过筛制得苜蓿样品；

步骤07：脱脂；在常温条件下，用4 倍体积于筛选后的苜蓿的乙酸乙醋浸泡过筛后的苜蓿样品3h，用蒸馏水清洗残留的有机溶剂至苜蓿样品无味，然后置于100-105℃烘箱内烘至恒重得到脱脂苜蓿粉。

所述的小麦粉的湿度控制在15%，并且小麦粉细度100目。

所述的赤小豆粉细度100目。

所述的当归经粉碎过150目筛。

所述的花生粉细度为110目。

所述的冬葵子经粉碎后过150目筛。

所述的制备方法包括如下步骤：

步骤1：将小麦、赤小豆、当归、花生和冬葵子分别进行清洗、晒干、粉碎、过筛后，得到小麦粉，赤小豆粉，当归，花生粉和冬葵子粉；

步骤2：将小麦粉，赤小豆粉，当归，花生粉，冬葵子粉和脱脂苜蓿粉放入到搅拌机中充分混合；

步骤3：将步骤2中制备的混合粉加入适量的洁净水放入到和面机中搅拌和成面团；

步骤4：将步骤3中得到的面团放入到压面条机中，制成面条。

本发明所公开的通乳保健面条及其制备方法，采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清新独特，面条具有强身健体、通乳功效，当归味甘；辛；苦；性温，具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效，同时冬葵子味甘，寒，能利水，滑肠，下乳，使得产妇在哺乳时乳汁甚少或全无的情况得到极大的改善，本发明所述的通乳保健面条不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。

Claims (8)

1.一种通乳保健面条，其特征在于：所述的通乳保健面条由以下按重量份的原料制成：小麦粉68-72份，赤小豆粉8-12份，当归1-3份，花生粉8-12份，冬葵子粉3-5份和脱脂苜蓿粉6-7份。

2.如权利要求1所述的一种通乳保健面条，其特征在于：所述的脱脂苜蓿粉的制备工艺包括如下步骤：步骤01：除杂质；选用营养期和结荚期的苜蓿刈割后，剔除劣质苜蓿茎叶；

步骤02：清洗；在流水池清洗5-7 遍，除去泥土等杂质；

步骤03：晾晒；将清洗后的苜蓿置于通风干燥处晾晒2-3 小时；

步骤04：粉碎；将晾晒好的苜蓿放入粉碎机粉碎取出；

步骤05：过筛；将粉碎后的苜蓿放入90-100 目筛进行过筛后得苜蓿样品；

步骤06：二次粉碎过筛：将步骤05未过筛苜蓿粉重新粉碎二次过筛制得苜蓿样品；

步骤07：脱脂；在常温条件下，用4 倍体积于筛选后的苜蓿的乙酸乙醋浸泡过筛后的苜蓿样品3h，用蒸馏水清洗残留的有机溶剂至苜蓿样品无味，然后置于100-105℃烘箱内烘至恒重得到脱脂苜蓿粉。

3.如权利要求1所述的一种通乳保健面条，其特征在于：所述的小麦粉的湿度控制在13-15%，并且小麦粉细度90-100目。

4.如权利要求1所述的一种通乳保健面条，其特征在于：所述的赤小豆粉细度90-100目。

5.如权利要求1所述的一种通乳保健面条，其特征在于：所述的当归经粉碎过120-150目筛。

6.如权利要求1所述的一种通乳保健面条，其特征在于：所述的花生粉细度为100-110目。

7.如权利要求1所述的一种通乳保健面条，其特征在于：所述的冬葵子经粉碎后过120-150目筛。

8.如权利要求1所述的一种通乳保健面条制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括如下步骤：

步骤1：将小麦、赤小豆、当归、花生和冬葵子分别进行清洗、晒干、粉碎、过筛后，得到小麦粉，赤小豆粉，当归，花生粉和冬葵子粉；

步骤2：将小麦粉，赤小豆粉，当归，花生粉，冬葵子粉和脱脂苜蓿粉放入到搅拌机中充分混合；

步骤3：将步骤2中制备的混合粉加入适量的洁净水放入到和面机中搅拌和成面团；

步骤4：将步骤3中得到的面团放入到压面条机中，制成面条。