CN106031495A - 一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，苦瓜干40-50份、大豆卷15-25份、长萼堇菜10-15份、五灵脂10-15份、蓖麻子6-10份、茵陈6-10份、平贝母6-10份、桑葚6-10份、桑葚6-10份、大黄6-10份、木糖醇3-5份、白砂糖3-5份、冰糖3-5份、柠檬酸3-5份，其制备方法的主要步骤为：步骤1、原料预处理；步骤2、提取；步骤3、过滤；步骤4、浓缩、干燥；步骤5、粉碎；步骤6、混合；步骤7、干燥、整粒。 本发明的一种 苦瓜干清肝明目颗粒饮料 ， 长期饮用具有清肝明目、 清热解毒 的功效，并且具有味道可口、营养丰富、绿色健康的优点。

Description

一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品保健领域，特别是一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料及其制备方法。

背景技术

功能饮料是在一定程度上调节人体功能的饮料，具有解渴、调节肌体功能、增强免疫力等保健作用。在全民健身的大背景下，功能饮料的市场潜力巨大，并呈现平稳增长趋势。

近年来，中国市场上功能饮料层出不穷，新一轮的市场竞争愈演愈烈，呈现出一派繁荣的景象。2008年功能性饮料整体增速约为29%。我国功能饮料正处于高速发展阶段，上市品种不断增加，品类进一步丰富，行业呈现出良好的发展势头。2012年，我国将成为世界饮料第一大国，其中功能饮料市场潜力巨大。

目前，市场上存在着各种各样饮料，但是大多数饮料的功能十分简单，仅仅是 保持、提高运动能力、加速运动后疲劳消除的作用 ，而不具备其他效果。

肝失疏泄，气机郁滞所表现的证候。多因情志抑郁，或突然的精神刺激及其他病邪的侵扰而发病。肝失疏泄，气机郁结，则情志抑郁；久郁不解，失其柔顺舒畅之性，故急躁易怒。气郁生痰，痰随气升，搏结于咽则见梅核气，积聚于颈项则为瘿瘤，气病及血，气滞血瘀，冲任不调，故月经不调或经行腹痛。气聚血结，日久成啯瘕积聚。治宜疏肝解郁，必要时配以理气化痰，活血软坚等法。

发明内容

本发明的目的是提供一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料及其制备方法，具有味道可口、营养丰富、绿色健康的优点，长期饮用具有清肝明目、 清热解毒 的作用。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：

一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料，由原料按以下重量份数制备而成，苦瓜干40-50份、大豆卷15-25份、长萼堇菜10-15份、五灵脂10-15份、蓖麻子6-10份、茵陈6-10份、平贝母6-10份、桑葚6-10份、桑葚6-10份、大黄6-10份、木糖醇3-5份、白砂糖3-5份、冰糖3-5份、柠檬酸3-5份。

所述的一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料，原料按优选重量份数，苦瓜干42-47份、大豆卷18-22份、长萼堇菜12-14份、五灵脂12-14份、蓖麻子7-9份、茵陈7-9份、平贝母7-9份、桑葚7-9份、桑葚7-9份、大黄7-9份、木糖醇5份、白砂糖4份、冰糖4份、柠檬酸3份。

所述的一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料，原料按最佳重量份数，苦瓜干45份、大豆卷20份、长萼堇菜14份、五灵脂13份、蓖麻子9份、茵陈8份、平贝母8份、桑葚7份、桑葚7份、大黄7份、木糖醇5份、白砂糖4份、冰糖4份、柠檬酸3份。

所述的一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤1、原料预处理：

（1）按重量份数，选取优质的苦瓜干、大豆卷、长萼堇菜、五灵脂、蓖麻子、茵陈、平贝母、桑葚、桑葚、大黄，洗净并除杂，备用；

（2）按重量份数，取木糖醇、白砂糖、冰糖、柠檬酸，置于粉碎机中粉碎，过80目筛，混合搅拌均匀，得到混合粉末，备用；

步骤2、提取：取洗净并除杂后的苦瓜干、大豆卷、长萼堇菜、五灵脂、蓖麻子、茵陈、平贝母、桑葚、桑葚、大黄，加入15倍的纯净水，浸泡3-5小时，然后加热，小火煎煮3-5小时，过滤，取滤液，滤渣加10倍的水，中火煎煮1-2小时，过滤，取滤液，滤渣加6倍的水，中火煎煮0.5-1小时，过滤，取滤液，合并三次滤液，得混合提取液；

步骤3、过滤：取混合提取液，使用孔径为50nm-200nm的超微滤膜滤过，过滤压力控制在0.2-0.4Mpa，温度控制在30-60℃，得超滤液；

步骤4、浓缩、干燥：取超滤液进行减压浓缩，浓缩至50℃时，相对密度1.12-1.2的清膏，将浓缩后的清膏放入减压干燥机中，进行减压干燥，干燥温度为70-75℃；

步骤5、粉碎：将干燥后的清膏置于粉碎机中粉碎，过80目筛，得到中草药提取粉，备用；

步骤6、混合：取中草药提取粉、步骤1中的混合粉末置于混合机中混合30分钟，加入适量水，然后置于摇摆颗粒机中，制成颗粒，摇摆颗粒机上70目筛网；

步骤7、干燥、整粒：将制好的颗粒，放入平盘中，推入鼓风干燥箱中烘干，温度为65℃，开启鼓风，干燥至水分为5.0%～7.0%，取出，过50目筛，采用紫外线灭菌，制得一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料。

在药物中： 苦瓜干清解暑热，清肝明目，清热解毒；用于热病烦渴引饮，中暑发热，湿热泄泻、痢疾，肝热目赤疼痛，痈肿丹毒，恶疮；大豆卷清热，除湿，解表；用于暑湿发热，麻疹不透，胸闷不舒，骨节疼痛，水肿胀满；长萼堇菜，清热解毒，拔毒消肿；用于急性结膜炎，咽喉炎，急性黄疸型肝炎，乳腺炎，痈疖肿毒，化脓性骨髓炎，毒蛇咬伤；五灵脂，生用行血止痛；治心腹血气诸痛，妇女经闭，产后瘀血作痛；外治蛇、蝎、蜈蚣咬伤；炒用止血；治妇女血崩，经水过多，赤带不绝；蓖麻子，消肿拔毒，泻下通滞；治痈疽肿毒，瘰疬，喉痹，疥癞癣疮，水肿腹满，大便燥结；茵陈，清热利湿；退黄；主治：黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎；平贝母，清热润肺，化痰，止咳；用于肺热燥咳，干咳少血，阴虚劳嗽，咯痰带血；桑葚，补肝，益肾，熄风，滋液；治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，瘰疬，关节不利 。

本发明的有益效果：本发明的一种 苦瓜干清肝明目颗粒饮料 ， 采用纯中药制剂， 精选 苦瓜干、大豆卷、长萼堇菜、五灵脂、蓖麻子、茵陈、平贝母、桑葚、桑葚、大黄进行组合，配伍简单合理，各种药物的药效可充分发挥，无副作用，其制备方法采用中药提取技术，充分提出其有效成份，药物相互配合，达到清肝明目、 清热解毒 的效果，并且具有味道可口、营养丰富、绿色健康的优点。

具体实施方式

实施例1

一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料，由原料按以下重量份数制备而成，苦瓜干40-50份、大豆卷15-25份、长萼堇菜10-15份、五灵脂10-15份、蓖麻子6-10份、茵陈6-10份、平贝母6-10份、桑葚6-10份、桑葚6-10份、大黄6-10份、木糖醇3-5份、白砂糖3-5份、冰糖3-5份、柠檬酸3-5份。

其制备方法的主要步骤为：

步骤1、原料预处理：

（1）按重量份数，选取优质的苦瓜干、大豆卷、长萼堇菜、五灵脂、蓖麻子、茵陈、平贝母、桑葚、桑葚、大黄，洗净并除杂，备用；

（2）按重量份数，取木糖醇、白砂糖、冰糖、柠檬酸，置于粉碎机中粉碎，过80目筛，混合搅拌均匀，得到混合粉末，备用；

步骤2、提取：取洗净并除杂后的苦瓜干、大豆卷、长萼堇菜、五灵脂、蓖麻子、茵陈、平贝母、桑葚、桑葚、大黄，加入15倍的纯净水，浸泡3-5小时，然后加热，小火煎煮3-5小时，过滤，取滤液，滤渣加10倍的水，中火煎煮1-2小时，过滤，取滤液，滤渣加6倍的水，中火煎煮0.5-1小时，过滤，取滤液，合并三次滤液，得混合提取液；

步骤3、过滤：取混合提取液，使用孔径为50nm-200nm的超微滤膜滤过，过滤压力控制在0.2-0.4Mpa，温度控制在30-60℃，得超滤液；

步骤4、浓缩、干燥：取超滤液进行减压浓缩，浓缩至50℃时，相对密度1.12-1.2的清膏，将浓缩后的清膏放入减压干燥机中，进行减压干燥，干燥温度为70-75℃；

步骤5、粉碎：将干燥后的清膏置于粉碎机中粉碎，过80目筛，得到中草药提取粉，备用；

步骤6、混合：取中草药提取粉、步骤1中的混合粉末置于混合机中混合30分钟，加入适量水，然后置于摇摆颗粒机中，制成颗粒，摇摆颗粒机上70目筛网；

步骤7、干燥、整粒：将制好的颗粒，放入平盘中，推入鼓风干燥箱中烘干，温度为65℃，开启鼓风，干燥至水分为5.0%～7.0%，取出，过50目筛，采用紫外线灭菌，制得一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料。

实施例2

一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料，原料按优选重量份数，苦瓜干42-47份、大豆卷18-22份、长萼堇菜12-14份、五灵脂12-14份、蓖麻子7-9份、茵陈7-9份、平贝母7-9份、桑葚7-9份、桑葚7-9份、大黄7-9份、木糖醇5份、白砂糖4份、冰糖4份、柠檬酸3份。

其制备方法的主要步骤同实施例1相同。

实施例3

一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料，原料按最佳重量份数，苦瓜干45份、大豆卷20份、长萼堇菜14份、五灵脂13份、蓖麻子9份、茵陈8份、平贝母8份、桑葚7份、桑葚7份、大黄7份、木糖醇5份、白砂糖4份、冰糖4份、柠檬酸3份。

其制备方法的主要步骤同实施例1相同。

Claims (4)

1.一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料，其特征在于：由原料按以下重量份数制备而成，苦瓜干40-50份、大豆卷15-25份、长萼堇菜10-15份、五灵脂10-15份、蓖麻子6-10份、茵陈6-10份、平贝母6-10份、桑葚6-10份、桑葚6-10份、大黄6-10份、木糖醇3-5份、白砂糖3-5份、冰糖3-5份、柠檬酸3-5份。

2.根据权利要求1所述的一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料，其特征在于：原料按优选重量份数，苦瓜干42-47份、大豆卷18-22份、长萼堇菜12-14份、五灵脂12-14份、蓖麻子7-9份、茵陈7-9份、平贝母7-9份、桑葚7-9份、桑葚7-9份、大黄7-9份、木糖醇5份、白砂糖4份、冰糖4份、柠檬酸3份。

3.根据权利要求1所述的一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料，其特征在于：原料按最佳重量份数，苦瓜干45份、大豆卷20份、长萼堇菜14份、五灵脂13份、蓖麻子9份、茵陈8份、平贝母8份、桑葚7份、桑葚7份、大黄7份、木糖醇5份、白砂糖4份、冰糖4份、柠檬酸3份。

4.根据权利要求1-3所述的一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：

步骤1、原料预处理：

（1）按重量份数，选取优质的苦瓜干、大豆卷、长萼堇菜、五灵脂、蓖麻子、茵陈、平贝母、桑葚、桑葚、大黄，洗净并除杂，备用；

（2）按重量份数，取木糖醇、白砂糖、冰糖、柠檬酸，置于粉碎机中粉碎，过80目筛，混合搅拌均匀，得到混合粉末，备用；

步骤2、提取：取洗净并除杂后的苦瓜干、大豆卷、长萼堇菜、五灵脂、蓖麻子、茵陈、平贝母、桑葚、桑葚、大黄，加入15倍的纯净水，浸泡3-5小时，然后加热，小火煎煮3-5小时，过滤，取滤液，滤渣加10倍的水，中火煎煮1-2小时，过滤，取滤液，滤渣加6倍的水，中火煎煮0.5-1小时，过滤，取滤液，合并三次滤液，得混合提取液；

步骤3、过滤：取混合提取液，使用孔径为50nm-200nm的超微滤膜滤过，过滤压力控制在0.2-0.4Mpa，温度控制在30-60℃，得超滤液；

步骤4、浓缩、干燥：取超滤液进行减压浓缩，浓缩至50℃时，相对密度1.12-1.2的清膏，将浓缩后的清膏放入减压干燥机中，进行减压干燥，干燥温度为70-75℃；

步骤5、粉碎：将干燥后的清膏置于粉碎机中粉碎，过80目筛，得到中草药提取粉，备用；

步骤6、混合：取中草药提取粉、步骤1中的混合粉末置于混合机中混合30分钟，加入适量水，然后置于摇摆颗粒机中，制成颗粒，摇摆颗粒机上70目筛网；

步骤7、干燥、整粒：将制好的颗粒，放入平盘中，推入鼓风干燥箱中烘干，温度为65℃，开启鼓风，干燥至水分为5.0%～7.0%，取出，过50目筛，采用紫外线灭菌，制得一种苦瓜干清肝明目颗粒饮料。