CN105995619A - 一种乌龟蛋的加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种乌龟蛋的加工方法，本发明将白醋混合蜂蜜腌制乌龟蛋并经烘烤而得，其味道鲜美，具有龟肉、龟血、龟甲的综合营养成分和药效。
Description
技术领域
本发明蛋品加工领域，尤其涉及一种乌龟蛋的加工方法。
背景技术
各种龟蛋的营养价值都十分丰富，统称“乌龟蛋”。根据最新的研究表明，龟蛋具有防止动脉硬化、高血压、糖尿病等功效。实践还证明龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效。龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2。与鸡蛋相比,乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值。
发明内容
乌龟蛋具有龟肉、龟血、龟甲的综合营养成分和药效，本发明的目的是加工一种味道鲜美异常的乌龟蛋。
本发明的另一个目的是提供上述乌龟蛋的加工方法。
为达到上述目的，本发明采取以下技术方案：
一种乌龟蛋的加工方法，包括以下步骤：
a将白醋50份与蜂蜜10份按重量比10︰2混合均匀，得混合醋；
b将乌龟蛋20～40份清洗干净，与步骤a的混合醋按重量比3︰1～2混合放进容器中密封，腌制48～72小时；
c将步骤b腌制的乌龟蛋取出后沥干，用清水清洗干净蛋壳，放在烘烤箱中，控制温度在130～150℃，烘烤5～8分钟，得成品。
本发明所述乌龟蛋是不受精的乌龟蛋。
本发明具有以下有益效果：
1)本发明能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症。
2)本发明有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益。
3)本发明能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。
4)本发明对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作详细说明：
实施例1：
一种乌龟蛋的加工方法，包括以下步骤：
a将白醋50份与蜂蜜10份按重量比10︰2混合均匀，得混合醋；
b将乌龟蛋40份清洗干净，与步骤a的混合醋按重量比3︰2混合放进容器中密封，腌制72小时；
c将步骤b腌制的乌龟蛋取出后沥干，用清水清洗干净蛋壳，放在烘烤箱中，控制温度在130～150℃，烘烤8分钟，得成品。
实施例2：
一种乌龟蛋的加工方法，包括以下步骤：
a将白醋50与蜂蜜10份按重量比10︰2混合均匀，得混合醋；
b将乌龟蛋20份清洗干净，与步骤a的混合醋按重量比3︰1混合放进容器中密封，腌制48小时；
c将步骤b腌制的乌龟蛋取出后沥干，用清水清洗干净蛋壳，放在烘烤箱中，控制温度在130～150℃，烘烤5分钟，得成品。
Claims (2)
1.一种乌龟蛋的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：
a将白醋50份与蜂蜜10份按重量比10︰2混合均匀，得混合醋；
b将乌龟蛋20～40份清洗干净，与步骤a的混合醋按重量比3︰1～2混合放进容器中密封，腌制48～72小时；
c将步骤b腌制的乌龟蛋取出后沥干，用清水清洗干净蛋壳，放在烘烤箱中，控制温度在130～150℃，烘烤5～8分钟，得成品。
2.根据权利要求1所述一种乌龟蛋的加工方法，其特征在于，所述乌龟蛋是不受精的乌龟蛋。
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|---|---|---|---|---|
| CN109043383A (zh) * | 2018-09-05 | 2018-12-21 | 旌德县板桥现代渔业家庭农场 | 一种醋化乌龟蛋及其制备方法 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103355691A (zh) * | 2013-06-20 | 2013-10-23 | 江南大学 | 一种带壳烤蛋的制作方法 |
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- 2016-06-29 CN CN201610519882.1A patent/CN105995619A/zh active Pending
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