CN105994806A - 一种黄秋葵竹叶保健茶 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种黄秋葵竹叶保健茶，由下列重量份的原料制成：鲜竹叶60‑70、茉莉花30‑40、黄秋葵30‑35、洋槐蜜6‑7、西瓜皮20‑25、青豆20‑25、鲜橘皮10‑15、竹沥5‑8、白砂糖、食盐、米醋、梅卤、水适量。添加竹沥到竹叶的揉捻中可以提升竹香与保健功效。将茉莉花腌渍不仅有利于出汁，还可以防腐以及增加茉莉花的香味。鲜竹叶冷藏处理是让竹叶适当发酵，使部分纤维素可以适度转化为糖分，将鲜橘皮放入米醋溶液中加热煮沸是为了去除橘皮的苦味，保健茶不仅具有排毒养颜、消脂降压、防癌抗癌等功效，而且能活化人体细胞，促进人体新陈代谢。将黄秋葵进行烘青具有烤麦香，味道浓厚甘甜，口感纯正，制得的保健茶口感独特，具有怡人香味，是一种很有发展前途的保健茶饮品。

Description

一种黄秋葵竹叶保健茶

技术领域

本发明涉及制茶技术领域，尤其涉及一种黄秋葵竹叶保健茶。

背景技术

保健茶是促进人们保持健康体魄和饱满精神、促进使用者防疾病发生、强健美容、延缓衰老的商品。保健茶有广大的消费人群，中国居民的生活水平，确已上升到需要使用保健茶的阶段，妇女、儿童、老人的保健需求尤为突出，而且就在青、壮年中也有大量需要保健的人群。因此，保健茶对各类人群来说都是需要的。随着经济的快速发展，人们生活节奏的逐步加快，收入的提高，食品供应日渐丰富，人们的食品消费行为发生了很大变化，对动物性食物和脂肪摄入增加，对谷类、豆类的摄入量减少，造成与营养失衡有关的慢性病明显增加。因而对养生保健、消除紧张、缓解压力的保健食品要求越来越强烈，因此，本发明的保健茶添加了竹叶与茉莉花为主原料，具有良好的抗自由基能力，能有效调节人体血脂，并具有消炎、安神、抗菌、抗病毒、抗氧化、提高免疫力的作用，是理想的纯天然保健品。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种黄秋葵竹叶保健茶。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种黄秋葵竹叶保健茶，由下列重量份的原料制成：鲜竹叶60-70、茉莉花30-40、黄秋葵30-35、洋槐蜜6-7、西瓜皮20-25、青豆20-25、鲜橘皮10-15、竹沥5-8、白砂糖、食盐、米醋、梅卤、水适量。

根据权利要求书1所述黄秋葵竹叶保健茶，制备方法的具体步骤如下：

(1)将茉莉花洗净后与食盐、梅卤、白砂糖混合搅拌均匀，腌渍5天，每天搅拌一次，放入搅拌机中搅拌成泥状，经离心后取上清液；

(2)将鲜竹叶水洗净，晾干，切碎，在5-10℃条件下冷藏处理1-3天，与步骤1的上清液、竹沥混合均匀至竹叶含水率达到50%以上，放入揉捻机中揉捻30-40分钟，将揉捻好的竹叶通入120-200℃的蒸汽下进行杀青5-10分钟，在150-200℃的温度下干燥10-20分钟，得竹叶茶；

(3)将洋槐蜜、西瓜皮打成浆汁，再将黄秋葵70-80℃烘青8-10分钟，再与上述浆汁混合，文火加热至水分耗干，放入烘干机中烘干，破碎成渣，得黄秋葵渣；

(4)将鲜橘皮放入1-2%的米醋溶液中加热煮沸，捞出后研磨成汁，加入食盐、青豆后混合均匀，腌渍10-12小时，加热至水分耗干，烘干，破碎成渣，得腌渍干青豆；

(5)将步骤2的竹叶茶、步骤3的黄秋葵渣、步骤4的腌渍干青豆混合均匀，包装，即可。

本发明的优点是：竹沥是一种很好的食品抗氧化剂，具有促进人体新陈代谢，活化人体细胞、延缓衰老，调节人体机能平衡，提高人体免疫力等功效。添加到竹叶的揉捻中可以提升竹香与保健功效。将茉莉花腌渍不仅有利于出汁，还可以防腐以及增加茉莉花的香味。将鲜竹叶冷藏处理是让竹叶适当发酵，使部分纤维素可以适度转化为糖分，然后杀青，杀青可以除去竹叶的青草气味，使竹叶味道变得醇厚，营养价值也得到增强。将鲜橘皮放入米醋溶液中加热煮沸是为了去除橘皮的苦味，制得的花茶具有竹叶独特的滋味和清香，也具有青豆的鲜香微咸，集营养保健于一身，不仅具有排毒养颜、解酒、止血消痔、止咳化痰、消脂降压、防癌抗癌等诸多的神奇功效，而且能活化人体细胞，促进人体新陈代谢，调节人体机能平衡。将黄秋葵进行烘青具有烤麦香，味道浓厚甘甜，口感纯正，制得的保健茶口感独特，具有怡人香味，是一种很有发展前途的保健茶饮品。

具体实施方式

一种黄秋葵竹叶保健茶，由下列重量份的原料制成：鲜竹叶60、茉莉花30、黄秋葵30、洋槐蜜6、西瓜皮20、青豆20、鲜橘皮10、竹沥5、白砂糖、食盐、米醋、梅卤、水适量。

根据权利要求书1所述黄秋葵竹叶保健茶，制备方法的具体步骤如下：

(1)将茉莉花洗净后与食盐、梅卤、白砂糖混合搅拌均匀，腌渍5天，每天搅拌一次，放入搅拌机中搅拌成泥状，经离心后取上清液；

(2)将鲜竹叶水洗净，晾干，切碎，在5℃条件下冷藏处理1天，与步骤1的上清液、竹沥混合均匀至竹叶含水率达到50%以上，放入揉捻机中揉捻30分钟，将揉捻好的竹叶通入120℃的蒸汽下进行杀青5分钟，在150℃的温度下干燥10分钟，得竹叶茶；

(3)将洋槐蜜、西瓜皮打成浆汁，再将黄秋葵70℃烘青8分钟，再与上述浆汁混合，文火加热至水分耗干，放入烘干机中烘干，破碎成渣，得黄秋葵渣；

(4)将鲜橘皮放入1%的米醋溶液中加热煮沸，捞出后研磨成汁，加入食盐、青豆后混合均匀，腌渍10小时，加热至水分耗干，烘干，破碎成渣，得腌渍干青豆；

(5)将步骤2的竹叶茶、步骤3的黄秋葵渣、步骤4的腌渍干青豆混合均匀，包装，即可。

Claims (2)

1.一种黄秋葵竹叶保健茶，其特征在于，由下列重量份的原料制成：鲜竹叶60-70、茉莉花30-40、黄秋葵30-35、洋槐蜜6-7、西瓜皮20-25、青豆20-25、鲜橘皮10-15、竹沥5-8、白砂糖、食盐、米醋、梅卤、水适量。

2.根据权利要求书1所述黄秋葵竹叶保健茶，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

(1)将茉莉花洗净后与食盐、梅卤、白砂糖混合搅拌均匀，腌渍5天，每天搅拌一次，放入搅拌机中搅拌成泥状，经离心后取上清液；

(2)将鲜竹叶水洗净，晾干，切碎，在5-10℃条件下冷藏处理1-3天，与步骤1的上清液、竹沥混合均匀至竹叶含水率达到50%以上，放入揉捻机中揉捻30-40分钟，将揉捻好的竹叶通入120-200℃的蒸汽下进行杀青5-10分钟，在150-200℃的温度下干燥10-20分钟，得竹叶茶；

(3)将洋槐蜜、西瓜皮打成浆汁，再将黄秋葵70-80℃烘青8-10分钟，再与上述浆汁混合，文火加热至水分耗干，放入烘干机中烘干，破碎成渣，得黄秋葵渣；

(4)将鲜橘皮放入1-2%的米醋溶液中加热煮沸，捞出后研磨成汁，加入食盐、青豆后混合均匀，腌渍10-12小时，加热至水分耗干，烘干，破碎成渣，得腌渍干青豆；

(5)将步骤2的竹叶茶、步骤3的黄秋葵渣、步骤4的腌渍干青豆混合均匀，包装，即可。