CN105942083A - 一种疏肝理气养生饮品及其制备方法 - Google Patents

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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/38Other non-alcoholic beverages

Abstract

本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种疏肝理气养生饮品及其制备方法,所述的疏肝理气养生饮品由以下原料制备而成:香橼、佛手、葛根、决明子、酸枣仁、蜂蜜,由特殊工艺制备而成。本发明所用原料皆为药食同源的材料,性质较平和,且彼此间功效互为补益,不仅清香爽口,酸甜适宜,还具有滋益肝肾、清肝泻火的保健功效。

Description

一种疏肝理气养生饮品及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种疏肝理气养生饮品及其制备方法。目前,国内外都很重视热体肝脏的健康问题,在疏肝理气方面也有各种理化疗法和饮用的养肝药品,而在有关疏肝理气方日常保健饮品的研发方面则涉及较少。
背景技术
现代社会人们压力普遍较大,继续多压抑而不得宣泄,很多都市人均有肝脏健康方面的隐患。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种疏肝理气养生饮品及其制备方法。
一种疏肝理气养生饮品,每150毫升的饮品由以下原料制备而成:香橼8-10g,佛手6-8g,葛根3-4g,决明子2-3g,酸枣仁2-3g,蜂蜜1-3g,余量为水。
一种疏肝理气养生饮品的制备方法,包括以下步骤:
1)香橼提取液的制备:
将香橼浸泡在蜂蜜水中1h,其中1kg的香橼用1kg的蜂蜜水浸泡,晾干后加入到80%的乙醇中,在回流和浸渍下进行萃取4-8h,随后,用滤布对提取液进行过滤,再离心分离即得到香橼提取液;
2)佛手的提取工序:
将佛手浸泡在蜂蜜水中1h,其中1kg的佛手用1kg的蜂蜜水浸泡,晾干后加入到80%的乙醇中,在回流和浸渍下进行萃取4-8h,随后,用滤布对提取液进行过滤,再离心分离即得到佛手提取液;
3)葛根提取液的制备:
将粉碎好的葛根,按照葛根重量8倍量加水室温浸泡1-2小时,然后于70-80℃煎煮2-4小时,冷却至室温,滤出药液;将滤渣按照葛根重量的4倍量加水,于60-70℃煎煮1-2小时,冷却至室温,滤出药液,将滤渣按照葛根1倍重量加水,于50-60℃煎煮0.5-1小时,滤出药液;合并滤液,得到葛根提取液;
4)决明子提取液的制备:
将粉碎好的决明子,按照决明子重量8倍量加水室温浸泡1-2小时,然后于70-80℃煎煮2-4小时,冷却至室温,滤出药液;将滤渣按照决明子重量的4倍量加水,于60-70℃煎煮1-2小时,冷却至室温,滤出药液,将滤渣按照决明子1倍重量加水,于50-60℃煎煮0.5-1小时,滤出药液;合并滤液,得到决明子提取液;
5)酸枣仁提取液的制备:
将粉碎好的酸枣仁,按照酸枣仁重量8倍量加水室温浸泡1-2小时,然后于70-80℃煎煮2-4小时,冷却至室温,滤出药液;将滤渣按照酸枣仁重量的4倍量加水,于60-70℃煎煮1-2小时,冷却至室温,滤出药液,将滤渣按照酸枣仁1倍重量加水,于50-60℃煎煮0.5-1小时,滤出药液;合并滤液,得到酸枣仁提取液;
6)配制:将香橼提取液、佛手提取液、葛根提取液、决明子提取液、酸枣仁提取液混合后,并于70-80℃熬制1-2小时;再加入蜂蜜、水,搅拌30分钟,即可;
7)均质、脱气、杀菌、灌装。
进一步的,步骤1)中香橼和乙醇的料液比为1:25。
进一步的,步骤2)中佛手和乙醇的料液比为1:25。
香橼含有橙皮苷、果胶、及维生素等多种成分,佛手主要含有香豆素、黄酮类、多糖类、无机元素和氨基酸等多种生理活性物质,两者混合使用理气而不伤气,有疏肝理气之效。
葛根能修复肝损细胞,提高肝细胞再生能力,增强肝脏解毒功能。
决明子有滋益肝肾、清肝泻火之效。
酸枣仁能养肝敛汗,宁心安神。
蜂蜜含酚酸类、黄酮类、氨基酸等活性物质,有护肝安神之效。
本发明的有益效果是:
本发明所用原料皆为药食同源的材料,性质较平和,且彼此间功效互为补益,不仅清香爽口,酸甜适宜,还具有滋益肝肾、清肝泻火的保健功效。
具体实施方式
以下具体实施例对本发明作进一步阐述,但不作为对本发明的限定。
实施例1
一种疏肝理气养生饮品,每150毫升的饮品由以下原料制备而成:香橼10g,佛手8g,葛根3g,决明子2g,酸枣仁2g,蜂蜜3g,余量为水。
疏肝理气养生饮品的制备方法,包括以下步骤:
1)香橼提取液的制备:
将香橼浸泡在蜂蜜水中1h,其中1kg的香橼用1kg的蜂蜜水浸泡,晾干后加入到80%的乙醇中,在回流和浸渍下进行萃取8h,随后,用滤布对提取液进行过滤,再离心分离即得到香橼提取液;
2)佛手的提取工序:
将佛手浸泡在蜂蜜水中1h,其中1kg的佛手用1kg的蜂蜜水浸泡,晾干后加入到80%的乙醇中,在回流和浸渍下进行萃取8h,随后,用滤布对提取液进行过滤,再离心分离即得到佛手提取液;
3)葛根提取液的制备:
将粉碎好的葛根,按照葛根重量8倍量加水室温浸泡1小时,然后于70℃煎煮4小时,冷却至室温,滤出药液;将滤渣按照葛根重量的4倍量加水,于70℃煎煮1小时,冷却至室温,滤出药液,将滤渣按照葛根1倍重量加水,于60℃煎煮1小时,滤出药液;合并滤液,得到葛根提取液;
4)决明子提取液的制备:
将粉碎好的决明子,按照决明子重量8倍量加水室温浸泡1小时,然后于70℃煎煮4小时,冷却至室温,滤出药液;将滤渣按照决明子重量的4倍量加水,于70℃煎煮1小时,冷却至室温,滤出药液,将滤渣按照决明子1倍重量加水,于60℃煎煮1小时,滤出药液;合并滤液,得到决明子提取液;
5)酸枣仁提取液的制备:
将粉碎好的酸枣仁,按照酸枣仁重量8倍量加水室温浸泡1小时,然后于80℃煎煮4小时,冷却至室温,滤出药液;将滤渣按照酸枣仁重量的4倍量加水,于70℃煎煮1小时,冷却至室温,滤出药液,将滤渣按照酸枣仁1倍重量加水,于60℃煎煮1小时,滤出药液;合并滤液,得到酸枣仁提取液;
6)配制:将香橼提取液、佛手提取液、葛根提取液、决明子提取液、酸枣仁提取液混合后,并于80℃熬制2小时;再加入蜂蜜、水,搅拌30分钟,即可;
7)均质、脱气、杀菌、灌装。

Claims (4)

1.一种疏肝理气养生饮品,其特征在于:每150毫升的饮品由以下原料制备而成:香橼8-10g,佛手6-8g,葛根3-4g,决明子2-3g,酸枣仁2-3g,蜂蜜1-3g,余量为水。
2.一种根据权利要求1所述的疏肝理气养生饮品的制备方法,包括以下步骤:
1)香橼提取液的制备:
将香橼浸泡在蜂蜜水中1h,其中1kg的香橼用1kg的蜂蜜水浸泡,晾干后加入到80%的乙醇中,在回流和浸渍下进行萃取4-8h,随后,用滤布对提取液进行过滤,再离心分离即得到香橼提取液;
2)佛手的提取工序:
将佛手浸泡在蜂蜜水中1h,其中1kg的佛手用1kg的蜂蜜水浸泡,晾干后加入到80%的乙醇中,在回流和浸渍下进行萃取4-8h,随后,用滤布对提取液进行过滤,再离心分离即得到佛手提取液;
3)葛根提取液的制备:
将粉碎好的葛根,按照葛根重量8倍量加水室温浸泡1-2小时,然后于70-80℃煎煮2-4小时,冷却至室温,滤出药液;将滤渣按照葛根重量的4倍量加水,于60-70℃煎煮1-2小时,冷却至室温,滤出药液,将滤渣按照葛根1倍重量加水,于50-60℃煎煮0.5-1小时,滤出药液;合并滤液,得到葛根提取液;
4)决明子提取液的制备:
将粉碎好的决明子,按照决明子重量8倍量加水室温浸泡1-2小时,然后于70-80℃煎煮2-4小时,冷却至室温,滤出药液;将滤渣按照决明子重量的4倍量加水,于60-70℃煎煮1-2小时,冷却至室温,滤出药液,将滤渣按照决明子1倍重量加水,于50-60℃煎煮0.5-1小时,滤出药液;合并滤液,得到决明子提取液;
5)酸枣仁提取液的制备:
将粉碎好的酸枣仁,按照酸枣仁重量8倍量加水室温浸泡1-2小时,然后于70-80℃煎煮2-4小时,冷却至室温,滤出药液;将滤渣按照酸枣仁重量的4倍量加水,于60-70℃煎煮1-2小时,冷却至室温,滤出药液,将滤渣按照酸枣仁1倍重量加水,于50-60℃煎煮0.5-1小时,滤出药液;合并滤液,得到酸枣仁提取液;
6)配制:将香橼提取液、佛手提取液、葛根提取液、决明子提取液、酸枣仁提取液混合后,并于70-80℃熬制1-2小时;再加入蜂蜜、水,搅拌30分钟,即可;
7)均质、脱气、杀菌、灌装。
3.根据权利要求2所述的疏肝理气养生饮品的制备方法,其特征在于,步骤1)中香橼和乙醇的料液比为1:25。
4.根据权利要求2所述的疏肝理气养生饮品的制备方法,其特征在于,步骤2)中佛手和乙醇的料液比为1:25。
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马育谷等: "香橼与佛手疏肝理气养生饮品的研发", 《农产品加工(学刊)》 *

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