CN105917963A - 一种高产高品质秀珍菇专用栽培料配方及工厂化栽培方法 - Google Patents

一种高产高品质秀珍菇专用栽培料配方及工厂化栽培方法 Download PDF

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刘朋虎
赵雅静
黄敏敏
翁伯琦
江枝和
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A01AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01GHORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00Cultivation of mushrooms
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C05FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05DINORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C; FERTILISERS PRODUCING CARBON DIOXIDE
    • C05D3/00Calcareous fertilisers
    • C05D3/02Calcareous fertilisers from limestone, calcium carbonate, calcium hydrate, slaked lime, calcium oxide, waste calcium products

Abstract

一种高产高品质秀珍菇专用栽培料配方及工厂化栽培方法,其特征在于栽培料配方由以下原料按照以下重量份数配制而成:菌渣29.5‑39.5份、棉籽壳29.5‑39.5份、麦皮10份、碳酸钙1份和养殖垫料10‑30份。其工厂化栽培方法包括以下工艺步骤:栽培场地的挑选;原料准备;原料处理;菇房培养及出菇采收。本发明能满足进行高效栽培的发展需求,秀珍菇产量提高19.54%‑21.39%、谷氨酸含量提高12.04%‑14.29%、胱氨酸含量提高20%‑60%、苏氨酸含量提高7.2%‑9.6%,实现了养殖垫料的资源化利用,原料来源容易,成本低,不添加牛粪,稻草用量少,能实现无公害的高品质高产栽培,有利解决原料紧缺问题。

Description

-种高产高品质秀珍茹专用哉培料配方及工厂化哉培方法
技术领域
[0001] 本发明设及一种工厂化栽培的食用菌培养料方法,属于食用菌栽培领域,具体设 及一种高产高品质秀珍茹专用栽培料配方及工厂化栽培方法。
背景技术
[0002] 秀珍茹别名:小平茹、姬茹,型态茹色近似凤尾茹,是热带和亚热带地区的一种食 用菌,是福建省从中国台湾引进试种和新开发成功的一种优良珍稀食用菌,经研究试验,发 现秀珍茹具有很强的腐生能力,可采用稻草、麦杆、香蕉杆、废棉巧壳、玉米杆、花生杆、玉米 忍、花生壳或者茶叶渣等各种植物残渣进行人工栽培,秀珍茹栽培最适溫度调控在12~20 °C。秀珍茹不仅营养丰富,而且味道鲜美、蛋白质含量比双抱磨茹、香茹和草茹更高、质地细 嫩且纤维含量少,据有关研究单位测定,秀珍茹鲜茹中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 - 1.18%、还原糖 0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素 2.64%、纤维素 12.85%、果胶 0.14%,还 含有矿物质素等。它的蛋白质含量,接近于肉类,比一般蔬菜高3-6倍,秀珍茹含有17种W上 氨基酸。更为可贵的是,它含有人体自身不能制造,而在食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨 酸、亮氨酸等(非常适宜孕妇适当的食用)。鉴于秀珍茹是一种高蛋白、低脂肪的营养食品, 它鲜美可口,具有独特的风味(美其名曰"味精茹"),目前,虽然秀珍茹在许多地方已经成为 城镇居民和宾馆饭店餐桌上一道深受消费者青睐的菜谱,然而由于秀珍茹产量和氨基酸成 分仍然偏低而无法最大化满足人们常年的消费需求。
[0003] 秀珍茹属于草生腐生菌,栽培主料是稻草、麦賴或玉米杆等,虽然其栽培原料丰 富,且栽培技术简单、投资少、见效快、效益高,但是近年来,在南方一些秀珍茹产地,稻草价 格大幅升高,而且其它的原料如麦賴、玉米杆等也是收集难度增大(由于运输路途远,运输 价格高等原因),且不少原料中儒等重金属含量还常常超标,运些不仅导致秀珍茹子实体产 量低、茹品质量差,亦导致生产成本大幅升高。所W,研制和寻找选择一种能够用于秀珍茹 双高(高产高品质)生产的专用栽培料配方及工厂化栽培方法,满足秀珍茹进行高效栽培的 发展需求、实现物美价廉W满足人们的消费需求,是一件还需要本领域科研人员花大量时 间和精力去继续努力探索研究的一项科研任务。对广大生产秀珍茹专业户和其他生产秀珍 茹的茹农来说,也是一件迫切且十分有意义的大事。
[0004] 另外,鉴于畜禽的养殖垫料一般由银末、木屑、賴杆、谷壳、米慷、玉米杆、玉米忍、 甘薦叶、甘薦渣、棉巧壳粉、棉杆粗粉或花生壳粗粉等粗纤维含量高的物质中一种或多种混 合而成的。目前,垫料床养殖在我国近年推广普及很快,养殖畜禽(猪鸡)动物的垫料,通常 添加了复合微生物后成为垫料床,利用垫料中微生物将畜禽粪尿分解从而达到零排放。垫 料理想使用年限一般不足1年或在1年左右,目前,使用后的垫料用来生产有机肥或者直接 还田,再利用的价值比较低。
发明内容
[0005] 为了解决在南方一些秀珍茹产地由于稻草价格大幅升高、其它原料收集难度增大 和不少原料中儒等重金属含量经常超标而导致的秀珍茹子实体产量低、茹品质量差、生产 成本大幅升高的技术问题。本发明提供一种高产高品质秀珍茹专用栽培料配方及工厂化栽 培方法。本发明能满足秀珍茹进行高效栽培的发展需求,子实体中各类氨基酸含量高,实现 物美价廉的目的,而且栽培原料廉价易得、栽培技术简单、投资少、见效快、效益高。
[0006] 本发明的技术方案如下: (一)、一种高产高品质秀珍茹专用栽培料配方,所述的配方由W下原料按照W下重量 份数配制而成:菌渣29.5-39.5份、棉巧壳29.5-39.5份、麦皮10份、碳酸巧1份和养殖垫料 10-30 份。
[0007] 进一步的,所述养殖垫料的质量份数(重量份数)为15-25份。
[0008] 本发明用菌渣、棉巧壳、麦皮、碳酸巧和养殖垫料作为培养料,通过进行栽培出茹 实验,并对子实体产量、子实体中脫氨酸、苏氨酸和谷氨酸含量进行了研究,最终确定了最 佳的秀珍茹工厂化栽培培养料配方。
[0009] (二)、一种应用高产高品质秀珍茹专用栽培料的工厂化栽培方法: 所述的工厂化栽培方法包括W下工艺步骤:一、栽培场地的挑选;二、原料准备;Ξ、原 料处理;四、茹房培养及出茹采收;其中: 一、 所述的栽培场地的挑选步骤是指:挑选生产秀珍茹的茹房场地,建造符合本申请规 格要求的专用双层控溫钢架茹房或茹棚(即秀珍茹专用双层控溫栽培房); 所述的专用双层控溫钢架茹房或茹棚包括顶部的外支架棚和底部的内层架棚;且在外 支架棚上和内层架棚上均设置有降溫保湿装置;所述的降溫保湿装置是由位于外支架棚棚 顶上表面和内层架棚棚顶下表面的外喷淋系统和内喷淋系统所组成,所述的外喷淋系统和 内喷淋系统的分布方式均为分别沿棚顶纵向和横向每隔1-1.5米设置一个雾化状小水滴喷 淋头(附图略); 二、 所述的原料准备步骤是指:按照W下质量份数准备原料:菌渣29.5-39.5份、棉巧壳 29.5-39.5份、麦皮10份、碳酸巧1份、养殖垫料10-30份; Ξ、所述的原料处理步骤是指:将菌渣29.5-39.5份、棉巧壳29.5-39.5份、麦皮10份、碳 酸巧1份、养殖垫料10-30份和76.6-83.3份水加入容器中揽拌均匀,控制原料的含水量为 62-64%(如63%)及pH值为8-8.5,之后进行建堆发酵处理,W有效纯化培养料中存在的重金 属,然后进行装袋、高压灭菌、冷却和接种; 四、所述的茹房培养及出茹采收步骤是指:对茹房按常规方法进行消毒后备用,将接种 后菌袋搬进茹房培养;菌袋培养好后,分批打冷,利用保溫性能好的薄膜将菌袋包起来,然 后再将用薄膜包起来的菌袋移进冰机,开动冰机,菌袋在冰机中保持8-10小时,使菌包内外 溫差为10-2(TC,之后取出菌袋割掉塑料袋口,进行雾化处理、出茹管理及采收; 所述进行雾化处理是指:根据秀珍茹的生物学特性,在菌丝培养满袋后开始利用并开 启均匀布设在内层架棚棚顶下方的作为内喷淋系统的雾化状小水滴喷淋头,使其喷出能够 调控冷热溫度并起加湿器作用的水蒸气状气雾,W在内层架棚内部营造一种具有气雾状的 小环境气候,该气雾状的小环境气候的湿度达到88-96%,出茹溫度达到12-20°C ; 雾化时间:所述在室内进行雾化刺激出茹的操作管理的时间掌握,每天雾化4-5次,在 春季栽培时:早晨8点-9点,10点-11点,下午3点-4点,7点-10点,湿度达到88 %-96 %,出茹 溫度达到12-20°C,在秋季栽培时:早晨7点半-9点半,10点半-11点半,下午2点-4点,7点-11 点,湿度达到88%-96%,出茹溫度达到12-20°C,产量可比常规管理明显提高,且出茹整齐、 均匀。
[0010] 溫度控制:当环境溫度达不到12-20°C时(包括小于12°C时或超过20°C时),还应该 开启外支架棚内的降溫保湿装置,即开启组成外喷淋系统的雾化状小水滴喷淋头对茹棚内 的溫度和湿度进行控制:具体进一步地,当环境溫度小于12°C时,是通过采用提溫的自来水 进行喷淋,W提升室内小环境溫度,当环境溫度超过25°C甚至30°C时,是通过抽取20-30米 深井中的较低溫冷水进行喷淋,运样水溫低,降溫效果好; 每一巷茹的雾化时间可W根据该巷茹的出茹时间参照上述调控管理方法重复进行前 一巷的雾化刺激操作,如生产第二巷茹时,重复第一巷的雾化刺激操作,生产第Ξ巷茹时, 重复第二巷的雾化刺激操作,但由于菌包出茹时间延长1-2天,W后每巷的雾化刺激操作时 间应该适当顺延;。
[0011] 当秀珍茹生产第二巷茹时,营养已被消耗很多,水分表现出不足,所W在第一巷培 养阶段的第十二天,也就是第一巷培养阶段的最后3天开始喷水,每天喷2-3次水且至少早 晚各喷一次,第一巷的培养阶段为15天,第二巷的培养阶段为16天,到第二巷的培养阶段最 后一天时,利用保溫性能好的薄膜将菌袋包起来,然后再将用薄膜包起来的菌袋移进冰机, 开动冰机,菌袋哎冰机中保持8小时,使菌包内外溫差为10-2(TC,然后取出菌袋割掉塑料袋 口,进行前述的雾化处理、出茹管理及采收。
[0012] 秀珍茹生产第Ξ巷茹时,重复第二巷操作,但培养阶段为17天,W后每巷培养菌包 时间顺延,喷水量和次数也适当增加。
[0013] 在出茹管理及采收阶段中每天喷至少2-3次水,早晚至少各一次;喷水利用人工和 微喷交替使用,避免出现喷水死角。
[0014] 进一步的,所述的养殖垫料是指猪鸡等动物使用8-18个月后的零排放的养殖垫 料。
[0015] 进一步的,所述养殖垫料的质量份数(重量份数)为15-25份。
[0016] 将养殖垫料与其余的培养料混合后进行建堆发酵处理,W有效纯化培养料中存在 的重金属,运样可W提升培养料的品质从而提升秀珍茹子实体的品质。(注:本申请还应该 需要考虑不同养殖垫料内重金属加、211、43、(>等的积累变化情况问题,要求所用的养猪场 育肥猪用的养殖垫料最多宜为使用过1-2个养殖周期的垫料,所用的养鸡场用的养殖垫料 最多宜为2-4个养殖周期的垫料)。
[0017] 本发明之所W在专用培养料配方(栽培料组合物)中还添加养殖垫料15-25 份,是由于畜禽的养殖垫料,一般是特意选择银末、木屑、賴杆(如玉米杆)、谷壳、米慷、玉米 忍、甘薦叶、甘薦渣或花生壳粗粉等粗纤维含量高的物质中一种或几种混合物。
[0018] 目前,垫料床养殖在我国近年推广普及很快,养殖畜禽(如猪鸡)动物的垫料,通常 添加了复合微生物,利用垫料中微生物将畜禽粪尿分解从而达到零排放。但是,垫料在养殖 过程中使用一段时间后,垫料中有机物质发生了分解,承载菌种和分解粪尿的能力下降,在 养殖规模与密度较大的情况下,垫料理想使用年限一般不足1年或在1年左右,超过2年后就 需要重新更换新的垫料,虽然能达到零排放的目的,但是极大增加了养殖成本。目前,使用 后的垫料用来生产有机肥或者直接还田,再利用的价值比较低,W上运些跟国家产业政策 提出要"大力发展循环经济"的要求还相差甚远。
[0019] 进一步的,所述的菌渣是指海鲜茹、杏鲍茹或金针茹菌渣。本发明之所W在专用培 养料配方(栽培料组合物)中添加菌渣(指海鲜茹或杏鲍茹或金针茹菌渣),是由于菌渣 中含有大量的氨基酸、纤维素、碳氨化合物和微量元素。
[0020] 另外,根据秀珍茹生长的生物学特性,采用上述比例的高产高品质秀珍茹专用栽 培料配方,也是慎重根据其生长所合适的需求而定,对秀珍茹的生长有明显促进作用(注: 秀珍茹的生长发育与周围的环境条件有着密切的关系,影响秀珍茹茹生长发育的主要环境 因素是营养、溫度、水分、光线、空气、pH值等。就营养因素而言,秀珍茹是草生腐生菌,在 实际栽培中,秀珍茹所需的营养物质主要有碳、氮源、矿物质和维生素,人工栽培时,慎重考 虑到采用上述适量垫料、菌渣可W满足秀珍茹对矿物质和维生素的需求,而棉巧壳可供给 秀珍茹生长所需的碳源,麦皮可满足对氮源的需求,而菌渣可W满足秀珍茹对矿物质和维 生素的需求。
[0021 ]本发明的有益效果是:使用本发明专用培养料配方及栽培方法,可使秀珍茹子实 体茹朵圆整,美观,秀珍茹产量提高19.54%-21.39%、谷氨酸含量提高12.04%-14.29%、脫氨 酸含量提高20%-60%、苏氨酸含量提高7.2%-9.6%。使得让普通民众经常享用秀珍茹美味的 同时,人体能获得更多各种有益氨基酸的补充,增加其保健药用功能,也有利于扩大生产规 模,增加产品的附加值,还具有原料廉价易得,使原材料可W循环利用、投资少、见效快、效 ϋ島〇
[0022] 本发明利用猪鸡动物养殖垫料生产优质秀珍茹培养料,既提高养殖垫料的利用价 值,又降低了生产成本,还实现了养殖垫料的资源化利用,原料来源容易,成本低,能有效解 决生产高品质秀珍茹的原料紧缺问题,而本申请W建堆发酵处理来有效纯化培养料中存在 的重金属,能进一步提升培养料的品质从而提升茹子实体的品质。
[0023] 总之,利用本申请的工艺方法,不添加牛粪,稻草用量少,能够栽培出高品质的秀 珍茹成品,不仅具有原料来源容易解决,处理简化,省工省力,节约生产成本,且实现无公害 的高品质高产栽培,茹品可W基本达到国家出口食品卫生标准的效果,开辟一条有利发展 秀珍茹人工栽培扩大生产规模的切实可行之路。
[0024]
具体实施方式
[0025] 栽培原料:菌渣、棉巧壳、麦皮、碳酸巧、养殖垫料。
[0026] 所述的养殖垫料是指猪鸡等动物使用8-18个月后的零排放的养殖垫料。所述养殖 垫料的质量份数(重量份数)为15-25份。
[0027] 进一步地,所用的养猪场育肥猪用的养殖垫料最多宜为使用过1-2个养殖周期的 垫料,所用的养鸡场用的养殖垫料最多宜为2-4个养殖周期的垫料)。
[0028] 所述的菌渣是指海鲜茹、杏鲍茹或金针茹菌渣。
[0029] 培养料的配方设计 根据工厂化栽培的实际情况,并参考正交实验的方法进行了配方的设计(见表1),秀 珍茹各种配方情况见表1。在水平设计方面没有严格按照技术方案中所述的质量份数来设 计,也是考虑到工厂化栽培的实际情况,W实际加入的原料质量来作为相对水平,具有较好 的应用性。
[0030]
Figure CN105917963AD00081
根据表1中的配方和袋数进行W下试验:一、栽培场地的挑选;二、原料准备;Ξ、原料处 理;四、茹房培养及出茹采收;其中: 一、 所述的栽培场地的挑选步骤是指:挑选生产秀珍茹的茹房场地,建造符合本申请规 格要求的茹房或专用双层控溫钢架茹棚(即秀珍茹专用双层控溫栽培房); 二、 所述的原料准备步骤是指:按照表1准备原料; Ξ、所述的原料处理步骤是指:将按照表1的配方分别配制的组分加入容器中揽拌均 匀,控制原料的含水量为62-64%(如63%)及抑值为8-8.5,之后进行建堆发酵处理,W有效 纯化培养料中存在的重金属,然后进行装袋、高压灭菌、冷却和接种; 四、所述的茹房培养及出茹采收步骤是指:对茹房按常规方法进行消毒后备用,将接种 后菌袋搬进茹房培养;菌袋培养好后,分批打冷,利用保溫性能好的薄膜将菌袋包起来,然 后再将用薄膜包起来的菌袋移进冰机,开动冰机,菌袋哎冰机中保持8小时,使菌包内外溫 差为10-2(TC,后取出菌袋割掉塑料袋口,进行雾化处理、出茹管理及采收; 所述进行雾化处理是指即根据各种茹的生物学特性,在菌丝培养满袋后开始利用并开 启均匀布设在内层架棚棚顶下方的作为内喷淋系统的雾化状小水滴喷淋头,使其喷出能够 调控冷热溫度并起加湿器作用的水蒸气状气雾,W在内层架棚内部营造一种具有气雾状的 小环境气候,该气雾状的小环境气候的湿度达到88-96%,出茹溫度达到12-20°C ; 雾化时间:所述在室内进行雾化刺激出茹的操作管理的时间掌握,每天雾化4-5次,在 春季栽培时:早晨8点-9点,10点-11点,下午3点-4点,7点-10点,湿度达到88 %-96 %,出茹 溫度达到12-20°C,在秋季栽培时:早晨7点半-9点半,10点半-11点半,下午2点-4点,7点-11 点,湿度达到88%-96%,出茹溫度达到12-20°C,产量比常规管理的明显提高,且出茹整齐、 均匀。
[0031 ] 溫度控制:当环境溫度达不到12-20°C时(包括小于12°C时或超过20°C时),还应该 开启外支架棚内的降溫保湿装置,即开启组成外喷淋系统的雾化状小水滴喷淋头对茹棚内 的溫度和湿度进行控制:具体进一步地,当环境溫度小于12°C时,是通过采用提溫的自来水 进行喷淋,W提升室内小环境溫度,当环境溫度超过20°C甚至25°C时,是通过抽取20-30米 深井中的较低溫冷水进行喷淋,运样水溫低,降溫效果好; 每一巷茹的雾化时间可W根据该巷茹的出茹时间参照上述调控管理方法重复进行前 一巷的雾化刺激操作,如生产第二巷茹时,重复第一巷的雾化刺激操作,生产第Ξ巷茹时, 重复第二巷的雾化刺激操作,但由于菌包出茹时间延长1-2天,W后每巷的雾化刺激操作时 间应该适当顺延;; 当秀珍茹生产第二巷茹时,营养已被消耗很多,水分表现出不足,所W在第一巷出茹采 收结束后的第十二天,也就是培养阶段的最后3天开始喷水,每天喷2-3次水且至少早晚各 喷一次,所述培养阶段为15天,到培养阶段的第十五天时,利用保溫性能好的薄膜将菌袋包 起来,然后再将用薄膜包起来的菌袋移进冰机,开动冰机,菌袋哎冰机中保持8小时,使菌包 内外溫差为10-2(TC,然后取出菌袋割掉塑料袋口,进行前述的雾化处理、出茹管理及采收, 在出茹管理及采收阶段中每天喷至少2-3次水,早晚至少各一次;喷水利用人工和微喷交替 使用,避免出现喷水死角; 秀珍茹生产第Ξ巷茹时,重复第二巷操作,但培养阶段为16-17天,W后每巷培养菌包 时间顺延,喷水量和次数也适当增加。
[0032] 然后将分析每一个配方的产量,结果见表2。
[0033]
Figure CN105917963AD00091
由表1、2看出,从配方2至配方4的产量比较高,但是配方2和配方3处理的秀珍茹的产量 最高(两者产量相差不大),平均比配方1(没添加垫料用量)、配方4、配方5、配方6和配方7 处理的分别高了 21.39%、5.32%、28.22%、36.78%和51.83%,差异达到极显著水平(而配方3处 理的秀珍茹的产量平均分别比配方1、配方2、配方4、配方5、配方6、配方7处理的分别高了 19.55%、-1.52%、3.73%、26.27%、:34.70% 和49.52%,差异达到极显著水平)。
[0034] 然后再测定按照表格1中的配方得到的子实体的脫氨酸含量,结果见表3。
[0035]
Figure CN105917963AD00092
由表3可知,配方3和配方4处理的秀珍茹子实体中的脫氨酸含量最高或较高,其中配方 3处理的秀珍茹子实体中的脫氨酸含量平均分别比配方1、配方2、配方4、配方5、配方6、配方 7 处理的分别高了 60.00%、60.00%、33.33%、23.08%、100.00%、77.78%,差异达到极显著水平; 而配方4处理的秀珍茹子实体中的脫氨酸含量平均分别比配方1、配方2、配方3、配方5、配方 6、配方 7 处理的分别高了 20.00%、20.00%、-25.00%、-7.69%、50.00%、33.33%,差异达到极显 著水平。
[0036]
Figure CN105917963AD00101
由表4可知,配方3和配方4处理的秀珍茹子实体中的苏氨酸含量最高(两者相差不大), 其中配方3处理的秀珍茹子实体中的苏氨酸含量平均分别比配方1、配方2、配方4、配方5、配 方6、配方7处理的分别高了 7.20%、14.52%、-2.19%、11.67%、15.52%、15.52%,差异达到极显 著水平;而配方4处理的秀珍茹子实体中的苏氨酸含量平均分别比配方1、配方2、配方3、配 方5、配方6、配方7处理的分别高了9.60%、17.09%、2.23%、14.17%、18.10%、18.10%,差异达到 极显著水平。
[0037]
Figure CN105917963AD00102
' 由表5可知,配方3和配方4处理的秀珍茹子实体中的谷氨酸含量最高(两者相差不大),| 其中配方3处理的秀珍茹子实体中的谷氨酸含量平均分别比配方1、配方2、配方4、配方5、配 方 6、配方 7 处理的分别高了 12.04%、23.65%、-1.96%、26.79%、25.34%、23.09%,差异达到极显 著水平;而配方4处理的秀珍茹子实体中的谷氨酸含量平均分别比配方1、配方2、配方3、配 方5、配方6、配方 7 处理的分别高了 14.29%、26.12%、2.00%、29.33%、27.85%、25.56%,差异达 到极显著水平。
[003引综上,由配方2和配方3生长的子实体的产量明显提高,且配方3和配方4处理的秀 珍茹子实体中的脫氨酸、苏氨酸和谷氨酸含量最高或较高(秀珍茹产量提高19.54%- 21.39%、谷氨酸含量提高12.04%-14.29%、脫氨酸含量提高20%-60%、苏氨酸含量提高7.2%- 9.6%),所W最终确定了秀珍茹工厂化栽培性状较好的培养料配方为菌渣29.5-39.5份、棉 巧壳29.5-39.5份、麦皮10份、碳酸巧1份和养殖垫料10-30份(但值得一提的是,虽然采用本 申请技术方法栽培处理的子实体产量和多种氨基酸含量明显提高,可是不排除运种子实体 产量和多种氨基酸含量明显提高还有其他原因或机理,还值得今后进一步去探索)。

Claims (10)

1. 一种高产高品质秀珍菇专用栽培料配方,其特征在于:所述的栽培料配方由以下原 料按照以下重量份数配制而成:菌渣29.5-39.5份、棉籽壳29.5-39.5份、麦皮10份、碳酸钙1 份和养殖垫料10-30份。
2. 根据权利要求1所述的一种高产高品质秀珍菇专用栽培料配方,其特征在于:所述的 养殖垫料是指猪或鸡使用8-18个月后的养殖垫料,所述养殖垫料的重量份数为15-25份。
3. 根据权利要求2所述的一种高产高品质秀珍菇专用栽培料配方,其特征在于:所述的 养殖垫料为养猪场育肥猪用的使用过1-2个养殖周期的养殖垫料。
4. 根据权利要求2所述的一种高产高品质秀珍菇专用栽培料配方,其特征在于:所述的 的养殖垫料为养鸡场用的使用过2-4个养殖周期的养殖垫料。
5. 根据权利要求1所述的一种高产高品质秀珍菇专用栽培料配方,其特征在于:所述的 菌渣是指海鲜菇、杏鲍菇或金针菇的菌渣。
6. -种利用权利要求1-5中任意一项所述的一种高产高品质秀珍菇专用栽培料配方的 工厂化栽培方法,其特征在于:所述的工厂化栽培方法包括以下工艺步骤:一、栽培场地的 挑选;二、原料准备;三、原料处理;四、菇房培养及出菇采收; 一、 所述的栽培场地的挑选步骤是指:挑选生产秀珍菇的菇房场地,建造符合本申请规 格要求的专用双层控温钢架菇房或菇棚,所述的专用双层控温钢架菇房或菇棚包括顶部的 外支架棚和底部的内层架棚;且在外支架棚上和内层架棚上均设置有降温保湿装置;所述 的降温保湿装置是由位于外支架棚棚顶上表面和内层架棚棚顶下表面的外喷淋系统和内 喷淋系统所组成,所述的外喷淋系统和内喷淋系统的分布方式均为分别沿棚顶纵向和横向 每隔1-1.5米设置一个雾化状小水滴喷淋头; 二、 所述的原料准备步骤是指:按照以下质量份数准备原料:菌渣29.5-39.5份、棉籽壳 29.5-39.5份、麦皮10份、碳酸钙1份和养殖垫料10-30份; 三、 所述的原料处理步骤是指:将菌渣29.5-39.5份、棉籽壳29.5-39.5份、麦皮10份、碳 酸钙1份、养殖垫料10-30份和76.6-83.3份水加入容器中搅拌均匀,控制原料的含水量为 62-64%(如63%)及pH值为8.0-8.5,之后进行建堆发酵处理,然后进行装袋、高压灭菌、冷却 和接种; 四、 所述的菇房培养及出菇采收步骤是指:对菇房按常规方法进行消毒后备用,将接种 后菌袋搬进菇房培养;菌袋培养好后,分批打冷,利用保温性能好的薄膜将菌袋包起来,然 后再将用薄膜包起来的菌袋移进冰机,开动冰机,菌袋在冰机中保持8-10小时,使菌包内外 温差为10-20°C,之后进行雾化处理、出菇管理及采收; 所述进行雾化处理是指:在菌丝培养满袋后开启双层控温隔热钢架菇棚的雾化状小水 滴喷淋头,使其喷出能够调控冷热温度并起加湿器作用的水蒸气状气雾,使在内层架棚内 部营造湿度为88-96%、出菇温度为12-20°C的具有气雾状的小环境气候; 雾化时间:所述在室内进行雾化刺激出菇的操作管理的时间掌握,每天雾化4-5次,在 春季栽培时:早晨8点-9点,10点-11点,下午3点-4点,7点-10点,湿度达到88 %-96 %,出菇 温度达到12-20 °C,在秋季栽培时:早晨7点半-9点半,10点半-11点半,下午2点-4点,7点-11 点,湿度达到88 % -96 %,出菇温度达到12-20 °C ; 每一茬菇的雾化时间可以根据该茬菇的出菇时间参照上述调控管理方法重复进行前 一茬的雾化刺激操作,如生产第二茬菇时,重复第一茬的雾化刺激操作,生产第三茬菇时, 重复第二茬的雾化刺激操作,但由于菌包出菇时间延长1-2天,以后每茬的雾化刺激操作时 间应该适当顺延。
7. 根据权利要求6所述的专用栽培料配方生产高产高品质秀珍菇的工厂化栽培方法, 其特征在于:在每一茬的出菇采收的培养阶段的最后3天开始喷水,到培养阶段的最后一天 时,利用保温性能好的薄膜将菌袋包起来,然后再将用薄膜包起来的菌袋移进冰机,开动冰 机,菌袋在冰机中保持8-10小时,使菌包内外温差为10-20°C,进入下一茬的雾化处理、出菇 采收的培养阶段。
8. 根据权利要求7所述的专用栽培料配方生产高产高品质秀珍菇的工厂化栽培方法, 其特征在于:在每一茬的出菇采收的培养阶段的最后3天每天喷至少2-3次水且早晚至少各 喷一次,喷水的方式为人工和微喷交替使用。
9. 根据权利要求6所述的利用专用栽培料配方生产高产高品质秀珍菇的工厂化栽培方 法,其特征在于:所述的每一茬的出菇采收的培养阶段为15天+(n-1)天,所述的η为1、2或3。
10. 根据权利要求6所述的利用专用栽培料配方生产高产高品质秀珍菇的工厂化栽培 方法,其特征在于:所述养殖垫料的质量份数(重量份数)为15-25份。
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