CN1059091A - 厨房用锅 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种主要由一个锅状容器(1)和一个 密闭此容器的锅盖(3)组成的厨房用锅。容器(1)有 一个沿向外弯折的圆形锅边(2)。当操纵一个装在锅 盖(3)上并可活动的操纵开关(14)向闭合方向移动 时，锅边被设在一个基本上平行于锅边(2)的平面并 可在锅盖(3)上移动的扇形锁紧器(5)上的向下向内 弯折的弧形夹头(6)卡住。当操纵开关(14)朝开启方 向运动时，弧形夹头(6)重又松开锅边。为使这种厨 房用锅开闭更加方便，根据本发明，将操纵开关装在 锅盖(3)上并可轴向移动。

Description

本发明涉及一种主要由一个锅状容器和一个带有密封环使此容器密闭的锅盖所组成的厨房用锅，尤指蒸汽压力锅。该容器有一个向外弯折的圆形锅边，操纵一个装在锅盖上并可活动的操纵开关朝闭合方向移动时，锅边被设在一个基本上与锅边平面平行并可在锅盖上移动的扇形锁紧器上的向下向内弯折的圆弧形夹头卡住，此时扇形锁紧器的内侧应支撑在锅盖上，当操纵开关朝开启方向运动时，弧形夹头从锅边上松开。

由EP-A-0139772已知一种设计为蒸汽压力锅的此类厨房用锅，其主要是由一个底锅和一个密闭底锅的锅盖组件所组成。底锅有一个光滑的圆形锅边。锅盖组件包括一个下盖和一个上盖。作为闭合构析的上盖在关闭位置能够以其卷边卡住底锅的锅边。为此将上盖分为两个半盖，每个半盖都可围绕一根基本上平行于容器几何垂直中线的回转轴相对下盖和底锅转动，两根回转轴对称地布置在径向偏离容器中心线的位置上，并与安装于下盖上的旋转件同轴。使用这种蒸汽压力锅时，人们在打开和盖紧锅盖时都需要用手对锅盖组件施加压力，与此同时还要转动操纵开关。这都给该种锅的使用带来不便。

一般情况下蒸汽压力锅装有安全阀，它可以在锅内达到预定的压力时打开，以避免发生烹调容器爆裂或者锅盖组件与底锅崩开的危险。然而我们希望有更加安全可靠的防爆装置。

因此本发明的目的就是提出一种可以克服现有技术缺陷的厨房用锅，特别是可以做到轻巧地关闭和开启。此外还中以提高容器防爆的安全性。

为达到此目的，根据本发明，在本文开头所述及的这种类型的厨房用锅中，将操纵开关设置在锅盖上并可作轴向移动。当操纵开关受压朝闭合方向轴向运动时，带有弧形夹头的扇形锁紧器沿径向向内被拉到锁紧位置。当操纵开关朝开启方向轴向运动时，带有弧形夹头的扇形锁紧器重新沿径向向外被推回到松开位置。由此可知，若要使锅盖在容器上锁紧只需要用手压一下操纵开关。根据本发明的设计，操纵开关的轴向运动被转变为扇形锁紧器的径向锁紧运动。若要开启锅盖则需使操纵开关作反方向的轴向运动。

锁紧机构持续可靠的性能可以通过简单的结构来实现，例如将操纵开关装在一个与锅盖中心同轴的导向头上，并可相对滑动。导向头则固定安装在锅盖上。

按本发明的一种最佳设计，为了特别是在锁紧锅盖时把操纵开关的轴向运动转变为扇形锁紧器所需的径向运动，将扇形锁紧器径向的内端制成朝导向头的方向倾斜的、亦即径向向内和轴向背离锅盖延伸的操纵段，此操纵段插入操纵开关轴向运动的途径中。在压下操纵开关时，操纵开关的下沿强制与扇形锁紧器的操纵段相啮合。通过这个倾斜的操纵段扇形锁紧器被向内拉动。当操纵开关作反方向运动，亦即朝开启方向运动时，扇形锁紧器又能够沿径向向外运动，并松开锅盖。在扇形锁紧器的锁紧位置上，锅盖是被夹紧在锅边和扇形锁紧器之间的。

如果锁紧机构的操纵段同操纵开关以彼此面对和倾斜的导向面共同工作的话，就可以轻便地操纵锁紧机构。

如果扇形锁紧器操纵段的两面均为倾斜的导向面，并与操纵开关的倾斜导向面共同工作，那么在操纵开关沿离开锅盖的方向亦即朝开启方向运动时，操纵开关迫使扇形锁紧器移到其径向靠外松开锅盖的去锁位置。

上述导向面可以用简单的方式构成，即将扇形锁紧器的操纵段伸入操纵开关上设有的缝隙中。

操纵开关最好至少通过一个朝开启方向作用的压力弹簧支承在锅盖上，所以操纵开关从其闭合位置松开后重又被弹簧推回到它上部的开启位置，并由此迫使扇形锁紧器移到它在径向靠外的去锁位置。

操纵开关最好能在轴向压力作用下从其开启位置转入可在锅盖上锁定和重新去锁的闭合位置。

为了去除操纵开关的锁定状态以打开压力锅，可例如重新对处于锁紧位置的操纵开关加压就可以了，这时要把它向锅盖方向稍稍压过其锁定位置。这种类型的压力机构已知例如在圆珠笔中得到应用。

本发明的厨房用锅中由于使扇形锁紧器在锅盖上移动时作滑动和/或作滚动，所以操作更加轻巧，可进一步提高其工作的可靠性。

在这种情况下可以在锅盖上为扇形锁紧器设置导向槽，导向槽应设计为能保持扇形锁紧器在锅盖上作径向移动，但又不会使两者完全分开。由此锅盖和扇形锁紧器在结构上构成了一个易于操纵组合件。

为了保证厨房用锅的高度安全性，根据本发明的设计，扇形锁紧器的夹头制成为一个扇形环段。这种形状在锁紧位置下可以最大程度地卡住锅边。要使扇形锁紧器从锅边脱开，则需要有相当大的变形功。

如果至少采用三个或更多的扇形锁紧器沿锅盖圆周排列，那么在闭合位置下实际上可以沿周边均匀地把锅盖夹持在锅边上，这大大有助于锅盖的均匀和可靠的定位。

使弧形夹头基本上包容锅盖的整个圆周，可以最大限度地提高容器使用的安全性。

扇形锁紧器至少有的部分由弹簧钢制成。

如果扇形锁紧器由一个弓形弯曲件和弧形夹头所组成，两者用翻边或点焊彼此连接，则有利于制造和工作。弓形弯曲件最好由弹簧钢丝制成，而弧形夹头则采用刚性的“U”形型材。

为提高厨房用锅的防爆安全性，本发明建议至少在一个扇形锁紧器与锅盖之间设置防爆元件。当然这种附加的安全装置也可以用在其它类型的厨房用锅上。当锅盖上常用的安全阀有可能被堵塞，在容器处在密闭状态而容器内压超过时，最好能在锅边与锅盖边之间沿整个圆周产生微量的蒸汽泄漏。通过设置一定尺寸的防爆元件，为卸压而产生的蒸汽排放便能够缓慢地进行，而不是突然卸压。这种蒸汽的微量泄漏是通过防爆元件的一定结构和作用方式使锅盖和密封环在有限的程度上从锅边抬起而实现的，其间带有弧形夹头的扇形锁紧器始终保持其夹持功能。

上述情况可以用简单的方法来实现，例如在锅盖受到过高的压力载荷时，使防爆元件产生可逆或不可逆的变形，从而允许锅盖连同密封环相对锅边产生预定和轴向移动。

防爆元件最好由一个至少其局部被设计为弹性构件的扇形锁紧器本身构成。

防爆元件最好设计为在扇形锁紧器上的可变形模压凸起，该凸起应压靠在锅盖上。

按照本发明提出的另一种简单结构，锅盖可以通过至少一个辊形空心体或者一个诸如螺旋弹簧或板簧等弹性元件支撑在一个或多个扇形锁紧器上。位于扇形锁紧器与锅盖之间、在过高的容器内压下可被挤扁的辊形空心体除了起到防爆元件的作用外，还可在锁定和松开锁紧机构时减少扇形锁紧器与锅盖间的摩擦力。

为使本发明所提出的厨房用锅有一个美观的外形，可以在锅盖和扇形锁紧器上方设置一个上罩，它将包括作径向运动的扇形锁紧器在内的锁紧机构最大程度地遮盖起来。

一种有益的作法是把上罩与操纵开关联接起来，并从而使两者一起相对于锅盖作轴向运动。因此，在操纵开关处于开启位置时，上罩到锅盖和扇形锁紧器的间距比较大，于是可以很方便地用水流清洗锅盖组件。在闭合时上罩降到扇形锁紧器和锅盖上方，这样既可以起遮盖作用，防止污物落入锁紧机构，又便于识别锅盖正处在闭合状态。

作为本发明的另一种特殊结构，扇形锁紧器具有一个圆弧形的中间段，从它的端头向侧面伸出的延伸段相对于锅盖平面是倾斜布置的。圆弧形中间段和延伸段可以与锁紧器的操纵段一样用弹簧钢丝弯曲而成。这样便用此简单的方式将扇形锁紧器构成了一个防爆元件。

在本发明的范围内也可以不采用以上所说的由操纵开关和扇形锁紧器的导向面共同工作的结构，而代之以将操纵开关的轴向运动转换为一个偏心盘的旋转运动，由这个偏心盘通过连接杆使扇形锁紧器作开启运动和锁紧运动。

使密封环始终在锅盖边可靠地定位，这对于蒸汽压力锅是特别重要的。在本发明的范围内可以以下述方式作到这一点，即利用密封环上的凸起和/或榫舌将密封环牢靠地卡在锅盖边上。借助于密封件上必要时带有压紧环的环形凸起，能够把密封环压入锅盖的圆周槽里。密封环借助于此种环形凸起还可以使之卡入锅盖边上与其形状相吻合的夹持件中。借助于沿锅盖圆周分布的榫舌可以把密封环嵌扣在锅盖上。榫舌位于一个密封唇之外，密封环通过这个密封唇紧贴在锅盖的内侧。

为了改善密封性，密封环通过在一个密封唇上的拱形面置入锅边的一个圆周凹槽里。

从以下借助于附图对实施例所作的说明，可以进一步了解本发明的目的、特点、优点及应用范围。所有叙述的和图示的特点或者任何有意义的组合均构成了本发明的内容，并且不受权利要求中所概括的本发明内容的约束。

附图表示了如下内容：

图1，本发明提出一种厨房用锅处于去锁状态的垂直剖面图;

图2，图1所示厨房用锅处于锁紧状态的垂直剖面图;

图3，一半是图1A方向的俯视图，加一半为图2B方向的俯视图;

图4，图2的C-C的剖面图;

图5，图3的D-D剖面图;

图6，图3的E-E剖面图;

图7，图3的F-F剖面图;

图8，本发明另一种结构形式处于锁紧状态的锅盖部分垂直剖面图;

图9，图8C-D剖面，是由操纵开关及导向头组成作为操纵把手的组合件部分剖面图;

图10，图9的E-F剖面图;

图11，图10的Y向视图;

图12，本发明另一种结构形式处于开启状态的锅盖部分垂直剖面图（局部）;

图13，由图12所示带有扇形锁紧器的锅盖上方沿ⅩⅢ方向的俯视图;

图14a和14b，由图13沿ⅩⅣ方向的锅盖局部视图，其中图14a为正常状态，图14b为防爆泄压状态;

图15a和15b，沿图14a和14bXVa-XVa线和XVb-XVb线的锅盖垂直剖面图;

图16，为图12到15所示锅盖所设置的锁紧元件俯视图（未画出弧形夹头）;

图17a和17b，本发明扇形锁紧器的另一种弯曲件，其中图17a为斜视图（透视图），图17b为侧视图;

图18，按照图17a和17b所示的弯曲件与两个弧形夹头相组合;

图19，弧形夹头的另一种操作形式示意图;

图20到22，锅盖边的局部剖视图，以描述本发明的各种密封环。

由图1可以看出，设计为锅并带有锅边2的容器1上放置了一个装有密封环4的锅盖3。作为倾倒边缘并具有内部环槽33的锅边2有一个向外的基本上垂直于中轴线M并与环槽相连的密封平面34，与此密封面外端相连的是一段向下倾斜弯曲的边沿35，借此边沿易于使锅盖3定位对中。锅盖具有一个首先向下而后向内弯折并有倾斜端面36的边缘法兰42。密封环4以其密封唇37放置于锅边2的密封面34上。

有多个（最好是4个）沿锅盖圆周均匀分布的扇形锁紧器5放在锅盖3上并可在其上移动。在锁紧器5的外端有一个向下并向内弯折的弧形夹头6。夹头的尺寸大小应保证处于图2所示的锁紧位置时，能使夹头卡住在扇形锁紧器5和夹紧锅边2的锅盖3之间的锅边2，由此借助于密封环4使锅盖3对容器1具有可靠的密封。锅盖3以邻近其边缘的部分28支撑于扇形锁紧器5的外段27上。

一个导向头16固定于锅盖3接一个可轴向移动的操纵开关14装在导向头上。只要在操纵开关14上面沿方向D施加压力，操纵开关14就会相对于固定不动的导向头16向下移动至如图2所示的闭合位置。在操纵开关14从其上面的开启位置转换到下面的闭合位置的过程中，扇形锁紧器5通过其与操纵开关共同工作的倾斜导向面29，30向内移动至它的锁紧位置。在这个位置上，锁紧夹头6的向内弯折的边缘锁住了锅边2，与此同时锅盖3的密封唇37紧压在密封面34上。在闭合位置时操纵开关14的上端面与导向头16的上端面平齐，这样可明显地表示出锅盖正处在闭合位置。此时操纵开关14用一个定位器19锁住，使其与导向头16不能作相对运动。沿轴向延伸的定位器19的上端有一个外伸的径向销钉20，该销钉插入嵌件23的一个孔中，嵌件23固定于操纵开关14上。因此定位器19与嵌件23，并也与操纵开关14一起移动。嵌件23是为了便于装配操纵开关14和导向头16而设置的。在定位器19的下端另有一个内伸的径向销钉21，正如在圆珠笔中已熟悉的结构一样，该销钉插在一个导向槽22中，该槽不仅确定了操纵开关14的开启位置（图1），也确定了共闭合位置（图2），并可将操纵开关固定在这两个终端位置上。如果要松开锁紧机构，只需重新沿D方向向下压操纵开关14，销钉21从导向槽22中脱开并去锁，于是操纵开关与其内部构件17一起在一个压靠在锅盖3上的压力弹簧18的作用下朝与箭头D相反的方向移至开启位置，同时通过操纵段7的导向缝使扇形锁紧器5朝箭头B相反的方向退回到其径向靠外的松开位置。

由图3俯视图可以看出，扇形锁紧器5有一个径向延伸臂，它的径向最外端处设有扇形圆环状的弧形夹头6。如果按90°夹角布置四个这种类型的扇形锁紧器5（图3中仅表示了2个），由于扇形锁紧器之间的间隙已很小，实际上可以看作是弧形夹头6包容了锅盖3和锅边2的整个圆周。

由图1和图2及图6的剖面图中可以清楚地看出，靠近锅边2在扇形锁紧器5的外段27和锅盖3的区段28之间有设计为辊形空心体15的防爆元件12。该元件夹在锅盖3上略有凸起的边缘（其内侧沟槽用来夹持密封环4）和扇形锁紧器5下侧面上的台阶之间。因此扇形锁紧器5相对于锅盖3的径向运动以部分滑动部分滚动的方式进行，从而使操作更加轻巧。根据辊形空心体15的壁厚和长度可容易地确定使空心体15变形的压力。当厨房用锅内产生不允许出现的过压时，空心体15在压力的作用下就要变形或者压扁，这样锅盖3和密封环4一起就会相对于扇形锁紧器5从密封面34向上微微抬起，以实现卸压并避免厨房用锅的爆裂。

如图7所示，防爆元件12也可以由扇形锁紧器5上的凸起24构成。在这种情况下，扇形锁紧器最好由合金钢板制成。仍可根据在凸起24所在部位扇形锁紧器的壁厚和凸起的长度来确定压力，在这一压力下通过凸起24的变形，使锅盖3与密封环4一起沿轴向相对于扇形锁紧器5作微小的移动，以通过沿整个锅边2的微量蒸汽泄漏来实现卸压。

如图1和图2所示，在导向头16上端扩宽了的头部有一个凹穴40，在凹穴内可以设置一个压力表和/或温度表。因此导向头16最好能导热地通过一个被锅盖3的凸台38所围绕的导向-支持杆与锅盖3相连。

同样从图1和图2可清楚地看出，锅盖3和扇形锁紧器5均由一个上罩25所复盖。这个上罩25与操纵开关14相连关因此一起进行轴向运动。在图1所示的开启位置，上罩25与锅盖3的间距比较大，从而能寻整个锅盖组件和可运动的零件进行清洗和干燥。在图2所描述的闭合位置，上罩25在边缘区的整个外圆周贴紧着扇形锁紧器5，而上罩沿整个周边向下弯折的圆形边缘法兰41则遮盖了由锅盖3和扇形锁紧器5组成的组件的部分高度。

如图5中的剖面图所示，在锅盖3上可以设置一个常用的烹调阀（香味阀）10，并至少设置一个常用的安全阀11。通过一根在操纵开关14内轴向移动的推杆26，可以使烹调阀在容器内预定的卸载压力下工作。穿过锅盖3插入的导向头16的导向-支持杆段下端，设有两个阀10、11的环形护罩，以避免它们受烹调物的污染。

图8所描述的实施例与以上所述的实施例主要差别在于，与导向头16和扇形锁紧器的操纵段7共同工作的操纵开关14的结构做了一些改动，以及扇形锁紧器5的外端通过设计成螺旋形弹簧的弹性元件41支承着，弹性元件41起防爆元件12的作用，即使在超过容器内部最大压力以后，这一元件仍能保持其原有功能。在本实施例中装在两个拧紧于操纵开关14外圆上的螺母43之间的易于装配和更换。

同样从图8中可以看出，采用一个耐高温的盘形零件44可保证在锅盖3上滑动，因此扇形锁紧器5和锅盖3之间的摩擦力是很小的，起复位弹簧作用的压力弹簧18很容易克服这个摩擦力。

如图9所示，操纵开关14可以通过多个压力弹簧18压在锅盖3上。无论是在上部的开启位置（图10）还是在下面的闭合位置（图9），与第一个实施例相似，操纵开关14与导向头16的彼此联锁是通过图11所示的槽-销机构22、42来实现的，这种机构在圆珠笔中的应用已是众所周知了。这种锁定机构能限制操纵开关14在压力弹簧18的作用下相对于固定的导向头16向上移动的距离，而且能够可靠地将操纵开关14锁定在其下面的闭合位置（如图9所示），直至重新向下压一下操纵开关14，便可使操纵开关脱开与导向头的联锁。

在图12到16所示的锅盖结构形式中，扇形锁紧器5是由带操纵段7的弓形弯曲件5′和弧形夹头6所组成的独特零件，它们借助于夹持段45的卷边相连，夹持段45是从弧形夹头6的外壁上变出的。弓形弯曲件5′由弹簧钢丝制成，它的中部弯成一个“U”形段，在“U”形段的两臂上连接着沿圆周方向向外的翼形延伸段47（图16）。从图14a可以清楚地看出，延伸段47略有弯曲，而不是在一个水平面内，所以当容器内压力超过预定的安全压力时，锅盖3和密封环4一起能够相对于弧形夹头6从锅边2上抬起，使周边出现卸压间隙。因此弓形弯曲件5′起到了防爆元件的作用。弧形夹头则相反，它由刚性的“U”形型材制成，在正常情况下它能保证锅盖3与锅边2的密封锁紧，而且在防爆状态下即使已经产生卸压它也能将锅盖3可靠地夹持在锅边2上。

在图17a到图18中表示了弓形弯曲件5′的另一种结构形式，它同样可以借助自身的形状而作为锅盖3的弹性防爆元件。由圆弧形的中间段48产生垂直于锅盖平面的弹性力，该中间段又与相对锅盖平面倾斜伸展的延伸段47相连接，这在图17b中已清楚地表示出来了。

图19表示了另一种结构形式，其中操纵开关的轴向移动被转换为一个偏心盘49的旋转运动，以便通过连接杆50使弧形夹头6从开启位置移到锁紧位置或作反向移动。

图20到22表示了密封环4的各种结构形式。在图20中密封环4有一个环形凸起51，其外圆周面基本上是圆柱形的，锅盖边缘有一些形状与共相吻合的弧形弯曲夹板52，密封环上的凸起被卡入此夹板中。从环形凸起51向内伸出两个密封唇37，其一侧压靠在锅盖3的内表面上，另一侧靠在密封平面34上。这种密封方式可以在容器内压力增加时使密封力随之增加。图21所示的密封环4可借助于沿圆周分布的榫舌53嵌扣在锅盖的边缘上。上密封唇37贴靠在锅盖3的内表面。下密封唇37有一个拱形面54，下密封唇借此拱形面置入锅边2的凹槽33中。图22所示的密封环4有一个上部环形凸起55，借助于一个压紧环56把此环形凸起压入锅盖3的圆周槽57中。此密封环4的下密封唇37部分与图21所示结构类似。

有关符号表

1容器

2锅边

3锅盖

4密封环

5扇形锁紧器

5′弓形弯曲件

6弧形夹头

7操纵段

8导向槽

9环

10香味阀

11安全阀

12防瀑元件

13缝隙

14操纵开关

15辊形空心体

16导向头

17内部构件

18压力弹簧

19定位器

20销钉

21销钉

22导向槽

23嵌件

24凸起

25上罩

26推杆

27扇形锁紧器的外段

28锅盖的区段

29导向面

30导向面

31导向面

32导向面

33环槽

34密封槽

35容器边沿

36端面

37密封唇

38凸台

39环形槽

40凹穴

41弹性元件

42销钉

43螺母

44零件

45夹持段

46“U”形的两臂

47延伸段

48中间段

49偏心盘

50连接杆

51环形凸起

52夹板

53榫舌

54拱形面

55环形凸起

56压紧环

57圆周槽

M中线

Claims (26)

1、主要由一个锅状容器(1)和一个带有一个密封环(4)使容器(1)密闭的锅盖(3)组成的厨房用锅，尤指蒸汽压力锅，该容器(1)有一个向外弯折的圆形锅边(2)，当操纵一个装在锅盖(3)上并可活动的操纵开关(14)向闭合方向移动时，锅边被设在一个基本上与锅边平面平行并可在锅盖(3)上移动的扇形锁紧器(5)上的向下向内弯折的圆弧形夹头(6)卡住；而当操纵开关(14)向开启方向运动时，弧形夹头(6)又重新松开锅边，其特征在于：将操纵开关(14)装在锅盖(3)上并可以轴向移动；当操纵开关向闭合方向轴向移动时，带有弧形夹头(6)的扇形锁紧器(5)被沿径向向内拉到锁紧位置，在操纵开关朝开启方向轴向移动时，带弧形夹头(6)的扇形锁紧器(5)又沿径向外被推回松开位置。

2、根据权利要求1所述的厨房用锅，其特征在于：操纵开关（14）装在一个与锅盖中心线（M）同轴的导向头（16）上，并可作相对运动，导向头是固定于锅盖（3）上的。

3、根据权利要求2所述的厨房用锅，其特征在于：扇形锁紧器（5）的径向内端制有一个朝导向头（16）的方向倾斜的、亦即径向向内和轴向背离锅盖（3）延伸的操纵段（7），此操纵段插入操纵开关（14）的轴向运动途径中。

4、根据权利要求3所述的厨房用锅，其特征在于：扇形锁紧器操纵段（7）和操纵开关（14）以彼此面对的导向面（29到32）共同工作。

5、根据权利要求3或4所述的厨房用锅，其特征在于：操纵段（7）的两面均匀为倾斜的导向面（29，31），这些斜面与操纵开关（14）上相应的倾斜导向面（30，32）共同工作。

6、根据权利要求5所述的厨房用锅，其特征在于：操纵段（7）插入操纵开关（14）的缝隙（13）中。

7、根据权利要求1到6的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：操纵开关（14）至少通过一个朝开启方向作用的压力弹簧（18）支承在锅盖（3）上。

8、根据权利要求1到7的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：通过施加轴向压力，操纵开关（14）可以由其开启位置转入可在锅盖（3）上锁定和重新去锁的闭合位置。

9、根据权利要求8所述的厨房用锅，其特征在于：通过重新施加轴向压力，操纵开关可由闭合位置退出，并又回到它的开启位置。

10、根据权利要求1到9的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：扇形锁紧器（5）可在锅盖（3）上滑动和/或滚动。

11、根据权利要求1到10的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：锅盖（3）上设有扇形锁紧器（5）的导向槽（8）。

12、根据权利要求1到11的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：扇形锁紧器（5）的弧形夹头（6）设计成扇形的圆环段的形状。

13、根据权利要求1到12的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：至少设三个或更多个扇形锁紧器沿锅盖（3）的圆周分布。

14、根据权利要求1到13的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：弧形夹头（6）基本上包容了锅盖（3）的整个圆周。

15、根据权利要求1到14的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：扇形锁紧器（5）至少有的部分用弹簧钢制成。

16、根据权利要求1到15的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：扇形锁紧器（5）由一个弓形弯曲件（5′）和弧形夹头（6）组成，并通过翻边或点焊连接在一起，其中弓形弯曲件（5′）最好由弹簧钢丝制成，而弧形夹头（6）则采用“U”形型材。

17、根据权利要求1到16的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：至少在扇形锁紧器（5）中的一个和锅盖（3）之间设置防爆元件（12），在容器内压过大时该元件在锅盖（3）的压力下产生弹性变形，从而允许锅盖（3）相对于锅边（2）产生一个预定的轴向移动。

18、根据权利要求17所述的厨房用锅，其特征在于：防爆元件（12）设计为扇形锁紧器（5）上的凸起（24）。

19、根据权利要求1到18的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：为了构成一个防爆元件，至少一个扇形锁紧器（5）中的至少一部分设计成弹性构件。

20、根据权利要求1到19的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：锅盖（3）至少通过一个辊形空心体（15）或一个弹性元件压靠在一个或多个扇形锁紧器（5）上。

21、根据权利要求1到20的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：锅盖（3）和扇形锁紧器（5）用一个上罩（25）遮盖。

22、根据权利要求21所述的厨房用锅，其特征在于：上罩（25）与操纵开关（14）相连接，并可相对锅盖（3）轴向移动。

23、根据权利要求19到22的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：扇形锁紧器（5）有一个圆弧形的中间段（48），由其端头向一侧伸出的延伸段（47）相对于锅盖平面倾斜布置。

24、根据权利要求1到23的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：操纵开关（14）的轴向运动被转换为偏心盘（49）的旋转运动，以便扇形锁紧器（5）作开启和闭合运动。

25、根据权利要求1到24的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：密封环（4）通过圆形凸起状和/或榫舌状的构件（51，52，55，56）固持在锅盖边上。

26、根据权利要求1到25的任一项所述的厨房用锅，其特征在于：密封环（4）借助一个设在密封唇（37）上的拱形面（54）置入锅边（2）的圆周凹槽（33）里。

Images