CN105902828A - 鲜石斛饮片及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种新型的鲜石斛饮片；其特征是用鲜石斛药材，经清洗整理，炮制加工处理后，制作成鲜品型的饮片。石斛药材经刨切为片型鲜片，经灭菌后制成的鲜石斛蜜片、糖片、盐片、酒片。本发明鲜品石斛制作成的饮片使用方便；且有利于鲜石斛的自然品质和活性成分的保存，与现有的石斛炮制方法相比，避免石斛在常规炮制方法中如晾晒、烘焙、酒蒸、水煮等导致活性成分的改变和损失。可避免药材活性成分难于溶出和易于流失的问题，更有利石斛在临床治疗上性能的充分发挥。本发明涉及的鲜石斛饮片除更贴近药材鲜品入药的传统用法外，对于不同体质和病症的患者还可以选用不同类型的饮片，尤其对于阴虚体质的患者，用于保健身体有很好的应用价值。

Description

鲜石斛饮片及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种石斛药材的新型饮片，特别涉及一种以新鲜石斛药材为主要原料制备的饮片。本发明还涉及这种饮片的制备方法。本发明的鲜石斛饮片具比现有传统石斛饮片产品不可比拟的优点，并且作为可以直接服用的石斛饮片产品，能较大程度上保存石斛的天然品质和药用价值，还可适用于不同体质病情的患者选择性味归经的相应饮片。
背景技术
石斛，本品为兰科植物金钗石斛Dendrobium nobile Lindl.、鼓槌石斛Dendrobium chrysotoxum Lindl.、或流苏石斛Dendrobium fimbriatum Hook.的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。全年可采收。主要分布于贵州、云南、四川、安徽、中国台湾、湖北南部(宜昌)、广西等地。还分布于印度、尼泊尔、锡金、不丹、缅甸、越南、泰国等国家。
当前人民生活水平逐渐提高，丰衣足食，生存条件有极大改善，工作环境不断改善，竞争压力日愈增长。导致糖脂代谢异常的疾病发病率日愈增长，例如糖尿病、高血脂病等。其病因与中医阴虚内热密切相关，人们迫切需要各种有利于健康的药品、保健品制剂，以治疗阴虚内热，调节人体代谢功能，防止向内分泌疾病转化。
石斛是著名珍贵中药药材。《本草纲目》记载具有除痹下气，补五脏虚劳羸弱，强阴益精。久服，厚肠胃。补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年。能益气除热，治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中酒冷，补肾益力。壮筋骨，暖水脏，益智清气。治发热自汗，痛疽排脓内塞的功能。主要含有石斛生物碱、石斛胺、多糖及还原糖等物质，历代推崇为滋阴清热要药，现代研究证实有降低血糖，调节血脂的作用，具有滋阴生津作用，对于阴虚内热有良好的治疗作用。特别迫切需要一种较方便使用、较能有效发挥石斛天然效能的饮片，需要各种类型的石斛饮片来满足治疗与保健的需要。
因此，本发明将石斛药材经刨切为片型鲜片，经灭菌后加蜜、加糖、加盐、加酒制成的鲜石斛蜜片、鲜石斛糖片、鲜石斛盐片、鲜石斛酒片。上述类型饮片使用方便；有利于鲜石斛的自然品质和活性成分的保存，避免在石斛通常的炮制中经长时间晾晒、烘焙、水煮的过程中天然品质的改变和损失。如 《名医别录》谓“七月、八月采茎，阴干。《本草经集注》用“桑灰汤沃之，色如金”；《新修本草》“作干石斛，先以酒洗，捋蒸炙成，不用灰汤；《四川中药志》记载，水浸泡一周再发汗；《备急千金要方》云：“凡牛膝、石斛等，入汤酒拍碎用之；《圣济总录》中记载“石斛去根，锉，酒炒。
当代石斛药材通常的炮制方法中，需较长时间的晾晒、烘烤、水煮或石灰水浸泡脱鞘，对石斛的天然品质有极其不利的影响。如2015版《中国药典》记载：除去残根，洗净，切段，干燥[1]。《中药大辞典》记载：取干燥石斛，用水炮至八成透，焖润，除去残根及黑枝，切段，撞去薄膜，晒干。或取石斛除去根、叶，用酒浸一夜，滤出酒，然后蒸制，再烘干使用。或取鲜品除去根、叶，用石灰水浸泡，后除去叶鞘，洗净后再切片烘干[2]。《全国中草药汇编》记载：将石斛剪去根，用火烘软，搓去外表粗皮，晒干即得。或将石斛剪去根，用开水煮透，刷净外表粗皮，洗净，晒干或烘干。或取石斛属植物的短粗部分，用小火加工烤软，并搓成螺丝状或弯曲状，后再烤，如此反复几次，直到成形不变时，最后烤干即得，即为“枫斗”[3]。夏厚林，周颖等取鲜品除去根、叶，用0.2％NaOH水溶液浸泡1月，其间2～3天换1次水，后除去叶鞘，洗净后再切片烘干(60℃)[4]。上述加工方法均导致石斛质地绵韧难于破碎、研粉，干石斛的活性成分难于溶出，活性成分易于流失。
石斛鲜用，在唐代已有记载，《新修本草》云：“生酒渍服，乃言胜干者”[5]，《外台秘要》引《延年秘录》“生石斛酒”亦强调用“生石斛(三斤捶碎)”，泡酒[6]。清代以降，石斛鲜用甚为普遍。《药性切用》“金石斛”条云：“鲜者大寒，尤能泄热益阴”[7]。《有渔斋医话·药笼小品》认为“鲜石斛清样胃阴，条理之病，最妙之品”[8]。《本草害利》进一步指出“虚证宜干，实证宜鲜”[9]。《本草证义》认为“若肺胃火炽，津液已耗，舌质深赤干燥，或焦黑嗜饮者，必须鲜斛，清热生津，力量尤伟[10]。
古代至今并没能把鲜石斛制作为饮片使用，更多是作为鲜药材直接入药使用。因此本发明涉及的鲜石斛饮片除更贴近古老的药材鲜品入药的传统用法外，还有利于浸出吸收，有利于药材效能的发挥，提高新鲜药材的药用经济价值。对于不同体质和病症的患者还可以个别选用鲜片或蜜片、糖片、盐片、酒片。因为《素问》记载：辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳”。《中药大辞典》中阐述药物辛味能发挥温暖祛寒的作用，苦味能发挥清热的作用，甘、酸、成味对机体寒热的变化发挥和缓的作用。因此，本发明涉及的鲜石斛片、鲜石斛蜜片、鲜石斛糖片、鲜石斛盐片、鲜石斛酒片适用于各种病症和体质的患者，尤其对用于阴虚体质的患者，用于保健身体有很 好的应用价值。
郝近大(院士)在《鲜药的研究与应用》一书中，对鲜石斛、干石斛的化学成分比较研究证实鲜石斛与干石斛在某些化学成分及含量方面存在明显差别[11]。
石斛的活性成分是石斛生物碱，鲜品比干品含量高出近30％，还原糖糖高出32％。因而从现代科学实验事实证明，传统中医提倡使用鲜石斛用药入方的合理性，更加接近历史上对中药材的用药实践认识。鲜药材更接近历史上中药材所确定的性味功能的真实性。
鲜石斛制成石斛鲜片后，便于携带使用，有利发挥药材潜在的功能价值，有利于提高珍贵药材的利用价值。并可以方便的取得健康保健的服务。石斛改善当前阴虚内热诱发的糖脂异常、代谢异常、口燥咽干、头晕目眩、视物不清、目暗不明等有良好的治疗作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种由鲜石斛为原料制成的能有效保留石斛的天然品质和药用价值的新型鲜石斛饮片，如鲜石斛蜜片、鲜石斛糖片、鲜石斛盐片、鲜石斛酒片。
《内经》中认为辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。辛味：能散能行，有发散解表、行气行血的作用。甘味：能补能和能缓，有滋补和中、调和药性及缓急止痛的作用。故甘味药多用治正气虚弱、身体诸痛及调和药性、中毒解救等。酸味：能收能涩，有收敛固涩的作用。故酸药多用治体虚多汗、肺虚久咳、久泻久痢、遗精滑精、遗尿尿频、月经过多、白带不止等病证。苦味：能泄能燥能坚，有清泄火热、泄降逆气、通泄大便、燥湿坚阴(泻火存阴)等作用，故若味药多用治热证、火证、气逆喘咳、呕吐呃逆、大便秘结、湿热蕴结、寒湿滞留等病证。咸味：能下能软，有泻下通便、软坚散结的作用。故咸味药多用治大便燥结、瘰疬瘿瘤、症瘕痞块等病证。成味药多入肾经，有较强的补肾作用，用治肾虚证
《素问》中提到：“辛先人肺，甘先人脾，酸先入肝，苦先人心，咸先人肾”。中药根据脏腑的生理特点把五味归于相应的脏腑，使中药各归其脏指导临床用药。因此，上述新型石斛鲜饮片适合于不同体质和病症的人选择不同的饮片类型。
中药在临床应用上常有干品、熟品及鲜品之分，现代研究表明，多种中药的干品和鲜品在化学成分和药理作用上存在差异，其用途也不同。如鲜石 斛性寒，对热证的疗效优于石斛干品，随着石斛资源量的恢复及人们保健意识的增强，越来越多的人开始使用石斛鲜品进行治疗与保健，石斛鲜条、鲜榨汁受到青睐。因为石斛鲜品入药无需经过过多的加工程序，直接入药可使有效成分不损失，保留石斛的天然药效和价值。鲜品入药无需浸泡软化，有效成分易于煎出。在相应的季节，中医临床喜用新鲜药材，鲜品入药能适应临床季节用药，更好地发挥治疗作用。鲜品也更适合在洁净生产设备中生产。使用本发明方法生产得到的鲜石斛饮片具有令人期望的良好现代特征。本发明的另一目的在于提供上述鲜石斛饮片的制备方法。
本发明提供了一种鲜石斛饮片，其是由鲜石斛经净制、切制工艺得到的薄片、不规则薄片、斜切厚片或其他形状的鲜石斛片。
根据本发明实施方案所述的鲜石斛饮片，其基本是按以下步骤制备得到的：
(1)取新鲜兰科植物石斛药材，去除杂质、须根、叶鞘和叶子。
(2)将步骤(1)所得鲜石斛药材用3～4倍水清洗干净，除去杂质。
(3)将步骤(2)所得的鲜石斛药材经过刨切，切制成斜薄片或不规则薄片，为鲜石斛切片。
(4)将所得鲜石斛切片包装，冷藏，即得。
根据本发明实施方案所述的鲜石斛饮片，其饮片类型有鲜石斛蜜片。
根据本发明实施方案所述的鲜石斛饮片，其饮片类型有鲜石斛糖片。
根据本发明实施方案所述的鲜石斛饮片，其饮片类型有鲜石斛盐片。
根据本发明实施方案所述的鲜石斛饮片，其饮片类型有鲜石斛酒片。
根据本发明实施方案所述的鲜石斛饮片，其饮片类型鲜石斛蜜片基本是按以下步骤制备得到的：
(1)取新鲜兰科植物石斛药材，去除杂质、须根、叶鞘和叶子。
(2)将步骤(1)所得鲜石斛药材用3～4倍水清洗干净，除去杂质。
(3)将步骤(2)所得的鲜石斛药材经过刨切，切制成斜薄片或不规则的薄片，为鲜石斛切片。
(4)将步骤(3)所得的鲜石斛切片按照每100kg鲜石斛片加入6kg以上的蜂蜜浸渍，并轻轻搅拌至蜂蜜完全粘附饮片表面，即得。
(5)将步骤(4)所得的鲜石斛蜜片分装，抽真空，封袋，即得。
根据本发明实施方案所述的鲜石斛饮片，其饮片类型鲜石斛糖片基本是按以下步骤制备得到的：
(1)取新鲜兰科植物石斛药材，去除杂质、须根、叶鞘和叶子。
(2)将步骤(1)所得鲜石斛药材用3～4倍水清洗干净，除去杂质。
(3)将步骤(2)所得的鲜石斛药材经过刨切，切制成斜薄片或不规则的薄片，为鲜石斛切片。
(4)将步骤(3)所得的鲜石斛切片按照每100kg鲜石斛饮片加入5kg以上的白糖、麦芽糖腌渍，腌渍至饮片表面完全吸附糖粉或麦芽糖，即得。
(5)将步骤(4)所得的鲜石斛糖片分装，抽真空，封袋，即得。
根据本发明实施方案所述的鲜石斛饮片，其饮片类型鲜石斛盐片基本是按以下步骤制备得到的：
(1)取新鲜兰科植物石斛药材，去除杂质、须根、叶鞘和叶子。
(2)将步骤(1)所得鲜石斛药材用3～4倍水清洗干净，除去杂质。
(3)将步骤(2)所得的鲜石斛药材经过刨切，切制成斜薄片或不规则的薄片，为鲜石斛切片。
(4)将步骤(3)所得的鲜石斛切片按重量比加入食盐腌渍，待鲜石斛饮片完全吸附食盐，使鲜石斛研究的食盐浓度为3％～15％，即得。
(5)将步骤(4)所得的鲜石斛盐片分装，抽真空，封袋，即得。
根据本发明实施方案所述的鲜石斛饮片，其饮片类型鲜石斛酒片基本是按以下步骤制备得到的：
(1)取新鲜兰科植物石斛药材，去除杂质、须根、叶鞘和叶子。
(2)将步骤(1)所得鲜石斛药材用3～4倍水清洗干净，除去杂质。
(3)将步骤(2)所得的鲜石斛药材经过刨切，切制成斜薄片或不规则的薄片，为鲜石斛切片。
(4)将步骤(3)所得的鲜石斛切片置于酒液中浸渍，使鲜石斛酒片的含酒浓度在20％以上，取出，即得。
(5)将步骤(4)所得的鲜石斛酒片分装，抽真空，封袋，即得。
具体实施方式
通过下面的实施例可以对本发明进行进一步的描述，然而，本发明的范围并不限于下述实施例。本领域的专业人员能够理解，在不背离本发明的精神和范围的前提下，可以对本发明进行各种变化和修饰。本发明对试验中所使用到的材料以及试验方法进行一般性或具体的描述。虽然为实现本发明目的所使用的许多材料和操作方法是本领域公知的，但是本发明仍然在此作尽可能详细描述。以下实施例进一步说明本发明，而不是限制本发明。
下文制备步骤为了举例的目的，并基于各举例的可比较性而作了某些具 体描述，本领域技术人员根据已有知识完全可以从中概括得到本发明制备鲜石斛饮片、鲜石斛蜜片、鲜石斛糖片、鲜石斛盐片、鲜石斛酒片的方法。在下面制备本发明鲜石斛饮片的各种实例中，如未另外说明，每批的加工量不少于30kg。在分装时，如未另外说明，是以每袋分装10g的量分装到袋子中。
实施例1：制备鲜石斛片
(1)取新鲜兰科植物石斛药材，去除杂质、须根、叶鞘和叶子等。
(2)将步骤(1)所得鲜石斛药材用3倍水清洗干净，清洗3次，每次15分钟，除去杂质。
(3)将步骤(2)所得的鲜石斛药材置于刨片机上，刨切成斜薄片或不规则薄片(厚度＜4mm)，为鲜石斛切片。
(4)将所得鲜石斛切片分装(10g/袋)，抽真空，封袋，即得。
实施例2：制备鲜石斛蜜片
(1)取新鲜兰科植物石斛药材，去除杂质、须根、叶鞘和叶子。
(2)将步骤(1)所得鲜石斛药材用3倍水清洗干净，清洗3次，每次15分钟，除去杂质。
(3)将步骤(2)所得的鲜石斛药材置于刨片机上，刨切成斜薄片或不规则薄片(厚度＜4mm)，为鲜石斛切片。
(4)将步骤(3)所得的鲜石斛切片按照每100kg鲜石斛饮片加入20kg蜂蜜浸渍，并轻轻搅拌均匀至蜂蜜完全粘附于饮片表面，即得。
(5)将步骤(4)所得的鲜石斛蜜片分装(10g/袋)，抽真空，封袋，即得。
实施例3：制备鲜石斛糖片
(1)取新鲜兰科植物石斛药材，去除杂质、须根、叶鞘和叶子。
(2)将步骤(1)所得鲜石斛药材用3倍水清洗干净，清洗3次，每次15分钟，除去杂质。
(3)将步骤(2)所得的鲜石斛药材置于刨片机上，刨切成斜薄片或不规则的薄片(厚度＜4mm)，为鲜石斛切片。
(4)将步骤(3)所得的鲜石斛按照每100kg鲜石斛片加入20kg白糖粉腌渍，并轻轻搅拌均匀，腌渍至饮片表面完全吸附白糖粉，即得。
(5)将步骤(4)所得的鲜石斛糖片分装(10g/袋)，抽真空，封袋，即得。
实施例4：制备鲜石斛盐片
(1)取新鲜兰科植物石斛药材，去除杂质、须根、叶鞘和叶子。
(2)将步骤(1)所得鲜石斛药材用3倍水清洗干净，清洗3次，每次15分钟，除去杂质。
(3)将步骤(2)所得的鲜石斛药材置于刨片机上，刨切成斜薄片或不规则的薄片(厚度＜4mm)，为鲜石斛切片。
(4)将步骤(3)所得的鲜石斛切片按照质量比用食盐腌渍，并按照每100kg鲜石斛饮片加入10kg食盐腌渍，使鲜石斛盐片的食盐浓度为10％，即得。
(5)将步骤(4)所得的鲜石斛盐片分装(10g/袋)，抽真空，封袋，即得。
实施例5：制备鲜石斛酒片
(1)取新鲜兰科植物石斛药材，去除杂质、须根、叶鞘和叶子。
(2)将步骤(1)所得鲜石斛药材用3倍水清洗干净，清洗3次，每次15分钟，除去杂质。
(3)将步骤(2)所得的鲜石斛药材置于刨片机上，刨切成斜薄片或不规则的薄片(厚度＜4mm)，为鲜石斛切片。
(4)将步骤(3)所得的鲜石斛切片置于酒精浓度为75％的酒溶液中浸渍，并轻轻搅拌均匀，鲜石斛饮片完全吸附酒液，使鲜石斛酒片的乙醇浓度达20％以上，即得。
(5)将步骤(4)所得的鲜石斛酒片分装(10g/袋)，抽真空，封袋，即得。
本发明采用鲜石斛药材制备鲜石斛饮片，由鲜石斛饮片通过一定的制备工艺得到鲜石斛蜜片、鲜石斛糖片、鲜石斛盐片、鲜石斛酒片。
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Claims (5)

1.一种鲜石斛饮片及制备方法，其特征在于鲜石斛饮片按以下步骤制备：
(1)取新鲜兰科植物石斛药材，去除杂质、须根、叶鞘和叶子，洗净。
(2)将步骤(1)所得的鲜石斛药材经过刨切，切制成斜薄片、不规则薄片、斜厚片或其他形状的切片，成为鲜石斛切片。鲜石斛饮片可制备为鲜石斛蜜片、鲜石斛糖片、鲜石斛盐片、鲜石斛酒片。
2.根据权利要求1所述的鲜石斛蜜片的制备方法，其特征在于鲜石斛蜜片的蜂蜜用量为每100kg鲜石斛饮片加入6kg以上的蜂蜜浸渍。
3.根据权利要求1所述的鲜石斛糖片的制备方法，其特征在于鲜石斛糖片的糖粉或麦芽糖用量为每100kg鲜石斛饮片加入5kg以上糖粉或麦芽糖腌渍。
4.根据权利要求1所述的鲜石斛盐片的制备方法，其特征在于鲜石斛盐片的食盐浓度为3％～15％，用食盐进行腌渍。
5.根据权利要求1所述的鲜石斛酒片的制备方法，其特征在于鲜石斛酒片含乙醇浓度为20％以上，用酒进行浸渍。
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