CN104771594A - 一种石斛的制作方法 - Google Patents
一种石斛的制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104771594A CN104771594A CN201510109330.9A CN201510109330A CN104771594A CN 104771594 A CN104771594 A CN 104771594A CN 201510109330 A CN201510109330 A CN 201510109330A CN 104771594 A CN104771594 A CN 104771594A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- herba dendrobii
- dendrobium
- degree
- temperature
- softening
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Abstract
本发明公开了一种石斛的制作方法，在加工过程中对鲜石斛进行预先过筛处理，这样能够对石斛预先筛分，大大减少了石斛分拣的工作量；对石斛进行软化的温度为12度，石斛的初次软化使用较高的温度能够快速的对石斛进行软化，去除石斛的大部分水分；石斛的二次软化温度为8度，石斛二次软化时，由于石斛所含的水分相对大大减少，所以采用较低的温度能够在对石斛软化的同时，防止石斛焦糊；石斛的二次通风时间为2天，因为石斛的二次通风接近收尾的工作，因此长时间的通风能够使石斛干燥的程度提高，延长了石斛的保质时间；石斛的二次烘焙使用的方法为温度和时间梯度的方法烘焙，这种方法对于石斛的收尾加工，一方面起到了彻底除去石斛水分杀菌消毒的作用，另一方面也防止了石斛干燥而产生焦化。
Description
技术领域
本发明涉及石斛领域，特别是涉及一种石斛的制作方法。
背景技术
石斛甘寒气清，能清肺热，养胃阴，生肾水，益精气，退虚热，清相火而摄元气，滋肾水而柔肝阴，其排毒养颜、滋养脾胃对于女性来说更适宜。有研究报道称，铁皮石斛含有多种微量元素如钙、铁、锌、硒、钠等，对提高人体免疫力、抗衰老、排毒养颜、滋养脾胃、降三高、防治糖尿病和防癌、抗癌等方面都有功效，从目前的市场看，特级纯正铁皮枫斗价格在每公斤十万元左右。一级枫斗价格在每公斤二到三万元，且有价无货。为满足我国养生品市场和人们物质生活水平不断提高的需求，石斛的加工将受到消费者的青睐。
发明内容
一种石斛的制作方法，其特征在于，其步骤包括：
(1)整理石斛
加工时，拣长3-6厘米的鲜石斛，修去部分须根，洗净，晾干；
(2)软化
在温度10-15度下烘焙铁皮石斛，软化铁皮石斛，去除铁皮石斛的水分；
(3)烘焙
在温度8-10度下烘焙铁皮石斛，进一步软化铁皮石斛；
(4)通风
将烘焙好的铁皮石斛搁置阴凉处凉风1-2天；
(5)二次软化
进一步在温度8-10度下烘焙铁皮石斛，软化铁皮石斛；
(6)二次通风
进一步将烘焙好的铁皮石斛搁置阴凉处凉风1-2天；
(7)二次烘焙
在温度8-10度下烘焙铁皮石斛，进一步软化铁皮石斛，在温度4-6度下，每隔1.5-2小时低温烘焙铁皮石斛一次，在温度4-6度下，每隔2.5-3时低温烘焙铁皮石斛一次，在温度4-6度下，每隔3.5-5时低温烘焙铁皮石斛一次；
优选的，步骤(1)中对鲜石斛进行预先过筛处理。
优选的，步骤(2)中对石斛进行软化的温度为12度。
优选的，步骤(5)中石斛的二次软化温度为8度。
优选的，步骤(6)中石斛的二次通风时间为2天。
优选的，步骤(7)中是石斛的二次烘焙使用的方法为温度和时间梯度的方法烘焙。
有益效果：本发明提供了一种石斛的制作方法，在加工过程中对鲜石斛进行预先过筛处理，这样能够对石斛预先筛分，大大减少了石斛分拣的工作量；对石斛进行软化的温度为12度，石斛的初次软化使用较高的温度能够快速的对石斛进行软化，去除石斛的大部分水分；石斛的二次软化温度为8度，石斛二次软化时，由于石斛所含的水分相对大大减少，所以采用较低的温度能够在对石斛软化的同时，防止石斛焦糊；石斛的二次通风时间为2天，因为石斛的二次通风接近收尾的工作，因此长时间的通风能够使石斛干燥的程度提高，延长了石斛的保质时间；石斛的二次烘焙使用的方法为温度和时间梯度的方法烘焙，这种方法对于石斛的收尾加工，一方面起到了彻底除去石斛水分杀菌消毒的作用，另一方面也防止了石斛干燥而产生焦化。
具体实施方式
为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
实施例1：
一种石斛的制作方法，其特征在于，其步骤包括：
(1)整理石斛
加工时，拣长3厘米的鲜石斛，修去部分须根，洗净，晾干；
(2)软化
在温度12度下烘焙铁皮石斛，软化铁皮石斛，去除铁皮石斛的水分；
(3)烘焙
在温度8度下烘焙铁皮石斛，进一步软化铁皮石斛；
(4)通风
将烘焙好的铁皮石斛搁置阴凉处凉风1天；
(5)二次软化
进一步在温度8度下烘焙铁皮石斛，软化铁皮石斛；
(6)二次通风
进一步将烘焙好的铁皮石斛搁置阴凉处凉风2天；
(7)二次烘焙
在温度8度下烘焙铁皮石斛，进一步软化铁皮石斛，在温度4度下，每隔1.5小时低温烘焙铁皮石斛一次，在温度5度下，每隔2.5时低温烘焙铁皮石斛一次，在温度6度下，每隔3.5时低温烘焙铁皮石斛一次；
实施例2：
一种石斛的制作方法，其特征在于，其步骤包括：
(1)整理石斛
加工时，拣长5厘米的鲜石斛，修去部分须根，洗净，晾干；
(2)软化
在温度12度下烘焙铁皮石斛，软化铁皮石斛，去除铁皮石斛的水分；
(3)烘焙
在温度9度下烘焙铁皮石斛，进一步软化铁皮石斛；
(4)通风
将烘焙好的铁皮石斛搁置阴凉处凉风1天；
(5)二次软化
进一步在温度8度下烘焙铁皮石斛，软化铁皮石斛；
(6)二次通风
进一步将烘焙好的铁皮石斛搁置阴凉处凉风2天；
(7)二次烘焙
在温度10度下烘焙铁皮石斛，进一步软化铁皮石斛，在温度4度下，每隔2小时低温烘焙铁皮石斛一次，在温度5度下，每隔3时低温烘焙铁皮石斛一次，在温度6度下，每隔4时低温烘焙铁皮石斛一次；
实施例3：
一种石斛的制作方法，其特征在于，其步骤包括：
(1)整理石斛
加工时，拣长6厘米的鲜石斛，修去部分须根，洗净，晾干；
(2)软化
在温度12度下烘焙铁皮石斛，软化铁皮石斛，去除铁皮石斛的水分；
(3)烘焙
在温度10度下烘焙铁皮石斛，进一步软化铁皮石斛；
(4)通风
将烘焙好的铁皮石斛搁置阴凉处凉风2天；
(5)二次软化
进一步在温度8度下烘焙铁皮石斛，软化铁皮石斛；
(6)二次通风
进一步将烘焙好的铁皮石斛搁置阴凉处凉风2天；
(7)二次烘焙
在温度8度下烘焙铁皮石斛，进一步软化铁皮石斛，在温度4度下，每隔2小时低温烘焙铁皮石斛一次，在温度5度下，每隔3时低温烘焙铁皮石斛一次，在温度6度下，每隔5时低温烘焙铁皮石斛一次；
| 水分含量 | 灰屑 | 均重/g | 保质期/月 | |
| 实施例1 | 10％ | 5.5％ | 12 | 20 |
| 实施例2 | 5％ | 3.8％ | 14 | 36 |
| 实施例3 | 8％ | 4.2％ | 16 | 24 |
| 现有技术指标 | 15％ | 6.5％ | 10 | 15 |
根据上述表格数据可以得出，本发明技术方案，得到的加工石斛，水分含量为5％，灰屑量为3.8％，均重为14g，保质期为36个月。
本发明提供了一种石斛的制作方法，在加工过程中对鲜石斛进行预先过筛处理，这样能够对石斛预先筛分，大大减少了石斛分拣的工作量；对石斛进行软化的温度为12度，石斛的初次软化使用较高的温度能够快速的对石斛进行软化，去除石斛的大部分水分；石斛的二次软化温度为8度，石斛二次软化时，由于石斛所含的水分相对大大减少，所以采用较低的温度能够在对石斛软化的同时，防止石斛焦糊；石斛的二次通风时间为2天，因为石斛的二次通风接近收尾的工作，因此长时间的通风能够使石斛干燥的程度提高，延长了石斛的保质时间；石斛的二次烘焙使用的方法为温度和时间梯度的方法烘焙，这种方法对于石斛的收尾加工，一方面起到了彻底除去石斛水分杀菌消毒的作用，另一方面也防止了石斛干燥而产生焦化。
显然本发明具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种非实质性的改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种石斛的制作方法，其特征在于，其步骤包括：
（1）整理石斛
加工时，拣长3-6厘米的鲜石斛，修去部分须根，洗净，晾干；
（2）软化
在温度10-15度下烘焙铁皮石斛，软化铁皮石斛，去除铁皮石斛的水分；
（3）烘焙
在温度8-10度下烘焙铁皮石斛，进一步软化铁皮石斛；
（4）通风
将烘焙好的铁皮石斛搁置阴凉处凉风1-2天；
（5）二次软化
进一步在温度8-10度下烘焙铁皮石斛，软化铁皮石斛；
（6）二次通风
进一步将烘焙好的铁皮石斛搁置阴凉处凉风1-2天；
（7）二次烘焙
在温度8-10度下烘焙铁皮石斛，进一步软化铁皮石斛，在温度4-6度下，每隔1.5-2小时低温烘焙铁皮石斛一次，在温度4-6度下，每隔2.5-3时低温烘焙铁皮石斛一次，在温度4-6度下，每隔3.5-5时低温烘焙铁皮石斛一次。
2. 一种权利要求1所述的石斛制作方法，其特征在于，步骤（1）中对鲜石斛进行预先过筛处理。
3. 一种权利要求1所述的石斛制作方法，其特征在于，步骤（2）中对石斛进行软化的温度为12度。
4. 一种权利要求1所述的石斛的制作方法，其特征在于，步骤（5）中石斛的二次软化温度为8度。
5. 一种权利要求1所述的石斛的制作方法，其特征在于，步骤（6）中石斛的二次通风时间为1天。
6. 一种权利要求1所述的石斛的制作方法，其特征在于，步骤（7）中是石斛的二次烘焙使用的方法为温度和时间梯度的方法烘焙。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510109330.9A CN104771594A (zh) | 2015-03-12 | 2015-03-12 | 一种石斛的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510109330.9A CN104771594A (zh) | 2015-03-12 | 2015-03-12 | 一种石斛的制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104771594A true CN104771594A (zh) | 2015-07-15 |
Family
ID=53613577
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510109330.9A Pending CN104771594A (zh) | 2015-03-12 | 2015-03-12 | 一种石斛的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104771594A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105902828A (zh) * | 2016-05-09 | 2016-08-31 | 吴超 | 鲜石斛饮片及其制备方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102716367A (zh) * | 2012-06-21 | 2012-10-10 | 浙江满堂花生物科技有限公司 | 一种复方铁皮石斛含片及其制备方法 |
| CN102813830A (zh) * | 2011-06-10 | 2012-12-12 | 云南南草堂药业有限公司 | 铁皮枫斗的制作方法 |
-
2015
- 2015-03-12 CN CN201510109330.9A patent/CN104771594A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102813830A (zh) * | 2011-06-10 | 2012-12-12 | 云南南草堂药业有限公司 | 铁皮枫斗的制作方法 |
| CN102716367A (zh) * | 2012-06-21 | 2012-10-10 | 浙江满堂花生物科技有限公司 | 一种复方铁皮石斛含片及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 武孔媛等: "环草石斛药材不同加工方法的比较", 《中药材》 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105902828A (zh) * | 2016-05-09 | 2016-08-31 | 吴超 | 鲜石斛饮片及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103734474A (zh) | 一种美容保健茶及其制备方法 | |
| KR101511365B1 (ko) | 유산균과 산야초를 이용한 기능성 쌀의 제조방법 | |
| CN105148027A (zh) | 一种石斛的加工方法 | |
| CN104186833A (zh) | 一种甘薯叶红茶的制备方法 | |
| CN103749862B (zh) | 铁皮石斛花茶的加工方法 | |
| CN102630782A (zh) | 一种菊花脑茶的加工方法 | |
| CN104771594A (zh) | 一种石斛的制作方法 | |
| CN104026310B (zh) | 草珊瑚保健茶的加工方法 | |
| CN116831212A (zh) | 一种畜牧饲料及其制备方法 | |
| CN107216947B (zh) | 一种烟用儿茶提取物的制备方法 | |
| CN104839829A (zh) | 一种基于铁皮石斛的神秘果汁饮品 | |
| CN105211871B (zh) | 一种辣木茎叶深加工产品的制备方法 | |
| CN104187451A (zh) | 一种柚子皮食品及其制作方法 | |
| KR20150068024A (ko) | 강황 또는 울금음료 및 그 제조방법 | |
| CN106804645A (zh) | 一种能够提高桑树种子出芽率的浸种液及其制备方法 | |
| CN105876194A (zh) | 一种改善贫血哺乳阶段猪饲料 | |
| KR101869301B1 (ko) | 호흡계통의 건강을 위한 기능성 식품의 제조방법 | |
| KR20200112097A (ko) | 쑥 발효숙성 차 제조방법 | |
| CN105558523A (zh) | 一种无防腐剂银耳羹及其制备工艺 | |
| CN107410555A (zh) | 一种茶叶的加工工艺 | |
| CN107712425A (zh) | 一种用于鸭饲料的添加剂、制备方法及应用 | |
| CN108611211A (zh) | 一种桑椹黑布林葡萄酒的制备方法 | |
| CN107087670A (zh) | 一种生物保鲜剂 | |
| CN106578599A (zh) | 一种幼龄肉鸡饲料及其制备方法 | |
| CN107319182A (zh) | 一种蛋鸡饲料 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| EXSB | Decision made by sipo to initiate substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20150715 |