CN105881593A - 菜刀刀片及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种菜刀刀片，包括刀片主体和刀把，所述刀片主体由不锈钢材质一体成型，所述不锈钢中包括0.26～0.35％的C、0.2～1.0％的Si、0.2～1.0％Mn、0.01～0.04％P、0.01～0.03％S、12～14％Cr和0.1～0.6％Ni，本发明还公开了一种菜刀刀片制备方法，所述刀片主体采用冲床冲切或者锻打成型，成型刀片全部进行57°恒温焠火，然后进行54°～55°回火，本发明菜刀刀片制备方法通过让刀片在淬火时进行恒温控制，使淬火温度达到一致，达到刀片淬火均匀的目的，生产出来的刀片硬度高，抗腐蚀性好，刀体使用寿命长，刀片刃口锋利。
Description
技术领域
本发明属于制造特定金属物品，采用不包含在另一个单独的小类中或该小类的一个组中的加工的技术领域，具体是涉及一种菜刀刀片及其制备方法。
背景技术
菜刀的使用方法可为多种，典型的操作包括使用刀刃切割较软的食材，或是使用刀背砸裂骨头等较硬的食材，菜刀上不同部位的不同使用方法，也促成了对菜刀不同部位的性能要求，刀刃要求硬以保证锋利，刀背则要求有一定的柔性，以适应与高强度食材的碰撞，避免崩裂。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种菜刀刀片及其制备方法，该制备方法通过让刀片在淬火时进行恒温控制，使淬火温度达到一致，达到刀片淬火均匀的目的，生产出来的刀片硬度高，抗腐蚀性好，刀体使用寿命长，刀片刃口锋利。
为了达到上述目的，本发明一种菜刀刀片，包括刀片主体和刀把，所述刀片主体由不锈钢材质一体成型，所述不锈钢中包括0.26～0.35％的C、0.2～1.0％的Si、0.2～1.0％Mn、0.01～0.04％P、0.01～0.03％S、12～14％Cr和0.1～0.6％Ni。
进一步，所述不锈钢中包括0.33％的C、0.5％的Si、0.44％Mn、0.02％P、0.023％S、12.44％Cr和0.14％Ni。
进一步，所述刀片主体平直对称，从刃部至背部呈“V”型。
本发明还公开了一种菜刀刀片制备方法，所述刀片主体采用冲床冲切或者锻打成型，成型刀片全部进行57°恒温焠火，然后进行54°～55°回火，成型刀片最后通过机械加工为成品刀片。
进一步，所述刀片主体和刀把一体成型或者焊接在一起。
进一步，在所述刀把上均匀钻3个3～6mm小孔，将木制或者塑料的刀柄通过小孔固定在刀把上。
本发明的有益效果在于：
本发明菜刀刀片及其制备方法通过让刀片在淬火时进行恒温控制，使淬火温度达到一致，达到刀片淬火均匀的目的，生产出来的刀片硬度高，抗腐蚀性好，刀体使用寿命长，刀片刃口锋利。
具体实施方式
本发明一种菜刀刀片，包括刀片主体和刀把，所述刀片主体由不锈钢材质一体成型，所述不锈钢中包括0.26～0.35％的C、0.2～1.0％的Si、0.2～1.0％Mn、0.01～0.04％P、0.01～0.03％S、12～14％Cr和0.1～0.6％Ni，优选的所述不锈钢中包括0.33％的C、0.5％的Si、0.44％Mn、0.02％P、0.023％S、12.44％Cr和0.14％Ni，优选的所述刀片主体平直对称，从刃部至背部呈“V”型。
本发明还公开了一种菜刀刀片制备方法，所述刀片主体采用冲床冲切或者锻打成型，成型刀片全部进行57°恒温焠火，然后进行54°～55°回火，成型刀片最后通过机械加工为成品刀片，优选的所述刀片主体和刀把一体成型或者焊接在一起，优选的在所述刀把上均匀钻3个3～6mm小孔，将木制或者塑料的刀柄通过小孔固定在刀把上。
本发明菜刀刀片及其制备方法通过让刀片在淬火时进行恒温控制，使淬火温度达到一致，达到刀片淬火均匀的目的，生产出来的刀片硬度高，抗腐蚀性好，刀体使用寿命长，刀片刃口锋利。
本申请人通过重庆市计量质量检测研究院进行质量检测，检测报告2014-02WJ060030中检测结果显示：
| 检测项目(刀片) | 1# | 2# | 3# | 4# | 5# |
| 硬度(HRC) | 51 | 54 | 52 | 52 | 52 |
| 粗糙度(μm) | 0.4 | 0.4 | 0.3 | 0.3 | 0.4 |
| 抗腐蚀性 | 7级 | 7级 | 8级 | 7级 | 7级 |
最后说明的是，以上优选实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管通过上述优选实施例已经对本发明进行了详细的描述，但本领域技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离本发明权利要求书所限定的范围。
Claims (6)
1.一种菜刀刀片，包括刀片主体和刀把，其特征在于：所述刀片主体由不锈钢材质一体成型，所述不锈钢中包括0.26～0.35％的C、0.2～1.0％的Si、0.2～1.0％Mn、0.01～0.04％P、0.01～0.03％S、12～14％Cr和0.1～0.6％Ni。
2.如权利要求1所述的菜刀刀片，其特征在于：所述不锈钢中包括0.33％的C、0.5％的Si、0.44％Mn、0.02％P、0.023％S、12.44％Cr和0.14％Ni。
3.如权利要求1所述的菜刀刀片，其特征在于：所述刀片主体平直对称，从刃部至背部呈“V”型。
4.一种制备权利要求1～3任一项所述的菜刀刀片制备方法，其特征在于：所述刀片主体采用冲床冲切或者锻打成型，成型刀片全部进行57°恒温焠火，然后进行54°～55°回火，成型刀片最后通过机械加工为成品刀片。
5.如权利要求4所述的菜刀刀片制备方法，其特征在于：所述刀片主体和刀把一体成型或者焊接在一起。
6.如权利要求5所述的菜刀刀片制备方法，其特征在于：在所述刀把上均匀钻3个3～6mm小孔，将木制或者塑料的刀柄通过小孔固定在刀把上。
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| CN201410591386.8A CN105881593A (zh) | 2014-10-29 | 2014-10-29 | 菜刀刀片及其制备方法 |
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| CN201410591386.8A Pending CN105881593A (zh) | 2014-10-29 | 2014-10-29 | 菜刀刀片及其制备方法 |
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