CN105876370A - 一种石斛糕及制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种石斛糕及制作方法，所需要材料：新鲜石斛1‑2朵(切碎)、白菊20‑30朵，核桃20‑30克、马蹄粉200‑250克，冰糖适量。制作方法：(1)用清水煮石斛、白菊(用纱布包起来)，当颜色呈现淡黄色即可；(2)取出石斛加入适量冰糖调味；(3)加入已切碎的新鲜石斛。(4)将马蹄粉以适量清水溶解，倒入石斛水大火蒸约15‑20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可；(5)在蒸熟了的糕面上撒上少量核桃，更增风味。此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香。功用清凉去火。

Description

一种石斛糕及制作方法
技术领域：
本发明涉及酒类，具体涉及一种石斛糕及制作方法。
背景技术：
糕点是我国的传统美食，随着社会科学的发展，人们生活水平的提高，人们对养生的重视，对综合性营养食品的糕点需求也日益提高，现在的糕点不仅要求美味，更要求具有营养价值。吃石斛糕是重阳的风俗之一，“糕”与“高”同音，原是借吃石斛糕来补偿不能登高的心愿。但因为此糕比一般糕点多了石斛的冷香和淡定，而且外形美观，格外受人喜欢。
发明内容：
本发明提供一种石斛糕及制作方法，
本发明所需要材料：新鲜石斛1-2朵(切碎)、白菊20-30朵，核桃20-30克、马蹄粉200-250克，冰糖适量(可根据个人口味调节甜度)
本发明制作方法：(1)用清水煮石斛、白菊(用纱布包起来)约10-12分钟，当颜色呈现淡黄色即可；(2)取出石斛加入适量冰糖调味；(3)加入已切碎的新鲜石斛。(4)将马蹄粉以适量清水溶解，倒入石斛水大火蒸约15-20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可；(5)在蒸熟了的糕面上撒上少量核桃，更增风味。此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香。功用清凉去火。
具体实施方式：
新鲜石斛1-2朵(切碎)、杭白菊20-30朵，核桃20-30克、马蹄粉200-250克，冰糖适量(可根据个人口味调节甜度)
本发明制作方法：(1)用清水煮纱布包起来的石斛、白菊约10-12分钟，当颜色呈现淡黄色即可；(2)取出石斛加入适量冰糖调味；(3)加入已切碎的新鲜石斛。(4)将马蹄粉以适量清水溶解，倒入石斛水大火蒸约15-20分钟；变成完全透明即熟，热食或冷食均可；(5)在蒸熟了的糕面上撒上核桃，更增风味。此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香。功用清凉去火。

Claims (2)

1.一种石斛糕，其特征在于所需要材料：新鲜石斛1-2朵(切碎)、白菊20-30朵，核桃20-30克、马蹄粉200-250克，冰糖适量(可根据个人口味调节甜度) 。
2.根据权利要求1所述的一种石斛糕，其特征在于制作方法：(1)用清水煮石斛、白菊(用纱布包起来)约10-12分钟，当颜色呈现淡黄色即可；(2)取出石斛加入适量冰糖调味；(3)加入已切碎的新鲜石斛。(4)将马蹄粉以适量清水溶解，倒入石斛水大火蒸约15-20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可；(5)在蒸熟了的糕面上撒上少量核桃，更增风味。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107319428A (zh) * 2017-06-30 2017-11-07 广东国方医药科技有限公司 一种铁皮石斛马蹄糕及其制备方法

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Application publication date: 20160824