CN105832569A - 一种水分散型透明虾青素乳液及其制备方法 - Google Patents
一种水分散型透明虾青素乳液及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105832569A CN105832569A CN201610375390.XA CN201610375390A CN105832569A CN 105832569 A CN105832569 A CN 105832569A CN 201610375390 A CN201610375390 A CN 201610375390A CN 105832569 A CN105832569 A CN 105832569A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- water
- astaxanthin
- preparation
- emulsion
- oil phase
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N Astaxanthin Natural products CC(=C/C=C/C(=C/C=C/C1=C(C)C(=O)C(O)CC1(C)C)/C)C=CC=C(/C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)C(=O)C(O)CC2(C)C JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N 0.000 title claims abstract description 119
- 239000001168 astaxanthin Substances 0.000 title claims abstract description 119
- 235000013793 astaxanthin Nutrition 0.000 title claims abstract description 119
- 229940022405 astaxanthin Drugs 0.000 title claims abstract description 119
- MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N astaxanthin Chemical compound C([C@H](O)C(=O)C=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C(=O)[C@@H](O)CC1(C)C MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N 0.000 title claims abstract description 117
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 title claims abstract description 49
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 48
- 238000004945 emulsification Methods 0.000 title claims description 10
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 104
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract description 89
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 57
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims abstract description 35
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims abstract description 34
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 23
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims abstract description 21
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000012071 phase Substances 0.000 claims description 66
- 239000008346 aqueous phase Substances 0.000 claims description 43
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 claims description 27
- 229920001214 Polysorbate 60 Polymers 0.000 claims description 21
- -1 polyoxyethylene Polymers 0.000 claims description 11
- 239000011347 resin Substances 0.000 claims description 9
- 229920005989 resin Polymers 0.000 claims description 9
- 229920001213 Polysorbate 20 Polymers 0.000 claims description 8
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 claims description 8
- 229940111630 tea tree oil Drugs 0.000 claims description 8
- 239000010677 tea tree oil Substances 0.000 claims description 8
- 230000009514 concussion Effects 0.000 claims description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 6
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims description 5
- 229920003171 Poly (ethylene oxide) Polymers 0.000 claims description 5
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 5
- 239000001818 polyoxyethylene sorbitan monostearate Substances 0.000 claims description 5
- 235000010989 polyoxyethylene sorbitan monostearate Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims description 5
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000000470 constituent Substances 0.000 claims description 4
- 150000001514 astaxanthins Chemical class 0.000 claims description 2
- 230000006870 function Effects 0.000 abstract description 5
- 239000002552 dosage form Substances 0.000 abstract description 3
- 239000013538 functional additive Substances 0.000 abstract description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 20
- 235000010482 polyoxyethylene sorbitan monooleate Nutrition 0.000 description 9
- 229920000053 polysorbate 80 Polymers 0.000 description 9
- 239000000463 material Substances 0.000 description 4
- 239000008601 oleoresin Substances 0.000 description 4
- 239000000256 polyoxyethylene sorbitan monolaurate Substances 0.000 description 3
- 235000010486 polyoxyethylene sorbitan monolaurate Nutrition 0.000 description 3
- RRHGJUQNOFWUDK-UHFFFAOYSA-N Isoprene Natural products CC(=C)C=C RRHGJUQNOFWUDK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 description 2
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 2
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 2
- 208000017983 photosensitivity disease Diseases 0.000 description 2
- 239000000249 polyoxyethylene sorbitan monopalmitate Substances 0.000 description 2
- 235000010483 polyoxyethylene sorbitan monopalmitate Nutrition 0.000 description 2
- 229920000136 polysorbate Polymers 0.000 description 2
- JNYAEWCLZODPBN-JGWLITMVSA-N (2r,3r,4s)-2-[(1r)-1,2-dihydroxyethyl]oxolane-3,4-diol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@H]1OC[C@H](O)[C@H]1O JNYAEWCLZODPBN-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 1
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 description 1
- MYMOFIZGZYHOMD-UHFFFAOYSA-N Dioxygen Chemical compound O=O MYMOFIZGZYHOMD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- UZFLPKAIBPNNCA-BQYQJAHWSA-N alpha-ionone Chemical group CC(=O)\C=C\C1C(C)=CCCC1(C)C UZFLPKAIBPNNCA-BQYQJAHWSA-N 0.000 description 1
- 230000003064 anti-oxidating effect Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 1
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 1
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 1
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 230000008827 biological function Effects 0.000 description 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 1
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 1
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000020510 functional beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 1
- 238000006317 isomerization reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002932 luster Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 229940049964 oleate Drugs 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 231100000434 photosensitization Toxicity 0.000 description 1
- 230000035479 physiological effects, processes and functions Effects 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 239000000244 polyoxyethylene sorbitan monooleate Substances 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 150000003254 radicals Chemical class 0.000 description 1
- 239000001054 red pigment Substances 0.000 description 1
- 238000009738 saturating Methods 0.000 description 1
- 230000035943 smell Effects 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 230000001629 suppression Effects 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/02—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by special physical form
- A61K8/04—Dispersions; Emulsions
- A61K8/06—Emulsions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/58—Colouring agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/12—Ketones
- A61K31/122—Ketones having the oxygen directly attached to a ring, e.g. quinones, vitamin K1, anthralin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
- A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
- A61K47/08—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite containing oxygen, e.g. ethers, acetals, ketones, quinones, aldehydes, peroxides
- A61K47/14—Esters of carboxylic acids, e.g. fatty acid monoglycerides, medium-chain triglycerides, parabens or PEG fatty acid esters
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
- A61K47/44—Oils, fats or waxes according to two or more groups of A61K47/02-A61K47/42; Natural or modified natural oils, fats or waxes, e.g. castor oil, polyethoxylated castor oil, montan wax, lignite, shellac, rosin, beeswax or lanolin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
- A61K8/33—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing oxygen
- A61K8/35—Ketones, e.g. benzophenone
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/10—Dispersions; Emulsions
- A61K9/107—Emulsions ; Emulsion preconcentrates; Micelles
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明属于功能性添加剂的剂型技术，具体涉及一种水分散型虾青素透明乳液及其制备方法。该虾青素乳液包括油相、水相和乳化剂，其组成成分如下：所述油相为虾青素溶液，包括虾青素和溶剂，虾青素溶液的质量体积浓度为1‑30mg/mL，水相为水或甘油与水的混合物中的一种；所述溶剂为食用油；油相和乳化剂的体积比为1:3‑3:1；水相与所述油相和乳化剂的混合液的体积比大于等于1:9。制备方法包括、油相的制备、水相的制备、乳液的制备。本发明的水分散型虾青素透明乳液具有良好的溶解性与水分散性，提高其生物利用度，有效地发挥了其多种生理活性功能。
Description
技术领域
本发明属于功能性添加剂的剂型制备技术，具体涉及一种水分散型虾青素透明乳液及其制备方法。
背景技术
虾青素是由4个异戊二烯双键首尾相连而成，共有11个共轭双键，两端又有2个异戊二烯单位组成的β-紫罗兰酮环结构，分子式为C40H52O4，相对分子量为596.86，是一种酮式类胡萝卜素。虾青素具有脂溶性，不溶于水，色泽为粉红色，熔点约为224℃，其具有极强的色素沉淀能力，作为一种功能性的色素，可被用作黄色至橙红色颜料着色剂。同时，虾青素具有很强的抗氧化功能以及抗光敏作用，其抗光敏作用比β-胡萝卜素更强，能够清除体内的自由基、增强宿主免疫功能、抑制肿瘤发生以及延缓衰老等多方面的生物学功能。因此，在人类营养保健食品、饲料工业、化妆品、功能食品和饮料等领域的应用受到了人们极大的关注。
但是，由于虾青素提取物的水溶解性能极差，其应用形态仅局限于胶囊、粉剂。另外，由于虾青素为长链不饱和双键结构体系，因此性质不稳定，易于异构化和降解。虾青素对氧气、太阳光和紫外线照射、温度均敏感，加热处理、偏酸或碱性等条件都会引起虾青素的异构化，这些方面极大地限制了虾青素的广泛应用。
乳化技术是近年来发展起来的新型剂型技术，具有增加物质的溶解度，延长物质的储存时间，将物质控制释放等功能。目前，乳化技术在食品工业中主要应用于香精、香料、维生素、酶制剂等增溶或增加其稳定性。但有关通过乳化技术，将虾青素提取物或者油树脂转变为透明的水分散性良好的虾青素乳液在国内外还未见报道。
发明内容
本发明的目的在于提供一种水分散型虾青素乳液及其制备方法，将水溶性极差，但生物学活性较高的虾青素通过乳化技术改造成透明的水分散性良好的乳液，并可以在水中无限稀释，使其可以应用在饮料、化妆品、医药和饲料工业等领域，极大地拓宽其应用范围。
为实现上述目的，本发明的技术方案如下：
一种水分散型透明虾青素乳液，该虾青素乳液包括油相、水相和乳化剂，其组成成分如下：所述油相为虾青素溶液，包括虾青素和溶剂，虾青素溶液的质量体积浓度为1-30mg/mL，所述溶剂为食用油；所述水相为水或者甘油与水的混合物；所述油相和乳化剂的体积比为1:3-3:1；水相与所述油相和乳化剂的混合液的体积比为大于等于1:9。
所述溶剂为茶树油、葵花籽油或者柠檬精油中的一种。
所述乳化剂为聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯和聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯中的一种。
所述甘油与水的混合物中，甘油与水的体积比为8:1-1:5。
一种水分散型透明虾青素乳液的制备方法，包括如下步骤：
a)油相的制备：将虾青素溶解于溶剂中，制成虾青素溶液，即为油相，所述虾青素溶液的质量体积浓度为1-30mg/ml，所述溶剂为食用油；
b)水相的制备：采用水或甘油与水的混合物作为水相；
c)乳液的制备：将步骤a中制备的油相与乳化剂混合得到油相与乳化剂的混合液，乳化时间0.5-1h，油相与乳化剂的体积比为1:3-3:1；经过震荡混合0.5-1h后，再将步骤b中制备的水相加入到油相与乳化剂的混合液中，水相与所述油相和乳化剂的混合液的体积比大于等于1:9，即可得到水分散型透明虾青素乳液。
所述溶剂为茶树油、葵花籽油或者柠檬精油中的一种。
所述甘油与水的混合物中，甘油与水的体积比为8:1-1:5。
所述乳化剂为聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯和聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯中的一种。
所述虾青素采用虾青素油树脂作为原料。
本发明的有益效果在于：
1)本发明的水分散型透明虾青素乳液的制备方法采用乳化工艺，使虾青素由油溶性的虾青素转变为水溶性的虾青素乳液，且具有良好的溶解性与水分散性，提高其生物利用度，有效地发挥了其多种生理活性功能；
2)本发明的水分散型透明虾青素乳液的制备方法通过将虾青素包裹在乳化剂内部，隔绝了与外界环境的接触，因而性质稳定，不容易被空气氧化；
3)本发明的水分散型透明虾青素乳液呈透明状态，可在水溶液中以任意比例分散，扩大了其应用范围，以满足不同的生产需要。
具体实施方式
下面结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。
本发明的水分散型透明虾青素乳液包括油相、水相和乳化剂，其组成成分如下：
所述油相为虾青素溶液，包括虾青素和溶剂，虾青素溶液的质量体积浓度为1-30mg/mL。溶剂为食用油，优选为茶树油、葵花籽油或者柠檬精油中的一种。
所述水相为水或者甘油与水的混合物。
所述油相和乳化剂的体积比为1:3-3:1。
所述水相与油相和乳化剂的混合液的体积比为大于等于1:9。
所述乳化剂为聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯(Tween-20)、聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯(Tween-40)、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(Tween-60)和聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯(Tween-80)中的一种。
所述甘油与水的混合物中，甘油与水的体积比为8:1-1:5。
本发明的水分散型透明虾青素乳液的制备方法，包括如下步骤：
a)油相的制备：将虾青素溶解于溶剂中，制成虾青素溶液，即为油相，所述虾青素溶液的质量体积浓度为1-30mg/ml，所述溶剂为食用油，优选为茶树油、葵花籽油或者柠檬精油中的一种，所述虾青素采用虾青素油树脂作为原料。
上述溶剂具有如下特点：不与虾青素反应；虾青素在上述溶剂中具有较高的溶解度；高浓度时有良好的流动性；价格低廉而且容易得到；具有可食性。
b)水相的制备：采用水或甘油与水的混合物作为水相，所述甘油与水的混合物中，甘油与水的体积比为8:1-1:5。
通过大量研究发现，在水中加入甘油可以制备出较高浓度的虾青素乳化液，但是加入的比例是非常重要的，如果甘油加的太多会影响产品的流动性，如果太少的话，会明显降低虾青素乳化液中虾青素含量。
c)乳液的制备：将步骤a中制备的油相与乳化剂混合得到油相与乳化剂的混合液，乳化时间0.5-1h，所述乳化剂为聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯(Tween-20)、聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯(Tween-40)、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(Tween-60)和聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯(Tween-80)中的一种，油相与乳化剂的体积比为1:3-3:1，乳化剂的用量不能太高，否则其特殊的气味会影响最后虾青素乳液的质量，乳化剂的用量太少则会影响乳化效果；经过震荡混合0.5-1h后，再将步骤b中制备的水相加入到油相与乳化剂的混合液中，水相与所述油相和乳化剂的混合液的体积比大于等于1:9，即可得到水分散型透明虾青素乳液。
实施例1
虾青素原料为虾青素油树脂，其中虾青素的含量为5％，即100g油树脂中含5g虾青素。
实施例1的水分散型虾青素乳液包括油相、水相和Tween 80(乳化剂)，其组成成分如下：
所述油相为虾青素溶液，包括虾青素和葵花籽油，虾青素溶液的质量体积浓度为30mg/mL；
水相为水；
油相和Tween 80的体积比为1:3；
水相与油相和Tween 80的混合液的体积比为1:1。
实施例1的水分散型透明虾青素乳液的制备方法，包括如下步骤：
a)油相的制备：将含有1500mg虾青素的虾青素油树脂溶解于50mL葵花籽油中，制成虾青素溶液，即为油相，所述虾青素溶液的质量体积浓度为30mg/mL。
b)水相的制备：采用水为水相。
c)乳液的制备：将10mL步骤a中制备的油相与30mL Tween 80混合得到油相与Tween 80的混合液，乳化时间为0.5h，油相与Tween80的体积比为1:3，经过震荡混合0.5h后，再将40mL步骤b中制备的水相加到40mL油相与Tween 80的混合液中，水相与油相和Tween80的混合液的体积比为1:1，最终产品中虾青素的含量为375mg/100mL。
实施例2
虾青素原料为虾青素油树脂，其中虾青素的含量为5％，即100g油树脂中含5g虾青素。
本发明的水分散型虾青素乳液包括油相、水相和Tween 60，其组成成分如下：
所述油相为虾青素溶液，包括虾青素和柠檬精油，虾青素溶液的质量体积浓度为1mg/mL，水相为甘油与水的混合物，所述甘油与水的混合物中甘油与水的体积比为8:1；
油相和Tween 60的体积比为3:1；
水相与油相和Tween 60的混合液的体积比为1:9。
实施例2的水分散型透明虾青素乳液的制备方法，包括如下步骤：
a)油相的制备：将含有15mg虾青素的虾青素油树脂溶解于15mL柠檬精油中，制成虾青素溶液，即为油相，所述虾青素溶液的质量体积浓度约1mg/mL。
b)水相的制备：采用甘油与水的混合物作为水相，将8mL甘油溶解于1mL水中制备成水相，所述甘油与水的混合物中甘油与水的体积比为8:1。
c)乳液的制备：将15mL步骤a中制备的油相与5mL Tween 60混合得到油相与Tween 60的混合液，乳化时间为1h，油相与Tween 60的体积比为3:1，经过震荡混合1h后，再将2mL步骤b中制备的水相加到18mL油相与Tween 60的混合液中，水相与油相和Tween 60的混合液的体积比为1:9，最终产品中虾青素的含量为67.5mg/100mL。
实施例3
虾青素原料为虾青素油树脂，其中虾青素的含量为5％，即100g油树脂中含5g虾青素。
本发明的水分散型虾青素乳液包括油相、水相和Tween 60，其组成成分如下：
所述油相为虾青素溶液，包括虾青素和茶树油溶剂，虾青素溶液的质量体积浓度为5mg/mL，水相为甘油与水的混合物，所述甘油与水的混合物中甘油与水的体积比为1:5；
油相和Tween 60的体积比为3:1；
水相与油相和Tween 60的混合液的体积比为1:9。
实施例3的水分散型透明虾青素乳液的制备方法，包括如下步骤：
a)油相的制备：将含有75mg虾青素的虾青素油树脂溶解于15mL茶树油溶剂中，制成虾青素溶液，即为油相，所述虾青素溶液的质量体积浓度约5mg/mL。
b)水相的制备：采用甘油与水的混合物作为水相，将5mL甘油溶解于25mL水中制备成水相，所述甘油与水的混合物中甘油与水的体积比为1:5。
c)乳液的制备：将15mL步骤a中制备的油相与5mL Tween 60混合得到油相与Tween 60的混合液，乳化时间为0.5h，油相与乳化剂的体积比为3:1，经过震荡混合0.5h后，再将20mL步骤b中制备的水相加到20mL油相与Tween 60的混合液中，水相与油相和Tween 60的混合液的体积比为1:1，最终产品中虾青素的含量为187.5mg/100mL。
Claims (9)
1.一种水分散型透明虾青素乳液，其特征在于：
该虾青素乳液包括油相、水相和乳化剂，其组成成分如下：
所述油相为虾青素溶液，包括虾青素和溶剂，虾青素溶液的质量体积浓度为1-30mg/mL，所述溶剂为食用油；
所述水相为水或者甘油与水的混合物；
所述油相和乳化剂的体积比为1:3-3:1；
水相与所述油相和乳化剂的混合液的体积比为大于等于1:9。
2.根据权利要求1所述的水分散型透明虾青素乳液，其特征在于：
所述溶剂为茶树油、葵花籽油或者柠檬精油中的一种。
3.根据权利要求1所述的水分散型透明虾青素乳液，其特征在于：
所述乳化剂为聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯和聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯中的一种。
4.根据权利要求1所述的水分散型透明虾青素乳液，其特征在于：
所述甘油与水的混合物中，甘油与水的体积比为8:1-1:5。
5.一种水分散型透明虾青素乳液的制备方法，其特征在于：
包括如下步骤：
a)油相的制备：将虾青素溶解于溶剂中，制成虾青素溶液，即为油相，所述虾青素溶液的质量体积浓度为1-30mg/ml，所述溶剂为食用油；
b)水相的制备：采用水或甘油与水的混合物作为水相；
c)乳液的制备：将步骤a中制备的油相与乳化剂混合得到油相与乳化剂的混合液，乳化时间0.5-1h，油相与乳化剂的体积比为1:3-3:1；经过震荡混合0.5-1h后，再将步骤b中制备的水相加入到油相与乳化剂的混合液中，水相与所述油相和乳化剂的混合液的体积比大于等于1:9，即可得到水分散型透明虾青素乳液。
6.根据权利要求5所述的水分散型透明虾青素乳液的制备方法，其特征在于：
所述溶剂为茶树油、葵花籽油或者柠檬精油中的一种。
7.根据权利要求5所述的水分散型透明虾青素乳液的制备方法，其特征在于：
所述甘油与水的混合物中，甘油与水的体积比为8:1-1:5。
8.根据权利要求5所述的水分散型透明虾青素乳液的制备方法，其特征在于：
所述乳化剂为聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯和聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯中的一种。
9.根据权利要求5所述的水分散型透明虾青素乳液的制备方法，其特征在于：
所述虾青素采用虾青素油树脂作为原料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610375390.XA CN105832569B (zh) | 2016-05-31 | 2016-05-31 | 一种水分散型透明虾青素乳液及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610375390.XA CN105832569B (zh) | 2016-05-31 | 2016-05-31 | 一种水分散型透明虾青素乳液及其制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105832569A true CN105832569A (zh) | 2016-08-10 |
| CN105832569B CN105832569B (zh) | 2018-08-24 |
Family
ID=56595284
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610375390.XA Active CN105832569B (zh) | 2016-05-31 | 2016-05-31 | 一种水分散型透明虾青素乳液及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105832569B (zh) |
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107753304A (zh) * | 2016-08-22 | 2018-03-06 | 孟晓春 | 一种虾青素面膜的制作工艺 |
| CN107981144A (zh) * | 2017-11-23 | 2018-05-04 | 成都朴锐生物科技有限公司 | 雨生红球藻提取物固体饮料的制备工艺 |
| CN108578365A (zh) * | 2018-05-22 | 2018-09-28 | 潍坊医学院 | 一种虾青素肠内营养乳剂、干乳剂及其制备方法和应用 |
| WO2019046978A1 (es) * | 2017-09-05 | 2019-03-14 | Universidad De Chile | Método para obtener nanoestructuras con carotenoides y nanoestructuras obtenidas |
| CN109820746A (zh) * | 2019-04-08 | 2019-05-31 | 睿藻生物科技（苏州）有限公司 | 一种含有天然虾青素酯的乳液及其制备方法 |
| CN110305497A (zh) * | 2019-07-12 | 2019-10-08 | 天津宏顺科生物科技有限公司 | 一种将脂溶性天然色素转为水溶性色素及其褪色保护的方法 |
| CN110327234A (zh) * | 2019-07-29 | 2019-10-15 | 云南钰腾生物科技有限公司 | 一种含虾青素的护肤品的生产装置及其生产工艺 |
| CN111296729A (zh) * | 2020-02-17 | 2020-06-19 | 广西大学 | 一种水溶性虾青素产品及其制备方法 |
| CN111789216A (zh) * | 2020-07-21 | 2020-10-20 | 东莞波顿香料有限公司 | 含类胡萝卜素的乳剂及其制备方法、应用和饮料 |
| CN111955729A (zh) * | 2020-01-13 | 2020-11-20 | 广州市天滋优生物科技有限公司 | 一种光稳定透明水分散β-胡萝卜素的制备方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007129947A (ja) * | 2005-11-10 | 2007-05-31 | T Hasegawa Co Ltd | アスタキサンチン含有乳化組成物および飲料 |
| CN104352434A (zh) * | 2014-11-20 | 2015-02-18 | 中国海洋大学 | 一种高稳定性虾青素酯自微乳剂及其制备方法 |
-
2016
- 2016-05-31 CN CN201610375390.XA patent/CN105832569B/zh active Active
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007129947A (ja) * | 2005-11-10 | 2007-05-31 | T Hasegawa Co Ltd | アスタキサンチン含有乳化組成物および飲料 |
| CN104352434A (zh) * | 2014-11-20 | 2015-02-18 | 中国海洋大学 | 一种高稳定性虾青素酯自微乳剂及其制备方法 |
Cited By (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107753304A (zh) * | 2016-08-22 | 2018-03-06 | 孟晓春 | 一种虾青素面膜的制作工艺 |
| WO2019046978A1 (es) * | 2017-09-05 | 2019-03-14 | Universidad De Chile | Método para obtener nanoestructuras con carotenoides y nanoestructuras obtenidas |
| CN107981144A (zh) * | 2017-11-23 | 2018-05-04 | 成都朴锐生物科技有限公司 | 雨生红球藻提取物固体饮料的制备工艺 |
| CN108578365A (zh) * | 2018-05-22 | 2018-09-28 | 潍坊医学院 | 一种虾青素肠内营养乳剂、干乳剂及其制备方法和应用 |
| CN109820746B (zh) * | 2019-04-08 | 2021-12-10 | 睿藻生物科技（苏州）有限公司 | 一种含有天然虾青素酯的乳液及其制备方法 |
| CN109820746A (zh) * | 2019-04-08 | 2019-05-31 | 睿藻生物科技（苏州）有限公司 | 一种含有天然虾青素酯的乳液及其制备方法 |
| CN110305497A (zh) * | 2019-07-12 | 2019-10-08 | 天津宏顺科生物科技有限公司 | 一种将脂溶性天然色素转为水溶性色素及其褪色保护的方法 |
| CN110327234A (zh) * | 2019-07-29 | 2019-10-15 | 云南钰腾生物科技有限公司 | 一种含虾青素的护肤品的生产装置及其生产工艺 |
| CN111955729A (zh) * | 2020-01-13 | 2020-11-20 | 广州市天滋优生物科技有限公司 | 一种光稳定透明水分散β-胡萝卜素的制备方法 |
| CN111296729A (zh) * | 2020-02-17 | 2020-06-19 | 广西大学 | 一种水溶性虾青素产品及其制备方法 |
| CN111296729B (zh) * | 2020-02-17 | 2023-10-03 | 广西大学 | 一种水溶性虾青素产品及其制备方法 |
| CN111789216A (zh) * | 2020-07-21 | 2020-10-20 | 东莞波顿香料有限公司 | 含类胡萝卜素的乳剂及其制备方法、应用和饮料 |
| CN111789216B (zh) * | 2020-07-21 | 2023-07-04 | 东莞波顿香料有限公司 | 含类胡萝卜素的乳剂及其制备方法、应用和饮料 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN105832569B (zh) | 2018-08-24 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105832569A (zh) | 一种水分散型透明虾青素乳液及其制备方法 | |
| CN105596314B (zh) | 一种高稳定性冷水溶天然虾青素微胶囊制剂的制备方法 | |
| CN103735532A (zh) | 叶黄素酯微胶囊及其制备方法 | |
| CN107307403B (zh) | 一种虾青素微纳米固体制剂 | |
| CN101991175B (zh) | 一种高顺式异构体含量的番茄红素微乳制剂产品及制备方法 | |
| JP2020528746A (ja) | 脂溶性栄養素マイクロカプセル及びその製造方法 | |
| JP5836127B2 (ja) | 脂溶性ビタミン含有組成物 | |
| CN102048159B (zh) | 一种山茶油微胶囊粉末及其制备方法 | |
| CN100508951C (zh) | 一种透明水分散型番茄红素浓缩液的制备方法 | |
| CN105124604B (zh) | 一种高分散性植物甾醇酯微胶囊及其制备方法与应用 | |
| JP6024384B2 (ja) | ガレート型カテキン含有機能性飲料 | |
| CN104856963A (zh) | 虾青素-海藻酸钠缓释微球及其制备方法和应用 | |
| CN105581364B (zh) | 一种用于卷烟烟丝中的虾青素微胶囊的制备方法及应用 | |
| CN104705654A (zh) | 一种虾青素微胶囊制备方法 | |
| CN109158061A (zh) | 一种辣椒红色素微胶囊及其制备方法与应用 | |
| CN103750260B (zh) | 一种拌和型肉味香精及其制备方法 | |
| CN105476011B (zh) | 一种番茄红素软胶囊的制备方法 | |
| CN105639647B (zh) | 一种维生素、类胡萝卜素粉剂及其制备方法和应用 | |
| CN109674766A (zh) | 一种缓释型β-胡萝卜素微囊粉及其制备方法 | |
| JP5192356B2 (ja) | 飲料用乳化組成物 | |
| CN109123309A (zh) | 一种含虾青素既能缓解视疲劳又能改善视力的固体饮料及其制备方法 | |
| CN104323283A (zh) | 含辅酶q10的营养组合物及其制备方法与应用 | |
| CN113575945B (zh) | 一种纳米级高全反式类胡萝卜素干粉的制备方法 | |
| CN113117091B (zh) | 一种姜黄素水溶性制剂及其制备方法 | |
| CN102150820B (zh) | 一种辣椒红素和番茄红素双红色素软胶囊的制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |