CN105831553A - 一种食品解冻装置 - Google Patents

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江水泉
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
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Abstract

本发明涉及一种食品加工装置，具体说是用于对冷冻食品（如海鲜）进行解冻的解冻装置。它的特点是包括解冻室和热水箱。所述解冻室内有解冻台，该解冻台的台面呈漏空状，解冻台的下方有集水槽，解冻台的上方设置有呈水平布置的喷淋管，喷淋管的底部均布有喷淋口。所述热水箱位于解冻室外，热水箱内有加热机构，热水箱通过连通管与所述喷淋管相连，且连通管上有第一水泵。该食品解冻装置的解冻效率较高。

Description

一种食品解冻装置
技术领域
本发明涉及一种食品加工装置，具体说是用于对冷冻食品（如海鲜）进行解冻的解冻装置。
背景技术
在食品加工行业内都知道，冷冻食品（如海鲜）在加工过程中需要经过解冻装置进行解冻处理。目前，食品加工行业中使用的解冻装置包括解冻盘和热水槽。使用时，先在热水槽中注入适量的热水；接着，将需要解冻的物料放置到解冻盘上；然后，将解冻盘放置到热水槽内的热水表面，保持一段时间，在此过程中物料慢慢解冻；最后，将解冻后的物料送至下一工序即可。这种解冻装置在解冻时，物料与热水时间接接触的，解冻的效率较低。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种食品解冻装置，该食品解冻装置的解冻效率较高。
为解决上述问题，提供以下技术方案：
本发明的食品解冻装置的特点是包括解冻室和热水箱。所述解冻室内有解冻台，该解冻台的台面呈漏空状，解冻台的下方有集水槽，解冻台的上方设置有呈水平布置的喷淋管，喷淋管的底部均布有喷淋口。所述热水箱位于解冻室外，热水箱内有加热机构，热水箱通过连通管与所述喷淋管相连，且连通管上有第一水泵。
其中，所述集水槽侧壁的下部通过管道与所述热水箱相连，且该段管道上有第二水泵。
采取以上方案，具有以下优点：
由于本发明的食品解冻装置包括解冻室和热水箱，解冻室内有解冻台，该解冻台的台面呈漏空状，解冻台的下方有集水槽，解冻台的上方设置有呈水平布置的喷淋管，喷淋管的底部均布有喷淋口，热水箱位于解冻室外，热水箱内有加热机构，热水箱通过连通管与所述喷淋管相连，且连通管上有第一水泵。使用时，先将需要解冻的物料放置到解冻台上，同时启动热水箱的加热机构，使其内的水到达需要的温度；接着，启动第一水泵，将热水箱中的热水泵到喷淋管中、从喷淋口喷到待解冻的物料上，使得物料解冻；最后，待物料解冻完成后，关闭第一水泵，将物料送至下一工序即可。这种解冻装置在工作时，热水与物料直接接触，解冻的效率较高。
附图说明
图1为本发明的食品解冻装置的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图对本发明作进一步详细描述。
如图1所示，本发明的食品解冻装置包括解冻室1和热水箱2。所述解冻室1内设置有解冻台3，该解冻台3的台面呈漏空状，解冻台3的下方设置有集水槽4，解冻台3的上方设置有呈水平布置的喷淋管5，喷淋管5的底部均布有喷淋口6。所述热水箱2位于解冻室1外，热水箱2内设置有加热机构，热水箱2通过连通管7与所述喷淋管5相连，且连通管7上有第一水泵8。所述集水槽4侧壁的下部通过管道与所述热水箱2相连，且该段管道上设置有第二水泵9。
使用时，先将需要解冻的物料放置到解冻台3上，同时启动热水箱2的加热机构，使其内的水到达需要的温度。接着，启动第一水泵8，将热水箱2中的热水泵到喷淋管5中、从喷淋口6喷到待解冻的物料上，使得物料解冻。之后，待物料解冻完成后，关闭第一水泵8，将物料送至下一工序。最后，打开第二水泵9将集水槽4的中水抽至水箱中即可。

Claims (2)

1.一种食品解冻装置，其特征在于包括解冻室（1）和热水箱（2）；所述解冻室（1）内有解冻台（3），该解冻台（3）的台面呈漏空状，解冻台（3）的下方有集水槽（4），解冻台（3）的上方设置有呈水平布置的喷淋管（5），喷淋管（5）的底部均布有喷淋口（6）；所述热水箱（2）位于解冻室（1）外，热水箱（2）内有加热机构，热水箱（2）通过连通管（7）与所述喷淋管（5）相连，且连通管（7）上有第一水泵（8）。
2.如权利要求1所述的食品解冻装置，其特征在于所述集水槽（4）侧壁的下部通过管道与所述热水箱（2）相连，且该段管道上有第二水泵（9）。
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