CN105815656A - 一种连续式食品解冻装置 - Google Patents

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江水泉
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23L3/365—Thawing subsequent to freezing

Abstract

本发明涉及一种食品加工装置，具体说是用于对冷冻食品（如海鲜）进行解冻的连续式食品解冻装置。它的特点是包括机架，该机架上有解冻箱和呈水平布置的带式输送机。所述解冻箱的两端均呈开口状，所述带式输送机的输送带呈漏空状，且其从解冻箱的一端穿入、另一端穿出。所述带式输送机的输送带上方的解冻箱内有喷淋管，该喷淋管沿带式输送机的输送带的纵向布置，喷淋管的底部均布有喷淋口。所述解冻箱的底部有出水口，该出水口的下方设置有循环热水箱，循环热水箱的顶部呈开口状，其内有加热器，其通过管道与所述喷淋管相连，且该段管道上有水泵。该食品解冻装置的解冻效率较高。

Description

一种连续式食品解冻装置
技术领域
本发明涉及一种食品加工装置，具体说是用于对冷冻食品（如海鲜）进行解冻的连续式食品解冻装置。
背景技术
在食品加工行业内都知道，冷冻食品（如海鲜）在加工过程中需要经过解冻装置进行解冻处理。目前，食品加工行业中使用的解冻装置包括解冻盘和热水槽。使用时，先在热水槽中注入适量的热水；接着，将需要解冻的物料放置到解冻盘上；然后，将解冻盘放置到热水槽内的热水表面，保持一段时间，在此过程中物料慢慢解冻；最后，将解冻后的物料送至下一工序即可。这种解冻装置在解冻时，物料与热水是间接接触的，解冻的效率较低。而且，这解冻装置在物料解冻完成后需手工将物料运输至下一工序，工作效率较低，生产的连续性较差。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种食品解冻装置，该食品解冻装置的解冻效率较高。
为解决上述问题，提供以下技术方案：
本发明的连续式食品解冻装置的特点是包括机架，该机架上有解冻箱和呈水平布置的带式输送机。所述解冻箱的两端均呈开口状，所述带式输送机的输送带呈漏空状，且其从解冻箱的一端穿入、另一端穿出。所述带式输送机的输送带上方的解冻箱内有喷淋管，该喷淋管沿带式输送机的输送带的纵向布置，喷淋管的底部均布有喷淋口。所述解冻箱的底部有出水口，该出水口的下方设置有循环热水箱，循环热水箱的顶部呈开口状，其内有加热器，其通过管道与所述喷淋管相连，且该段管道上有水泵。
其中，所述解冻箱的底部呈锥形，且其直径较小的那一端朝下，所述出水口位于解冻箱底部最低处。
采取以上方案，具有以下优点：
由于本发明的连续式食品解冻装置包括机架，该机架上有解冻箱和带式输送机，带式输送机的输送带呈漏空状，且其从解冻箱的一端穿入、另一端穿出，带式输送机的输送带上方的解冻箱内有喷淋管，喷淋管的底部均布有喷淋口，解冻箱的底部有出水口，该出水口的下方设置有循环热水箱，该循环热水箱的顶部呈开口状，其内有加热器，其通过管道与所述喷淋管相连，且该段管道上有水泵。使用时，先启动加热器，待循环热水箱内的水达到需要的温度后；接着，启动带式输送机和水泵，水泵将循环热水箱内的水泵至喷淋管中、从喷淋口喷出；然后，将待解冻的物料放置到带式输送机的一端上；之后，待解冻的物料随着带式输送机的输送带经过解冻箱，此时，待解冻的物料与从喷淋管中喷出的热水接触，逐渐解冻；最后，解冻后的物料从带式输送机输送带的另一端进入到下道工序。这种解冻装置在工作时，热水与物料直接接触，解冻的效率较高。而且，解冻后的物料随着带式输送机的输送带可直接进入到下道工序，避免了人工手动搬运，提高了工作效率，保证了整个生产的连续性。
附图说明
图1为本发明的一种连续式食品解冻装置的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图对本发明作进一步详细描述。
如图1所示，本发明的连续式食品解冻装置包括机架1，该机架1上设置有解冻箱2和呈水平布置的带式输送机3。所述解冻箱2的两端均呈开口状，所述带式输送机3的输送带呈漏空状，且其从解冻箱2的一端穿入、另一端穿出。所述带式输送机3的输送带上方的解冻箱2内有喷淋管4，该喷淋管4沿带式输送机3的输送带的纵向布置，喷淋管4的底部均布有喷淋口5。所述解冻箱2的底部有出水口6，所述解冻箱2的底部呈锥形，且其直径较小的那一端朝下，该出水口6位于解冻箱2底部最低处。所述出水口6的下方设置有循环热水箱7，循环热水箱7的顶部呈开口状，其内有加热器8，其通过管道与所述喷淋管4相连，且该段管道上有水泵9。
使用时，先启动加热器8，待循环热水箱7内的水达到需要的温度后。接着，启动带式输送机3和水泵9，水泵9将循环热水箱7内的水泵9至喷淋管4中、从喷淋口5喷出。然后，将待解冻的物料放置到带式输送机3的一端上。之后，待解冻的物料随着带式输送机3的输送带经过解冻箱2，此时，待解冻的物料与从喷淋管4中喷出的热水接触，逐渐解冻。最后，解冻后的物料从带式输送机3输送带的另一端进入到下道工序。

Claims (2)

1.一种连续式食品解冻装置，其特征在于包括机架（1），该机架（1）上有解冻箱（2）和呈水平布置的带式输送机（3）；所述解冻箱（2）的两端均呈开口状，所述带式输送机（3）的输送带呈漏空状，且其从解冻箱（2）的一端穿入、另一端穿出；所述带式输送机（3）的输送带上方的解冻箱（2）内有喷淋管（4），该喷淋管（4）沿带式输送机（3）的输送带的纵向布置，喷淋管（4）的底部均布有喷淋口（5）；所述解冻箱（2）的底部有出水口（6），该出水口（6）的下方设置有循环热水箱（7），循环热水箱（7）的顶部呈开口状，其内有加热器（8），其通过管道与所述喷淋管（4）相连，且该段管道上有水泵（9）。
2.如权利要1所述的连续式食品解冻装置，其特征在于所述解冻箱（2）的底部呈锥形，且其直径较小的那一端朝下，所述出水口（6）位于解冻箱（2）底部最低处。
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