CN105747034A - 一种旱红莲清泄肝火奶味清口汤料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

<b>本发明公开了</b><b>一种旱红莲清泄肝火奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：</b><b>旱红莲</b><b>、</b><b>白鹤灵芝草</b><b>、</b><b>香叶</b><b>、</b><b>杠板归</b><b>、</b><b>制半夏</b><b>、</b><b>乌梅</b><b>、</b><b>天胡荽</b><b>、</b><b>狗脊</b><b>、羊奶粉、木薯淀粉、增味粉。</b><b>包含如下工序：精选，烘干，粉碎，除杂，蒸煮，提纯，制粉，混合，除菌，包装制成。本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有奶味口味，与奶味同食时，能增加奶味的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到</b><b>清泄肝火</b><b>效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与奶味同时滋补人体，加强</b><b>清泄肝火功效</b><b>，增强人体体质。</b>

Description

一种旱红莲清泄肝火奶味清口汤料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种旱红莲清泄肝火奶味清口汤料。

背景技术

随着脱膻技术的应用,脱膻羊奶芳香怡人，藏医经典《四部医典》记载：“山羊奶,奶性凉，能定喘治疗烦渴；”《传世养生本草》载：“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌；”《本草纲目》载：“羊乳甘温，可润燥治口疮；”祖国医学认为，口疮者，三焦实热火盛也。《备急千金方》载：“治小儿口疮，羊乳细细沥口中；”中医学是复杂性科学，不是简简单单，极其为深奥，博大精深！

《中国补品》载：山羊奶，功效主滋阴养胃，降火解毒，补肾益精，润肠通便，治干呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结，可用于肺结核，急慢性胃炎，食道癌等病症，可治疗口腔炎，某些接触性皮炎等等。

目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，多数汤料中加入牛油等油类食品，在食用过程中增加油腻感，并且市场上清口味的汤料较少，不能满足市场需求，更少有配以中药增加食补效果的奶味汤料。所以，市场上非常需要一种具有清泄肝火功效，并且容易保存，有益人体，增加奶味口感度的奶味汤料。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清泄肝火的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种旱红莲清泄肝火奶味清口汤料。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种旱红莲清泄肝火奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：旱红莲20-40份、白鹤灵芝草10-25份、香叶5-20份、杠板归5-18份、制半夏5-10份、乌梅5-12份、天胡荽5-10份、狗脊10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。

所述主原料优选的重量份数是：旱红莲30份、乌梅18份、香叶10份、杠板归8份、制半夏7份、乌梅9份、天胡荽7份、狗脊11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。

包含如下工序：

A、将上述主要原料中旱红莲、乌梅、香叶、杠板归、制半夏、乌梅、天胡荽、狗脊经过精细挑选后，进行清洗，烘干10-30分钟，分别粉碎成粉末，将粉末中的杂质除杂后，分别获取固态粉末状原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分钟，水与混合物配比为5:1；将蒸煮后的药液过滤得到提取液，将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上，得到浓缩液；

B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后喷雾干燥，制成粉末；

C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均匀，除菌抽真空塑封包装。

在主原料中，旱红莲清泄肝火，凉血止血：用于肝火头痛，血热妄行之吐血，衄血，咯血，便血，崩漏等；白鹤灵芝草有降火、润肝、清肺热、消炎解毒等功效，主治肺热、热咳、喘咳、肺结核、食道结核、鼻病、支气管炎、喉炎、肝病；香叶健胃理气；主脘胀腹痛；跌扑损伤；疥癣；杠板归清热解毒，利尿消肿；用于水肿，黄疸，泄泻，疟疾，顿咳，湿疹，疥癣；制半夏燥湿化痰；用于痰多咳喘，痰饮眩悸，风痰眩晕，痰厥头痛；乌梅收敛生津，安蛔驱虫；治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉；天胡荽清热，利尿，消肿，解毒；治黄疸，赤白痢疾，淋病，小便不利，目翳，喉肿，痈疽疔疮，跌打瘀肿；狗脊风湿痹痛，腰膝酸软，下肢无力，尿频，遗尿，白带过多。

现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用；欧洲最新研究报导，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效；羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品，羊奶不含过敏源，可放心食用。

本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有奶味口味，与奶味同食时，能增加奶味的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到清泄肝火效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与奶味同时滋补人体，加强清泄肝火功效，增强人体体质。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的奶味口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：

实施例1

一种旱红莲清泄肝火奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：旱红莲20-40份、白鹤灵芝草10-25份、香叶5-20份、杠板归5-18份、制半夏5-10份、乌梅5-12份、天胡荽5-10份、狗脊10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。

所述主原料优选的重量份数是：旱红莲30份、乌梅18份、香叶10份、杠板归8份、制半夏7份、乌梅9份、天胡荽7份、狗脊11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。

包含如下工序：

A、将上述主要原料中旱红莲、乌梅、香叶、杠板归、制半夏、乌梅、天胡荽、狗脊经过精细挑选后，进行清洗，烘干10-30分钟，分别粉碎成粉末，将粉末中的杂质除杂后，分别获取固态粉末状原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分钟，水与混合物配比为5:1；将蒸煮后的药液过滤得到提取液，将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上，得到浓缩液；

B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后喷雾干燥，制成粉末；

C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均匀，除菌抽真空塑封包装。

Claims (3)

1.一种旱红莲清泄肝火奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：旱红莲20-40份、白鹤灵芝草10-25份、香叶5-20份、杠板归5-18份、制半夏5-10份、乌梅5-12份、天胡荽5-10份、狗脊10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。

2.根据权利要求1一种旱红莲清泄肝火奶味清口汤料，其特征在于：所述主原料优选的重量份数是：旱红莲30份、乌梅18份、香叶10份、杠板归8份、制半夏7份、乌梅9份、天胡荽7份、狗脊11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。

3.根据权利要求1所述的一种旱红莲清泄肝火奶味清口汤料制备方法，其特征在于：包含如下工序：

A、将上述主要原料中旱红莲、乌梅、香叶、杠板归、制半夏、乌梅、天胡荽、狗脊经过精细挑选后，进行清洗，烘干10-30分钟，分别粉碎成粉末，将粉末中的杂质除杂后，分别获取固态粉末状原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分钟，水与混合物配比为5:1；将蒸煮后的药液过滤得到提取液，将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上，得到浓缩液；

B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后喷雾干燥，制成粉末；

C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均匀，除菌抽真空塑封包装。