CN105746989A - 一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

<b>本发明公开了</b><b>一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：</b><b>马蹄金</b><b>、</b><b>刺老芽</b><b>、</b><b>玉竹</b><b>、</b><b>黑木耳</b><b>、</b><b>蓝莓</b><b>、</b><b>阿胶</b><b>、</b><b>牛蒡</b><b>、</b><b>南蛇藤果</b><b>、羊奶粉、木薯淀粉、增味粉。</b><b>包含如下工序：精选，烘干，粉碎，除杂，蒸煮，提纯，制粉，混合，除菌，包装制成。本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有奶味口味，与奶味同食时，能增加奶味的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到</b><b>清热利湿</b><b>效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与奶味同时滋补人体，加强</b><b>清热利湿功效</b><b>，增强人体体质。</b>

Description

一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料。

背景技术

随着脱膻技术的应用,脱膻羊奶芳香怡人，藏医经典《四部医典》记载：“山羊奶,奶性凉，能定喘治疗烦渴；”《传世养生本草》载：“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌；”《本草纲目》载：“羊乳甘温，可润燥治口疮；”祖国医学认为，口疮者，三焦实热火盛也。《备急千金方》载：“治小儿口疮，羊乳细细沥口中；”中医学是复杂性科学，不是简简单单，极其为深奥，博大精深！

《中国补品》载：山羊奶，功效主滋阴养胃，降火解毒，补肾益精，润肠通便，治干呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结，可用于肺结核，急慢性胃炎，食道癌等病症，可治疗口腔炎，某些接触性皮炎等等。

目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，多数汤料中加入牛油等油类食品，在食用过程中增加油腻感，并且市场上清口味的汤料较少，不能满足市场需求，更少有配以中药增加食补效果的奶味汤料。所以，市场上非常需要一种具有清热利湿功效，并且容易保存，有益人体，增加奶味口感度的奶味汤料。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清热利湿的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：马蹄金20-40份、刺老芽10-25份、玉竹5-20份、黑木耳5-18份、蓝莓5-10份、阿胶5-12份、牛蒡5-10份、南蛇藤果10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。

所述主原料优选的重量份数是：马蹄金30份、刺老芽18份、玉竹10份、黑木耳8份、蓝莓7份、阿胶9份、牛蒡7份、南蛇藤果11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。

包含如下工序：

A、将上述主要原料中马蹄金、刺老芽、玉竹、黑木耳、蓝莓、阿胶、牛蒡、南蛇藤果经过精细挑选后，进行清洗，烘干10-30分钟，分别粉碎成粉末，将粉末中的杂质除杂后，分别获取固态粉末状原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分钟，水与混合物配比为5:1；将蒸煮后的药液过滤得到提取液，将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上，得到浓缩液；

B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后喷雾干燥，制成粉末；

C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均匀，除菌抽真空塑封包装。

在主原料中，马蹄金黄疸；痢疾；砂淋；白浊；水肿；疔疮肿毒；跌打损伤；毒蛇咬伤；清热利湿，解毒消肿；用于肝炎，胆囊炎，痢疾，肾炎水肿，泌尿系感染，泌尿系结石，扁桃体炎，跌打损伤；刺老芽能补气，活血、祛风、利湿、止痛，治气虚无力，神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿；玉竹养阴润燥，生津止渴；用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴；黑木耳补气养血；润肺止咳；止血；降压；抗癌；主治：气虚血亏；肺虚久咳；咳血；衄血；血痢；痔疮出血；妇女崩漏；高血压；眼底出血；子宫颈癌；阴道癌；跌打伤痛；蓝莓能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增强脑力；可以强化视力，减轻眼球疲劳；此外，蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻等症；阿胶补血滋阴，润燥，止血；用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽；牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用；可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效；南蛇藤果养心安神；和血止痛；主心悸失眠；健忘多梦；牙痛；筋骨痛；腰腿麻木；跌打伤痛。

现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用；欧洲最新研究报导，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效；羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品，羊奶不含过敏源，可放心食用。

本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有奶味口味，与奶味同食时，能增加奶味的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到清热利湿效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与奶味同时滋补人体，加强清热利湿功效，增强人体体质。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的奶味口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：

实施例1

一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：马蹄金20-40份、刺老芽10-25份、玉竹5-20份、黑木耳5-18份、蓝莓5-10份、阿胶5-12份、牛蒡5-10份、南蛇藤果10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。

所述主原料优选的重量份数是：马蹄金30份、刺老芽18份、玉竹10份、黑木耳8份、蓝莓7份、阿胶9份、牛蒡7份、南蛇藤果11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。

包含如下工序：

A、将上述主要原料中马蹄金、刺老芽、玉竹、黑木耳、蓝莓、阿胶、牛蒡、南蛇藤果经过精细挑选后，进行清洗，烘干10-30分钟，分别粉碎成粉末，将粉末中的杂质除杂后，分别获取固态粉末状原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分钟，水与混合物配比为5:1；将蒸煮后的药液过滤得到提取液，将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上，得到浓缩液；

B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后喷雾干燥，制成粉末；

C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均匀，除菌抽真空塑封包装。

Claims (3)

1.一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：马蹄金20-40份、刺老芽10-25份、玉竹5-20份、黑木耳5-18份、蓝莓5-10份、阿胶5-12份、牛蒡5-10份、南蛇藤果10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。

2.根据权利要求1一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料，其特征在于：所述主原料优选的重量份数是：马蹄金30份、刺老芽18份、玉竹10份、黑木耳8份、蓝莓7份、阿胶9份、牛蒡7份、南蛇藤果11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。

3.根据权利要求1所述的一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料制备方法，其特征在于：包含如下工序：

A、将上述主要原料中马蹄金、刺老芽、玉竹、黑木耳、蓝莓、阿胶、牛蒡、南蛇藤果经过精细挑选后，进行清洗，烘干10-30分钟，分别粉碎成粉末，将粉末中的杂质除杂后，分别获取固态粉末状原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分钟，水与混合物配比为5:1；将蒸煮后的药液过滤得到提取液，将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上，得到浓缩液；

B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后喷雾干燥，制成粉末；

C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均匀，除菌抽真空塑封包装。