CN105746989A - 一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
<b>本发明公开了</b><b>一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料,其特征在于:它是由下列重量份数的原料制成:</b><b>马蹄金</b><b>、</b><b>刺老芽</b><b>、</b><b>玉竹</b><b>、</b><b>黑木耳</b><b>、</b><b>蓝莓</b><b>、</b><b>阿胶</b><b>、</b><b>牛蒡</b><b>、</b><b>南蛇藤果</b><b>、羊奶粉、木薯淀粉、增味粉。</b><b>包含如下工序:精选,烘干,粉碎,除杂,蒸煮,提纯,制粉,混合,除菌,包装制成。本发明的汤料味道鲜美,符合广大民众的口味,食用具有奶味口味,与奶味同食时,能增加奶味的入味度,增强口感。同食,本发明是利用中药进补达到</b><b>清热利湿</b><b>效果,增加人体吸收能力,通过辅以食补调节人体,令中药与奶味同时滋补人体,加强</b><b>清热利湿功效</b><b>,增强人体体质。</b>
Description
技术领域
本发明涉及一种食品保健领域,尤其涉及一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料。
背景技术
随着脱膻技术的应用,脱膻羊奶芳香怡人,藏医经典《四部医典》记载:“山羊奶,奶性凉,能定喘治疗烦渴;”《传世养生本草》载:“山羊乳滋补,性味平和,诸无所忌;”《本草纲目》载:“羊乳甘温,可润燥治口疮;”祖国医学认为,口疮者,三焦实热火盛也。《备急千金方》载:“治小儿口疮,羊乳细细沥口中;”中医学是复杂性科学,不是简简单单,极其为深奥,博大精深!
《中国补品》载:山羊奶,功效主滋阴养胃,降火解毒,补肾益精,润肠通便,治干呕反胃,神疲乏力,慢性肾炎,大便干燥秘结,可用于肺结核,急慢性胃炎,食道癌等病症,可治疗口腔炎,某些接触性皮炎等等。
目前,市场上的食用汤料多以调味料为主,只能起到增加或者改善汤类的味道,多数汤料中加入牛油等油类食品,在食用过程中增加油腻感,并且市场上清口味的汤料较少,不能满足市场需求,更少有配以中药增加食补效果的奶味汤料。所以,市场上非常需要一种具有清热利湿功效,并且容易保存,有益人体,增加奶味口感度的奶味汤料。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有清热利湿的功效,并且容易保存,能长时间保存汤料口感与鲜味一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料。
为了实现本发明的目的,本发明是通过以下技术方案实现的:一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料,其特征在于:它是由下列重量份数的主原料制成:马蹄金20-40份、刺老芽10-25份、玉竹5-20份、黑木耳5-18份、蓝莓5-10份、阿胶5-12份、牛蒡5-10份、南蛇藤果10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。
所述主原料优选的重量份数是:马蹄金30份、刺老芽18份、玉竹10份、黑木耳8份、蓝莓7份、阿胶9份、牛蒡7份、南蛇藤果11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。
包含如下工序:
A、将上述主要原料中马蹄金、刺老芽、玉竹、黑木耳、蓝莓、阿胶、牛蒡、南蛇藤果经过精细挑选后,进行清洗,烘干10-30分钟,分别粉碎成粉末,将粉末中的杂质除杂后,分别获取固态粉末状原料,按照上述重量配比混合后,放入水中蒸煮30-60分钟,水与混合物配比为5:1;将蒸煮后的药液过滤得到提取液,将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上,得到浓缩液;
B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉,混合后喷雾干燥,制成粉末;
C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉,混合均匀,除菌抽真空塑封包装。
在主原料中,马蹄金黄疸;痢疾;砂淋;白浊;水肿;疔疮肿毒;跌打损伤;毒蛇咬伤;清热利湿,解毒消肿;用于肝炎,胆囊炎,痢疾,肾炎水肿,泌尿系感染,泌尿系结石,扁桃体炎,跌打损伤;刺老芽能补气,活血、祛风、利湿、止痛,治气虚无力,神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿;玉竹养阴润燥,生津止渴;用于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,内热消渴;黑木耳补气养血;润肺止咳;止血;降压;抗癌;主治:气虚血亏;肺虚久咳;咳血;衄血;血痢;痔疮出血;妇女崩漏;高血压;眼底出血;子宫颈癌;阴道癌;跌打伤痛;蓝莓能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增强脑力;可以强化视力,减轻眼球疲劳;此外,蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻等症;阿胶补血滋阴,润燥,止血;用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽;牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用;可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠,提高人体免疫力等功效;南蛇藤果养心安神;和血止痛;主心悸失眠;健忘多梦;牙痛;筋骨痛;腰腿麻木;跌打伤痛。
现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用;欧洲最新研究报导,山羊奶是天然的抗生素,有防癌抗癌的的功效;羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品,羊奶不含过敏源,可放心食用。
本发明的汤料味道鲜美,符合广大民众的口味,食用具有奶味口味,与奶味同食时,能增加奶味的入味度,增强口感。同食,本发明是利用中药进补达到清热利湿效果,增加人体吸收能力,通过辅以食补调节人体,令中药与奶味同时滋补人体,加强清热利湿功效,增强人体体质。
本发明的工艺特点:1、选择原料科学,生产工艺先进,其产品不仅具有浓郁的奶味口味,并且味道鲜美、方便存放;2、产品中不添加香料及防腐剂,保持原料本身的风味和营养成份,易被人体吸收;3、原料来源广泛,加工艺线路短,产品易加工制造。
具体实施方式:
实施例1
一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料,其特征在于:它是由下列重量份数的主原料制成:马蹄金20-40份、刺老芽10-25份、玉竹5-20份、黑木耳5-18份、蓝莓5-10份、阿胶5-12份、牛蒡5-10份、南蛇藤果10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。
所述主原料优选的重量份数是:马蹄金30份、刺老芽18份、玉竹10份、黑木耳8份、蓝莓7份、阿胶9份、牛蒡7份、南蛇藤果11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。
包含如下工序:
A、将上述主要原料中马蹄金、刺老芽、玉竹、黑木耳、蓝莓、阿胶、牛蒡、南蛇藤果经过精细挑选后,进行清洗,烘干10-30分钟,分别粉碎成粉末,将粉末中的杂质除杂后,分别获取固态粉末状原料,按照上述重量配比混合后,放入水中蒸煮30-60分钟,水与混合物配比为5:1;将蒸煮后的药液过滤得到提取液,将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上,得到浓缩液;
B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉,混合后喷雾干燥,制成粉末;
C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉,混合均匀,除菌抽真空塑封包装。
Claims (3)
1.一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料,其特征在于:它是由下列重量份数的主原料制成:马蹄金20-40份、刺老芽10-25份、玉竹5-20份、黑木耳5-18份、蓝莓5-10份、阿胶5-12份、牛蒡5-10份、南蛇藤果10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。
2.根据权利要求1一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料,其特征在于:所述主原料优选的重量份数是:马蹄金30份、刺老芽18份、玉竹10份、黑木耳8份、蓝莓7份、阿胶9份、牛蒡7份、南蛇藤果11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。
3.根据权利要求1所述的一种马蹄金清热利湿奶味清口汤料制备方法,其特征在于:包含如下工序:
A、将上述主要原料中马蹄金、刺老芽、玉竹、黑木耳、蓝莓、阿胶、牛蒡、南蛇藤果经过精细挑选后,进行清洗,烘干10-30分钟,分别粉碎成粉末,将粉末中的杂质除杂后,分别获取固态粉末状原料,按照上述重量配比混合后,放入水中蒸煮30-60分钟,水与混合物配比为5:1;将蒸煮后的药液过滤得到提取液,将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上,得到浓缩液;
B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉,混合后喷雾干燥,制成粉末;
C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉,混合均匀,除菌抽真空塑封包装。
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