CN105724888A - 一种甘草润肺解毒奶味清口汤料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
<b>本发明公开了</b><b>一种甘草润肺解毒奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：</b><b>甘草</b><b>、</b><b>山药</b><b>、</b><b>枸杞子</b><b>、</b><b>山楂</b><b>、</b><b>蓝莓</b><b>、</b><b>大枣</b><b>、</b><b>杜仲</b><b>、</b><b>菟丝子</b><b>、羊奶粉、木薯淀粉、增味粉。</b><b>包含如下工序：精选，烘干，粉碎，除杂，蒸煮，提纯，制粉，混合，除菌，包装制成。本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有奶味口味，与奶味同食时，能增加奶味的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到</b><b>润肺解毒</b><b>效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与奶味同时滋补人体，加强</b><b>润肺解毒功效</b><b>，增强人体体质。</b>
Description
技术领域
本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种甘草润肺解毒奶味清口汤料。
背景技术
随着脱膻技术的应用,脱膻羊奶芳香怡人，藏医经典《四部医典》记载：“山羊奶,奶性凉，能定喘治疗烦渴；”《传世养生本草》载：“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌；”《本草纲目》载：“羊乳甘温，可润燥治口疮；”祖国医学认为，口疮者，三焦实热火盛也。《备急千金方》载：“治小儿口疮，羊乳细细沥口中；”中医学是复杂性科学，不是简简单单，极其为深奥，博大精深！
《中国补品》载：山羊奶，功效主滋阴养胃，降火解毒，补肾益精，润肠通便，治干呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结，可用于肺结核，急慢性胃炎，食道癌等病症，可治疗口腔炎，某些接触性皮炎等等。
目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，多数汤料中加入牛油等油类食品，在食用过程中增加油腻感，并且市场上清口味的汤料较少，不能满足市场需求，更少有配以中药增加食补效果的奶味汤料。所以，市场上非常需要一种具有润肺解毒功效，并且容易保存，有益人体，增加奶味口感度的奶味汤料。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有润肺解毒的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种甘草润肺解毒奶味清口汤料。
为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种甘草润肺解毒奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：甘草20-40份、山药10-25份、枸杞子5-20份、山楂5-18份、蓝莓5-10份、大枣5-12份、杜仲5-10份、菟丝子10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。
所述主原料优选的重量份数是：甘草30份、山药18份、枸杞子10份、山楂8份、蓝莓7份、大枣9份、杜仲7份、菟丝子11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。
包含如下工序：
A、将上述主要原料中甘草、山药、枸杞子、山楂、蓝莓、大枣、杜仲、菟丝子经过精细挑选后，进行清洗，烘干10-30分钟，分别粉碎成粉末，将粉末中的杂质除杂后，分别获取固态粉末状原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分钟，水与混合物配比为5:1；将蒸煮后的药液过滤得到提取液，将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上，得到浓缩液；
B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后喷雾干燥，制成粉末；
C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均匀，除菌抽真空塑封包装。
在主原料中，甘草和中缓急，润肺，解毒，调和诸药；炙用，治脾胃虚弱，食少，腹痛便溏，劳倦发热，肺痿咳嗽，心悸，惊痫；生用，治咽喉肿痛，消化性溃疡，痈疽疮疡，解药毒及食物中毒；山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴；麸炒山药补脾健胃；用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多；枸杞子滋补肝肾，益精明目；用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明；山楂消食积，散瘀血，驱绦虫；治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞；消食健胃，行气散瘀；用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症；蓝莓有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增强脑力；可以强化视力，减轻眼球疲劳；此外，蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻等症；大枣补中益气，养血安神；用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁；杜仲补肝肾，强筋骨，安胎；治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压；菟丝子补肝肾，益精髓，明目；治腰膝酸痛，遗精，消渴，尿有余沥，目暗。
现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用；欧洲最新研究报导，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效；羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品，羊奶不含过敏源，可放心食用。
本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有奶味口味，与奶味同食时，能增加奶味的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到润肺解毒效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与奶味同时滋补人体，加强润肺解毒功效，增强人体体质。
本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的奶味口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
具体实施方式：
实施例1
一种甘草润肺解毒奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：甘草20-40份、山药10-25份、枸杞子5-20份、山楂5-18份、蓝莓5-10份、大枣5-12份、杜仲5-10份、菟丝子10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。
所述主原料优选的重量份数是：甘草30份、山药18份、枸杞子10份、山楂8份、蓝莓7份、大枣9份、杜仲7份、菟丝子11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。
包含如下工序：
A、将上述主要原料中甘草、山药、枸杞子、山楂、蓝莓、大枣、杜仲、菟丝子经过精细挑选后，进行清洗，烘干10-30分钟，分别粉碎成粉末，将粉末中的杂质除杂后，分别获取固态粉末状原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分钟，水与混合物配比为5:1；将蒸煮后的药液过滤得到提取液，将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上，得到浓缩液；
B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后喷雾干燥，制成粉末；
C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均匀，除菌抽真空塑封包装。
Claims (3)
1.一种甘草润肺解毒奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：甘草20-40份、山药10-25份、枸杞子5-20份、山楂5-18份、蓝莓5-10份、大枣5-12份、杜仲5-10份、菟丝子10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。
2.根据权利要求1一种甘草润肺解毒奶味清口汤料，其特征在于：所述主原料优选的重量份数是：甘草30份、山药18份、枸杞子10份、山楂8份、蓝莓7份、大枣9份、杜仲7份、菟丝子11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。
3.根据权利要求1所述的一种甘草润肺解毒奶味清口汤料制备方法，其特征在于：包含如下工序：
A、将上述主要原料中甘草、山药、枸杞子、山楂、蓝莓、大枣、杜仲、菟丝子经过精细挑选后，进行清洗，烘干10-30分钟，分别粉碎成粉末，将粉末中的杂质除杂后，分别获取固态粉末状原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分钟，水与混合物配比为5:1；将蒸煮后的药液过滤得到提取液，将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上，得到浓缩液；
B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后喷雾干燥，制成粉末；
C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均匀，除菌抽真空塑封包装。
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2014
- 2014-12-12 CN CN201410760039.3A patent/CN105724888A/zh active Pending
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|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160706 |