CN105663261A - 一种鲜品肉苁蓉原料处理方法 - Google Patents

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魏均
高军
王泽军
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Abstract

本发明公开了一种鲜品肉苁蓉原料处理方法，包括如下工艺：鲜品肉苁蓉挑选清洗，杀酶：将清洗干净后的肉苁蓉单层摆放在托盘内，待润药机加热到80℃后将装有鲜品肉苁蓉的托盘放入其中，利用蒸汽进行杀酶，时间为20-30分钟；干燥：将肉苁蓉放入烘箱内60℃烘6-8小时后自然晾干到7-8成干，在自然晾干的过程中要每天翻动肉苁蓉2次，早晚各一次。本工艺采用产地直接处理鲜品肉苁蓉原料，处理的原料肉苁蓉无柴头或柴头很少，可以整只制作饮片。经过多次试验得出，同样的鲜品肉苁蓉用本工艺处理和传统工艺相比可以多产出成片20-25％。

Description

一种鲜品肉苁蓉原料处理方法
技术领域
本发明属于中药领域。
背景技术
肉苁蓉属于国家一类野生珍稀植物保护物种，被视为“沙漠人参”。肉苁蓉全草皆可入药，除了药用价值外，肉苁蓉在保护干旱荒漠地区的生态环境中也起到了重要的作用。
新鲜肉苁蓉的质地比较脆，容易折断，并且含有大量的水分和糖，长时间与空气接触容易被氧化，导致发霉、变质，所以要进行软化杀酶处理。通常采用干燥箱进行软化。将清洗过的肉苁蓉推入干燥箱中，将温度调整到70℃，持续8小时，当肉苁蓉由原来的白色变成了褐色，而且略显弯曲而不易被折断，说明已经软化好了。
目前，现有的传统饮片制作工艺制作方法是将药材在烘干(或自然干燥)以及净制之后直接进行切制，这种方法存在生产周期长、生产中间环节多增加生产成本、有效成分流失严重的弊端。
整株肉苁蓉产地加工方法，申请号：201510236774.9，本发明涉及一种整株肉苁蓉产地加工方法，所述肉苁蓉的干燥方法包括：将整株肉苁蓉用水蒸气于常压下蒸制20－30分钟；将蒸制后的整株肉苁蓉进行晾晒。本发明整株肉苁蓉产地加工方法通过高温蒸制有效抑制了酶和微生物的活性，减少了新鲜整株肉苁蓉的霉变，不仅大大缩短了药材的干燥时间，也从整体上提高了肉苁蓉的外观品质和内在活性成分含量，且本发明所述方法简单便利，易于操作，成本低廉，非常适合大量新鲜肉苁蓉在药材原产地采挖后的生产应用，同时还便于药材的运输和贮藏。
发明内容
本发明的目的在于提供一种鲜品肉苁蓉原料处理方法，以解决传统肉苁蓉原料处理过程中出现的原料干燥后木质化严重，有效成分含量减少及多糖含量减低的情况，以及后续饮片加工切制困难的问题。
技术方案：
鲜品肉苁蓉挑选清洗，杀酶：将清洗干净后的肉苁蓉单层摆放在托盘内，待润药机加热到80℃后将装有鲜品肉苁蓉的托盘放入其中，利用蒸汽进行杀酶，时间为20-30分钟；
干燥：将肉苁蓉放入烘箱内60℃烘6-8小时后自然晾干到7-8成干，在自然晾干的过程中要每天翻动肉苁蓉2次，早晚各一次。
进一步的改进技术方案如下：
酶解液制备：肉苁蓉粉碎完毕后加入5-10份的水混合；添加肉苁蓉质量的0.1-1％纤维素酶进行酶解，酶解条件控制温度在45-60℃，ph4-6,酶解时间2-6小时；鲜品肉苁蓉挑选清洗后投入85-95℃酶解液中放置15-20秒，中间采用电击处理5-10秒；随后置于80-93℃润药机中，用蒸汽处理2-6分钟：干燥：将肉苁蓉放入烘箱内60℃烘6—8小时后放置于太阳光不能直射的位置自然晾干到7—8成干，在自然晾干的过程中要每天翻动肉苁蓉2次，早晚各一次。
电击处理条件为：电场强度20-40kV/cm，脉冲时间400-500μs,脉冲频率200-300Hz。
有益效果：
1.提高原料利用率：传统加工方法肉苁蓉处理，自然干燥后会产生柴头，而柴头木质化较高，有效成分较少，所制得的饮片价值较小，而本工艺采用产地直接处理鲜品肉苁蓉原料，处理的原料肉苁蓉无柴头或柴头很少，可以整只制作饮片。经过多次试验得出，同样的鲜品肉苁蓉用本工艺处理和传统工艺相比可以多产出成片20-25％。
2.减少中间环节，节约生产成本。
3.成色好：本工艺制作的肉苁蓉原料表面颜色上呈现棕黄或棕黑色，内部呈现金黄色，质地柔软。
4.成分保留：在成分保留上比传统肉苁蓉原料处理方法高。(通过实验得出得出毛蕊花糖苷和松果菊苷比原有工艺高1至2倍，多糖含量的保留也有所提高)
具体实施方式
实施例1
鲜品肉苁蓉挑选清洗，杀酶：将清洗干净后的肉苁蓉单层摆放在托盘内，待润药机加热到80℃后将装有鲜品肉苁蓉的托盘放入其中，利用蒸汽进行杀酶，时间为25分钟；干燥：将肉苁蓉放入烘箱内60℃烘7小时后自然晾干到7-8成干，在自然晾干的过程中要每天翻动肉苁蓉2次，早晚各一次。
处理后肉苁蓉的木质化程度3.2％。
实施例2
酶解液制备：肉苁蓉粉碎完毕后加入8份的水混合；添加肉苁蓉质量的0.5％纤维素酶进行酶解，酶解条件控制温度在52℃，ph5,酶解时间4小时；鲜品肉苁蓉挑选清洗后投入88℃酶解液中放置15秒，中间采用电击处理8秒；随后置于91℃润药机中，用蒸汽处理5分钟：干燥：将肉苁蓉放入烘箱内60℃烘7小时后放置于太阳光不能直射的位置自然晾干到7—8成干，在自然晾干的过程中要每天翻动肉苁蓉2次，早晚各一次。
电击处理条件为：电场强度30kV/cm，脉冲时间400μs,脉冲频率300Hz。
实施例3
酶解液制备：肉苁蓉粉碎完毕后加入10份的水混合；添加肉苁蓉质量的1％纤维素酶进行酶解，酶解条件控制温度在58℃，ph4.5,酶解时间6小时；鲜品肉苁蓉挑选清洗后投入89℃酶解液中放置19秒，中间采用电击处理10秒；随后置于88℃润药机中，用蒸汽处理6分钟：干燥：将肉苁蓉放入烘箱内60℃烘8小时后放置于太阳光不能直射的位置自然晾干到7—8成干，在自然晾干的过程中要每天翻动肉苁蓉2次，早晚各一次。
电击处理条件为：电场强度20kV/cm，脉冲时间500μs,脉冲频率200Hz。
处理后肉苁蓉的木质化程度0.8％。
实施例4
鲜品肉苁蓉挑选清洗，杀酶：将清洗干净后的肉苁蓉单层摆放在托盘内，待润药机加热到80℃后将装有鲜品肉苁蓉的托盘放入其中，利用蒸汽进行杀酶，时间为25分钟；干燥：将肉苁蓉放入烘箱内60℃烘7小时后自然晾干到8成干，在自然晾干的过程中要每天翻动肉苁蓉2次，早晚各一次。
处理后肉苁蓉的木质化程度3.1％。
实施例5
不同处理工艺方法对肉苁蓉可溶性总糖含量及毛蕊花糖苷与松果菊苷含量的影响。
实验方案：
(一)肉苁蓉饮片制作过程中可溶性总糖含量的测定：
1.选择10根鲜品肉苁蓉并记录每一根肉苁蓉的长度、重量、直径，每根纵切成均匀的4份进行检验，每根里选取1份为鲜品肉苁蓉可溶性多糖和松果菊苷与毛蕊花糖苷含量的检验(用A1至A10代表每份)。
2.另1份的一半自然晾干检验(用B1至B10代表每份)，进行可溶性总糖和松果菊苷与毛蕊花糖苷含量的检测(用B6至B10代表每份)。
3.另一份的,进行灭酶后晾晒至七至八成干后，进行肉苁蓉可溶性多糖和松果菊苷与毛蕊花糖苷含量含量的检验(用C1至C10代表每份)。
4.灭酶后进行酶解液处理后晾晒至七至八成干后，进行肉苁蓉可溶性多糖和松果菊苷与毛蕊花糖苷含量含量的检验(用D1至D10代表每份)。
试验方法：蒽酮法测定可溶性糖；液相检测松果菊苷和毛蕊花糖苷。
松果菊苷和毛蕊花糖苷检测方法：
以0.1％甲酸溶液为流动相B，按下表中的规定进行梯度洗脱；检测波长为330nm。理论板数按松果菊苷峰计算应不低于3000。
对照品溶液的制备
取松果菊苷对照品、毛蕊花糖苷对照品适量，精密称定，加50％甲醇制成每1ml各含0.2mg的混合溶液，即得。
供试品溶液的制备
取本品粉末(过四号筛)约1g，精密称定，置100ml棕色量瓶中，精密加入50％甲醇50ml，密塞，摇匀，称定重量，浸泡30分钟，超声处理40分钟(功率250W，频率35kHz)，放冷，再称定重量，加50％甲醇补足减失的重量，摇匀，静置，取上清液，滤过，取续滤液，即得。
测定法
分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，肉苁蓉含松果菊苷(C35H46O20)和毛蕊花糖苷(C29H36O15)的总量不得少于0.30％；管花肉苁蓉松果菊苷C35H46O20)和毛蕊花糖苷(C29H36O15)的总量不得少于1.5％
【原料编号】Y001
【标准依据】《中国药典》2015版一部。
肉苁蓉中可溶性总糖及有效成分含量(松果菊苷和毛蕊花糖苷)检测数据表
结论
根据以上实验结果得到肉苁蓉原料可溶性总糖含量及含量在鲜品到自然晾干过程中大量流失；在鲜品到灭酶处理过程中可溶性总糖基本上有所提高；
根据实验数据得出新工艺对肉苁蓉灭酶处理后毛蕊花糖苷与松果菊苷总含量明显增加(可能存在肉苁蓉内其他有效成分的转化)；
根据以上实验结果得到肉苁蓉直接晾干后毛蕊花糖苷与松果菊苷总量降低。
总结最佳的处理工艺是：鲜品入酶解液处理——灭酶处理——自然晾干。

Claims (5)

1.一种鲜品肉苁蓉原料处理方法，包括如下工艺：
鲜品肉苁蓉挑选清洗，杀酶：将清洗干净后的肉苁蓉单层摆放在托盘内，待润药机加热到80℃后将装有鲜品肉苁蓉的托盘放入其中，利用蒸汽进行杀酶，时间为20-30分钟；
干燥：将肉苁蓉放入烘箱内60℃烘6-8小时后自然晾干到7-8成干，在自然晾干的过程中要每天翻动肉苁蓉2次，早晚各一次。
2.根据权利要求1所述的肉苁蓉原料处理方法，包括如下工艺：
鲜品肉苁蓉挑选清洗，杀酶：将清洗干净后的肉苁蓉单层摆放在托盘内，待润药机加热到80℃后将装有鲜品肉苁蓉的托盘放入其中，利用蒸汽进行杀酶，时间为25分钟；
干燥：将肉苁蓉放入烘箱内60℃烘7小时后自然晾干到7-8成干，在自然晾干的过程中要每天翻动肉苁蓉2次，早晚各一次。
3.根据权利要求1所述的肉苁蓉原料处理方法，包括如下工艺：酶解液制备：肉苁蓉粉碎完毕后加入5-10份的水混合；添加肉苁蓉质量的0.1-1％纤维素酶进行酶解，酶解条件控制温度在45-60℃，ph4-6,酶解时间2-6小时；鲜品肉苁蓉挑选清洗后投入85-95℃酶解液中放置15-20秒，中间采用电击处理5-10秒；随后置于80-93℃润药机中，用蒸汽处理2-6分钟：干燥：将肉苁蓉放入烘箱内60℃烘6—8小时后放置于太阳光不能直射的位置自然晾干到7—8成干，在自然晾干的过程中要每天翻动肉苁蓉2次，早晚各一次。
4.根据权利要求3所述的肉苁蓉原料处理方法，电击处理条件为：电场强度20-40kV/cm，脉冲时间400-500μs,脉冲频率200-300Hz。
5.根据权利要求3或4所述的肉苁蓉原料处理方法，酶解液制备：肉苁蓉粉碎完毕后加入8份的水混合；添加肉苁蓉质量的0.5％纤维素酶进行酶解，酶解条件控制温度在52-55℃，ph5,酶解时间4小时；鲜品肉苁蓉挑选清洗后投入84-88℃酶解液中放置15-20秒，中间采用电击处理8秒；随后置于89-91℃润药机中，用蒸汽处理5分钟：干燥：将肉苁蓉放入烘箱内60℃烘7小时后放置于太阳光不能直射的位置自然晾干到7—8成干，在自然晾干的过程中要每天翻动肉苁蓉2次，早晚各一次；电击处理条件为：电场强度30kV/cm，脉冲时间400-500μs,脉冲频率200-300Hz。
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