CN105660750A - 一种用于烹炸食品机 - Google Patents

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孙雅萍
魏会芳
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B5/00—Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
    • A21B5/08—Apparatus for baking in baking fat or oil, e.g. for making doughnuts

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  • Food Science & Technology (AREA)
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Abstract

本发明公开了一种用于烹炸食品机，包括工作架，所述工作架上设有自动输送装置和烹炸装置，所述工作架上设有控制器，所述控制器分别与自动输送装置和烹炸装置电性连接，所述控制器与市电连接。本发明的有益效果是，结构简单，实用性强。

Description

一种用于烹炸食品机
技术领域
本发明涉及食品加工设备领域，特别是一种用于烹炸食品机。
背景技术
目前，裹粉工艺是对美食的一种新颖的加工工艺，十分受人们的喜爱，进而需求量大大增加，但是裹粉后都是经过人工处理之后的加工，费时费力，而且烹炸的成熟度不一致，影响了顾客的口感。
发明内容
本发明的目的是为了解决上述问题，设计了一种用于烹炸食品机。
实现上述目的本发明的技术方案为，一种用于烹炸食品机，包括工作架，所述工作架上设有自动输送装置和烹炸装置，所述自动输送装置由开在工作架内侧相对表面的一组凹槽、嵌装在凹槽内的一组轴承、两端分别插装在一组轴承内的皮带从动杆、开在工作架内侧相对表面且位于皮带从动杆另一侧的凹槽A、嵌装在凹槽A内的轴承A、设置在轴承A相对面的旋转电机、设置在旋转电机旋转端的皮带主动杆、套装在皮带从动杆与皮带主动杆上的皮带、设置在工作架上且位于自动烹炸单元上方部分皮带之间的弧形导向板、固定在弧形导向板下表面且中心位置设有开口的皮带固定板、等距设置在皮带中心位置的多个悬挂式压力传感器和设置在悬挂式压力传感器悬挂端的挂钩共同构成，所述工作架上设有控制器，所述控制器分别与自动输送装置和烹炸装置电性连接，所述控制器与市电连接。
所述控制器内设有相关的PLC控制系统。
所述烹炸装置由设置在工作架上的油炸箱、设置在油炸箱外表面的高温隔热层、设置在油炸箱底面的电阻加热丝和设置在油炸箱内的温度传感器共同构成。
所述工作架底面四角处均设有地脚螺栓。
利用本发明的技术方案制作的用于烹炸食品机，一种裹粉后，自动运输，自动烹炸的自动化设备，机械化加工，烹炸的成熟度一致，给顾客相同的口感，工作效率高，省时省力，实用性强。
附图说明
图1是本发明所述用于烹炸食品机的结构示意图；
图中，1、工作架；2、凹槽；3、轴承；4、皮带从动杆；5、凹槽A；6、轴承A；7、旋转电机；8、皮带主动杆；9、皮带；10、弧形导向板；11、皮带固定板；12、悬挂式压力传感器；13、挂钩；14、控制器；15、油炸箱；16、高温隔热层；17、电阻加热丝；18、温度传感器；19、地脚螺栓。
具体实施方式
下面结合附图对本发明进行具体描述，如图1所示，一种用于烹炸食品机，包括工作架(1)，所述工作架(1)上设有自动输送装置和烹炸装置，所述自动输送装置由开在工作架(1)内侧相对表面的一组凹槽(2)、嵌装在凹槽(2)内的一组轴承(3)、两端分别插装在一组轴承(3)内的皮带从动杆(4)、开在工作架(1)内侧相对表面且位于皮带从动杆(4)另一侧的凹槽A(5)、嵌装在凹槽A(5)内的轴承A(6)、设置在轴承A(6)相对面的旋转电机(7)、设置在旋转电机(7)旋转端的皮带主动杆(8)、套装在皮带从动杆(4)与皮带主动杆(8)上的皮带(9)、设置在工作架(1)上且位于自动烹炸单元上方部分皮带(9)之间的弧形导向板(10)、固定在弧形导向板(10)下表面且中心位置设有开口的皮带固定板(11)、等距设置在皮带(9)中心位置的多个悬挂式压力传感器(12)和设置在悬挂式压力传感器(12)悬挂端的挂钩(13)共同构成，所述工作架(1)上设有控制器(14)，所述控制器(14)分别与自动输送装置和烹炸装置电性连接，所述控制器(14)与市电连接；所述控制器(14)内设有相关的PLC控制系统；所述烹炸装置由设置在工作架(1)上的油炸箱(15)、设置在油炸箱(15)外表面的高温隔热层(16)、设置在油炸箱(15)底面的电阻加热丝(17)和设置在油炸箱内的温度传感器(18)共同构成；所述工作架(1)底面四角处均设有地脚螺栓(19)。
本实施方案的特点为，工作架上设有自动输送装置和烹炸装置，自动输送装置由开在工作架内侧相对表面的一组凹槽、嵌装在凹槽内的一组轴承、两端分别插装在一组轴承内的皮带从动杆、开在工作架内侧相对表面且位于皮带从动杆另一侧的凹槽A、嵌装在凹槽A内的轴承A、设置在轴承A相对面的旋转电机、设置在旋转电机旋转端的皮带主动杆、套装在皮带从动杆与皮带主动杆上的皮带、设置在工作架上且位于自动烹炸单元上方部分皮带之间的弧形导向板、固定在弧形导向板下表面且中心位置设有开口的皮带固定板、等距设置在皮带中心位置的多个悬挂式压力传感器和设置在悬挂式压力传感器悬挂端的挂钩共同构成，工作架上设有控制器，控制器分别与自动输送装置和烹炸装置电性连接，控制器与市电连接，一种裹粉后，自动运输，自动烹炸的自动化设备，机械化加工，烹炸的成熟度一致，给顾客相同的口感，工作效率高，省时省力，实用性强。
在本实施方案中，接通市电，通过控制器启动电阻加热丝，开始对油炸箱进行加热，高温隔热层可以减少油炸箱内的散热，同时也可防止烫伤，温度传感器可有效控制油温，随后启动旋转电机，皮带开始传动，将裹粉的肉块挂上挂钩，弧形导向板会引导传送带，传送带位于油炸箱上方的部分会做弧形运动，挂钩和肉块会浸入油锅中，此时旋转电机会停止，可将肉块充分烹炸，可有效控制每一块肉的烹炸程度相同，提高生产质量以及生产效率。
上述技术方案仅体现了本发明技术方案的优选技术方案，本技术领域的技术人员对其中某些部分所可能做出的一些变动均体现了本发明的原理，属于本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种用于烹炸食品机，包括工作架(1)，其特征在于，所述工作架(1)上设有自动输送装置和烹炸装置，所述自动输送装置由开在工作架(1)内侧相对表面的一组凹槽(2)、嵌装在凹槽(2)内的一组轴承(3)、两端分别插装在一组轴承(3)内的皮带从动杆(4)、开在工作架(1)内侧相对表面且位于皮带从动杆(4)另一侧的凹槽A(5)、嵌装在凹槽A(5)内的轴承A(6)、设置在轴承A(6)相对面的旋转电机(7)、设置在旋转电机(7)旋转端的皮带主动杆(8)、套装在皮带从动杆(4)与皮带主动杆(8)上的皮带(9)、设置在工作架(1)上且位于自动烹炸单元上方部分皮带(9)之间的弧形导向板(10)、固定在弧形导向板(10)下表面且中心位置设有开口的皮带固定板(11)、等距设置在皮带(9)中心位置的多个悬挂式压力传感器(12)和设置在悬挂式压力传感器(12)悬挂端的挂钩(13)共同构成，所述工作架(1)上设有控制器(14)，所述控制器(14)分别与自动输送装置和烹炸装置电性连接，所述控制器(14)与市电连接。
2.根据权利要求1所述的一种用于烹炸食品机，其特征在于，所述控制器(14)内设有相关的PLC控制系统。
3.根据权利要求1所述的一种用于烹炸食品机，其特征在于，所述烹炸装置由设置在工作架(1)上的油炸箱(15)、设置在油炸箱(15)外表面的高温隔热层(16)、设置在油炸箱(15)底面的电阻加热丝(17)和设置在油炸箱内的温度传感器(18)共同构成。
4.根据权利要求1所述的一种用于烹炸食品机，其特征在于，所述工作架(1)底面四角处均设有地脚螺栓(19)。
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