CN105639425A - 一种减肥营养保健米粉 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种减肥营养保健米粉，其原料按重量份包括：大米80-120份、藕粉40-60份、蜂蜜10-50份、发芽糙米5-15份、胚芽米2-8份、苦荞麦3-8份、燕麦2-8份、木耳1-5份、山楂3-9份、麦芽糊精2-5份、中药添加剂1-6份。本发明含有丰富的淀粉、粗蛋白、氨基酸和微量元素，且独特添加的中药添加剂能够起到减肥保健的功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种减肥营养保健米粉。
背景技术
追求健康、营养、均衡的饮食方式已经成为生活质量的评价要素。五谷杂粮作为传统主食，其一直以蒸煮、熬制等传统饮食方式被人们广泛接受，在日常生活中，单一食材的传统食用方式已经不能满足全面均衡营养的饮食要求。当前，以五谷杂粮作为原料进行深加工处理得到的方便食品，可以根据不同适用人群的营养要求进行组分和含量的搭配，从而实现五谷杂粮的营养全面丰富和能量均衡的要求。现有技术中，五谷杂粮的深加工应用非常缺乏，相应地深加工食品也非常匮乏。因此，如何根据五谷杂粮的营养特性，针对不同人群对全面均衡营养的要求进行设计，以实现健康、营养、均衡的营养要求，并且能够起到减肥保健的效果，已经成为本领域技术人员亟待解决的技术问题。
发明内容
本发明提出了一种减肥营养保健米粉，其原料按重量份包括：大米80-120份、藕粉40-60份、蜂蜜10-50份、发芽糙米5-15份、胚芽米2-8份、苦荞麦3-8份、燕麦2-8份、木耳1-5份、山楂3-9份、麦芽糊精2-5份、中药添加剂1-6份；
所述中药添加剂的原料按重量份包括：决明子5-15份、五味子2-8份、荷叶3-9份、土茯苓1-5份、枸杞2-6份、菊花3-9份、鱼腥草4-6份、党参1-4份、柴胡2-6份、大麦1-5份、芦荟1-5份、陈皮2-4份、火麻仁3-5份、郁李仁4-6份、益母草1-4份、紫河车2-5份、鹿胎盘物质3-6份、水20-30份；
所述中药添加剂按如下工艺进行制备：将决明子、五味子、荷叶、土茯苓、枸杞、菊花、鱼腥草、党参、柴胡、大麦、芦荟、陈皮、火麻仁、郁李仁、益母草、紫河车和鹿胎盘物质粉碎后混合均匀，然后与水混合放入高压锅中烧煮2-6h，过滤取滤液冷却至室温得到中药添加剂。
优选地，将所述原料进行研磨得到粉料，在所述粉料中加35-45℃的水搅拌20-40min得到糊料，将所述糊料进行胶磨得到磨料，将所述磨料输送至150-180℃蒸汽辊筒干燥机的蓄料槽中进行糖化和预糊化得到浆料，将所述浆料涂抹在的140-160℃的蒸汽辊筒干燥机的滚筒表面进行干燥得到皮片，对所述皮片进行粉碎分离得到2-4目的原片，将所述原片在热风干燥机中进行干燥，得到所述减肥营养保健米粉。
本发明提出的一种减肥营养保健米粉，其原料包括大米、藕粉、蜂蜜、发芽糙米、胚芽米、苦荞麦、燕麦、木耳、山楂、麦芽糊精和中药添加剂，其中以大米、藕粉、发芽糙米、胚芽米、苦荞麦和燕麦作为淀粉和粗蛋白的来源，添加的蜂蜜具有清理肠道和养颜的功效，添加的木耳、山楂、麦芽糊精和中药添加剂作为辅助添加剂，不仅优化了口感，其中添加的中药添加剂能够起到有效的减肥效果。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做出详细说明，应当了解，实施例只用于说明本发明，而不是用于对本发明进行限定，任何在本发明基础上所做的修改、等同替换等均在本发明的保护范围内。
实施例1
本发明提出了一种减肥营养保健米粉，其原料按重量份包括：大米100份、藕粉50份、蜂蜜30份、发芽糙米10份、胚芽米5份、苦荞麦5.5份、燕麦5份、木耳3份、山楂6份、麦芽糊精3.5份、中药添加剂3.5份；
所述中药添加剂按如下工艺进行制备：按重量份将10份决明子、5份五味子、6份荷叶、3份土茯苓、4份枸杞、6份菊花、5份鱼腥草、2.5份党参、4份柴胡、3份大麦、3份芦荟、3份陈皮、4份火麻仁、5份郁李仁、2.5份益母草、3.5份紫河车和4.5份鹿胎盘物质粉碎后混合均匀，然后与25份水混合放入高压锅中烧煮2-6h，过滤取滤液冷却至室温得到中药添加剂。
将所述原料进行研磨得到粉料，在所述粉料中加40℃的水搅拌30min得到糊料，将所述糊料进行胶磨得到磨料，将所述磨料输送至165℃蒸汽辊筒干燥机的蓄料槽中进行糖化和预糊化得到浆料，将所述浆料涂抹在的150℃的蒸汽辊筒干燥机的滚筒表面进行干燥得到皮片，对所述皮片进行粉碎分离得到3目的原片，将所述原片在热风干燥机中进行干燥，得到所述减肥营养保健米粉。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (2)
1.一种减肥营养保健米粉，其特征在于，其原料按重量份包括：大米80-120份、藕粉40-60份、蜂蜜10-50份、发芽糙米5-15份、胚芽米2-8份、苦荞麦3-8份、燕麦2-8份、木耳1-5份、山楂3-9份、麦芽糊精2-5份、中药添加剂1-6份；
所述中药添加剂的原料按重量份包括：决明子5-15份、五味子2-8份、荷叶3-9份、土茯苓1-5份、枸杞2-6份、菊花3-9份、鱼腥草4-6份、党参1-4份、柴胡2-6份、大麦1-5份、芦荟1-5份、陈皮2-4份、火麻仁3-5份、郁李仁4-6份、益母草1-4份、紫河车2-5份、鹿胎盘物质3-6份、水20-30份；
所述中药添加剂按如下工艺进行制备：将决明子、五味子、荷叶、土茯苓、枸杞、菊花、鱼腥草、党参、柴胡、大麦、芦荟、陈皮、火麻仁、郁李仁、益母草、紫河车和鹿胎盘物质粉碎后混合均匀，然后与水混合放入高压锅中烧煮2-6h，过滤取滤液冷却至室温得到中药添加剂。
2.根据权利要求1所述的减肥营养保健米粉，其特征在于，将所述原料进行研磨得到粉料，在所述粉料中加35-45℃的水搅拌20-40min得到糊料，将所述糊料进行胶磨得到磨料，将所述磨料输送至150-180℃蒸汽辊筒干燥机的蓄料槽中进行糖化和预糊化得到浆料，将所述浆料涂抹在的140-160℃的蒸汽辊筒干燥机的滚筒表面进行干燥得到皮片，对所述皮片进行粉碎分离得到2-4目的原片，将所述原片在热风干燥机中进行干燥，得到所述减肥营养保健米粉。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160608 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |