CN105614003A - 软颗粒狗粮及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种软颗粒狗粮及其制备方法，软颗粒狗粮的制备方法包括以下步骤：步骤一，将所有物料一起投入搅拌机，经过搅拌机充分搅拌均匀；步骤二，将搅拌后的混合物料用成型机制成不同形状的颗粒或块状半成品；步骤三，成型后的半成品，经过八十五度以上的温度烘烤即为成品；步骤四，烘烤后的成品经过冷却，装袋封箱存储。本发明提高了狗粮的品质，使其更容易被犬的肠胃消化吸收。

Description

软颗粒狗粮及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种狗粮及其制备方法，特别是涉及一种软颗粒狗粮及其制备方法。

背景技术

传统狗粮多以挤压膨化生产而成，水分含量低于10%，颗粒干燥坚硬，添加的原料多以肉粉、杂粮粉、以及少量菜浆组成主料，再复配添加一些合成营养素。市场采购来的肉粉质量良莠不齐，品质低劣，造成传统的成品狗粮品质不高，所含营养成分无法满足宠物犬的健康成长。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种软颗粒狗粮及其制备方法，狗粮的水分含量在15%左右，制备方法提高了狗粮的品质，营养成分丰富，更容易被犬类的胃肠消化吸收。

本发明是通过下述技术方案来解决上述技术问题的：一种软颗粒狗粮，其特征在于，其按质量百分比的原料如下：鲜肉45%、鱼粉8%、五谷杂粮27%、蔬菜类10%、营养复配原料10%。

优选地，所述鲜肉类原料包括鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉；五谷杂粮包括玉米、米类、豆类、薯类、麦类谷物；五谷杂粮原材料为粉剂或者为1-5毫米直径的颗粒；蔬菜类原材料为脱水后的蔬菜碎片或是蔬菜颗粒，蔬菜类原料包括叶菜、水果、胡萝卜、南瓜、海藻；蔬菜碎片最小不小于1*1毫米，最大不大于15*15毫米；蔬菜单粒体积最小不小于为1立方毫米，最大不超过8立方毫米。

本发明还提供一种软颗粒狗粮的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：

步骤一，将所有物料一起投入搅拌机，经过搅拌机充分搅拌均匀；

步骤二，将搅拌后的混合物料用成型机制成不同形状的颗粒或块状半成品；

步骤三，成型后的半成品，经过八十五度以上的温度烘烤即为成品；

步骤四，烘烤后的成品经过冷却，装袋封箱存储。

优选地，所述步骤一为物料混合步骤。

优选地，所述步骤二为产品成型步骤。

优选地，所述步骤二中的形状、包括圆形、柱形、三角形、梅花形。

优选地，所述步骤三为烘烤熟化、控制产品含水量步骤。

优选地，所述步骤四为存储步骤。

优选地，所述物料包括五谷杂粮、鲜肉粒或者鲜肉条、脱水后的蔬菜碎片或蔬菜颗粒、辅料。

优选地，所述五谷杂粮包括玉米、米类、豆类、薯类、麦类谷物。

本发明的积极进步效果在于：本发明使狗粮的水分含量在15%左右，制备方法提高了狗粮的品质，营养成分丰富，更容易被犬类的胃肠消化吸收。本发明提高品质，质量有保证，制备的软颗粒狗粮利于吸收，成本低，产品质量好，营养更加丰富。

具体实施方式

本发明软颗粒狗粮按质量百分比的原料如下：鲜肉45%、鱼粉8%、五谷杂粮27%、蔬菜类10%、营养复配原料10%。其中，所述鲜肉类原料包括鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉等；五谷杂粮包括玉米、米类、豆类、薯类、麦类谷物等；五谷杂粮原材料为粉剂或者为1-5毫米直径的颗粒；蔬菜类原材料为脱水后的蔬菜碎片或是蔬菜颗粒，蔬菜类原料包括叶菜、水果、胡萝卜、南瓜、海藻；蔬菜碎片最小不小于1*1毫米，最大不大于15*15毫米；蔬菜单粒体积最小不小于为1立方毫米，最大不超过8立方毫米。

本发明软颗粒狗粮的制备方法包括以下步骤：

步骤一，将所有物料一起投入搅拌机，经过搅拌机充分搅拌均匀。步骤一为物料混合步骤。

步骤二，将搅拌后的混合物料用成型机制成不同形状的颗粒或块状半成品；形状可以包括圆形、柱形、梅花形等等不规则的颗粒形状，颗粒大小在适合小狗的食用为佳。步骤二为产品成型步骤。

步骤三，成型后的半成品，经过八十五度以上的温度烘烤即为成品。烘烤的时间视产品的含水量与烘烤设备的温度稍有浮动，一般10-20分钟。烘烤的目的是为了彻底熟化产品和对产品灭菌，同时可以调控产品的多余含水量。步骤三为烘烤熟化、控制产品含水量步骤。

步骤四，烘烤后的成品经过冷却，装袋封箱存储。步骤四为存储步骤。

步骤一的物料包括五谷杂粮、鲜肉粒或者鲜肉条、脱水后的蔬菜碎片或蔬菜颗粒、辅料。五谷杂粮为粉剂或者为小于1-3毫米直径的细小颗粒，部分采用颗粒状食材是为了避免机械在搅拌过程中产生很强的面筋，不利产品成型.。五谷杂粮包括：玉米、米类、豆类、薯类、麦类谷物等等人类可食用的农产品。鲜肉粒或者鲜肉条采用鲜肉或者鱼肉，鲜肉粒或者鲜肉条的单粒体积最小不小于为2立方毫米，最大不超过20立方毫米。鲜肉类原料包括：鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉等。采用新鲜的肉粒投料生产出来的软粮，肉味香浓，肉的成分清晰可辨，软粮的品质高，质量有保证。添加脱水后的蔬菜碎片或是蔬菜颗粒，蔬菜碎片最小不小于1*1毫米，最大不大于15*15毫米。蔬菜单粒体积最小不小于为3立方毫米，最大不超过20立方毫米。蔬菜类原料包括叶菜、水果、胡萝卜、南瓜，番薯、海藻等等。脱水后的蔬菜含水量低，在加工产品时，可按软粮配方的均衡营养比例足量添加，不会影响产品生产工艺流程。如果物料中添加足量未经脱水的蔬菜，在生产后期烘烤的时间会延长，营养成分损失大，加工成本上升，如果降低添加量，软粮均衡营养的配比失衡，就达不到高品质的要求。脱水后的蔬菜完整的保留了膳食纤维和矿物质、维生素等营养成份，不会产生亚硝酸盐。与普通蔬菜水果一样能促进犬的肠道蠕动、改善便秘，有利健康。使用片状或颗粒的蔬菜，除了营养成份丰富，狗粮成品的表面亦可清晰的看到各种蔬菜的碎片，视觉上更具新颖独特性，突出了狗粮的色、香、味；狗粮捏碎后能见少量肉粒或肉丝。辅料为油脂、水或粉剂调味保鲜添加物等。本发明提供一种软颗粒狗粮，其原料按质量百分比计，包括：鲜肉45%、鱼粉8%、五谷杂粮27%、蔬菜类10%，其他维生素矿物质等营养复配原料含量合计约10%。此配方荤素搭配科学，是一组营养均衡的膳食比例。软粮丰富的营养物质，是犬一天的能量来源，也能帮助犬保持健康的体态和靓丽柔顺的皮毛，增强免疫力。经测试，室内温度在25度以上，在自然通风状态良好的情况下，平摊的软粮大约放置3小时后，软粮所含水份几乎被蒸发，用手轻捏即粉碎，无粘结，视为风干状态。关于含水量区间的选择：含水量低于10%一般都是干犬粮了。如果要粮食变软，含水量而不能过高，选择15%以下的含水值是最理想的，过高的含水量，产品容易发生霉变或发酵变质。已知常识，如果粮食含水量小于13%，玉米小于12.5%，花生小于80%，霉菌就不能繁殖。所以，选择15%左右的含水量，再经过添加少许保鲜物质利用先进的生产工艺流程，完全可以确保产品质量安全。

本发明制备的产品最终含水量在15%以下，在此数值区间的含水量，可有效抑制或降低霉菌及酵母菌的活性，有利于产品保存。保存期可长达12个月。经过测试，含水量在15%以下的软粮产品在拆封后，投放到狗盆内，3-5小时左右会慢慢风干。这样，即使每天有食用不完的剩余软粮在餐盆内，也不用担心会变质。同样可以将本软狗粮转化为传统的干狗粮，只要将含水量降低，烘烤时间延长，即可得到新颖独特的、色香味俱全的高品质干颗粒狗粮成品。

本发明显著提高了狗粮的品质，质量有保证，制备的软颗粒狗粮利于吸收，成本低。由于本发明添加了新鲜的脱水蔬菜片和新鲜的肉粒，犬粮成品表面可以清晰的看到蔬菜和肉的成份，感官更具吸引力，营养成分更好，更新鲜。产品适口性好，肉味浓郁，软粮的营养物质也非常容易被宠物犬的肠胃吸收。长期食用本发明制备的软粮，可有效延长宠物犬的寿命，增强体质。

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (10)

1.一种软颗粒狗粮，其特征在于，其按质量百分比的原料如下：鲜肉45%、鱼粉8%、五谷杂粮27%、蔬菜类10%、营养复配原料10%。

2.根据权利要求1所述的软颗粒狗粮，其特征在于，所述鲜肉类原料包括鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉；五谷杂粮包括玉米、米类、豆类、薯类、麦类谷物；五谷杂粮原材料为粉剂或者为1-5毫米直径的颗粒；蔬菜类原材料为脱水后的蔬菜碎片或是蔬菜颗粒，蔬菜类原料包括叶菜、水果、胡萝卜、南瓜、海藻；蔬菜碎片最小不小于1*1毫米，最大不大于15*15毫米；蔬菜单粒体积最小不小于为1立方毫米，最大不超过8立方毫米。

3.一种软颗粒狗粮的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：

步骤一，将所有物料一起投入搅拌机，经过搅拌机充分搅拌均匀；

步骤二，将搅拌后的混合物料用成型机制成不同形状的颗粒或块状半成品；

步骤三，成型后的半成品，经过八十五度以上的温度烘烤即为成品；

步骤四，烘烤后的成品经过冷却，装袋封箱存储。

4.如权利要求3所述的软颗粒狗粮的制备方法，其特征在于，所述步骤一为物料混合步骤。

5.如权利要求3所述的软颗粒狗粮的制备方法，其特征在于，所述步骤二为产品成型步骤。

6.如权利要求3所述的软颗粒狗粮的制备方法，其特征在于，所述步骤二中的形状、包括圆形、柱形、三角形、梅花形。

7.如权利要求3所述的软颗粒狗粮的制备方法，其特征在于，所述步骤三为烘烤熟化、控制产品含水量步骤。

8.如权利要求3所述的软颗粒狗粮的制备方法，其特征在于，所述步骤四为存储步骤。

9.如权利要求3所述的软颗粒狗粮的制备方法，其特征在于，所述物料包括五谷杂粮、鲜肉粒或者鲜肉条、脱水后的蔬菜碎片或蔬菜颗粒、辅料。

10.如权利要求9所述的软颗粒狗粮的制备方法，其特征在于，所述五谷杂粮包括玉米、米类、豆类、薯类、麦类谷物。