CN105594959A - 一种太子参润喉糖及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种太子参润喉糖，由下列组分按质量配比制成：太子参浸膏40-45份、白砂糖45-50份、麦芽糖浆4-8份、薄荷脑1-3份。本发明口感好、药味少、疗效显著地润喉糖。该含片无毒副作用，具有无色素零添加、营养丰富、抗疲劳、清利口腔咽喉、长期服用可以明显提高机体免疫力，保健效果好，符合药食同源性食品要求。

Description

一种太子参润喉糖及其制备方法

技术领域

本发明是一种新型润喉保健食品，尤其涉及一种太子参润喉糖及其制备方法。

背景技术

太子参为石竹科植物异叶假繁缕的块根，在我过传统医学中具有重要的地位，其药用价值在历代医书中都有记载。《本草从新》中记载：“太子参，虽甚细如参条，短紧结实，而有芦纹，其力不下大参，治气虚肺燥，补脾土，消水肿，化痰止渴。”长期服用能够补益脾肺，益气生津。治疗肺虚咳漱，脾虚食少，心悸，怔仲，水肿，消渴，精神疲乏等症状。

由于地球上的大气污染日趋严重，使得患有咽部疾患越来越多，治疗咽喉疾病有许多好的方法，但是采用保健食品预防、治疗咽喉疾病的方法还狠少见，这是因为目前市场上得对咽喉有益的保健食品寥寥无几，原有的润喉糖的润喉保健效果不佳。

发明内容

本发明旨在提供一种太子参润喉糖，确保口感好，并且营养丰富、抗疲劳、清利口腔咽喉。

本发明的技术方案：一种太子参润喉糖，由下列组分按质量配比制成：

太子参浸膏40-45份、白砂糖45-50份、麦芽糖浆4-8份、薄荷脑1-3份；

制备方法如下：

1、取太子参适量，加水煎煮提取2次，每次加水量为太子参重量的5—6倍，然后煎煮2—3小时，过滤，合并滤液，滤液浓缩至相对密度为1.20的浸膏备用；

2、选用优质白砂糖和麦芽糖浆，再加入适量的饮用水，饮用水的重量为麦芽糖浆重量的20—25%，通过溶糖、熬糖、真空浓缩制成糖膏；

3、在上述糖膏中加入太子参浸膏，混合冷却后，通过拉条、成型、制成润喉糖含片，润喉糖含片的含重水量小于3%。

本发明实现了一种味感好、药味少、疗效显著地润喉糖。该含片无毒副作用，具有无色素零添加、营养丰富、抗疲劳、清利口腔咽喉、长期服用可以明显提高机体免疫力，保健效果好等优点，又符合药食同源性食品的要求。

具体实施方式

采用50千克的白砂糖、30千克的麦芽糖浆、0.5千克的太子参水提浸膏混合均匀后，再加入18公斤的水，在85—90℃温度条件下，使白砂糖晶体充分融化，用滤布滤除杂质，连续用真空熬糖机在短时间内加热上述糖液至140℃左右，使其浓度接近96%，然后用泵送入蒸发室，排除糖液中的二次蒸汽，再用泵使糖液送入真空浓缩室，真空度保持600——700mm汞柱，再除去少量水分成糖膏，糖膏在温度下降至112—115℃时，流入转锅内，温度降至85—90℃时，加入0.01千克的薄荷脑；

太子参水提浸膏是采用10千克的太子参加水煎煮提取2次，每次加太子参6倍重量的水，煎煮2小时，过滤，合并滤液，滤液浓缩至50℃相对密度为1.20的浸膏即可。

混合后糖膏要立即进行调和翻拌，将外部糖膏翻到中心，反复折矢，使糖膏温度下降，当糖软硬适度并有良好可塑性时，须立即送往保温床进行成型，冲压成型的最适合的温度为80—70℃，用拉条机拉条，用冲压成型机成型，制成每300粒/kg，用自动包装机单块包装，装盒，装箱即得。

Claims (1)

1.一种太子参润喉糖，其特征在于由下列组分按质量配比制成：

太子参浸膏40-45份、白砂糖45-50份、麦芽糖浆4-8份、薄荷脑1-3份；

制备方法如下：

（1）、取太子参适量，加水煎煮提取2次，每次加水量为太子参重量的5—6倍，然后煎煮2—3小时，过滤，合并滤液，滤液浓缩至相对密度为1.20的浸膏备用；

（2）、选用优质白砂糖和麦芽糖浆，再加入适量的饮用水，饮用水的重量为麦芽糖浆重量的20—25%，通过溶糖、熬糖、真空浓缩制成糖膏；

（3）、在上述糖膏中加入太子参浸膏，混合冷却后，通过拉条、成型、制成润喉糖含片，润喉糖含片的含重水量小于3%。