CN105558964A - 一种桂花酱及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Abstract
本发明公开一种桂花酱，包括以下重量份数配比的原料：桂花花瓣30-32份、玫瑰花花瓣8-10份、九里香花瓣5-7份、青黛粉4-6份、椰汁10-12份、雪蛤油5-7份、血燕窝4-6份、杏仁2-4份、核桃4-6份、金耳7-9份、燕麦5-7份、石榴15-17份、洋车前子壳粉1-3份、芦荟粉2-4份、雪茶12-14份、康仙花2-4份、洛神花茶5-7份、柠檬8-10份、梨5-7份、饴糖28-30份和黑糖140-150份，该桂花酱营养丰富且具有良好的美容减肥效果。
Description
技术领域
本发明涉及一种桂花酱及其制备方法。
背景技术
桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成，广泛用于汤圆、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，也作为菜肴调味之用，色美味香。
但是目前的桂花酱由于含糖量高，而且营养成分不足，导致在市场的竞争力不足。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种营养丰富且具有良好的美容减肥效果的桂花酱及其制备方法。
为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：
一种桂花酱及其制备方法，包括以下重量份数配比的原料：桂花花瓣30-32份、玫瑰花花瓣8-10份、九里香花瓣5-7份、青黛粉4-6份、椰汁10-12份、雪蛤油5-7份、血燕窝4-6份、杏仁2-4份、核桃4-6份、金耳7-9份、燕麦5-7份、石榴15-17份、洋车前子壳粉1-3份、芦荟粉2-4份、雪茶12-14份、康仙花2-4份、洛神花茶5-7份、柠檬8-10份、梨5-7份、饴糖28-30份和黑糖140-150份。
进一步的，包括以下重量份数配比的原料：桂花花瓣32份、玫瑰花花瓣8份、九里香花瓣5份、青黛粉4份、椰汁10份、雪蛤油5份、血燕窝4份、杏仁2份、核桃4份、金耳7份、燕麦5份、石榴15份、洋车前子壳粉1份、芦荟粉2份、雪茶12份、康仙花2份、洛神花茶5份、柠檬8份、梨5份、饴糖28份和黑糖140份。
进一步的，包括以下重量份数配比的原料：桂花花瓣30份、玫瑰花花瓣10份、九里香花瓣7份、青黛粉6份、椰汁12份、雪蛤油7份、血燕窝6份、杏仁4份、核桃6份、金耳9份、燕麦7份、石榴17份、洋车前子壳粉3份、芦荟粉4份、雪茶14份、康仙花4份、洛神花茶7份、柠檬10份、梨7份、饴糖30份和黑糖150份。
进一步的，包括以下重量份数配比的原料：桂花花瓣31份、玫瑰花花瓣9份、九里香花瓣6份、青黛粉5份、椰汁11份、雪蛤油6份、血燕窝5份、杏仁3份、核桃5份、金耳8份、燕麦6份、石榴16份、洋车前子壳粉2份、芦荟粉3份、雪茶13份、康仙花3份、洛神花茶6份、柠檬9份、梨6份、饴糖29份和黑糖145份。
本发明要解决的另一技术问题是提供一种桂花酱的制备方法，包括以下步骤：
1）将桂花花瓣30-32份、玫瑰花花瓣8-10份和九里香花瓣5-7份一起铺在阴凉通风的室内，放置1天，制得阴干的花瓣，备用；
2）将杏仁2-4份、核桃4-6份、金耳7-9份和燕麦5-7份一起倒入到粉碎机中进行粉碎处理，粉碎至1500目，制得混合粉末，备用；
3）将石榴15-17份去皮，取出果肉和石榴籽，制得果肉和石榴籽，备用；
4）将柠檬8-10份和梨5-7份去皮，然后与步骤3）制得的果肉一起倒入到料理机中进行打浆处理，制得果浆，备用；
5）将步骤3）制得的石榴籽置于粉碎机中进行粉碎处理，粉碎至2000目，然后与饴糖28-30份和步骤4）制得的果浆一起倒入到烧锅中，用文火加热20分钟，制得果酱，备用；
6）将椰汁10-12份和血燕窝4-6份倒入烧锅中，用武火加热至沸腾然后加入雪蛤油5-7份，充分搅拌，继以文火慢熬10分钟，使得雪蛤油完全溶解，制得粘稠液体，备用；
7）将雪茶12-14份、康仙花2-4份和洛神花茶5-7份一起倒入到烧锅中，加入250ml的纯水，用武火加热15分钟，去渣，然后加入黑糖140-150份、洋车前子壳粉1-3份、芦荟粉2-4份、青黛粉4-6份、步骤1）制得的阴干的花瓣、步骤2）制得的混合粉末、步骤5）制得的果酱和步骤6）制得的粘稠液体，继以文火慢熬16分钟，放凉，即得桂花酱。
本发明的有益效果是：通过添加有杏仁、核桃、金耳、柠檬和梨等具有丰富的营养成分，而且玫瑰花花瓣、椰汁和雪蛤油配合可以补充雌激素，具有抗衰美颜的功效，通过添加有燕麦，含有水溶性纤维具有平缓食用后血糖上升的效果，配合雪茶、洋车前子壳粉和芦荟粉可以起到良好的减肥效果。
具体实施方式
实施例1：
一种桂花酱，包括以下重量份数配比的原料：桂花花瓣32份、玫瑰花花瓣8份、九里香花瓣5份、青黛粉4份、椰汁10份、雪蛤油5份、血燕窝4份、杏仁2份、核桃4份、金耳7份、燕麦5份、石榴15份、洋车前子壳粉1份、芦荟粉2份、雪茶12份、康仙花2份、洛神花茶5份、柠檬8份、梨5份、饴糖28份和黑糖140份。
一种桂花酱的制备方法包括以下步骤：
1）将桂花花瓣32份、玫瑰花花瓣8份和九里香花瓣5份一起铺在阴凉通风的室内，放置1天，制得阴干的花瓣，备用；
2）将杏仁2份、核桃4份、金耳7份和燕麦5份一起倒入到粉碎机中进行粉碎处理，粉碎至1500目，制得混合粉末，备用；
3）将石榴15份去皮，取出果肉和石榴籽，制得果肉和石榴籽，备用；
4）将柠檬8份和梨5份去皮，然后与步骤3）制得的果肉一起倒入到料理机中进行打浆处理，制得果浆，备用；
5）将步骤3）制得的石榴籽置于粉碎机中进行粉碎处理，粉碎至2000目，然后与饴糖28份和步骤4）制得的果浆一起倒入到烧锅中，用文火加热20分钟，制得果酱，备用；
6）将椰汁10份和血燕窝4份倒入烧锅中，用武火加热至沸腾然后加入雪蛤油5份，充分搅拌，继以文火慢熬10分钟，使得雪蛤油完全溶解，制得粘稠液体，备用；
7）将雪茶12份、康仙花2份和洛神花茶5份一起倒入到烧锅中，加入250ml的纯水，用武火加热15分钟，去渣，然后加入黑糖140份、洋车前子壳粉1份、芦荟粉2份、青黛粉4份、步骤1）制得的阴干的花瓣、步骤2）制得的混合粉末、步骤5）制得的果酱和步骤6）制得的粘稠液体，继以文火慢熬16分钟，放凉，即得桂花酱。
实施例2：
一种桂花酱，包括以下重量份数配比的原料：桂花花瓣30份、玫瑰花花瓣10份、九里香花瓣7份、青黛粉6份、椰汁12份、雪蛤油7份、血燕窝6份、杏仁4份、核桃6份、金耳9份、燕麦7份、石榴17份、洋车前子壳粉3份、芦荟粉4份、雪茶14份、康仙花4份、洛神花茶7份、柠檬10份、梨7份、饴糖30份和黑糖150份。
一种桂花酱的制备方法，包括以下步骤：
1）将桂花花瓣30份、玫瑰花花瓣10份和九里香花瓣7份一起铺在阴凉通风的室内，放置1天，制得阴干的花瓣，备用；
2）将杏仁4份、核桃6份、金耳9份和燕麦7份一起倒入到粉碎机中进行粉碎处理，粉碎至1500目，制得混合粉末，备用；
3）将石榴17份去皮，取出果肉和石榴籽，制得果肉和石榴籽，备用；
4）将柠檬10份和梨7份去皮，然后与步骤3）制得的果肉一起倒入到料理机中进行打浆处理，制得果浆，备用；
5）将步骤3）制得的石榴籽置于粉碎机中进行粉碎处理，粉碎至2000目，然后与饴糖30份和步骤4）制得的果浆一起倒入到烧锅中，用文火加热20分钟，制得果酱，备用；
6）将椰汁12份和血燕窝6份倒入烧锅中，用武火加热至沸腾然后加入雪蛤油7份，充分搅拌，继以文火慢熬10分钟，使得雪蛤油完全溶解，制得粘稠液体，备用；
7）将雪茶14份、康仙花4份和洛神花茶7份一起倒入到烧锅中，加入250ml的纯水，用武火加热15分钟，去渣，然后加入黑糖150份、洋车前子壳粉3份、芦荟粉4份、青黛粉6份、步骤1）制得的阴干的花瓣、步骤2）制得的混合粉末、步骤5）制得的果酱和步骤6）制得的粘稠液体，继以文火慢熬16分钟，放凉，即得桂花酱。
实施例3：
一种桂花酱，包括以下重量份数配比的原料：桂花花瓣31份、玫瑰花花瓣9份、九里香花瓣6份、青黛粉5份、椰汁11份、雪蛤油6份、血燕窝5份、杏仁3份、核桃5份、金耳8份、燕麦6份、石榴16份、洋车前子壳粉2份、芦荟粉3份、雪茶13份、康仙花3份、洛神花茶6份、柠檬9份、梨6份、饴糖29份和黑糖145份。
一种桂花酱的制备方法，包括以下步骤：
1）将桂花花瓣31份、玫瑰花花瓣9份和九里香花瓣6份一起铺在阴凉通风的室内，放置1天，制得阴干的花瓣，备用；
2）将杏仁3份、核桃5份、金耳8份和燕麦6份一起倒入到粉碎机中进行粉碎处理，粉碎至1500目，制得混合粉末，备用；
3）将石榴16份去皮，取出果肉和石榴籽，制得果肉和石榴籽，备用；
4）将柠檬9份和梨6份去皮，然后与步骤3）制得的果肉一起倒入到料理机中进行打浆处理，制得果浆，备用；
5）将步骤3）制得的石榴籽置于粉碎机中进行粉碎处理，粉碎至2000目，然后与饴糖29份和步骤4）制得的果浆一起倒入到烧锅中，用文火加热20分钟，制得果酱，备用；
6）将椰汁11份和血燕窝5份倒入烧锅中，用武火加热至沸腾然后加入雪蛤油6份，充分搅拌，继以文火慢熬10分钟，使得雪蛤油完全溶解，制得粘稠液体，备用；
7）将雪茶13份、康仙花3份和洛神花茶6份一起倒入到烧锅中，加入250ml的纯水，用武火加热15分钟，去渣，然后加入黑糖145份、洋车前子壳粉2份、芦荟粉3份、青黛粉5份、步骤1）制得的阴干的花瓣、步骤2）制得的混合粉末、步骤5）制得的果酱和步骤6）制得的粘稠液体，继以文火慢熬16分钟，放凉，即得桂花酱。
实验例：
实验对象：120名试用者，随机法分为3组：对照组一、对照组二和实验组，每组40人。
试验方法：对照组一使用市面上进口的美容减肥食品，对照组二使用市面上一般的美容减肥食品，使用时间为2个月，实验组使用本发明的桂花酱，使用时间为2个月。
判断标准：
效果显著：面色红润，皮肤弹性恢复，面部皱纹减少，色素沉着的情况基本消失。
效果一般：面色红润，皮肤弹性恢复。
无效：身体并无明显的变化。
3组的使用者2个月的效果比较，结果见下表：
通过对3组实验进行检查，实验组本发明的桂花酱与与市面上的进口的美容减肥食品和一般的美容减肥食品相比使用效果好。
为了进一步检测本发明的桂花酱的营养成分，将100g的本发明的桂花酱作为实验组，100g的市面上的桂花酱作为对照组，分别进行了营养成分检测，具体结果如下表所示：
通过实验进行检查，本发明的桂花酱与市面上的桂花酱相比营养丰富。
本发明的有益效果是：通过添加有杏仁、核桃、金耳、柠檬和梨等具有丰富的营养成分，而且玫瑰花花瓣、椰汁和雪蛤油配合可以补充雌激素，具有抗衰美颜的功效，通过添加有燕麦，含有水溶性纤维具有平缓食用后血糖上升的效果，配合雪茶、洋车前子壳粉和芦荟粉可以起到良好的减肥效果。
典型案例：
周某，在广州读书，周某经常将果酱和面包作为早餐，一段时间后，周某脸部开始长满青春痘，而且身体开始发胖，周某便意识到是果酱的问题，便开始更换其他含糖量低的果酱，但是一直没有改善，而且周某渐渐肥了起来，但是周某食用了本发明的桂花酱后，脸部的青春痘有所消减，而且口感极佳，于是周某决定再食用一段时间，几个月后，周某的身体渐渐恢复成以前的状态。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围内。
Claims (5)
1.一种桂花酱，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：桂花花瓣30-32份、玫瑰花花瓣8-10份、九里香花瓣5-7份、青黛粉4-6份、椰汁10-12份、雪蛤油5-7份、血燕窝4-6份、杏仁2-4份、核桃4-6份、金耳7-9份、燕麦5-7份、石榴15-17份、洋车前子壳粉1-3份、芦荟粉2-4份、雪茶12-14份、康仙花2-4份、洛神花茶5-7份、柠檬8-10份、梨5-7份、饴糖28-30份和黑糖140-150份。
2.如权利要求1所述的一种桂花酱，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：桂花花瓣32份、玫瑰花花瓣8份、九里香花瓣5份、青黛粉4份、椰汁10份、雪蛤油5份、血燕窝4份、杏仁2份、核桃4份、金耳7份、燕麦5份、石榴15份、洋车前子壳粉1份、芦荟粉2份、雪茶12份、康仙花2份、洛神花茶5份、柠檬8份、梨5份、饴糖28份和黑糖140份。
3.如权利要求1所述的一种桂花酱，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：桂花花瓣30份、玫瑰花花瓣10份、九里香花瓣7份、青黛粉6份、椰汁12份、雪蛤油7份、血燕窝6份、杏仁4份、核桃6份、金耳9份、燕麦7份、石榴17份、洋车前子壳粉3份、芦荟粉4份、雪茶14份、康仙花4份、洛神花茶7份、柠檬10份、梨7份、饴糖30份和黑糖150份。
4.如权利要求1所述的一种桂花酱，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：桂花花瓣31份、玫瑰花花瓣9份、九里香花瓣6份、青黛粉5份、椰汁11份、雪蛤油6份、血燕窝5份、杏仁3份、核桃5份、金耳8份、燕麦6份、石榴16份、洋车前子壳粉2份、芦荟粉3份、雪茶13份、康仙花3份、洛神花茶6份、柠檬9份、梨6份、饴糖29份和黑糖145份。
5.一种桂花酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）将桂花花瓣30-32份、玫瑰花花瓣8-10份和九里香花瓣5-7份一起铺在阴凉通风的室内，放置1天，制得阴干的花瓣，备用；
2）将杏仁2-4份、核桃4-6份、金耳7-9份和燕麦5-7份一起倒入到粉碎机中进行粉碎处理，粉碎至1500目，制得混合粉末，备用；
3）将石榴15-17份去皮，取出果肉和石榴籽，制得果肉和石榴籽，备用；
4）将柠檬8-10份和梨5-7份去皮，然后与步骤3）制得的果肉一起倒入到料理机中进行打浆处理，制得果浆，备用；
5）将步骤3）制得的石榴籽置于粉碎机中进行粉碎处理，粉碎至2000目，然后与饴糖28-30份和步骤4）制得的果浆一起倒入到烧锅中，用文火加热20分钟，制得果酱，备用；
6）将椰汁10-12份和血燕窝4-6份倒入烧锅中，用武火加热至沸腾然后加入雪蛤油5-7份，充分搅拌，继以文火慢熬10分钟，使得雪蛤油完全溶解，制得粘稠液体，备用；
7）将雪茶12-14份、康仙花2-4份和洛神花茶5-7份一起倒入到烧锅中，加入250ml的纯水，用武火加热15分钟，去渣，然后加入黑糖140-150份、洋车前子壳粉1-3份、芦荟粉2-4份、青黛粉4-6份、步骤1）制得的阴干的花瓣、步骤2）制得的混合粉末、步骤5）制得的果酱和步骤6）制得的粘稠液体，继以文火慢熬16分钟，放凉，即得桂花酱。
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|---|---|---|---|---|
| CN106360532A (zh) * | 2016-08-31 | 2017-02-01 | 安徽国丰农业科技发展有限公司 | 一种改善睡眠质量的菊花酱 |
| CN107950936A (zh) * | 2017-12-01 | 2018-04-24 | 武威霖沐科技发展有限公司 | 一种梨桂花蓉的制备方法 |
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2015
- 2015-12-18 CN CN201510949135.7A patent/CN105558964A/zh not_active Withdrawn
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