CN105533400A - 一种羊栖菜脱砷的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种羊栖菜脱砷的方法,包括用柠檬酸溶液在100转速搅拌浸出无机砷、用醋酸溶液在60转速搅拌浸出无机砷和用过氧化氢浸泡并且烘干几个步骤。本发明相比现有技术具有以下优点:本发明中操作条件容易控制,通过多次有效浸出羊栖菜中无机砷,使无机砷含量降低到0.1mg/kg左右,达到食品安全标准水品,同时由于可机械化连续性操作,能够有效避免其他影响食品安全的物质进入,保障羊栖菜能够安全的进行开发利用。
Description
技术领域
本发明属于农业养殖深加工的技术领域,具体涉及一种羊栖菜脱砷的方法。
背景技术
羊栖菜是珍贵的海洋藻类植物,中国多部药典均有记载,并作为药物使用至今,其使用和药用价值,越来越受到人们的重视,羊栖菜中含有丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇以及人体必需的矿物质和微量元素,羊栖菜书暖水性多年生海藻,自然分布在太平洋的西海岸,在我国北至大连南到海南岛都广有分布,尤其以浙江和福建等地区分布最广,随着经济的发展,人们越来元观众能给人带来健康的饮食,羊栖菜通常在海水中生长,海水中砷含量为3-6mg/kg,羊栖菜含量高达180mg/kg左右,按照国家食品卫生的要求,砷含量>2mg/kg即对食品造成污染,因此在开发羊栖菜产品时,必须对其进行脱砷处理,其中羊栖菜中的砷以有机砷和无机砷的形式存在,并且只有无机砷才对食品造成污染,因此需要针对无机砷进行去除,现在常用的脱砷方法通常为了去除羊栖菜中的两种砷,导致脱砷效果差,或者处理成本较高,不适合广泛使用,因此需要一种操作方便,适宜推广的羊栖菜脱砷方法。
发明内容
本发明的目的是针对现有羊栖菜脱砷针对性差引起脱砷率低的问题,提供了一种羊栖菜脱砷的方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种羊栖菜脱砷的方法,包括以下步骤:
(1)将羊栖菜用水冲洗后,放入0.6mol/L的柠檬酸溶液中,保持温度在60-70℃,搅拌2-3小时;
(2)取出用水冲洗冷却,然后放入1.5mol/L的醋酸溶液中,保持温度在50-60℃,搅拌3-4小时;
(3)将步骤(2)中所得羊栖菜放入0.62mol/L的过氧化氢溶液中,保持温度在30-35℃,浸泡40-60分钟,取出后用水清洗,沥水后烘干即得。
作为对上述方案的进一步改进,步骤(1)中所述搅拌速度为100转,步骤(2)中所述的搅拌速度为60转。
作为对上述方案的进一步改进,所述烘干的温度为50-60℃,烘干时间为10-12小时。
本发明相比现有技术具有以下优点:本发明中操作条件容易控制,通过多次有效浸出羊栖菜中无机砷,使无机砷含量降低到0.1mg/kg左右,达到食品安全标准水品,同时由于可机械化连续性操作,能够有效避免其他影响食品安全的物质进入,保障羊栖菜能够安全的进行开发利用。
具体实施方式
实施例
一种羊栖菜脱砷的方法,包括以下步骤:
(1)将羊栖菜用水冲洗后,放入0.6mol/L的柠檬酸溶液中,保持温度在60-70℃,保持转速为100转,搅拌2-3小时;
(2)取出用水冲洗冷却,然后放入1.5mol/L的醋酸溶液中,保持温度在50-60℃,保持转速为60转,搅拌3-4小时;
(3)将步骤(2)中所得羊栖菜放入0.62mol/L的过氧化氢溶液中,保持温度在30-35℃,浸泡40-60分钟,取出后用水清洗,沥水后在50-60℃的条件下,烘干10-12小时即得。
利用本实施例中方法对三份等量,不同海域的羊栖菜进行脱砷实验,分别为山东威海、浙江舟山以及福建莆田三处羊栖菜养殖地,分别检测脱砷前后的无机砷含量,具体结果如下:
表1
通过表1中数据,可以看出,以本发明中方法脱砷后,羊栖菜的无机砷含量基本都在0.2mg/kg以下,满足国家对食品安全标准。
Claims (3)
1.一种羊栖菜脱砷的方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将羊栖菜用水冲洗后,放入0.6mol/L的柠檬酸溶液中,保持温度在60-70℃,搅拌2-3小时;
(2)取出用水冲洗冷却,然后放入1.5mol/L的醋酸溶液中,保持温度在50-60℃,搅拌3-4小时;
(3)将步骤(2)中所得羊栖菜放入0.62mol/L的过氧化氢溶液中,保持温度在30-35℃,浸泡40-60分钟,取出后用水清洗,沥水后烘干即得。
2.如权利要求1所述一种羊栖菜脱砷的方法,其特征在于,步骤(1)中所述搅拌速度为100转,步骤(2)中所述的搅拌速度为60转。
3.如权利要求1所述一种羊栖菜脱砷的方法,其特征在于,所述烘干的温度为50-60℃,烘干时间为10-12小时。
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2015
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