CN1360850A - 羊栖菜脱砷工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种羊栖菜脱砷工艺,即先以水将羊栖菜浸泡,再以过氧化氢溶液浸泡处理。这一工艺可以有效地降低羊栖菜中的砷含量,进而为羊栖菜的开发提供安全的保证。避免了羊栖菜中所含砷对开发羊栖菜作食品时的障碍。

Description

羊栖菜脱砷工艺
本发明涉及的是一种羊栖菜脱砷工艺。
羊栖菜(Sargassum fusiforme(Harg)setch)属马尾科海洋植物，含有17种氨基酸和丰富的多糖、食物纤维素、多种维生素、矿物质、微量元素，具有防癌、抗癌、降低血压、预防动脉硬化及血栓形成、降低血糖等功效。因此，羊栖菜被用作保健食品，目前又被加工成即食食品，羊栖菜还可用于制备药品。但羊栖菜所含有的数十个ppm(百万分之一)的无机砷，大大超过了卫生标准，阻碍了对将羊栖菜的大量开发。
针对上述问题，本发明的目的就是要提供一种羊栖菜脱砷工艺。
本发明提供的羊栖菜脱砷工艺，先以水将羊栖菜浸泡，再以过氧化氢溶液浸泡处理。
本发明提供的羊栖菜脱砷工艺，可以有效地降低羊栖菜中的砷含量，进而为羊栖菜的开发提供安全的保证。
通常，本发明提供的羊栖菜脱砷工艺，每千克干羊栖菜需用10～200毫升30％的过氧化氢，加水3～30升，PH值调到2～10后使用。而每千克干羊栖菜用10～100毫升30％的过氧化氢，加水3～30升，PH值调到4～9后使用效果会更好。在用过氧化氢溶液浸泡羊栖菜时，温度为15～45摄氏度并保温15～150分钟。在用过氧化氢溶液浸泡前，干羊栖菜用水浸泡到3～4倍重，干羊栖菜是市售的含水量在30～40％(重量)的表面干燥的羊栖菜。
如：将干羊栖菜25克以水浸至100克，然后浸入到以200毫升水、5毫升30％过氧化氢配制的，PH值用盐酸调到4.5的溶液中，在40摄氏度下保温120分钟。所得到的羊栖菜的含砷量(湿基)从3ppm降到1ppm以下。
又如：将干羊栖菜30克浸泡好后浸入到以300毫升水、3毫升30％过氧化氢配制的，PH值用氨水调到9的溶液中，在40摄氏度下保温60分钟。羊栖菜含砷量降到1ppm以下(湿基)。

Claims (4)

1、一种羊栖菜脱砷工艺，其特征是先以水将羊栖菜浸泡，再以过氧化氢溶液浸泡处理。
2、如权利要求1所述的羊栖菜脱砷工艺，每千克干羊栖菜需用10～200毫升30％的过氧化氢，加水3～30升，PH值调到2～10后使用。
3、如权利要求1所述的羊栖菜脱砷工艺，每千克干羊栖菜需用10～100毫升30％的过氧化氢，加水3～30升，PH值调到4～9后使用。
4、如权利要求1、2或3所述的羊栖菜脱砷工艺，在用过氧化氢溶液浸泡羊栖菜时，温度为15～45摄氏度并保温15～150分钟。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101194683B (zh) * 2008-01-09 2010-09-29 北京市科威华食品工程技术有限公司 一种羊栖菜脱砷新工艺
CN101224020B (zh) * 2008-01-30 2012-04-18 北京市科威华食品工程技术有限公司 一种即食羊栖菜酱菜及其制造方法
CN105533400A (zh) * 2015-12-16 2016-05-04 胡彩军 一种羊栖菜脱砷的方法

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