CN101194683B - 一种羊栖菜脱砷新工艺 - Google Patents

一种羊栖菜脱砷新工艺 Download PDF

Info

Publication number
CN101194683B
CN101194683B CN2008100557804A CN200810055780A CN101194683B CN 101194683 B CN101194683 B CN 101194683B CN 2008100557804 A CN2008100557804 A CN 2008100557804A CN 200810055780 A CN200810055780 A CN 200810055780A CN 101194683 B CN101194683 B CN 101194683B
Authority
CN
China
Prior art keywords
sheep
dish
arsenic
sargassum fusiforme
water
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CN2008100557804A
Other languages
English (en)
Other versions
CN101194683A (zh
Inventor
陈后山
姚自奇
梁绍隆
刘宗彦
冯霖
温凯
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BEIJING KEWEIHUA FOOD ENGINEERING AND TECHNOLOGY Co Ltd
Original Assignee
BEIJING KEWEIHUA FOOD ENGINEERING AND TECHNOLOGY Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by BEIJING KEWEIHUA FOOD ENGINEERING AND TECHNOLOGY Co Ltd filed Critical BEIJING KEWEIHUA FOOD ENGINEERING AND TECHNOLOGY Co Ltd
Priority to CN2008100557804A priority Critical patent/CN101194683B/zh
Publication of CN101194683A publication Critical patent/CN101194683A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN101194683B publication Critical patent/CN101194683B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明公开了一种羊栖菜脱砷新工艺，将羊栖菜先用50℃左右温水清洗三遍，再破碎为10mm-50mm的小段，然后投入到酶解锅中，添加8～20倍水，0.1％～1％的EDTA，升温到50℃左右保持30～60分钟。本发明技术大大降低了羊栖菜中的砷含量，为羊栖菜的安全食用和相关产品的开发提供了安全保证。本发明方法科学、简单易行，安全有效，便于工业化连续操作，不引入新的污染物，不产生新的不安全物质，优于现有的脱砷技术。

Description

一种羊栖菜脱砷新工艺
技术领域
本发明涉及一种羊栖菜脱砷新工艺。
背景技术
羊栖菜(Sargassum fusiforme(Harg.)setch.)，又名鹿角尖、海大麦，隶属于褐藻门、马尾藻科、马尾藻属。是生活于海洋里的一种藻类，营养丰富，享有“保健珍品”的盛誉。  据《本草纲目》记载，羊栖菜“昧苦、寒，主瘿瘤气、颈下核，破散结气、痈肿症下坚气、腹中上下呢、下十二指水肿”。现代医学研究表明，羊栖菜不仅富含人体所需的蛋白质、氨基酸、多种维生素和各种微量元素，并且含有丰富的褐藻酸及其钠盐、海藻多糖、甘露醇、黏液质、水溶性纤维素、碘、β-胡萝卜素、牛磺酸等多种生理活性物质，故能增强人体免疫能力和抗肿瘤能力，对于心血管系统具有保健作用。羊栖菜对预防甲状腺肿大，降低血液中服固醇，治疗高血压和大肠癌、胃癌，均有一定的功效；并对促进儿童骨路生长，保持皮肤润滑，恢复大脑疲劳，防止衰老等，亦有显着的作用。藻类通常具有富集海水中砷的作用，羊栖菜天然含有大量的砷，尤其是毒性较高的无机砷。砷天然存在于地壳，石头、泥土、水和空气都有微量的砷。在食物中，砷会以有机及无机形态存在。人类摄取到砷的途径，主要是透过进食食物，特别是砷含量较高的水产食物。科学证据显示，就算摄取到的砷只有数克，也会引致急性或亚急性中毒。一般来说，无机砷的毒性较有机砷的为高。急性中毒者的胃肠道会严重发炎，因而引致呕吐和腹泻，更严重的是会引致身体多种器官衰竭。其他征状包括发烧、消瘦、容易暴躁、头发脱落等。世界卫生组织属下国际癌症研究组织已把砷列为会令人患癌症的物质。
羊栖菜砷含量高，尤其是无机砷含量高，进食相对小量的羊栖菜亦会明显地增加从膳食中摄取砷的风险，严重影响了羊栖菜的食用安全和相关产品的开发推广。现有的脱砷技术，如中国专利ZL00137596.2公开了“先以水将羊栖菜浸泡，再以过氧化氢溶液浸泡处理，对每千克干羊栖菜浸泡处理用的过氧化氢溶液需用10-200毫升30％的过氧化氢，加水3-30升，且PH值调到2-10，处理时温度为15-45摄氏度并保温15-150分钟”的方法，又如姜桥等(食品工业科技，2007年第8期)采用的盐酸处理、醋酸处理、碱处理、水处理、沸水处理法都存在一定的局限性，或安全性难以保证。本发明克服现有技术的不足，提供一种羊栖菜脱砷新工艺。
发明内容
本发明的目的是提供一种羊栖菜脱砷新工艺。
本发明羊栖菜脱砷新工艺，是将挑选除去杂草异物的羊栖菜先用50℃左右温水清洗三遍，再将洗净的羊栖菜机械或人工破碎为10mm-50mm的小段，然后将破碎好的羊栖菜投入到酶解锅中，添加8～20倍水，0.1％～1％的EDTA，升温到50℃左右保持30～60分钟。具体地说就是，称取破碎好的羊栖菜100Kg投入到酶解锅中，添加800～2000Kg水，0.1Kg～1Kg的EDTA，升温到45℃～60℃左右保持30～60分钟。优选工艺是羊栖菜100Kg，水1000～1500Kg，EDTA0.5Kg～0.8Kg，温度50℃～55℃，时间30～60分钟。
众所周知，EDTA是一种重要的螯合剂，能和碱金属、稀土元素和过渡金属等形成稳定的水溶性络合物。本发明通过加入适量的EDTA，与羊栖菜中的砷，特别是无机砷反应生成稳定的EDTA砷络合物而达到脱砷的目的。本发明方法科学、简单易行，安全有效，便于工业化连续操作，不引入新的污染物，不产生新的不安全物质，优于现有的脱砷技术。
本发明提供的羊栖菜脱砷新工艺大大降低了羊栖菜中的砷含量，为羊栖菜的安全食用和相关产品的开发提供了安全保证。
经温州市质量技术监督局检测，采用本发明技术脱砷后的羊栖菜砷含量小于0.3mg/kg，远低于国家标准GB19643-2005《藻类制品卫生标准》的要求。
具体实施方式
下面的实施例有助于本领域技术人员更全面地理解本发明，但不以任何方式限制本发明。
实施例1
将挑选除去杂草异物的羊栖菜先用50-55℃左右温水清洗三遍，再将洗净的羊栖菜机械或人工破碎为10mm-50mm的小段，然后将破碎好的羊栖菜100Kg投入到酶解锅中，添加1000Kg水，0.5Kg的EDTA，升温到50-55℃左右保持40分钟。经检测，羊栖菜的含砷量由脱砷前的9.8 mg/kg，降至脱砷后的0.27mg/kg。
实施例2
将挑选除去杂草异物的羊栖菜先用50-55℃左右温水清洗三遍，再将洗净的羊栖菜机械或人工破碎为10mm-50mm的小段，然后将破碎好的羊栖菜100Kg投入到酶解锅中，添加1500Kg水，0.8Kg的EDTA，升温到50-55℃左右保持60分钟。经检测，羊栖菜的含砷量由脱砷前的9.8mg/kg，降至脱砷后的0.22mg/kg。 

Claims (4)

1.一种羊栖菜脱砷新工艺，其特征是先将羊栖菜清洗破碎，然后投入到酶解锅中，添加8～20倍水，0.1％～1％的EDTA，升温到45℃～60℃左右保持30～60分钟。
2.根据权利要求1所述的一种羊栖菜脱砷新工艺，其特征是所述的清洗是将挑选除去杂草异物的羊栖菜先用50-55℃左右温水清洗三遍。
3.根据权利要求1所述的一种羊栖菜脱砷新工艺，其特征是所述的破碎是将洗净的羊栖菜机械或人工破碎为10mm-50mm的小段。
4.根据权利要求1所述的一种羊栖菜脱砷新工艺，其特征是优选工艺是羊栖菜100 Kg，水1000～1500Kg，EDTA 0.5Kg～0.8Kg，温度50℃～55℃，时间30～60分钟。
CN2008100557804A 2008-01-09 2008-01-09 一种羊栖菜脱砷新工艺 Expired - Fee Related CN101194683B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2008100557804A CN101194683B (zh) 2008-01-09 2008-01-09 一种羊栖菜脱砷新工艺

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2008100557804A CN101194683B (zh) 2008-01-09 2008-01-09 一种羊栖菜脱砷新工艺

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN101194683A CN101194683A (zh) 2008-06-11
CN101194683B true CN101194683B (zh) 2010-09-29

Family

ID=39545451

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2008100557804A Expired - Fee Related CN101194683B (zh) 2008-01-09 2008-01-09 一种羊栖菜脱砷新工艺

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101194683B (zh)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104341537A (zh) * 2013-08-08 2015-02-11 青岛博研达工业技术研究所(普通合伙) 一种脱砷提取羊栖菜中营养物质的方法
CN104492421B (zh) * 2014-12-06 2017-01-25 昆明冶金研究院 一种含钨、钒、砷催化剂脱砷的方法
CN112790352A (zh) * 2021-01-14 2021-05-14 深圳市藻源生物科技有限公司 一种羊栖菜的脱砷处理方法

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1360850A (zh) * 2000-12-26 2002-07-31 郑婵颖 羊栖菜脱砷工艺

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1360850A (zh) * 2000-12-26 2002-07-31 郑婵颖 羊栖菜脱砷工艺

Non-Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
周亦来
张英.优质速溶的食用羊栖菜粉的研制.东海海洋17 2.1999,17(2),51-53.
王艳芝
王艳芝;周亦来;张英.优质速溶的食用羊栖菜粉的研制.东海海洋17 2.1999,17(2),51-53. *

Also Published As

Publication number Publication date
CN101194683A (zh) 2008-06-11

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101856367B (zh) 一种具有抗氧化活性的鸡骨泥酶解物的制备方法
CN104672344B (zh) 一种浒苔功能性寡糖锌及其制备方法
CN103125802B (zh) 一种以蜂胶膏、枸杞膏、蜂蜜、沙漠人参粉为原料的营养品及其制备方法
CN103054093B (zh) 一种羊栖菜脱砷工艺
CN103820517A (zh) 调控机体能量代谢的牦牛皮小分子胶原蛋白的制备方法
CN101194683B (zh) 一种羊栖菜脱砷新工艺
CN1202747C (zh) 海参营养剂及其制备方法
CN102860521A (zh) 保健食用肉丸及其制造方法
US7208160B2 (en) Process of treating sea algae and halophytic plants
Zhang et al. Modeling and optimization of porous aerogel adsorbent for removal of cadmium from crab viscera homogenate using response surface method and artificial neural network
CN1080125A (zh) 余甘果脯及其加工方法
CN105747231B (zh) 一种白芸豆中淀粉阻碍剂的提取制备工艺
CN105063151A (zh) 海胆肽口服液及其制备方法
CN102090588A (zh) 一种魔芋脱毒及生产魔芋脆片的方法
CN101427819A (zh) 海参精华素及其制备方法
JP2011030531A (ja) 乾燥「なまこ」を粉末にする方法と酵素分解しエキスにする方法。
CN105125707A (zh) 一种在南美白对虾养殖中保肝健肠的植物提取制剂及其应用
CN107549692A (zh) 一种用于化疗患者术后恢复的海洋多肽特膳食品
WO1992012721A1 (en) Amylase-electrolyte oral rehydration method and apparatus
CN102697133B (zh) 仙人掌肉质化茎汁全营养液及其制备方法
CN110743002A (zh) 一种具有抗疲劳功能的海参饮品及其制备方法
CN106722986B (zh) 富硒动物副产品生产活性生物元素功能食品的方法
TWI779726B (zh) 海茸萃取物之製備方法及用途
CN107011155A (zh) 一种基于贻贝壳黑色素分离同时合成丙酮酸钙的方法
CN106967770A (zh) 一种从复合低值海产鱼中提取多肽液的方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20100929

Termination date: 20130109