CN107549692A - 一种用于化疗患者术后恢复的海洋多肽特膳食品 - Google Patents

Abstract

本发明属于营养保健食品技术领域，具体是一种用于化疗患者术后恢复的海洋多肽特膳食品。所述特膳食品的原料成分，以重量份计为：海洋低聚肽4.0~6.0份，海洋生物活性多糖1.0~2.0份，海藻粉1.0~1.5份，Rh₂‑护命素0.01~0.05份，灵芝孢子粉0.5~1.0份，维生素0.05~0.15份，枸杞多糖0.5~1.0份。本发明所用原料安全性高，长期食用无副作用，可有效提高化疗患者机体的免疫力，充分补充化疗患者所需营养，来对抗癌细胞的入侵，为化疗患者术后的生存质量提高一个新的阶段。

Description

一种用于化疗患者术后恢复的海洋多肽特膳食品

技术领域

本发明属于营养保健食品技术领域，具体是一种用于化疗患者术后恢复的海洋多肽特膳食品。

背景技术

“肿瘤”对于每个人来说并不陌生，随着社会的发展所谓的“肿瘤君”也是越来越多，众所周知，肿瘤的发生时外部和内部环境共同导致的，其中外部环境占了相当大的一部分，究其肿瘤的最开始，仅仅是一个细胞不断增殖产生的，某一个细胞在基因水平上失去对其生长的正常调控，导致其克隆性异常增生而形成的异常病变。

癌症病人身体一般比较虚弱，化疗期间要适当增加蛋白质、糖分的摄入，少食高脂肪、高胆固醇类的食物，特别要保证蛋白质的摄入，适当吃一些山楂、萝卜、金橘等健胃食品，增加病人食欲。

化疗是恶性肿瘤综合治疗中的手段之一，用于多种肿瘤的治疗，但化疗在发挥抗癌、抑癌作用的同时所带来的一系列毒副反应也不容忽视，化疗药物对人体正常细胞如骨髓细胞、胃肠道粘膜细胞等也有相当程度的损伤。由于化疗药物的选择性不强，在杀灭癌细胞的同时也会不可避免地损伤人体正常的细胞，从而出现药物的不良反应，如极度倦乏、胃纳减退、恶心、呕吐、食欲不振、脱发、低热、骨髓造血功能抑制、出血及感染倾向等。因此，在接受化疗药物的时候，一方面希望能够达到最佳的抗肿瘤作用，另一方面也要注意预防和识别化疗药物的不良反应。现有公开的专利均为中药组合物，能够在一定程度上缓解化疗所引起的不良反应，但配方复杂，药性过强；且直接服用煎剂口感差、易刺激呕吐，难以达到治疗效果，其制备方法复杂，不适用于家庭使用，具有一定的局限性。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于化疗患者术后恢复的海洋多肽特膳食品。

为实现上述发明目的，本发明采用以下技术方案：

一种用于化疗患者术后恢复的海洋多肽特膳食品，所述特膳食品的原料成分如下，以重量份计为：

海洋低聚肽4.0 ~ 6.0份

海洋生物活性多糖1.0 ~ 2.0份

海藻粉1.0 ~ 1.5份

Rh₂-护命素0.01 ~ 0.05份

灵芝孢子粉0.5 ~ 1.0份

维生素0.05 ~ 0. 15份

枸杞多糖0.5 ~ 1. 0份。

本发明海洋特膳食品的主要原料为：

1.海洋低聚肽：

本发明所述的海洋低聚肽，是指利用水解或生物酶工程技术从食源性海洋动物或海藻蛋白中分离提取的一类小分子蛋白质，其平均分子量在1000Dalton以下，易溶于水，对酸、热稳定，可以不需经过消化而直接吸收，具有良好的生物吸收度和生物利用度。

海洋低聚肽具有抗氧化和抗辐射功能，而且能够被人体直接、快速吸收；海洋低聚肽可与免疫细胞有机结合，激活人体免疫机能，巨噬细胞、淋巴球、血浆细胞及免疫球蛋白等免疫机能就会提高，从而明显提高人体免疫力；海洋低聚肽具有抗肿瘤的能力；海洋低聚肽在肠道内通过与矿物质如钙、铁、锌等的鳌合提高矿物质的转运比例，增加矿物质的吸收率；海洋低聚肽不仅可以提供人体所必需的氨基酸，同时又是人体活动需要的能源物质，能增强机体的抗氧化能力，维持内环境稳定及酶活性，还具有防止神经递质失衡等功能；海洋低聚肽可调节紊乱神经、缓解心烦意乱的情志，从根本上改变提高睡眠质量；海洋低聚肽具有清除人体自由基的功能，可增强人体抗衰老、抗疾病能力；海洋低聚肽可加快血管壁新陈代谢，增加血管弹性，强化微血管强度与韧性，降低血液中甘油三脂和胆固醇，使血液流畅，有效辅助降血压，辅助调节血糖；海洋低聚肽是海洋动植物的优质蛋白，对人体有很好的亲和力，很容易被人体吸取和利用，而且富含不饱和脂肪酸，有利于促进胆固醇的排泄而降低血液胆固醇，从而保护心血管系统，胶原蛋白肽可以直接被人体完全吸收，减轻了肝脏的工作负担，同时对肝细胞具有良好的修复、滋养作用，能促进肝细胞的恢复和新生，增强肝脏的解毒能力，优化肝脏环境；海洋低聚肽能使眼睛透光，眼角膜保持透明，保持水晶体的弹性，改善眼睛疲劳，有利于巩膜健康、坚韧；海洋低聚肽可以调节内分泌系统，加强新陈代谢，抑制大脑兴奋过程，缓解脑部疲劳，明显提高记忆力。

本发明所述的海洋低聚肽为海洋虾蛋白肽、海洋蟹蛋白肽、海洋鱼皮胶原肽、海洋贝类蛋白肽、海洋骨原肽和海藻蛋白肽中的一种、几种或者全部。

其中，本发明所述的海洋虾蛋白肽是指以南极磷虾粉、明虾粉、基围虾粉、对虾粉、青虾粉为原料，利用生物酶解技术，提取的酶解虾蛋白质，其平均分子量低于1000Dalton；本发明所述的海洋蟹蛋白肽是指梭子蟹粉、青蟹粉、毛蟹粉、红蟹粉为原料，利用生物酶解技术，提取的酶解蟹蛋白质，其平均分子量低于1000Dalton；本发明所述的海洋鱼皮胶原肽是指以近海和远海鱼（如马胶鱼等）、深海鱼（如安康鱼等）的鱼皮胶为原料，利用生物酶解技术，提取的酶解鱼皮胶原蛋白质，其平均分子量低于1000Dalton；本发明所述的海洋贝类蛋白肽是指以牡蛎肉、扇贝肉、珍珠贝肉、贻贝肉、文蛤肉、波纹巴非蛤肉为原料，利用生物酶解技术，提取的酶解贝蛋白质，其平均分子量低于1000Dalton；本发明所述的海洋骨原肽是指以海洋鱼（如军曹鱼、鱿鱼、鳍鱼、鳃鱼、鳖鱼、安康鱼）的鱼骨为原料，利用生物酶解技术，提取的小分子蛋白质，其平均分子量低于1000Dalton；本发明所述的海藻蛋白肽是指以海藻（如海水螺旋藻、小球藻等）为原料，利用生物酶解技术，提取出的海藻蛋白肽。

2.海洋生物活性多糖：

本发明所述的海洋生物活性多糖为海洋动物多糖、海藻多糖和海洋壳类多糖中的一种、几种或全部。海洋动物多糖，是指将海洋软体动物、贝类、鱼骨经酶解、滤除蛋白和纯化，再经真空浓缩或喷雾干燥而制备的粉状物质；海藻多糖是指从海藻中提取出海藻酸与各种矿物质元素结合，再经干燥粉碎制备而成的粉状物质；海洋壳类多糖，是指将珍珠或珍珠母贝通过物理方法制备而成的粉状物质。

本发明所述的海藻多糖为琼脂、海藻酸、岩藻多糖、海藻酸钾、海藻酸钙、海藻酸锌、海藻酸铁、海藻酸镁中的一种、几种或全部。

（1）海藻酸盐，存在于海带、巨藻等褐藻中的一种天然多糖类物质，是藻体中的海藻酸与海水中的矿物质生成的天然产物，海藻酸是由甘露糖醛酸（M）和古洛糖醛酸（G）组成的混聚多糖。海藻多糖是一种可食而又不被人体消化的大分子多糖，它在胃肠里具有吸水性、吸附性、阳离子的交换和凝胶过滤等作用，具有以下功能：降血糖、降血压、降血脂，降低胆固醇，预防脂肪肝；阻碍放射元素的吸收，有助于排除体内重金属；加快肠胃蠕动，预防便秘。经过低分子化的海藻酸盐具有更强的生物活性，具有以下明显的保健作用：低分子海藻酸钾可调节及预防高血压、延缓心血管衰老、改善微循环；低分子海藻酸钠可降血脂；低分子海藻酸钙是补钙食品的新型钙源，易于吸收；低分子海藻酸锌可健脑益智及预防中老年痴呆症；低分子海藻酸铁可补铁、补血；低分子海藻酸镁可预防及治疗冠心病。

（2）岩藻多糖：岩藻多糖又称褐藻糖胶、褐藻多糖硫酸酷，是褐藻类海洋植物（海带等）中所特有的海洋活性多糖，在自然界中属于少有的硫酸酷离子型天然多糖，经过大量实验与临床研究表明，产品具有提高免疫力、降血糖、抗凝血、降血脂、降血压、抑制肾衰、抗肿瘤等生理活性。

本发明所述的海洋壳类多糖为珍珠粉、珍珠层粉、几丁聚糖、几丁寡糖和氨糖中的一种、几种或全部。

（1）珍珠粉

珍珠粉含有18种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸、文石结构的碳酸钙，20多种微量元素及维生素B。《中华人民共和国药典》及《中药大辞典》均指明：珍珠具有安神定惊、明目去翳、解毒生肌等功效，现代研究还表明珍珠粉在提高人体免疫力、延缓衰老、祛斑美白、补充钙质等方面都具有独特的作用。增强免疫力、补充钙质、葆春延衰、改善睡眠、治疗溃疡、养肝明目、辅助降压。

（2）几丁聚糖、几丁寡糖

几丁聚糖具有强化免疫功能，对癌症有抑制作用、抑制老化、降低胆固醇、降血压作用、强化肝脏机能、对神经、内分泌系统的调节作用、改善腰酸背痛、吸附体内有害物质并排除于体外。

将几丁聚糖经特殊的生物酶技术处理而得到几丁寡糖，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品，研究证明：几丁寡糖具有提高免疫，抑制癌肿细胞生长，促进肝脾抗体形成，促进钙及矿物质的吸收，增殖双歧杆菌、乳酸菌等人体有益菌群，降血脂、降血压、降血糖、调节胆固醇，减肥，预防成人疾病等功能。

（3）氨糖

氨糖的全称是D-氨基葡萄糖，可分为D-氨基葡萄糖盐酸盐和D-氨基葡萄糖硫酸盐。氨糖是亲水性极强的蛋白多糖的重要组成部分，它能合成人体中的胶原蛋白，极易被人体吸收。氨糖作为关节软骨的营养补充剂被广泛使用，是欧美医学界唯一认可的对骨关节疾病具有治疗作用的营养保健品。

本发明所述的海洋动物多糖为糖胺聚糖和鲨鱼软骨素中的一种或两种，

（1）糖胺聚糖

从刺参、海参、海星、鳖鱼、乌贼、扇贝、甲壳动物马氏珠母贝等海洋动物中提取后分离出各种糖胺聚糖，其有抗凝血、抗肿瘤、降血脂、提高免疫力等多种活性。

（2）鳖鱼软骨素

鳖鱼软骨素具有美容养颜、强壮筋骨、抗风湿关节炎、预防癌症与肿瘤、冠心病、心绞痛、心肌梗死、冠状动脉粥样硬化、心肌缺血等疾病，无明显的毒副作用，能显著降低冠心病患者的发病率和死亡率。

3.海藻粉：

海藻粉是指将海藻洗净、除腥、滤杂、烘丁、粉碎而制备的粉状物质。食源性海洋藻类富含海藻胶、甘露醇、维生素和多种矿物质元素如钾、铁、钙、磷、碘、硒、钻等微量元素，还含粗蛋白10% ~ 40%，粗脂肪0.30% ~ 50% ，碳水化合物30% ~ 60%。科学研究表明，海藻粉可以调节人体的新陈代谢机能，增强免疫力、保健、补脑增智、抗衰老，可以预防甲状腺肿大、肾病，增强皮肽光泽和弹性、软化血管、降低胆固醇，是一种美容佳品；还可以降脂、降压，防止肥胖病、高血压、心血管病等。

本发明所述的海藻粉为海水螺旋藻粉、小球藻粉、杜氏藻粉、石药粉、海带粉、裙菜粉、紫菜粉、昆布粉、巨藻粉、鹿角菜粉和麒麟菜粉中的一种、几种或全部。

4. Rh₂-护命素：

Rh₂-护命素，护命素是指人参中的单体成分。人参皂苷Rh₂ (ginsenoside Rh₂,简称GS-Rh₂)是从人参中提取的天然活性成分，人参加工成红参时，由于某些原人参二醇组人参皂苷受热分解，配基上糖链断裂降解产生的次皂苷。不但具有抑制癌细胞增殖、抑制致癌活性，诱发、诱导癌细胞分化凋亡，抗肿瘤侵袭和转移，逆转肿瘤耐药性的抗癌、防癌作用，还可以提高化疗的效果、克服化疗的毒副作用，增强机体免疫机能，全面恢复患者体质。

5.灵芝孢子粉：

临床实验证明：灵芝孢子对胃癌、肺癌、淋巴癌、食道癌等多种癌细胞有直接杀伤作用。抑癌、治癌效果为灵芝实体的75倍，灵芝孢子能治人间绝症，是“生命科学之光”。灵芝孢子能破坏癌细胞的端粒酶，使癌细胞失去增殖能力；降低癌细胞表面电荷，使肿瘤细胞的分裂调节基因发挥作用，从而抑制癌细胞的快速分裂；前有效的提高机体免疫能力，使免疫细胞在肿瘤早期将癌细胞杀死、吞噬，同时，灵芝胞子还以二级高纤维蛋白的形成能力，大量的纤维蛋白净癌肿块紧紧包裹，使它与外界隔开，断绝了癌肿块的营养来源，从而使它不能增殖生长。灵芝孢子具有抗辐射及减轻有害化学药物（如环磷胺等） 损伤的作用，还具有镇静和解毒的功能、能提高肿瘤患者接受放化疗的耐受性，减少放疗的毒副作用。灵芝孢子中所含有的各种生物碱，具有抗炎镇痛作用，例如萜类和醌类具有理气和胃的功效。灵芝孢子中的必须氨基酸尤其是异亮氨基酸含量丰富，对进行性肌营养不良，萎缩性肌强直等具有明显的疗效。灵芝孢子还具有止血、排毒、抗氧等作用。

6.维生素：

维生素是人体必需的营养素。维生素可以促进细胞的生长发育，有助于白细胞的分化和增殖，促使恢复正常。

本发明所述的维生素为维生素A、维生素C、维生素E、维生素B₁、烟酸、叶酸、胆碱、或烟酰胺中的一种、几种或全部。

本发明中维生素的添加量参照2000年中国营养学会颁布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》、《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-1994）和2005年7月1日国家食品药品监督管理局正式开始实施的《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》中规定的《维生素、矿物质种类和用量》执行。

7.枸杞多糖：

经研究表明，枸杞多糖是枸杞子调节免疫、延缓衰老的主要活性成分，可改善老年人易疲劳、食欲不振和视力模糊等症状，并具有降血脂、抗脂肪肝、抗衰老、细胞保护和抗肿瘤等作用。

将上述各种配料混合均匀，可保持其粉状，或经过造粒，制成粉状或颗粒状食品，也可根据需要制成片状、丸状或其他医药上可接受的剂型。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：本发明将多种天然活性物质与营养素结合在一起进行科学配伍，实现对人体最大的生物吸收度和最大的生物利用度，为机体提供海洋优质蛋白质、活性因子和营养成分，补充人体必需的多种维生素和矿物质，有利于增强机体免疫力，提高体力、改善化疗患者术后难眠、恶心、食欲低下、疲劳等症状，减轻化疗患者术后带来的腹痛、腹泻、便秘等痛苦。通过食源性海洋低聚肽、海洋生物活性多糖中的生物活性成分、海藻粉、RH₂~护命素、灵芝孢子粉、维生素、枸杞多糖等多种因子的共同作用，可有效提高化疗患者机体的免疫力，充分补充化疗患者所需营养，来对抗癌细胞的入侵，为化疗患者术后的生存质量提高一个新的阶段。本发明所用原料安全性高，长期食用无副作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。

实施例1

制备用于化疗患者术后恢复的海洋多肽特膳食品

本实施例选择粉状的海洋虾蛋白肽、海洋蟹蛋白肽、海洋贝类蛋白肽、海洋骨原肽、海洋鱼皮胶原肽、氨糖、糖胺聚糖、岩藻多糖、海藻酸钙、鹿角菜粉、海水螺旋藻粉、紫菜粉、RH₂-护命素、灵芝孢子粉、枸杞多糖及各种维生素，按下列重量配比进行制备：

（1）海洋低聚肽：海洋虾蛋白肽2.0g、海洋蟹蛋白肽1.5g、海洋贝类蛋白肽1.5g、海洋骨原肽0.5g、海洋鱼皮胶原肽0.5g ；

（2）海洋生物活性多糖：氨糖0.5g、岩藻多糖0.4g、糖胺聚糖0.3g、海藻酸钙0.3g；

（3）海藻粉：海水螺旋藻粉0.5g、鹿角菜粉0.3g、紫菜粉0.2g；

（4）RH₂-护命素：0.02g；

（5）灵芝孢子粉：0.8g；

（6）维生素：维生素A 0.2mg、维生素E 3mg、维生素C 50mg、维生素B₁ 0.5mg、叶酸0.1mg、胆碱50mg、烟酞胺0.5mg；

（7）枸杞多糖：0.7g；以上所用原料均可通过市售购买到。

将上述原料混合，搅拌均匀，经过干燥，制成粉状食品。

食用时，用150m1温开水将其溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入。

将本实施例特膳食品给3位乳腺癌化疗患者术后服用，每天服用两次，服用15天后，3位患者都有不同程度的精神状态好转，食欲增强，疼痛感减轻。根据患者亲身体验，综合考察显示，该特膳食品对化疗患者的术后恢复有一定的缓解作用。

实施例2

制备用于化疗患者术后恢复的海洋多肽特膳食品

本实施例选择粉状的海洋虾蛋白肽、海洋蟹蛋白肽、海洋贝类蛋白肽、海藻蛋白肽、海洋骨原肽、氨糖、珍珠层粉、糖胺聚糖、海藻酸钙、海藻酸镁、石莼藻粉、小球藻粉、裙菜粉、鹿角菜粉、麒麟菜粉、巨藻粉、RH₂-护命素、灵芝孢子粉、枸杞多糖及各种维生素和矿物质，按下列重量配比进行制备：

（1）海洋低聚肽：海洋虾蛋白肽2.5g、海洋贝类蛋白肽1.5g、海洋蟹蛋白肽1.0g、海藻蛋白肽0.3g、海洋骨原肽0.2g；

（2）海洋生物活性多糖：氨糖0.3g、糖胺聚糖0.2g、珍珠层粉0.2g、海藻酸钙0.1g、海藻酸镁0.1g；

（3）海藻粉：石莼藻粉0.5g、裙菜粉0.3g、鹿角菜粉0.3g、小球藻粉0.2g、麒麟菜粉0.1g、巨藻粉0.1g；

（4）RH₂-护命素：0.03g；

（5）灵芝孢子粉：0.8g；

（6）维生素：维生素E 30mg、维生素C 30mg、维生素A 0.1mg、维生素B₁₂ 0.5mg、烟酸0.5mg、胆碱50mg、烟酞胺1.0mg；

（7）枸杞多糖：0.7g；以上所用原料均可通过市售购买到。

将上述原料混合，搅拌均匀，经过造粒、干燥，整粒，制成颗粒状。

食用时，用150m1温开水将其溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入。

将本实施例特膳食品给3位胃癌化疗患者术后服用，每天服用两次，服用15天后，3位患者都有不同程度的精神状态好转，食欲增强，疼痛感减轻。根据患者亲身体验，综合考察显示，该特膳食品对化疗患者的术后恢复有一定的缓解作用。

本发明的保护范围并非仅仅局限于以上实施例。本技术领域的普通技术人员依据以上公开的内容和各参数所取范围，均可实现本发明的目的，均在本发明保护范围内。

Claims (6)

1.一种用于化疗患者术后恢复的海洋多肽特膳食品，其特征在于，所述特膳食品的原料成分如下，以重量份计为：

海洋低聚肽4.0 ~ 6.0份

海洋生物活性多糖1.0 ~ 2.0份

海藻粉1.0 ~ 1.5份

Rh₂-护命素0.01 ~ 0.05份

灵芝孢子粉0.5 ~ 1.0份

维生素0.05 ~ 0. 15份

枸杞多糖0.5 ~ 1. 0份。

2.根据权利要求1所述的一种用于化疗患者术后恢复的海洋多肽特膳食品，其特征在于，所述的海洋低聚肽为海洋虾蛋白肽、海洋蟹蛋白肽、海洋鱼皮胶原肽、海洋贝类蛋白肽、海洋骨原肽和海藻蛋白肽中的一种、几种或者全部。

3.根据权利要求1所述的一种用于化疗患者术后恢复的海洋多肽特膳食品，其特征在于，所述的海洋生物活性多糖为海洋壳类多糖、海洋动物多糖、海藻多糖中的一种、几种或全部；其中所述的海洋壳类多糖为珍珠粉、珍珠层粉、几丁聚糖、几丁寡糖和氨糖中的一种、几种或全部，所述的海洋动物多糖为糖胺聚糖和鲨鱼软骨素中的一种或两种，所述的海藻多糖为琼脂、海藻酸、岩藻多糖、海藻酸钾、海藻酸钙、海藻酸锌、海藻酸铁、海藻酸镁中的一种、几种或全部。

4.根据权利要求1所述的一种用于化疗患者术后恢复的海洋多肽特膳食品，其特征在于，所述的海藻粉为海水螺旋藻粉、杜氏藻粉、小球藻粉、石莼藻粉、紫菜粉、昆布粉、巨藻粉、裙菜粉、鹿角菜粉和麒麟菜粉中的一种、几种或全部。

5.根据权利要求1所述的一种用于化疗患者术后恢复的海洋多肽特膳食品，其特征在于，所述的维生素为维生素A、维生素C、维生素E、维生素B₁、烟酸、叶酸、胆碱、或烟酰胺素中的一种、几种或全部。

6.根据权利要求1所述的一种用于化疗患者术后恢复的海洋多肽特膳食品，其特征在于，所述的特膳食品可制成粉状、片状、颗粒状、丸状或其他食品上可接受的剂型。