CN105494768A - 润肺祛痰保健茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种润肺祛痰保健茶及其制备方法，所述润肺祛痰保健茶由下述重量份原料组成：白茶提取粉5-15份、藤茶提取粉35-45份、黄精提取粉45-55份。本发明润肺祛痰保健茶，含有重要的天然有效活性成分，具有明显的抗炎、抗菌、抗应激、促进愈合、增强免疫功能等的免疫调节效应，各种成分相互影响，协同作用，起到很好的治疗、保健作用，改善咳嗽、咳痰疗效显著，疗程短、见效快。同时本发明所用药材均无毒，且价格低廉，适合短期及长期咳嗽、咳痰的患者使用。

Description

润肺祛痰保健茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种茶，特别是涉及一种润肺祛痰保健茶及其制备方法。

背景技术

肺位于胸中，上通喉咙，左右各一，在人体脏腑中位置最高，故称肺为五脏之华盖。因肺叶娇嫩，不耐寒热，易被邪侵，故又称“娇脏”。为魄之处，气之主，在五行属金。手太阴肺经与手阳明大肠经相互络属于肺与大肠，故肺与大肠相为表里。其主要生理功能是主气、司呼吸、主宣发肃降、通调水道、朝百脉而主治节，并与鼻窍、皮肤密切相关。

由外邪侵袭，或痰饮内聚，或肺气肺阴不足所致，亦可因其他脏腑、血脉病证传变而致。《素问·脏气法时论》：“肺病者，喘咳逆气，肩背痛，汗出，尻阴股膝髀腨胻足皆痛。虚则少气，不能报息，耳聋，嗌干。”《难经·十六难》：“假令得肺胀，其外证面白，善嚏，悲愁不乐，欲哭，其内证齐右有动气，按之牢若痛，其病喘咳，洒淅寒热，有是者肺也。”肺病有寒热虚实之分。《太平圣惠方·治肺虚补肺诸方》：“若肺虚则生寒，寒则阴气盛，阴气盛则声嘶，语言用力，颤掉缓弱，少气不足，咽中干，无津液，虚寒之气，恐怖不乐，咳嗽及喘，鼻有清涕，皮毛焦枯，诊其脉沉缓者，此是肺虚之候也。”又《太平圣惠方·治肺实泻肺诸方》：“夫肺实则生热，热则阳气盛，阳气盛则胸膈烦满，口赤鼻张，饮水无度，上气咳逆，咽中不利，体背生疮，尻阴股膝踹胫足皆痛，诊其脉滑实者，是脉实之候也。”治有祛风宣肺、清热润燥、肃肺化痰、温肺化饮、滋阴降火、益气养阴诸法。

白茶，是一种自然轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成，其品质特征为：成茶满披白毫，汤色清淡，味鲜醇，有毫香。白茶素为茶中珍品，民间流传“三年为药、七年为宝”。

藤茶，学名为显齿蛇葡萄，是葡萄科蛇葡萄属的一种野生木质落叶藤本植物，俗称山甜茶、甘露茶、白毛猴、茅岩莓、白茶饼等，主要分布于我国湖南、湖北、云南、贵州、广东、广西、福建等地。我国壮族和瑶族百姓将其幼嫩茎叶，经揉制、干燥用于感冒、发热、风湿病、中暑、头晕、肠胃不适等症，至今已有数百年的历史。

黄精(学名:Polygonatumsibiricum)，又名:鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。黄精以根茎入药。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。目前，市场清肺保健茶一般具有清肺功能，但清热润肺、镇咳祛痰、排肺毒等功合功效不显著，且口感不适。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题之一是提供一种润肺祛痰保健茶，服用方便、无副作用、疗程短、见效快。

本发明所要解决的技术问题之二是提供一种润肺祛痰保健茶的制备方法。

为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是：

一种润肺祛痰保健茶，由下述重量份原料组成：白茶提取粉5-15份、藤茶提取粉35-45份、黄精提取粉45-55份。

所述白茶提取粉或藤茶提取粉或黄精提取粉是将白茶或藤茶或黄精与酶液混合后采用超声浸提得到。

优选地，所述的酶液由下述重量份的原料组成：0.1-0.9份酶、0.01-0.09份酶稳定剂、95-105份水组成；所述酶由果胶酶、无花果蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶混合而成，所述果胶酶、无花果蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。

优选地，所述的酶稳定剂由40-60wt％麦芽三糖醇和40-60wt％麦芽四糖醇组成。

本发明还提供了上述润肺祛痰保健茶的制备方法，将白茶或藤茶或黄精粉碎，加入到酶液中混合均匀，经超声浸提后过滤，再经离心提纯，最后经聚偏二氟乙烯超滤膜过滤、反渗透膜浓缩、干燥、灭菌，分别得到白茶提取粉、藤茶提取粉、黄精提取粉，将白茶提取粉、藤茶提取粉和黄精提取粉混合均匀。

优选地，将白茶或藤茶或黄精粉碎至10-50目，加入到酶液中混合均匀，经15-45℃超声浸提15-45分钟后过滤，滤渣经15-45℃超声浸提15-45分钟后过滤，两次滤液混合进行离心提纯，再经聚偏二氟乙烯超滤膜过滤、孔径为0.0001μm的反渗透膜浓缩，干燥，灭菌，得到白茶提取粉或藤茶提取粉或黄精提取粉。

优选地，白茶经过孔径为0.05-0.15μm的聚偏二氟乙烯超滤膜过滤，黄精和藤茶经过孔径为0.2-0.5μm的聚偏二氟乙烯超滤膜过滤。

优选地，所述干燥为离心式喷雾干燥、压力式喷雾干燥、冷冻干燥、真空干燥中的一种或多种。

优选地，所述超声浸提中酶液与茶或黄精的质量比为10:1-50:1，超声波功率200-500W。

具体的，在本发明中：

果胶酶，CAS号：9032-75-1。

无花果蛋白酶，CAS号：9001-33-6。

枯草杆菌蛋白酶，CAS号：9014-01-1。

麦芽三糖醇，CAS号：32860-62-1。

麦芽四糖醇，CAS号：66767-99-5。

本发明润肺祛痰保健茶，含有重要的天然有效活性成分，具有明显的抗炎、抗菌、抗应激、促进愈合、增强免疫功能等的免疫调节效应，各种成分相互影响，协同作用，起到很好的治疗、保健作用，改善咳嗽、咳痰疗效显著，疗程短、见效快。同时本发明所用药材均无毒，且价格低廉，适合短期及长期咳嗽、咳痰的患者使用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的说明，以下所述，仅是对本发明的较佳实施例而已，并非对本发明做其他形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更为同等变化的等效实施例。凡是未脱离本发明方案内容，依据本发明的技术实质对以下实施例所做的任何简单修改或等同变化，均落在本发明的保护范围内。

白茶采用福建一润茶业有限公司生产的福鼎老白茶中的3年陈寿眉。

寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。

寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。

寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

藤茶采用福建一润茶业有限公司生产的福建三明客家白茶。

黄精采用青阳县禅悦食品工贸有限公司生产的祥悦林牌九华野生黄精片。

实施例1

润肺祛痰保健茶原料：白茶提取粉10重量份、藤茶提取粉40重量份、黄精提取粉50重量份。

所述白茶提取粉或藤茶提取粉或黄精提取粉是将白茶或藤茶或黄精与酶液混合后采用超声浸提得到。

具体润肺祛痰保健茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)白茶提取粉制备：将白茶粉碎至16目，按酶液与白茶的质量比为20:1(即每1g白茶用20g酶液)混合均匀，采用超声浸提，超声波功率300W，浸提温度为30℃，浸提30分钟后用60目筛网过滤，得到滤液和滤渣，再在滤渣中加入酶液，所述酶液的加入量为白茶质量的20倍，混合均匀，采用超声浸提，超声波功率300W，浸提温度为30℃，浸提30分钟后用60目筛网过滤；即在此步骤中酶液总的用量与白茶的质量比为40:1。

两次过滤得到的滤液混合通过离心机离心去除悬浮物，得到离心液，离心液经过孔径为0.1μm的聚偏二氟乙烯超滤膜过滤，得到过滤液，过滤液再经孔径为0.0001μm的反渗透膜浓缩，得白茶提取液，经-30℃冻干成粉，最后经紫外照射，照射时间为5-15秒灭菌，得到白茶提取粉。

(2)藤茶提取粉制备：将藤茶粉碎至16目，按酶液与藤茶的质量比为20:1(即每1g藤茶用20g酶液)混合均匀，采用超声浸提，超声波功率300W，浸提温度为30℃，浸提30分钟后用60目筛网过滤，得到滤液和滤渣，再在滤渣中加入酶液，所述酶液的加入量为藤茶质量的20倍，混合均匀，采用超声浸提，超声波功率300W，浸提温度为30℃，浸提30分钟后用60目筛网过滤；即在此步骤中酶液总的用量与藤茶的质量比为40:1。

两次过滤得到的滤液混合通过离心机离心去除悬浮物，得到离心液，离心液经过孔径为0.3μm的聚偏二氟乙烯超滤膜过滤，得到过滤液，过滤液再经孔径为0.0001μm的反渗透膜浓缩，得藤茶提取液，经-20℃冻干成粉，最后经紫外照射，照射时间为5-15秒灭菌，得到藤茶提取粉。

(2)黄精提取粉制备：将黄精粉碎至16目，按酶液与黄精的质量比为20:1(即每1g黄精用20g酶液)混合均匀，采用超声浸提，超声波功率300W，浸提温度为30℃，浸提30分钟后用60目筛网过滤，得到滤液和滤渣，再在滤渣中加入酶液，所述酶液的加入量为黄精质量的20倍，混合均匀，采用超声浸提，超声波功率300W，浸提温度为30℃，浸提30分钟后用60目筛网过滤；即在此步骤中酶液总的用量与黄精的质量比为40:1。

两次过滤得到的滤液混合通过离心机离心去除悬浮物，得到离心液，离心液经过孔径为0.3μm的聚偏二氟乙烯超滤膜过滤，得到过滤液，过滤液再经孔径为0.0001μm的反渗透膜浓缩，得黄精提取液，经-20℃冻干成粉，最后经紫外照射，照射时间为5-15秒灭菌，得到黄精提取粉。

(4)按白茶提取粉10重量份、藤茶提取粉40重量份、黄精提取粉50重量份混合均匀得到润肺祛痰保健茶。

步骤(1)和(2)中超声浸提所用的酶液均由0.1份果胶酶、0.1份无花果蛋白酶、0.1份枯草杆菌蛋白酶、0.02份麦芽三糖醇、0.02份麦芽四糖醇、100份水混合均匀得到。

实施例2

按实施例1的原料配比和方法制备润肺祛痰保健茶，区别仅仅在于：步骤(1)和(2)中超声浸提所用的酶液由0.15份果胶酶、0.15份无花果蛋白酶、0.02份麦芽三糖醇、0.02份麦芽四糖醇、100份水混合均匀得到。即可制得实施例2的润肺祛痰保健茶。

实施例3

按实施例1的原料配比和方法制备润肺祛痰保健茶，区别仅仅在于：步骤(1)和(2)中超声浸提所用的酶液由0.15份果胶酶、0.15份枯草杆菌蛋白酶、0.02份麦芽三糖醇、0.02份麦芽四糖醇、100份水混合均匀得到。即可制得实施例3的润肺祛痰保健茶。

实施例4

按实施例1的原料配比和方法制备润肺祛痰保健茶，区别仅仅在于：步骤(1)和(2)中超声浸提所用的酶液由0.15份无花果蛋白酶、0.15份枯草杆菌蛋白酶、0.02份麦芽三糖醇、0.02份麦芽四糖醇、100份水混合均匀得到。即可制得实施例4的润肺祛痰保健茶。

实施例5

按实施例1的原料配比和方法制备润肺祛痰保健茶，区别仅仅在于：步骤(1)和(2)中超声浸提所用的酶液由0.1份果胶酶、0.1份无花果蛋白酶、0.1份枯草杆菌蛋白酶、0.04份麦芽三糖醇、100份水混合均匀得到。即可制得实施例5的润肺祛痰保健茶。

实施例6

按实施例1的原料配比和方法制备润肺祛痰保健茶，区别仅仅在于：步骤(1)和(2)中超声浸提所用的酶液由0.1份果胶酶、0.1份无花果蛋白酶、0.1份枯草杆菌蛋白酶、0.04份麦芽四糖醇、100份水混合均匀得到。即可制得实施例6的润肺祛痰保健茶。

对比例1

按实施例1的原料配比和方法制备润肺祛痰保健茶，区别仅仅在于：步骤(1)和(2)中超声浸提所用的酶液为100wt％蒸馏水(即，不含任何酶和酶稳定剂)。即可制得对比例1的润肺祛痰保健茶。

测试例1

对实施例1-6和对比例1进行润肺祛痰效果测试。

每组对象：50名临床观察病例，症状表现为：发热、咳嗽、咳痰，伴胸痛或呼吸困难，其中男性25名，女性25名(年龄20-60岁)。

测试对象每日早上9点、下午6点各取3g润肺祛痰保健茶，用开水冲泡饮用，连续一个月，进行测试。

疗效标准：

(1)痊愈：症状、体征完全消失；

(2)有效：症状明显减轻，体征明显好转；

(3)无效：治疗前后无明显症状改善，或加重。

具体测试数据见表1。

表1：治疗效果测试结果表

	痊愈	有效	无效
				实施例1	34	14	2
实施例2	31	15	4
				实施例3	28	17	5
实施例4	29	17	4
				实施例5	32	14	4
实施例6	31	15	4
				对比例1	25	18	7

实验证明，本发明的润肺祛痰保健茶能够有效改善咳嗽、咳痰症状，经临床，有效率达96％以上。比较实施例1与实施例2-4，实施例1(果胶酶、无花果蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶复配)治疗效果明显优于实施例2-4(果胶酶、无花果蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶中任意二者复配)；比较实施例1与实施例5-6，实施例1(麦芽三糖醇、麦芽四糖醇复配)治疗效果明显优于实施例5-6(麦芽三糖醇、麦芽四糖醇中单一原料)。

测试例2

对实施例1-6和对比例1中步骤(1)和步骤(2)制得的白茶提取粉、藤茶提取粉，参照国标《茶茶多酚测定》中酒石酸亚铁法测定。参照国标《茶咖啡碱测定》中紫外分光光度法测定。蒽酮-硫酸法测定茶多糖。苯酚-硫酸法测定黄精多糖含量。具体结果见表2-4。

表2：白茶提取粉主要成分浸出率单位：％

	茶多酚	咖啡碱	茶多糖
				实施例1	21.74	3.98	1.62
实施例2	20.14	3.20	1.22
				实施例3	20.29	3.30	1.21
实施例4	20.03	3.16	1.27
				实施例5	20.42	3.34	1.30
实施例6	20.17	3.19	1.18
				对比例1	18.20	2.96	1.04

表3：藤茶提取粉主要成分浸出率单位：％

	茶多酚	咖啡碱	茶多糖
				实施例1	16.56	2.87	1.87
实施例2	14.17	2.22	1.43
				实施例3	14.32	2.27	1.42
实施例4	14.07	2.29	1.40
				实施例5	14.57	2.31	1.51
实施例6	14.33	2.14	1.32
				对比例1	11.16	1.89	1.18

表4：黄精多糖浸出率单位：％

	黄精多糖
		实施例1	16.7
实施例2	15.1
		实施例3	15.3
实施例4	14.6
		实施例5	15.5
实施例6	15.2
		对比例1	13.4

比较实施例1与实施例2-4，实施例2(果胶酶、无花果蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶复配)茶提取粉主要成分浸出率明显高于实施例3-5(果胶酶、无花果蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶中任意二者复配)。比较实施例1与实施例5-6，实施例1(麦芽三糖醇、麦芽四糖醇复配)茶提取粉主要成分浸出率明显高于实施例5-6(麦芽三糖醇、麦芽四糖醇中单一原料)

本发明润肺祛痰保健茶，含有重要的天然有效活性成分，具有明显的抗炎、抗菌、抗应激、促进愈合、增强免疫功能等的免疫调节效应，各种成分相互影响，协同作用，起到很好的治疗、保健作用，改善咳嗽、咳痰疗效显著，疗程短、见效快。同时本发明所用药材均无毒，且价格低廉，适合短期及长期咳嗽、咳痰的患者使用。

Claims (9)

1.一种润肺祛痰保健茶，其特征在于，由下述重量份原料组成：白茶提取粉5-15份、藤茶提取粉35-45份、黄精提取粉45-55份。

2.如权利要求1所述的润肺祛痰保健茶，其特征在于，所述白茶提取粉或藤茶提取粉或黄精提取粉是将白茶或藤茶或黄精与酶液混合后采用超声浸提得到。

3.如权利要求2所述的润肺祛痰保健茶，其特征在于，所述的酶液由下述重量份的原料组成：0.1-0.9份酶、0.01-0.09份酶稳定剂、95-105份水组成；所述酶由果胶酶、无花果蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶混合而成，所述果胶酶、无花果蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。

4.如权利要求3所述的润肺祛痰保健茶，其特征在于，所述的酶稳定剂由40-60wt％麦芽三糖醇和40-60wt％麦芽四糖醇组成。

5.如权利要求2-4中任一项所述的润肺祛痰保健茶的制备方法，其特征在于，将白茶或藤茶或黄精粉碎，加入到酶液中混合均匀，超声浸提后过滤，再经离心提纯，最后经聚偏二氟乙烯超滤膜过滤、反渗透膜浓缩、干燥、灭菌，分别得到白茶提取粉、藤茶提取粉、黄精提取粉，将白茶提取粉、藤茶提取粉和黄精提取粉混合均匀。

6.如权利要求5所述的润肺祛痰保健茶的制备方法，其特征在于，将白茶或藤茶粉或黄精碎至10-50目，加入到酶液中混合均匀，经15-45℃超声浸提15-45分钟后过滤，滤渣经15-45℃超声浸提15-45分钟后过滤，两次滤液混合进行离心提纯，再经聚偏二氟乙烯超滤膜过滤、孔径为0.0001μm的反渗透膜浓缩，干燥，灭菌，得到白茶提取粉或藤茶提取粉或黄精提取粉。

7.如权利要求5或6所述的润肺祛痰保健茶的制备方法，其特征在于，白茶经过孔径为0.05-0.15μm的聚偏二氟乙烯超滤膜过滤，黄精和藤茶经过孔径为0.2-0.5μm的聚偏二氟乙烯超滤膜过滤。

8.如权利要求5或6所述的润肺祛痰保健茶的制备方法，其特征在于，所述干燥为离心式喷雾干燥、压力式喷雾干燥、冷冻干燥、真空干燥中的一种或多种。

9.如权利要求5或6所述的润肺祛痰保健茶的制备方法，其特征在于，所述超声浸提中酶液与茶或黄精的质量比为10:1-50:1，超声波功率200-500W。