CN107568718A - 一种养颜润发黑色膳食纤维代餐食品 - Google Patents

Abstract

一种养颜润发黑色膳食纤维代餐食品，由红参，黄精，玛卡，黑枣，黑山药，黑芝麻，黑桑葚，黑枸杞，黑豆，黑米，芡实，黑木耳，阿胶，牡蛎，紫菜，海带、淡菜、蛹虫草份、松茸份，苦荞、马齿苋、蒲公英、莲子、茯苓、黑芸豆、扁豆、栗子、黑葡萄干、黑莓、龙眼肉，黑糖混合，洗净、烘干，采用微波低温烘焙、加热20分钟，挤压成块，低温超微粉碎得到代餐食品，开水冲服，口感舒适，具有养颜润发，乌发黑发，补肾益血，防治脱发，牢固牙齿的作用。

Description

一种养颜润发黑色膳食纤维代餐食品

技术领域

本发明涉及的是一种代餐食品，属于食品保健品领域，特别涉及一种由黑色食品组成的乌发润发膳食纤维代餐粉。。

背景技术

代餐粉是一种由谷类、豆类等食材为主，其他植物根、茎、果实等食用部分为辅制成的一种单一或综合性冲调粉剂产品。它集营养均衡、效果显著、食用方便等优点于一身，是一种前景广阔具有功能性的健康食品。

黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，不论是动物还是植物，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑；有的品种一黑到底，表里如一，如黑米、黑芝麻、黑豆、黑枸杞、桑椹、黑木耳、海带、紫菜、海带等。现代医学认为：“黑色食品”不但营养丰富、且多有补肾、防衰老，保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。黑色食品是21 世纪“药食同一”的保健食品，古语有“民以食为天，物以稀为贵，食以黑为补”之说。它具有清除人体内自由抗氧化、降血脂、抗肿瘤、滋阴壮阳、抗衰老等特殊功效，饮食专家指出：21 世纪的人们将越来越青睐自然绿色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色正谙营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。黑色食品其营养与保健功能是十分明显的。食品专家认为，黑色食品不仅给人们质朴、味浓、壮实的食欲感，而且经临床实践证明：经常食用这些食物，可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有促胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容、乌发作用，对延缓衰老也有一定功效。

现有的美容乌发产品，大多是采用染发剂或外用化妆品，其中大部分含有合成化学成分，对身体会产生不良和有害的影响。市场上美容养颜的产品很多，但有效的起到乌发养颜润发的保健食品并不多见。

为早老性白发病（俗称少白头）及脱发是临床常见的毛发病，近年来，脱发及早老性白发病的发病率在逐年增高，发病年龄也日趋年轻化。根据城市抽样调查统计，我国中年人（３５ －５９ 岁）白发、脱发的发病率高达４５.７％。由于其发病率高，发病机制复杂，单纯应用西药治疗，存在着不同程度的副作用及停药易复发的缺点。中医药食品根据整体调节理论，辨证论治，能明显提高临床疗效，甚至大大降低复发率，且药食同源产品价格低廉，疗效可靠，无毒副作用等特点，易于被患者接受，故具有广阔的市场前景。目前治疗白发、脱发的方法有外治及内服，于外用药使用不便，或患者有心理负担等多种原因，不易被患者接受。本发明由黑豆、黑枸杞子、熟地、黑芝麻、芡实、大枣等十几味药食同源食品组成组成，具有补益肝肾，生发乌发的功效。用于各种原因所致的须发早白，脱发。

发明内容

本发明的乌发美颜黑色膳食纤维代餐食品配方比例如下

红参 5-10 份，黄精 5-10 份，玛卡1-3份，黑枣 3-5 份， 黑山药3-5份，黑芝麻 10-20份，黑桑葚 1-3 份，黑枸杞1-3份，黑豆 10-30 份，黑米 10-30 份，芡实1-3份，黑木耳3-6份，阿胶0.1-0.3份，牡蛎0.1-0.3份，紫菜0.1-0.3份，海带0.1-0.3份、淡菜0.1-0.3份、蛹虫草0.05-0.15份、松茸0.01-0.03份，苦荞5-10份、马齿苋1-3份、蒲公英0.5-1.5份、莲子2-6份、茯苓4-8份、黑芸豆4-8份、扁豆1-3份、栗子1-5份、黑葡萄干1-3份、黑莓1-3份、龙眼肉1-3份，黑糖5-10份。

将上述原料分别洗净、烘干，采用微波低温烘焙、加热10分钟，挤压成块，低温超微粉碎，过80-200目筛，灭菌，10-30g每袋分装。

本发明的乌发美颜膳食纤维代餐粉选用红参、黑芝麻、黑大豆、黑桑椹、黑枸杞黑糯米等药食同源的乌发食品，强化乌发作用。

黑芝麻：根据《食疗中药药物学》书中介绍：具有补肝肾、益精血、润肠燥功效，用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等症。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1 的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E 是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

山药：性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。如明·李时珍指出：山药“益肾气，健脾胃。”《本草正》亦载：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”《本草经读》还说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”所以，凡肾虚之人，宜常食之。

黑桑葚 ：性味甘寒，补肝益肾，养血生津，用于须发早白。《本草求真》中记载其具有 除热养阴、乌须黑发的功效，具有增加皮肤（包括头皮）血液供应，改善血液循环的作用，因 此他对于头发有一定的营养和保健作用。另外还有改善脾脏功能，促进消化等作用。

枸杞子 ：味甘性平，归肝、肾经，滋补肝肾，益精明目。现代医学研究证实枸杞子中含有甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素 A、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2及 钙、磷、铁、锌、锰、亚泊酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能够延缓衰老、抗突变、抗 肿瘤、抗脂肪肝、降血糖。

芡实 ：性温、味甘、无毒，温补肺肾，定喘润肠，用于肾虚腰痛、脚软、虚汗喘咳。富含不饱和脂肪酸、磷脂和多种维生素，不仅是食疗佳品，药用价值也极高。《医学衷中参西录》中记载 ：核桃，为滋补肝肾、强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙，乌须发，治虚劳喘嗽，气不归元，下焦虚寒等。

黄精：是中医传统补中益气药，“久服轻身延年不饥”，属药食两用中药，服用安全。《本草纲目》认为其“得坤土之精，为补养中宫之胜品”。因其味甘、性平、无毒，宜于久服，单用即有抗衰延年的作用，黄精多被用于治疗脾胃虚弱、阴虚肺燥、干咳少痰、须发早白、精血不足、内热消渴等症。现代医学研究表明，黄精还具有降血压、降血糖、降血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌的作用，对于糖尿病也很有疗效。

红参：是人参的加工品之一，将鲜人参蒸制2-3小时，经烘烤干燥后，变得内外色泽深红，于是得名红参。红参经过高温处理后，其人参皂苷、氨基酸等的含量降低，但精氨酸双糖苷含量增高，新产生了麦芽酚等成分，因此抗氧化、抗衰老、增强免疫力、扩张血管等作用更强。大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克的功效。红参还俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等功效。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。医药上治疗虚脱或强补多用红参。《得配本草》称红参治“阳气暴脱，能回之于无何有之乡；阴血崩溃，能障之于已决裂之后”。由此可见，红参之解危救急，功专力宏。《本草正义》说，红参“气味浓厚，色亦重浊，具有温养生发之性，今用之于脾肾虚寒，真阳衰弱及中气不振，阴寒用事诸证，功效甚捷”。

黑糯米 ：是一种药食兼用的大米，属于糯米类。古农医书记载 ：黑米具有“滋阴补肾， 健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效 ；可入药入膳，对头昏目 眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳 ；长期食用可延年益寿。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1 ～ 3 倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效，长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

黑豆 ：味甘、性平。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰： “黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒”。黑豆内含有丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素、维生素等，其中 E 族和 B 族维生素含量最高，其中的维生素 E是一种 相当重要的保持青春健美的物质。黑豆中蛋白质含量高达36％ -40％，相当于肉类的2 倍、鸡蛋的3 倍、牛奶的12 倍；黑豆含有18 种氨基酸，特别是人体必需的8 种氨基酸；黑豆还含有19 种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。黑豆有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。”

黑木耳 ：《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补 脑，活血止血之功效。

阿胶 ：味甘，性平 ；归肝经、肺经、肾经。具有补血、止血、滋阴、润燥功能。《本草纲目拾遗》中记载，阿胶治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾等。阿胶还善于治疗血虚引起的各种病症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。

玛卡：别名又叫做玛咖、 MACA。玛卡是十字花科的高原植物，原产于南美秘鲁安第斯山4000米以上的高原植物。含独有的玛咖酰胺和玛咖烯对平衡人体荷尔蒙分泌有显著的效果。玛咖有抗疲劳，补充体力，改善睡眠，抗更年期，活跃生育，增强记忆等功效。而且玛咖是男女都适用的，对女性的更年期综合症也有很好的调节作用。由于玛卡中含有多种均衡合理的营养成份以及多种具有生物活性的次生代谢产物，因此，玛卡具备多种保健和治疗功效与作用，传统上可用于增强精力、提高生育力、治疗更年期综合症、风湿症、抑郁症、贫血症，另外，它还具有抗癌和抗白血病等作用。

本发明使用黑米、黑豆、黑桑葚、黑芝麻和黑木耳，黑山药，黑枸杞等可达到补肝肾亏损、乌须黑发、 牢牙固齿、除烦热满、安神镇邪、开心益智、聪耳明目、利五脏、利关节、治腰膝酸软、延缓衰老、轻身健体的作用。

实施方式

下面将结合本发明实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描 述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

原料：红参 5 份，黄精 5 份，玛卡1份，黑枣 3份，黑山药3份， 黑芝麻 10份，黑桑葚 1份，黑枸杞1份，黑豆 10份，黑米 10 份，芡实1份，黑木耳3份，阿胶0.1份，海带0.1份、淡菜0.1份、蛹虫草0.05份、松茸0.01份，苦荞5份、马齿苋1份、蒲公英0.5份、莲子2份、茯苓4份、黑芸豆4份、扁豆1份、栗子1份黑葡萄干1份、黑莓份、龙眼肉1份，牡蛎0.1，紫菜0.1，黑糖5份。

将上述原料分别洗净、烘干，采用微波低温烘焙、加热10分钟，挤压成块，低温超微粉碎，过200目筛，灭菌，30g每袋分装。

实施例二

原料：红参 7 份，黄精 8 份，玛卡2份，黑枣 5份，黑山药4份， 黑芝麻 15份，黑桑葚 2份，黑枸杞2份，黑豆 18份，黑米 20 份，芡实2份，黑木耳4份，阿胶0.2份，牡蛎0.2，紫菜0.2，海带0.2份、淡菜0.2份、蛹虫草0.10份、松茸0.02份，苦荞7份、马齿苋2份、蒲公英1份、莲子4份、茯苓6份、黑芸豆6份、扁豆2份、栗子3份、黑葡萄干2份、黑莓2份、龙眼肉2份、黑糖8份

将上述原料分别洗净、烘干，采用微波低温烘焙、加热15分钟，挤压成块，低温超微粉碎，过100目筛，灭菌，20g每袋分装。

实施例三

原料：红参 10 份，黄精 10 份，玛卡3份，黑枣 4份，黑山药5份， 黑芝麻 20份，黑桑葚30份，黑枸杞3份，黑豆 30份，黑米 30 份，芡实3份，黑木耳5份，阿胶0.3份，牡蛎0.3，紫菜0.3，海带0.3、淡菜0.3、蛹虫草0.15、松茸0.03，苦荞10、马齿苋3份、蒲公英1.5份、莲子6份、茯苓8份、黑芸豆8份、扁豆3份、栗子5份、黑葡萄干3份、黑莓3份、龙眼肉3份、黑糖10份

将上述原料分别洗净、烘干，采用微波低温烘焙、加热20分钟，挤压成块，低温超微粉碎，过80目筛，灭菌，15g每袋分装。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

具体临床病例进一步证明本发明保健品的疗效：

以下将对本发明的优选实施例进行详细的描述。应当理解，优选实施例仅为了说明本发明，而不是为了限制本发明的保护范围。

108组临床治疗病例

本组108例均为中医毛发病专科门诊患者,男61例, 女47例;年龄26～ 59岁;病程6个月～ 10年。

诊断标准：

头发内黑发变成白发, 排除老年性自然衰老所致的白发或种族性白发, 而是指遗传因素或某些疾病所致的早年性白发。

治疗方法：

口服本发明膳食纤维代餐, 1次15-30 g,1日1-2次1日2次。连服1个月为1个疗程。疗效判定标准

治愈:治疗后头发由白变黄, 由黄变黑,不复发者

显效:白发数目明显减少, 新生头发全变黑者

无效:治疗时间短而未按医嘱坚决执行, 头发无任何变化, 白发症状无改善者

以治愈+显效计算总有效率。

治疗结果

治疗108例, 治愈59例, 占55.1%;显效41例,占39.8%;无效56例, 占5.1%;总有效率94.9%。治疗最长6个月, 最短3个月。无效5例, 其中2例自动放弃冶疗。

本组108例未发现毒副反应

一：王某，男，3９岁，公务员，简易病历。初诊日期：２0１5年 7月２６日

主诉：脱发半年

现病史：半年前渐见脱发，以前额和头顶为甚，毛发干枯，头皮屑较多，伴面色少华，视物模糊，神疲乏力，爪甲不荣，项背疼痛，失眠多梦，腰膝酸软

舌象：舌淡暗，少苔

脉象：脉细

西医诊断：脂溢性脱发

中医辩证：肝肾亏虚，精血不足脱发

治法：补肝肾精血，养血活血生发。

方药：本实施例1产品口服一月

治疗经过：8 月３１ 日，上方服一个月后，腰酸乏力消失，脱发减轻，新发渐生，继续服１４天，项背疼痛消失，脱发明显减轻，夜寐安，继服１４ 天以巩固疗效。

例二：姜某，男，46岁，吉林市人，个体，门诊简易病历。初诊日期：２０15 年４ 月１９日

主诉：两周前无明显诱因起床后见枕头上脱有一层头发，未在意，近一周晨起头发脱落更为严重

现病史：头顶部头发已呈稀疏脱落之象，前额可见光亮头皮。自诉平素喜食肥甘油腻之品，大便秘结，头皮屑较多且痒，心烦口渴，腰酸痛，失眠多梦。舌象：舌红少苔

脉象：脉弦滑

西医诊断：脱发。

中医辩证：肺胃湿热兼肾气亏虚

治法：肺胃湿热兼调补肾气。

方药：本实施例2产品口服1月

治疗经过：５月４日，服药１４ 天后头发已不易再脱，头皮屑少且瘙痒明显缓解，继服２８天，已未见明显脱发，见前额、头顶已有黄白色毳毛生出，柔软如绒，继服２８ 天以巩固疗效。

例三：杨某，女，55 岁，榆树人，农民，门诊简易病历。初诊日期：２０１5 年１０ 月２５日

主诉：头皮作痒，鳞屑多，头发大量脱落，服祛风之品中药数十剂效果不佳

现病史：患者头皮油脂过盛，头皮作痒，鳞屑多，头发大量脱落，舌象：舌红少苔

脉象：脉弦滑

西医诊断：溢脂性脱发

中医辩证：肾虚血亏型

治法：补肾养血

方药：服用本实施例3产品1月

治疗经过：11 月４ 日，服药１０天后感头皮作痒减轻，脱发减少，继服2０天，头皮痒止，新发生出并光泽黑亮。

最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (4)

1.一种养颜润发黑色膳食纤维代餐食品，由红参，黄精，玛卡，黑枣， 黑山药，黑芝麻，黑桑葚，黑枸杞，黑豆，黑米，芡实，黑木耳，阿胶，牡蛎，紫菜，海带、淡菜、蛹虫草份、松茸份，苦荞、马齿苋、蒲公英、莲子、茯苓、黑芸豆、扁豆、栗子、黑葡萄干、黑莓、龙眼肉，黑糖配置而成。

2.本发明的养颜润发黑色膳食纤维代餐食品配方比例如下

红参 5-10 份，黄精 5-10 份，玛卡1-3份，黑枣 3-5 份， 黑山药3-5份，黑芝麻 10-20份，黑桑葚 1-3 份，黑枸杞1-3份，黑豆 10-30 份，黑米 10-30 份，芡实1-3份，黑木耳3-6份，阿胶0.1-0.3份，牡蛎0.1-0.3份，紫菜0.1-0.3份，海带0.1-0.3份、淡菜0.1-0.3份、蛹虫草0.05-0.15份、松茸0.01-0.03份，苦荞5-10份、马齿苋1-3份、蒲公英0.5-1.5份、莲子2-6份、茯苓4-8份、黑芸豆4-8份、扁豆1-3份、栗子1-5份、黑葡萄干1-3份、黑莓1-3份、龙眼肉1-3份，黑糖5-10份。

3.将权利要求2所述原料按比例混合，洗净、烘干，采用微波低温烘焙、加热20分钟，挤压成块，低温超微粉碎，过80-200目筛，灭菌，10-30g每袋分装。

4.权利要求2-3所得养颜润发黑色膳食纤维代餐粉在乌发黑发，生发，固齿养颜中的作用。