CN105432884A - 一种柠檬茉莉花茶及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种柠檬茉莉花茶及其制作方法，其组成原料的重量份为：茉莉花30-40、鸡蛋花25-30、酸枣仁6-8、柠檬果肉5-8、乌药4-5、薰衣草8-10、黄芪5-6、桑寄生2-4、芝麻糙米8-10、小麦胚芽4-5、苹果籽粉5-6、破壁球藻粉2-4、蛋黄粉4-5、鲜海带5-6、腌制白菜根干6-8、独行菜2-4、碎米荠4-6、白果2-4、泡橄榄菜6-8；与现有技术相比，本发明的花茶采用茉莉花、鸡蛋花、薰衣草为原料，配合多种保健草药，具有清热，去湿，利尿，凉血，止血之功效，降低血压，降低血脂和降低胆固醇的效果。

Description

一种柠檬茉莉花茶及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种柠檬茉莉花茶及其制作方法，属于保健茶技术领域。

背景技术

我国的茶类种类繁多，目前通常见到的有两种分法，即按颜色分和按工艺分，前者分出的茶称为基本茶类，后者分出的称为再加工茶，基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，再加工茶类中包括花茶、紧压茶、萃取茶、香味果味茶、药用保健茶和含茶饮料等；茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量最大，品种丰富，销路最广，茉莉花茶既是香味芬芳的饮料，又是高雅的艺术品，茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽。

发明内容

本发明的目的在于提供一种柠檬茉莉花茶及其制作方法。

为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：

柠檬茉莉花茶，其组成原料的重量份为：茉莉花30-40、鸡蛋花25-30、酸枣仁6-8、柠檬果肉5-8、乌药4-5、薰衣草8-10、黄芪5-6、桑寄生2-4、芝麻糙米8-10、小麦胚芽4-5、苹果籽粉5-6、破壁球藻粉2-4、蛋黄粉4-5、鲜海带5-6、腌制白菜根干6-8、独行菜2-4、碎米荠4-6、白果2-4、泡橄榄菜6-8。

柠檬茉莉花茶，其组成原料的重量份为：茉莉花35、鸡蛋花28、酸枣仁7、柠檬果肉6、乌药4.5、薰衣草9、黄芪5.5、桑寄生3、芝麻糙米9、小麦胚芽4.5、苹果籽粉5.5、破壁球藻粉3、蛋黄粉4.5、鲜海带5.5、腌制白菜根干7、独行菜3、碎米荠5、白果3、泡橄榄菜7。

柠檬茉莉花茶的制作方法，包括以下内容：

（1）腌制白菜根干的制作：取新鲜白菜根，洗净、切块，然后放置于浓度为5-10%的盐水浸泡4-5小时，风干，制得风干白菜根，然后将风干白菜根进行腌制密封保存，最后出坛，清洗，滴干，制得腌制白菜根干，所述的腌制过程中配方为含有10-15%食盐、4-5%白糖、2-3%花椒、6-8%菠萝汁、3-4%黑松露，余量为水；

（2）按组成原料的重量份称取各原料，取乌药、黄芪、桑寄生、鲜海带、独行菜、碎米荠、白果、泡橄榄菜，用5-9倍量的水提取，得到提取液，备用；

（3）取酸枣仁、柠檬果肉、芝麻糙米、小麦胚芽，放入蒸煮锅中，然后加入适量的纯净水，煮熟30-40分钟，经捣碎、烘干、再磨粉得混合细粉，备用；

（4）取茉莉花、鸡蛋花、薰衣草，先将腌制白菜根干和适量的纯净水放入其中，混合煮制半个小时，过滤取滤液，然后向其中加入步骤（2）、（3）的备用料，搅拌均匀后再加入其它剩余组成原料，经调配、均质、灭菌、装罐即得。

本发明的有益效果：

与现有技术相比，本发明的花茶采用茉莉花、鸡蛋花、薰衣草为原料，配合多种保健草药，具有清热，去湿，利尿，凉血，止血之功效，降低血压，降低血脂和降低胆固醇的效果，而且本发明的腌制白菜根干制作方法独特，再与茉莉花等混合煮制，增效其风味口感，适合多种人群饮用。

具体实施方式

实施例1：柠檬茉莉花茶，其组成原料的重量份（斤）为：茉莉花35、鸡蛋花28、酸枣仁7、柠檬果肉6、乌药4.5、薰衣草9、黄芪5.5、桑寄生3、芝麻糙米9、小麦胚芽4.5、苹果籽粉5.5、破壁球藻粉3、蛋黄粉4.5、鲜海带5.5、腌制白菜根干7、独行菜3、碎米荠5、白果3、泡橄榄菜7。

柠檬茉莉花茶的制作方法，包括以下内容：

（1）腌制白菜根干的制作：取新鲜白菜根，洗净、切块，然后放置于浓度为5-10%的盐水浸泡4-5小时，风干，制得风干白菜根，然后将风干白菜根进行腌制密封保存，最后出坛，清洗，滴干，制得腌制白菜根干，所述的腌制过程中配方为含有12%食盐、4.5%白糖、2.5%花椒、7%菠萝汁、3.5%黑松露，余量为水；

（2）按组成原料的重量份称取各原料，取乌药、黄芪、桑寄生、鲜海带、独行菜、碎米荠、白果、泡橄榄菜，用8倍量的水提取，得到提取液，备用；

（3）取酸枣仁、柠檬果肉、芝麻糙米、小麦胚芽，放入蒸煮锅中，然后加入适量的纯净水，煮熟30-40分钟，经捣碎、烘干、再磨粉得混合细粉，备用；

（4）取茉莉花、鸡蛋花、薰衣草，先将腌制白菜根干和适量的纯净水放入其中，混合煮制半个小时，过滤取滤液，然后向其中加入步骤（2）、（3）的备用料，搅拌均匀后再加入其它剩余组成原料，经调配、均质、灭菌、装罐即得。

Claims (3)

1.一种柠檬茉莉花茶，其特征在于其组成原料的重量份为：茉莉花30-40、鸡蛋花25-30、酸枣仁6-8、柠檬果肉5-8、乌药4-5、薰衣草8-10、黄芪5-6、桑寄生2-4、芝麻糙米8-10、小麦胚芽4-5、苹果籽粉5-6、破壁球藻粉2-4、蛋黄粉4-5、鲜海带5-6、腌制白菜根干6-8、独行菜2-4、碎米荠4-6、白果2-4、泡橄榄菜6-8。

2.根据权利要求1所述的柠檬茉莉花茶，其特征在于其组成原料的重量份为：茉莉花35、鸡蛋花28、酸枣仁7、柠檬果肉6、乌药4.5、薰衣草9、黄芪5.5、桑寄生3、芝麻糙米9、小麦胚芽4.5、苹果籽粉5.5、破壁球藻粉3、蛋黄粉4.5、鲜海带5.5、腌制白菜根干7、独行菜3、碎米荠5、白果3、泡橄榄菜7。

3.一种如权利要求1所述的柠檬茉莉花茶的制作方法，其特征在于包括以下内容：

（1）腌制白菜根干的制作：取新鲜白菜根，洗净、切块，然后放置于浓度为5-10%的盐水浸泡4-5小时，风干，制得风干白菜根，然后将风干白菜根进行腌制密封保存，最后出坛，清洗，滴干，制得腌制白菜根干，所述的腌制过程中配方为含有10-15%食盐、4-5%白糖、2-3%花椒、6-8%菠萝汁、3-4%黑松露，余量为水；

（2）按组成原料的重量份称取各原料，取乌药、黄芪、桑寄生、鲜海带、独行菜、碎米荠、白果、泡橄榄菜，用5-9倍量的水提取，得到提取液，备用；

（3）取酸枣仁、柠檬果肉、芝麻糙米、小麦胚芽，放入蒸煮锅中，然后加入适量的纯净水，煮熟30-40分钟，经捣碎、烘干、再磨粉得混合细粉，备用；

（4）取茉莉花、鸡蛋花、薰衣草，先将腌制白菜根干和适量的纯净水放入其中，混合煮制半个小时，过滤取滤液，然后向其中加入步骤（2）、（3）的备用料，搅拌均匀后再加入其它剩余组成原料，经调配、均质、灭菌、装罐即得。