CN105410614A

CN105410614A - 一种保健面粉及其制备方法

Info

Publication number: CN105410614A
Application number: CN201510809161.XA
Authority: CN
Inventors: 刘雯婷; 刘同先; 刘玉升; 张大鹏
Original assignee: Qingdao Sinuoaimu Biotechnology Co Ltd
Current assignee: Qingdao Sinuoaimu Biotechnology Co Ltd
Priority date: 2015-11-20
Filing date: 2015-11-20
Publication date: 2016-03-23

Abstract

本发明公开了一种保健面粉及其制备方法，包括：将党参、茯苓、核桃仁、木瓜、黄芪粉碎，混合，得到A料；将肉苁蓉、黑枣、牛蒡根等加水按常规法煎煮，得到煎煮液，过滤，滤液浓缩，喷雾干燥，得到B料；将山楂片、苹果皮、辣椒叶洗净后，打浆，浆料冷却干燥，得到C料，最后将A、B、C三种料投入搅拌机中搅拌；加入面粉120份-150份、东亚飞蝗粉20份-30份、黑豆粉15份-20份、大豆粉20份-30份、花生粉10份-15份、玉米面5份-10份、甘薯粉5份-10份、大枣粉5份-10份、桑叶粉10份-15份，与搅拌混合的营养添加剂投入搅拌机充分搅拌即可。本发明的保健面粉具有滋补强身、延年益寿、增强免疫力的作用。

Description

一种保健面粉及其制备方法

技术领域

本发明属于面粉加工技术领域，尤其涉及一种保健面粉及其制备方法。

背景技术

人们在选择面粉时，往往从面粉中含有的蛋白质来评价其优劣，忽视了面粉本身的营养单一性。经科学研究证实，面粉内人体必须的氨基酸赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量都较低，违背了“营养互补、保证健康”的膳食原则。为了寻找一种集营养、生态、保健于一身的面粉。我们选取东亚飞蝗作为营养原料进行添加。东亚飞蝗隶属于直翅目蝗总科，是农业上的大害虫，但由于东亚飞蝗体内富含17种氨基酸、多种维生素及矿质元素等物质，近年来，人们开始转变观念，将其视为一种可再生性资源利用，并进行人工大规模产业化开发，供应给有需求的市场，目前，年产量5000吨左右。

东亚飞蝗从感官上使得很多人难以接受，通过一定技术手段将其转变为粉加工到面粉中去，以求解决面粉营养单一的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种保健面粉及其制备方法，旨在解决现有的东亚飞蝗食用感官上难以接受，面粉营养单一的问题。

本发明是这样实现的，一种保健面粉，所述保健面粉按照重量份包括：面粉120份-150份、东亚飞蝗粉20份-30份、黑豆粉15份-20份、大豆粉20份-30份、花生粉10份-15份、玉米面5份-10份、甘薯粉5份-10份、大枣粉5份-1份0、桑叶粉10份-15份、营养添加剂4份-5份。

进一步，所述营养添加剂按照重量份包括：党参1份-2份、茯苓3份-4份、核桃仁4份-6份、木瓜6份-8份、黄芪2份-4份、肉苁蓉1份-2份、黑枣4份-6份、牛蒡根4份-6份、苹果皮4份-6份、山楂片4份-8份、辣椒叶4份-6份。

本发明的另一目的在于提供一种所述的保健面粉，所述保健面粉的制备方法包括以下步骤：

步骤一，将党参、茯苓、核桃仁、木瓜、黄芪粉碎，混合，得到A料；

步骤二，将肉苁蓉、黑枣、牛蒡根等加水按常规法煎煮，得到煎煮液，过滤，滤液浓缩，喷雾干燥，得到B料；

步骤三，将山楂片、苹果皮、辣椒叶洗净后，打浆，浆料冷却干燥，得到C料，最后将A、B、C三种料投入搅拌机中充分搅拌混合；

步骤四，按照面粉120-150、东亚飞蝗粉20-30、黑豆粉15-20、大豆粉20-30、花生粉10-15、玉米面5-10、甘薯粉5-10、大枣粉5-10、桑叶粉10-15、营养添加剂4-5，与搅拌混合的营养添加剂投入搅拌机充分搅拌即可。

本发明的另一目的在于提供一种使用所述保健面粉的面条。

本发明的另一目的在于提供一种使用所述保健面粉的馒头。

本发明的另一目的在于提供一种使用所述保健面粉的糕点。

本发明提供的保健面粉及其制备方法，本发明的保健面粉具有滋补强身、延年益寿、增强免疫力的作用，用本保健面粉加工做成的面条、馒头、糕点等食品，人们食后不仅口感舒适，而且可达到补肾壮阳，补脑提神，健脾养胃，帮助消化，美容养颜，延缓衰老等作用。本发明为了更好地让人们接受东亚飞蝗，将东亚飞蝗加工成粉，加入到面粉中，既解决人们对东亚飞蝗感官难以接受问题，又弥补了面粉营养单一问题。为人们提供了一种加入东亚飞蝗粉的新型保健面粉。

附图说明

图1是本发明实施例提供的保健面粉的制备方法路线图。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

下面结合附图对本发明的应用原理作详细的描述。

本发明实施例的保健面粉包括：面粉120-150、东亚飞蝗粉20-30、黑豆粉15-20、大豆粉20-30、花生粉10-15、玉米面5-10、甘薯粉5-10、大枣粉5-10、桑叶粉10-15、营养添加剂4-5。

所述的营养添加剂由下列重量份的组分原料制成：党参1-2、茯苓3-4、核桃仁4-6、木瓜6-8、黄芪2-4、肉苁蓉1-2、黑枣4-6、牛蒡根4-6、苹果皮4-6、山楂片4-8、辣椒叶4-6。

如图1所示，本发明实施例的保健面粉的制备方法包括以下步骤：

S101：将党参、茯苓、核桃仁、木瓜、黄芪粉碎，混合，得到A料；

S102：将肉苁蓉、黑枣、牛蒡根等加水按常规法煎煮，得到煎煮液，过滤，滤液浓缩，喷雾干燥，得到B料；

S103：将山楂片、苹果皮、辣椒叶洗净后，打浆，浆料冷却干燥，得到C料，最后将A、B、C三种料投入搅拌机中充分搅拌混合；

S104：按照面粉120-150、东亚飞蝗粉20-30、黑豆粉15-20、大豆粉20-30、花生粉10-15、玉米面5-10、甘薯粉5-10、大枣粉5-10、桑叶粉10-15、营养添加剂4-5，与搅拌混合的营养添加剂投入搅拌机充分搅拌即可。

下面结合具体实施例对本发明的应用原理作进一步的描述。

东亚飞蝗粉保健面粉，所述保健面粉由下列组分按重量份制成：面粉140、东亚飞蝗粉25、黑豆粉18、大豆粉28、花生粉12、玉米面6、甘薯粉7、大枣粉8、桑叶粉10、营养添加剂5。

所述的营养添加剂由下列重量份的组分原料制成：党参2、茯苓3、核桃仁5、木瓜7、黄芪3、肉苁蓉2、黑枣5、牛蒡根5、山楂5、苹果皮5、辣椒叶5。

具体实施方法：

一种东亚飞蝗粉保健面粉，是由下述重量(㎏)的原料制成：面粉140、东亚飞蝗粉25、黑豆粉18、大豆粉28、花生粉12、玉米面6、甘薯粉7、大枣粉8、桑叶粉10、营养添加剂5。

其中，营养添加剂由下列重量(g)的组分原料制成：党参2、茯苓3、核桃仁5、木瓜7、黄芪3、肉苁蓉2、黑枣5、牛蒡根5、山楂片5、苹果皮5、辣椒叶5。

营养添加剂的制备方法：将党参、茯苓、核桃仁、木瓜、黄芪粉碎，混合，得到A料；2)将肉苁蓉、黑枣、牛蒡根等加水按常规法煎煮，得到煎煮液，过滤，滤液浓缩，喷雾干燥，得到B料；将山楂片、苹果皮、辣椒叶洗净后，打浆，浆料冷却干燥，得到C料，最后将A、B、C三种料投入搅拌机中充分搅拌混合，即可。

东亚飞蝗粉保健面粉的制备方法，按配方称制取各组分原料，投入搅拌机充分混合，按要求包装即可。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种保健面粉，其特征在于，所述保健面粉按照重量份包括：面粉120份-150份、东亚飞蝗粉20份-30份、黑豆粉15份-20份、大豆粉20份-30份、花生粉10份-15份、玉米面5份-10份、甘薯粉5份-10份、大枣粉5份-1份0、桑叶粉10份-15份、营养添加剂4份-5份。

2.如权利要求1所述的保健面粉，其特征在于，所述营养添加剂按照重量份包括：党参1份-2份、茯苓3份-4份、核桃仁4份-6份、木瓜6份-8份、黄芪2份-4份、肉苁蓉1份-2份、黑枣4份-6份、牛蒡根4份-6份、苹果皮4份-6份、山楂片4份-8份、辣椒叶4份-6份。

3.一种如权利要求1所述的保健面粉，其特征在于，所述保健面粉的制备方法包括以下步骤：

步骤二，将肉苁蓉、黑枣、牛蒡根加水按常规法煎煮，得到煎煮液，过滤，滤液浓缩，喷雾干燥，得到B料；

步骤三，将山楂片、苹果皮、辣椒叶洗净后，打浆，浆料冷却干燥，得到C料，最后将A、B、C三种料投入搅拌机中搅拌混合；

4.一种使用权利要求1-3任意一项所述保健面粉的面条。

5.一种使用权利要求1-3任意一项所述保健面粉的馒头。

6.一种使用权利要求1-3任意一项所述保健面粉的糕点。