CN105409577A - 一种银耳高产栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于菌类栽培方法，特别是一种银耳高产栽培方法。包括制备母种、制备原种、原种接种、制备栽培种、菌袋地摆等步骤，栽培种分装入栽培菌袋，然后将原种置入栽培菌袋，养菌发菌；菌袋地摆包括林灌下栽培和露天式栽培，露天式栽培需设置菌床，并按以下方法摆袋：将菌袋倒立，袋周围开若干划口，划口以品字型排列，划口后菌袋倒立摆于菌床上，朝上的袋底部开一个催芽口，菌袋间隔3厘米；其次是出芽前和出芽后的管理步骤。本发明具有减少占地面积、投资小、产量的优点，经试验，其产量是传统段木栽培方法的7.9倍；菌袋抗杂菌能力强，栽培后的菌袋内容物作为有机质可以改良土壤，可作为饲料及燃料，综合利用价值高。

Description

一种银耳高产栽培方法

技术领域

本发明属于菌类栽培方法，特别是一种银耳高产栽培方法。

背景技术

传统银耳栽培方法采用段木栽培方法，包括用原种打入木杆、地面摆放、罩棚模等工序，占地面积大，产量低，棚模费用高。

发明内容

本发明旨在解决传统银耳栽培方法存在的上述问题，而提供一种投资低、见效快、占地面积小、产量高的菌袋地摆式银耳高产栽培方法。

解决上述问题的技术方案是：一种银耳高产栽培方法，包括制备母种、制备原种、原种接种步骤，还包括如下步骤：

a、制备栽培种：按如下重量份数的比例取料：木屑80、豆饼粉2、玉米粉2、石膏粉1、麸皮8，先将上述原料混合、搅拌均匀，再加水拌湿，湿度以手握紧后即成一团、松开又能自然散开为度，然后分装入栽培菌袋，对菌袋灭菌消毒；

b、菌袋接种：将灭菌消毒后的栽培菌袋送接种室，降温至22℃以下，无菌条件下将接种后的原种置入栽培菌袋，然后养菌发菌，养菌室温控制在20℃～22℃，困菌时间l5～20天：

c、菌袋地摆：

(i)林灌下栽培：没有平地的地区，选择向阳、有树荫、湿度大、造近水源又不易被水淹的场地摆放，将菌袋开口后直接摆入场地，15天后每天向菌袋浇3～5次水，出耳芽至核桃大时浇水量加大，保持耳片生产状态；

(ii)露天式栽培：提前打好菌床，摆袋前菌床浇足水，待水渗至可以走人即可，用农药乙草氨封闭，然后向菌床表面撒一些草，上面再洒一层白灰，即可按以下方法摆袋：用消毒的刀片在菌袋周围开9-12个V型口，刀口长度2厘米左右，开口以品字型排列，下排口离菌袋下部3厘米，刀划入菌袋深度为0.2厘米左右，划口后菌袋倒立摆于菌床上，朝上的袋底部开一个催芽口，菌袋间隔3厘米；

d、出芽前管理：菌袋摆好后，用塑料膜将菌床罩上，气温低时再覆盖草帘保温，8天后晚间把膜的两边掀起，以利通风换气，降低温度，白天盖好，气温高于22℃以上时，每天白天打开薄膜，晚间盖好，至15-20天，待刀口两侧产生黑线或珊瑚状耳芽时，将塑料膜撤掉接受阳光照晒；

e、出芽后管理：阳光照晒2天后向菌袋浇水，浇水方法为间断性喷施，量少次多，以耳后不干缩为度，待10天后耳芽渐大，再加大浇水量，一直浇至木耳长大为止，停止浇水后待耳片略微收缩即可采收。

本发明所述银耳高产栽培方法，具有减少占地面积、产量和经济效益高的突出优点，经对比试验，其产量和经济效益分别是传统段木栽培方法的7.9倍和24.6倍；菌袋抗杂菌能力强，其子实体耳片肥大、肉厚、商品性好，每袋出干耳量可达40克，种植1万袋需占地面积一亩，纯利润可达10300元，经济效益十分可观；栽培后的菌袋内容物作为有机质可以改良土壤，作为饲料及燃料综合利用价值高。

本发明所述银耳高产栽培方法，完全可以产业化，它的投资不大，可采用公司加农户方式发展，尤其是银耳不但营养丰富，而且还有特殊的食疗保健作用，可对回收的粗产品进行精加工，提高商品的附加值，这样不但可带动家庭经济的发展，增加职工收入，而且可形成区域特种产品及经济优势，其社会效益将十分巨大。

具体实施方式

以下结合实施例详述本发明。

本实施例所述的银耳高产栽培方法其步骤如下：

1、制备母种：

按如下重量份数的比例取料：去皮马玲薯20、琼脂20、葡萄糖粉20为原料，将马玲薯洗净切片状置高压锅煮，过滤取汤，汤内加入琼脂、葡萄糖粉及适量水搅拌均匀后再煮，再过滤取汤，将汤分装试管，封闭试管口并外套塑料膜置高压锅内高温高压消毒；取泡开的木耳，洗净、去湿、灭菌、分割成小片状，每个试管置入一片，然后发酵，发酵温度傈持在22℃～24℃之间，发酵时间13～18天。

2、制备原种：

按如下重量份数的比例取料：木屑80、豆饼粉2、玉米粉2、石膏粉1、麸皮8，将上述原料及适量的水混合、搅拌均匀，分装到瓶内，封闭瓶口进菌锅高温灭菌消毒。

3、原种接种：

在无菌接种室内，将母种试管内的母种置入上述灭菌出锅的原种瓶内，然后养菌发酵，发酵温度保持在20℃～22℃之间，发酵时间30天。

4、制备栽培种：

按如下重量份数的比例取料：木屑80、豆饼粉2、玉米粉2、石膏粉1、麸皮8，先将上述原料混合、搅拌均匀，再加水拌湿，湿度以手握紧后即成一团、松开又能自然散开为度，然后装入栽培菌袋（一般100斤栽培种料分装60～70袋．对菌袋灭菌消毒。

5、菌袋接种：

将灭菌消毒后的栽培菌袋送接种室，降温至22℃以下，无菌条件下将接种后的原种瓶内的原种置入栽培菌袋，然后养菌发菌，养菌室温控制在20℃～22℃之间，困菌时间13～18天。

6、菌袋地摆：

①林灌下栽培：没有平地的地区，选择向阳、有树荫（三分阳七分荫的林地）、湿度大，造近水源又不易被水淹的场地摆放。林灌下栽培，把菌袋开口后直接摆入场地，十五天后可向菌袋浇水，起初要短时间浇，每天3～5通即可，出耳芽至核桃大时加大水量，保持耳片能生产状态即可。

②露天式栽培：准备工作，提前打好菌床，菌床长度不限，菌床i．4米宽，菌床与菌床之间的距离3米，包括扩散菌袋和过道的面积。在摆袋前把菌床浇足水，待水渗至可以走人即可，用农药乙草氨封闭，然后向菌床表面撒一些草，上面再洒一层白灰，然后按以下方法摆袋：

将菌袋倒立，用消毒的刀片在袋周围开9-12个V型口，刀口长度2厘米左右，以品字型为好，下排口离菌袋下部3厘米，刀划入菌袋深度为0.2厘米左右，划得糟烂些好，划口后菌袋倒立摆于菌床上，朝上的袋底部开一个催芽口，菌袋间隔3厘米。

7、出芽前管理：

有条件的，菌袋开口在菌室或空屋摆放5-7天，第4天开始向地面洒水增加温度，7天后摆入菌床，也可以边开口边摆。菌袋间隔3厘米，摆放1.4米宽，长度以喷灌距离为准，菌袋摆好后，用三道厚的塑料膜将菌床罩上，再盖上草帘子或稻草，气温低于20℃以下，8天后晚间把膜的两边掀起，以利通风换气，降低温度，白天盖好。气温高于22℃以上时，每天白天打开薄膜，晚间盖好，这样间断管理几次，时间达到15-20天，刀口两侧即产生黑线或珊瑚状耳芽，这

时即可将草帘子和塑料膜撤掉，接受阳光照晒。

8、出芽后管理：接受阳光照晒两天后可向菌袋浇水，浇水要次多量水，10天后耳芽渐大，此时水量加大，但是浇水要间断性喷施，一直浇至木耳长大为止。气温高于22℃以上时，从早晨9点开始间断性浇水至下午四点以后，每次浇水量要以木耳水份、大小和温度高低而定，气温高时大约每浇十分钟，间断半小时至l小时，这叫看耳给水，保持耳后不干缩为度。这样浇灌管理20多天以后，耳片即成熟，即可采收。一般采大留小，将成熟大耳根部即菌块外表层掰掉，菌袋上底部或周身，产生不规模耳芽，可用刀剪将其剪开露出耳芽，注意勿伤耳底下的小耳芽；如发现菌袋底部污染杂菌，可将杂菌部位菌袋脱光，接受阳光暴晒，并且喷施灭杂菌药物。

Claims (1)

1.一种银耳高产栽培方法，包括制备母种、制备原种、原种接种步骤，其特征在于还包括如下步骤：

a、制备栽培种：按如下重量份数的比例取料：木屑80、豆饼粉2、玉米粉2、石膏粉1、夫皮15，先将上述原料混合、搅拌均匀，再加水拌湿，湿度以手握紧后即成一团、松开又能自然散开为度，然后分装入栽培菌袋，对菌袋灭菌消毒：

b、菌袋接种：将灭菌消毒后的栽培菌袋送接种室，降温至22℃以下，无菌条件下将接种后的原种置入栽培菌袋，然后养菌发菌，养菌室温控制在20℃～22℃，困菌时间13～18天；

c、菌袋地摆：

(i)林灌下栽培：没有平地的地区，选择向阳、有树荫、湿度大、造近水源又不易被水淹的场地摆放，将菌袋开口后直接摆入场地，15天后每天向菌袋浇3～5次水，出耳芽至核桃大时浇水量加大，保持耳片生产状态；

(ii)露天式栽培：提前打好菌床，摆袋前菌床浇足水，待水渗至可以走人即可，用农药乙草氨封闭，然后向菌床表面撒一些草，上面再洒一层白灰，即可按以下方法摆袋：用消毒的刀片在菌袋周围开9-12个V型口，刀口长度2厘米左右，开口以品字型排列，下排口离菌袋下部3厘米，刀划入菌袋深度为0.2厘米左右，划口后菌袋倒立摆于菌床上，朝上的袋底部开一个催芽口，菌袋间隔3厘米；

d、出芽前管理：菌袋摆好后，用塑料膜将菌床罩上，气温低时再覆盖草帘保温，8天后晚间把膜的两边掀起，以利通风换气，降低温度，白天盖好，气温高于22℃以上时，每天白天打开薄膜，晚间盖好，至15-20天，待刀口两侧产生黑线或珊瑚状耳芽时，将塑料膜撤掉接受阳光照晒：

e、出芽后管理：阳光照晒2天后向菌袋浇水，浇水方法为间断性喷施，量少次多，以耳后不干缩为度，待10天后耳芽渐大，再加大浇水量，一直浇至木耳长大为止，停止浇水后待耳片略微收缩即可采收。