CN105394686A - 一种预防小儿肥胖症的白脱花生片及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种预防小儿肥胖症的白脱花生片及其制备方法，所述的预防小儿肥胖症的白脱花生片，按照重量份的原料包括：昆布5～15份、荷叶5～15份、胆南星5～15份、杏仁5～15份、海藻5～15份、甘草5～15份、低筋粉250～750份、奶粉60～180份、砂糖450～1350份、奶油210～630份、碎花生720～2160份、白芝麻7.2～21.6份。本发明制备的预防小儿肥胖症的白脱花生片食用功效性高，能够预防小儿肥胖症。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健食品的配方及制备方法，具体是一种预防小儿肥胖症的白脱花生片及其制备方法。
背景技术
现有的白脱花生薄片
配方：低筋粉250克、奶粉60克、砂糖450克、金麦100＃奶油210克、碎花生720克、白芝麻适量、水230～250克。
制作工艺：
将金麦100＃奶油和砂糖打发，加水打匀；加入低筋粉拌匀；加入碎花生、芝麻拌匀；挤糊后进烤箱烘烤；烘烤温度：上火200℃，下火175℃～180℃。
上述白脱花生薄片口味一般，无任何保健效果。
发明内容
本发明的目的在于提供一种预防小儿肥胖症的白脱花生片及其制备方法，该预防小儿肥胖症的白脱花生片食用功效性高，能够预防小儿肥胖症。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种预防小儿肥胖症的白脱花生片，按照重量份的原料包括：昆布5～15份、荷叶5～15份、胆南星5～15份、杏仁5～15份、海藻5～15份、甘草5～15份、低筋粉250～750份、奶粉60～180份、砂糖450～1350份、奶油210～630份、碎花生720～2160份、白芝麻7.2～21.6份。
作为进一步的方案：所述的预防小儿肥胖症的白脱花生片，按照重量份的原料包括：昆布10份、荷叶10份、胆南星10份、杏仁10份、海藻10份、甘草10份、低筋粉500份、奶粉120份、砂糖900份、奶油420份、碎花生1440份、白芝麻14.4份。
所述的预防小儿肥胖症的白脱花生片的制备方法，包括以下步骤：
一、荷叶的处理：将荷叶切片，再加水在90～100℃回流提取，将提取液在50～80℃水浴干燥得到荷叶干浸膏；
二、荷叶、胆南星、杏仁、海藻的处理：将荷叶、胆南星、杏仁、海藻干燥，粉碎；与体积浓度为10～90%的乙醇混合，然后置于功率为119～539W的微波场中提取30～90s；其中，荷叶、胆南星、杏仁、海藻与乙醇的料液比为1:10～30g/ml，过滤、浓缩、干燥，得到荷叶、胆南星、杏仁、海藻提取物；
三、甘草的处理：甘草清洗、打浆；
四、调配：将处理后的荷叶、荷叶、胆南星、杏仁、海藻和甘草混合均匀，得到混料，备用；
五、将奶油和砂糖打发，加水打匀；再加入低筋粉和步骤（4）所述的混料拌匀；然后加入碎花生、芝麻拌匀得糊状物；
六、挤糊后进烤箱烘烤；烘烤温度：上火180～220℃，下火170℃～180℃；
七、灭菌包装：微波灭菌，包装，即得预防小儿肥胖症的白脱花生片。
作为进一步的方案：步骤一、中将荷叶切片，再加水在95℃回流提取，将提取液在65℃水浴干燥得到荷叶干浸膏。
作为进一步的方案：步骤二、中将荷叶、胆南星、杏仁、海藻干燥，粉碎；与体积浓度为70%的乙醇混合，然后置于功率为300W的微波场中提取60s；其中，荷叶、胆南星、杏仁、海藻与乙醇的料液比为1:24g/ml，过滤、浓缩、干燥，得到荷叶、胆南星、杏仁、海藻提取物。
作为进一步的方案：步骤六、中烘烤温度：上火200℃，下火175℃。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明制备的预防小儿肥胖症的白脱花生片食用功效性高，能够预防小儿肥胖症。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本发明实施例中，一种预防小儿肥胖症的白脱花生片，按照重量份的原料包括：昆布5份、荷叶5份、胆南星5份、杏仁5份、海藻5份、甘草5份、低筋粉250份、奶粉60份、砂糖450份、奶油210份、碎花生720份、白芝麻7.2份。
所述的预防小儿肥胖症的白脱花生片的制备方法，包括以下步骤：
一、荷叶的处理：将荷叶切片，再加水在90℃回流提取，将提取液在50℃水浴干燥得到荷叶干浸膏；
二、荷叶、胆南星、杏仁、海藻的处理：将荷叶、胆南星、杏仁、海藻干燥，粉碎；与体积浓度为10%的乙醇混合，然后置于功率为119W的微波场中提取30s；其中，荷叶、胆南星、杏仁、海藻与乙醇的料液比为1:10g/ml，过滤、浓缩、干燥，得到荷叶、胆南星、杏仁、海藻提取物；
三、甘草的处理：甘草清洗、打浆；
四、调配：将处理后的荷叶、荷叶、胆南星、杏仁、海藻和甘草混合均匀，得到混料，备用；
五、将奶油和砂糖打发，加水打匀；再加入低筋粉和步骤（4）所述的混料拌匀；然后加入碎花生、芝麻拌匀得糊状物；
六、挤糊后进烤箱烘烤；烘烤温度：上火180℃，下火170℃；
七、灭菌包装：微波灭菌，包装，既得预防小儿肥胖症的白脱花生片。
实施例2
本发明实施例中，一种预防小儿肥胖症的白脱花生片，按照重量份的原料包括：昆布10份、荷叶10份、胆南星10份、杏仁10份、海藻10份、甘草10份、低筋粉500份、奶粉120份、砂糖900份、奶油420份、碎花生1440份、白芝麻14.4份。
所述的预防小儿肥胖症的白脱花生片的制备方法，包括以下步骤：
一、荷叶的处理：将荷叶切片，再加水在95℃回流提取，将提取液在65℃水浴干燥得到荷叶干浸膏；
二、荷叶、胆南星、杏仁、海藻的处理：将荷叶、胆南星、杏仁、海藻干燥，粉碎；与体积浓度为70%的乙醇混合，然后置于功率为300W的微波场中提取60s；其中，荷叶、胆南星、杏仁、海藻与乙醇的料液比为1:20g/ml，过滤、浓缩、干燥，得到荷叶、胆南星、杏仁、海藻提取物；
三、甘草的处理：甘草清洗、打浆；
四、调配：将处理后的荷叶、荷叶、胆南星、杏仁、海藻和甘草混合均匀，得到混料，备用；
五、将奶油和砂糖打发，加水打匀；再加入低筋粉和步骤（4）所述的混料拌匀；然后加入碎花生、芝麻拌匀得糊状物；
六、挤糊后进烤箱烘烤；烘烤温度：上火200℃，下火175℃；
七、灭菌包装：微波灭菌，包装，既得预防小儿肥胖症的白脱花生片。
实施例3
本发明实施例中，一种预防小儿肥胖症的白脱花生片，按照重量份的原料包括：昆布15份、荷叶15份、胆南星15份、杏仁15份、海藻15份、甘草15份、低筋粉750份、奶粉180份、砂糖1350份、奶油630份、碎花生2160份、白芝麻21.6份。
所述的预防小儿肥胖症的白脱花生片的制备方法，包括以下步骤：
一、荷叶的处理：将荷叶切片，再加水在100℃回流提取，将提取液在80℃水浴干燥得到荷叶干浸膏；
二、荷叶、胆南星、杏仁、海藻的处理：将荷叶、胆南星、杏仁、海藻干燥，粉碎；与体积浓度为90%的乙醇混合，然后置于功率为539W的微波场中提取90s；其中，荷叶、胆南星、杏仁、海藻与乙醇的料液比为1:30g/ml，过滤、浓缩、干燥，得到荷叶、胆南星、杏仁、海藻提取物；
三、甘草的处理：甘草清洗、打浆；
四、调配：将处理后的荷叶、荷叶、胆南星、杏仁、海藻和甘草混合均匀，得到混料，备用；
五、将奶油和砂糖打发，加水打匀；再加入低筋粉和步骤（4）所述的混料拌匀；然后加入碎花生、芝麻拌匀得糊状物；
六、挤糊后进烤箱烘烤；烘烤温度：上火220℃，下火180℃；
七、灭菌包装：微波灭菌，包装，既得预防小儿肥胖症的白脱花生片。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (6)
1.一种预防小儿肥胖症的白脱花生片，其特征在于，按照重量份的原料包括：昆布5～15份、荷叶5～15份、胆南星5～15份、杏仁5～15份、海藻5～15份、甘草5～15份、低筋粉250～750份、奶粉60～180份、砂糖450～1350份、奶油210～630份、碎花生720～2160份、白芝麻7.2～21.6份。
2.根据权利要求1所述的预防小儿肥胖症的白脱花生片，其特征在于，按照重量份的原料包括：昆布10份、荷叶10份、胆南星10份、杏仁10份、海藻10份、甘草10份、低筋粉500份、奶粉120份、砂糖900份、奶油420份、碎花生1440份、白芝麻14.4份。
3.一种如权利要求1～2任一所述的预防小儿肥胖症的白脱花生片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
一、荷叶的处理：将荷叶切片，再加水在90～100℃回流提取，将提取液在50～80℃水浴干燥得到荷叶干浸膏；
二、荷叶、胆南星、杏仁、海藻的处理：将荷叶、胆南星、杏仁、海藻干燥，粉碎；与体积浓度为10～90%的乙醇混合，然后置于功率为119～539W的微波场中提取30～90s；其中，荷叶、胆南星、杏仁、海藻与乙醇的料液比为1:10～30g/ml，过滤、浓缩、干燥，得到荷叶、胆南星、杏仁、海藻提取物；
三、甘草的处理：甘草清洗、打浆；
四、调配：将处理后的荷叶、荷叶、胆南星、杏仁、海藻和甘草混合均匀，得到混料，备用；
五、将奶油和砂糖打发，加水打匀；再加入低筋粉和步骤（4）所述的混料拌匀；然后加入碎花生、芝麻拌匀得糊状物；
六、挤糊后进烤箱烘烤；烘烤温度：上火180～220℃，下火170℃～180℃；
七、灭菌包装：微波灭菌，包装，既得预防小儿肥胖症的白脱花生片。
4.根据权利要求3所述的预防小儿肥胖症的白脱花生片的制备方法，其特征在于，步骤一、中将荷叶切片，再加水在95℃回流提取，将提取液在65℃水浴干燥得到荷叶干浸膏。
5.根据权利要求3所述的预防小儿肥胖症的白脱花生片的制备方法，其特征在于，步骤二、中将荷叶、胆南星、杏仁、海藻干燥，粉碎；与体积浓度为70%的乙醇混合，然后置于功率为300W的微波场中提取60s；其中，荷叶、胆南星、杏仁、海藻与乙醇的料液比为1:24g/ml，过滤、浓缩、干燥，得到荷叶、胆南星、杏仁、海藻提取物。
6.根据权利要求3所述的预防小儿肥胖症的白脱花生片的制备方法，其特征在于，步骤六、中烘烤温度：上火200℃，下火175℃。
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